Cмотрю и не понимаю, что значит не вымешиваем!!!, когда вы его только так на столе и месите до укладки в пакеты и после(по вашему дыханию это даже понятно) Что тогда вы имеете ввиду" не месите "??? Зинаиду уважаю, но никак не пойму в чем фишка.....? Эти пакеты, эти неоднократные вытаскивания туда сюда теста, подмешивания опять таки делаете на столе....Я бы сказала для меня это морока да и только!!! Столько подходов.... Я давно точно такое делаю тесто по составу, но замесила тесто в чаше, подкатала на столе в муке, если надо, отложила в сторону, накрываю полотенцем и через время начинаю лепить пельмени также без муки как и вы. И я считаю, лепня без муки, это благодаря добавленному в тесто подсолнечному маслу Всем всего хорошего
Действительно а что тут нового, продукты те же самые яица да масло подсол. Пробовала тесто на пельмени только мука и вода соленая, все пельмени целые и даже после заморозки не один не порвался, еще и вкусное тесто вышло.
Вы не поняли ничего!Смысл в том,что Зинаида даёт несколько раз тесту отдохнуть и руки не устают!Ещё и все смешивают сразу в жидкости!А то мы не делали тесто разное!)))Но,Зинаиды тесто шикарное!Манты только так отскакивают!
Три чашки или стакана без верха муки, в этот же пустой стакан одно яйцо, 2 ст лож раст масла, соль, всё взболтать, долить до краёв телой воды и вылить в муку всё перемешиваешь на стол выкладываешь и просто замешиваешь руками ровно три мин и в мешочек всё, никаких заморочек, полежит мин десять и делай вкусные пельмени, и не надо это тесто туда сюда тянуть что то месить. Быстро и вкусно, ничего не лопается, не трескается
И я смешиваю сразу и отдыхает тесто 10 мин и лепи без заморочек очень вкусное тесто и быстро, для чего это туда сюда вытаскивать, вытягивать не понимаю, пока это она всё делает я уже налеплю пельменей, и замес занимает ровно три мин уже засекала время, всё путём и вкусно
На такой замес как у Зинаиды столько времени и силы, я замешиваю ровно три четыре мин и не больше, три бокала муки без верха, и в такой же бокал яйцо, 2ст лож раст масла, соль и тепленткся вола, всё размешал добавил до полного воды, вылил в муку и месишь три мин без усилий, на 10 мин завернул в плёнку и вмен, лепи спокойно пельмешки и замораживай, очень вкусные, и зачем туда сюда из мешков вытаскивать растягивать скручивать, для чего?, объясните, за это время уже и наделаешь и наешься
Действительно,тесто получается бесподобным,вкусное,не разваривается и удобно по времени в приготовлении,много времени не отнимает,во время варки не разваривается.Пельмени на таком тесте получаются " ум отьешь"Лепили и манты,такой же результат.От традионного замеса пока отказалась.Сильна Сибирь традициями предков!
Наверное тесто отличное но очень долго делать и мукой засыпишься Делаю 3кружки муки + в туже кружку 1 яйцо + соль+ подс.масло и вода и получается отличное тесто и никакой грязи при.замешивании.
Здравствуйте ,если вам так удобно то отлично что у вас и так получается , у меня проблема со спиной мне удобно перебежками делать , я подошла обмяла и отдых, моей маме тоже понравиляюся способ Зинаиды , до этого давно к тесту она не подходила , всего доброго и здоровья вам ,
Девочки,пропорции 1 к 3, замешивает и даёшь отдохнуть,состав тот же или ваш любимый и всё! Потом,когда соберётесь лепить, ещё раз вымешать,чтобы было эластичное тесто.Мне не нравится потом размачивать тесто.
Замечательное тесто!После просмотра у Зины я делаю только таким способом.Для меня оно хорошо тем,что его заранее можно сделать много,а потом пользуйся.Ну и что,что много времени занимает,зато потом достал с морозилки и лепи что хочешь.
УВАЖАЕМЫЕ ЖЕНЩИНЫ, ПОЧИТАЛА ВАШИ КОМЕНТАРИЙ И ХОЧУ СКАЗАТЬ, ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО. ЗДЕСЬ МНОГО ПРЕДЛОГАЮТ РЕЦЕПТОВ, БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО, И КАК МЕСИТЬ, И ЧТО В МУКУ ВЛИВАТЬ. НО...... ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО, ЕСЛИ БЫ У ВАС БОЛЕЛИ ТАК РУКИ, ТО ВЫ БЫ ПОНЯЛИ КАКАЯ ЭТО ПЫТКА. А ГОТОВИТЬ НАДО, НАКОРМИТЬ ДОМОЧАДЦЕВ. У МЕНЯ ТОЖЕ БОЛЬНЫЕ РУКИ ТАК ЖЕ, КОНЕЧНО Я КУПИЛА ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР, КОНЕЧНО ПОЗДНОВАТО. ПОЭТОМУ И ЗИНАИДА ПОКАЗАЛА ТАКОЙ ПРОСТОЙ ЗАМЕС ТЕСТА, ЧТО БЫ НЕ ЖМАКАТЬ ПОЛЧАСА НА СТОЛЕ ЭТО ТЕСТО. А КАК СУСТАВЫ БОЛЯТ КОГДА ЕГО ЖМАКАЕШЬ. ВСЕМ, И ЕЛЕНЕ УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ.
Тесто,правда,отличное,моя мама так готовила,потом я,только никогда не добавляли подсолнечное масло и все отлично получается,манты,чучвара,вареники идеальные,для курзе чуть по другому делаем.
Здравствуйте Зинаида ,только увидела ответ мне очень приятно ,спасибо вам огромное за рецепт теста , еще салат Чафан я тоже делаю но он у нас называется Козел в огороде , все идет сырое кроме свеклы я ее отвариваю до полуготовности ,со всеми делюсь вашими рецептами с удовольствием ,смотрю ваш канал не пропускаю не одно видео очень нравится , у вас есть чему поучится . Низкий поклон вам за ваше творчество .удачи вам , здоровья и Мирного неба над головой . р.с как бы хотелось попробовать ваших Кораликов )
@@user-nm3lj6ht2c Извините ещё раз. Меня тоже никто не учил,но я наверно, старше.Возьмите 4 стакана муки, 1 яйцо, соль1стл без верха, 3 ложки растительного масла, влейте этот же стакан горячей воды, но не кипятка и месите тесто.. Потом пусть тесто полежит. Спасибо.
@@user-yo9bn7jj7g Надо крутое тесто замешивать недолго, оставлять на 20 минут, не плотно накрывая, потом домесить, растягивая, и ещё на 20 минут оставить
Я у Зинаиды подписана смотрела и здесь посмотрела . Тоже так сделаю сегодня . Мне понравилось . Меньше усилий . А то мешу, мешу и никогда не получается гладкое такое тесто . А я делаю часто пельмени,. И всегда для меня самое сложное, это тесто . А мне к слову 77лет . Так что никогда не поздно учиться .❤😊Мне понравился способ . А кому не нравится ,значит каждому своё и не надо тут фу, фу. Вас никто не неволит . делайте по-своему.
@@user-nm3lj6ht2c Леночка, вот хотя бы попробовали , а потом фукали . Но, я думаю, если попробуют, то понравится 😁. Молодец, не обращай внимания на злых тётинек , пусть себе пыхтят недовольные 🤣, а мы будем потихонечку, с хорошим настроением,!!! И благодарить судьбу за встречу с хорошими , добрыми людьми на просторах интернета. 🤗
Обязательно попробую рецепт этого теста, а я всё видео смотрела на ваше домашнее платье, очень красивое. Так же случайно оказалась сегодня на вашем канале искала рецепт курицы с гречкой, зашла на канал и увидела у вас беда. Желаю вам скорейшего выздоровления и восстановления, всё будет хорошо даже не сомневаетесь!!!! Послушайте песню арт группы Ларго , Слава Богу за всё 🙏, ну вот так получилось, послал вам Господь такое испытание. Желаю вам здоровья 🙏🙏🙏🙏
Я подписана на канал Зинаиды Копьёвой и делала это тесто по её рецепту. Тесто - чудо.И кто его не делал не пишите ,что это ерунда.Сначала попробуйте,а потом уже высказывайте своё мнение.
я попробовала, поэтому с ответственностью заявляю, что это ерунда! "Муки не надо"...там пока намесишь это тесто, столько муки кругом насыпано... И с таким тестом ещё труднее работать, чем с обычным способом замешанным. Такой способ для тех, кто с тестом не дружит от слова "совсем". Вот и Зина не умела и изобрела способ, ещё и какие то новые законы физики открывает)))😂
@@user-lm8pj8fi6c Маша вы неправы тесто отличное я украинка вареники готовлю всю жизнь итолк в тесте знаю кто любит чтобы тесто залепило рот этот способ не подойдёт
@@user-dy5bf3cw4x с чего вы взяли, что я злая?! В каком месте вы это вычитали?! Я своё мнение высказала, что мне не понравилось это тесто. К Зинаиде я нормально отношусь, поверьте. Она мне не конкурент и я ей тоже.
Здравствуйте. Смотрю из Германии. Тесто у меня своё, на манты, на чебуреки и на пельмени. Тесто храню в морозильной камере, порционно, использую по мере надобности 😊
Делаю точно так же лет 40 , делаю свои дела, и время от времени выминаю тесто не долго, в итоге тесто как шелк , но я делаю не такое крутое, это слишком круто .
Критикуют этот рецепт теста те, кто никогда его не делал, или делал, но не точно по рецепту Зинаиды Копьевой! Рецепт теста изумительный! Делается быстро, не хлопотно, усилий минимум, можно сделать сразу много и заморозить, тесто не разваривается при варке даже после морозилки, вкус идеальный. А что еще надо для хорошего теста! Теперь мои вареники и пельмени только из теста Зинаиды))
Я такой способ видела у нескольких хозяек. Сама не делала. Я пельмени и вареники делаю редко. Самое хорошее тесто, что у меня получалось, это по рецепту Похлëбкина. Очень я его рекомендации очень уважаю. Есть у меня книга с советами по готовке. Не рецепты. Ни разу не подводили меня эти советы. На самом деле, у каждой хозяйки есть свои секретики и способы готовки. Очень здорово, что сейчас мы имеем такие возможности поделиться своим опытом, знаниями, и посмотреть, как другие готовят.
@@anna-gal стакан муки и одно яйцо. Скорее всего, немного соли. Давно делала. Книжечка осталась на даче. Замешивать не очень просто, у меня получилось со второго раза, но результат мне понравился. Тесто раскатывается ооочень тонко, не рвётся. Я на нём делала вареники со смородиной в сезон. При варке пострадал один вареник, но это был мой косяк.
Какая канитель это Ваше тесто,для чего такие сложности? Обычным способом замешенное тесто на пельмени,манты намного проще и лучше,и не разваривается. Это моё мнение,каждая хозяйка делает так,как считает нужным.Всего Вам доброго !
Фарш на манты очень вкусный, если положить говяжий жир или курдюк и много лука порезанного кубиками, мясо говядина, свинина и баранина, можно и без баранины
Как долго возиться с тестом,а моя мама делала чуть по другому и я другого не хочу,наше очень вкусное,надо в литровой кружке взбить венчиком 2- 3 яйца ,добавить ч.л.соли и постепенно добавлять бокал крутого кипятка не переставая взбивать чтобы яйцо не свернулось,и вылить эту смесь в муку,можно добавить 2 ст.л. Раст масла и замесить крутое тесто,накрыть на полчаса отдохнуть и потом работать с тестом,очень легко раскатывается и лепиться,очень вкусное тесто,попробуйте,не пожалеете
Делаю просто тугое тесто также всегда, на пол литра воды с двумя яйцами и тремя ложками масла и ложку чайную соли, собрала в комок и положила в пакет,мука 1ч воды, три части муки.Все. перед лепкой ещё раз помесила и начинаю стряпать пельмени,или манты или вареники.
Столько часов тратить и ждать когда тесто будет готово? Обычное тесто. Чтобы налепить пельменей, целый день уходит. Тесто на кипятке прекрасное и так же не нужна мука для подпыла ничего не приклепает к столу . Конечно , если у кого есть время тянуть кота за хвост, готовя полдня обычное пельменное тесто , ради Бога . Всем удачи
Я довольна правда 1 раз сделала замучилась думаю нафиг взялась делала бы как делаю но теперь принаровилась довольна но делаю всегда на 0 5 л после морозилки ещё лутше
Мне не понравилось. Зинаида говорит : берегу свои руки - не вымешиваю.А разве меньше усилий прикладываешь , если тесто крутое и приходится мокрыми руками разжижать ??? НЕТ НЕТ НЕТ
Да нет , вам только кажется что тяжело , там совсем без усилий чуть смочили и все , легко я сама не верила пока не проверила , осбенно когда много теста надоо а не на 500 гр муки )
Тесто реально хорошее,никакой возьни нет.Это просто кажется.Не разваривается и вкусное.Никто никого не заставляет.Люди деляться.Не надо критиковать,если не пробовали.Все познается в сравнении.И усилий никаких прилагать не надо.
Здравствуйте , спасибо вам за потдержку ) Просто кто то как по рукам настучал , работаю на обычной работе менеджером ,рутинная работа день сурка ) потихоньку думаю возвращаися как феникс из пепла .
Я думаю, многое зависит от качества речи. А у автора с этим проблемы, много речевых ошибок (например, "береГем руки", " поДДатливое тесто😉) , повторяет фразы по несколько раз.. Тяжело слушать, раздражает. И качество съемки тоже не очень. Извините. Моё мнение.
По моему рецепту и Зинаиды Копьёвой ...? Повеселило🤣 Бедные блогеры много вас, а рецептов мало . Беда....как жить ? Хорошо если фантазия и вкус , а если нету ? Беда ...
Не хочу никого обидеть, но всетаки очень много зависит от муки Лучшее тесто из муки "Мельник" По вашему методу замеса весь день угробишь на замес Лучший рецепт это как вы привыкли делать но замешивайте сразу потуже и вымесить раза два по минут 10 результат превосходный
Не знаю "автора" теста. Но такой способ приготовления теста с двух-трех-кратной расстойкой в нашей семье используют давно.Рекмендую также начало замеса теста проводить в миске не руками,а кулинарным пластиковым шпателем с одним скругленным углом,собирая ингридиенты проводя шпателем по стенкам по-кругу,снизу вверх,от края к центру,т.о. собирая ингридиенты в комок.Месите минут 5-7,затем комок оставляйте в миске,прикрыв пленкой,на 20-30минут.Затем снова месите,и снова тесто отдыхает в миске.На следующий подмес тесто уже не липнет,можно выкладывать на стол,окончательно формировать,положить в холодильник на 30минут.И оно готово.
Вы же тоже вымешиваете лохмотья а говорите не вымешиваем да еще несколько раз месите очень волокитно пока смотрела видео я бы за это время сделала по своему проверенному рецепту и тоже очень отличное получается а у вас сколько подходов к тесту усложняете
Я пробовала приготовить такое тесто,надо четко уловить момент,я не уловила,тесто получилось твердое,сколько я его не размачивала,поэтому,девочки,если есть свой проверенный рецепт,не стоит его менять...
Смотрела от начала и до конца, но так и не поняла, в чём фишка этого теста? 🤔 В хлопьях? Почему нельзя сразу сделать тесто из этих ингредиентов, дать отдохнуть часок и лепить из него пельмени? Мять, оставлять в пакетах, опять мять! Итд... Столько мороки! Итд. Объясните кто-нибудь, в чём фишка-то?
Здравствуйте , да вот в хлопьх и вся фишка , у меня этот год был очень тяжолый 2 операции на позвночник потом упала палец большой сломала на правой руке не успел зажить палец упала опять в ванной сломала правую руку ,так вот до этого я не любила возится с тестом , но этот способ мне понравился еще до всех проблем , я замешу крошку и в пакеты и в кровать спина то болит и рука путем не рабоьает я левой , подбежала 5 секунд я промяла и протянула тесто и отдыхать , как смогла еще подошла , и так и тесто замесила и не устала и тесто вкусное универсальное я его использую на все и на чебуреки и на кутабы и на лаваш , на манты полюбила с тыквой делать , а вот варенники и пельмени редко делаю , делаю тесто в прок и заранее очень удобно , мне лень за хлебом идти я отщипываю на один лаваш быстро раскатала и на сухой сковородке можно чуть смазать .Я просто подсела на этот способ он для меня идеален .
@@user-nm3lj6ht2c ! Огромное спасибо Вам, милая Леночка! Я Вам сердечно сочувствую! Я думала я одна такая, "33 несчастья"! После моих 11 тяжёлых операций я именно так и думала. А есть и ещё неунывающие "коллеги по несчастью", которые после многих жизненных неприятностей и бед не потеряли вкус к жизни! Спасибо Вам, дорогая, за советы! Буду и я теперь пробовать этот рецепт. А, где Вы живёте, Леночка?
@@tatianakoval2893 я живу в Саратовской обл г.Балашов . Мне как разрешили сидеть полгода нельзя было и сказали что все нормально а болят мышцы перерезанные я как на седьмом небе от счастья , болит да фиг с ним пускай болит я терплю , главное благодарю бога что вообще живая что сама передвигаюсь сама себя обслуживаю потихоньку возвращаюсь к жизни и хочется жить , все поправимо кроме смерти не унываем и хвост пистолетом держим , здоровья вам 🌹
@@user-nm3lj6ht2c ! Ещё раз спасибо, Лена за ответ, за участие! Вы очень позитивный и мирный, как ни странно, человек! Дело в том, что я с Украины. Вы в курсе, наверное, что нас Россия убивает уже второй год? Я последнее время думала, что все россияне кровожадные и украиноненавистники. Пока мы живы, я чем-только ни занимаюсь, чтоб как-то отвлечься от ужасов войны. Но!... Это мало помогает. Когда над твоей головой летит ракета или шахед, прощаешься с жизнью каждый раз и благодаришь Бога, что на сей раз пронесло!...Вы, конечно, мне на этот раз не ответите, т.к. Вам нельзя, руководство страны запрещает думать о мире.... Пишу и плАчу при этом.
Фишка в том, что тесто замесили небрежно без усилий, положили в пакет и оставили, за это время клейковина разбухает, потом его потянул и выстроили нити теста параллельно, оставили для дальнейшего набухания, только важными руками проверяют огрехи, месят кулаками, без усилий, а не как некоторые по 100 раз сворачиваюти месят с усилием, зато сразу. Просто минимум усилий для тугого теста. А в промежутках вы можете смотреть сериалы или поспать, к примеру. Я понятно объяснила?
Как многие не понимают в чем разница такого теста и других способов, без оьмьойки. Видно опыта мало в стряпне. Такое тесто меньше плывёт и не разваливается. И в лепкн проще. Даже в хлебопечках тесто тоже выстаивается, хотя сам замес минутный.
Особенно понравилось напоминание о чистых руках. Об очень чистых руках. До этого я не мыла руки совсем, особенно после туалета перед тем, как зайти в кухню. Спасибо , не знала. Ну теперь-то всё пойдет как надо.
Кто-то пишет, что долго. Я считаю, что наоборот быстро и незаморочно. Я люблю тесто пельменное крутое и жластичное. В инет море рецептов, быстрые, мягкие. А мягкое тесто на пельмени, это ерунда. Мама моя так заиешивпла. Пельмешки с тонким тестом, начинку видно. Раскатываем в тонкий пласт. Складывает гармошкой, режем на ширину нужную. Затем каждую разрезанную раскладывает и друг на друга кладём. Опять режем. Получаются ровные стопочки с квадратиками. Быстро, просто, легко и все как близнецы. Татарский способ лепки. Попробуйте. Отлетают. Именно для такой лепки и нужно такое тесто. Очень все быстро и просто. И очень вкусно. Респект
Ещё быстрее такое тесто: 3 чашки муки, в этой же чашке одно яйцо, 1 ч.л соли, 2 л.растительного масла , вымесить, чуть подождать и готовьте вареники, пельмени, чебуреки
Хорошо вымешаное тесто должно быть однородной структуры и это можно сделать не столь длительно , тут и пельменей не захочется Мука должна быть хорошей Я замесила очень туго , а в итоге полежав в тепле тесто начало расплываться А то что хорошо вымешанное тесто хорошее и после разморозки это факт и в этом Зинаида Копьева права
Да делайте вы обычное тесто, сразу замесили и никаких проблем, так же положили в пакет и оно дойдет за часик. Аж запыхалась пока размягчала.Пропорции только соблюдать и всё. Какой там огород между делом . сколько можно его мять.
Месит и разговаривает поэтому такое дыхание. Все не так, что за люди платье с длинным рукавом не домашнее, вы что на другой планете живете, сколько желчи в комментариях. 😢
@@user-cy9jy2gg5p согласна, люди докапываются до всего, и до столба докопаются, если столб помешает🤣 это как про Соловья-разбойника - то не там сидишь, то не так свистишь 😡😂😂😂
У меня очень много своего и авторского и мои рецепты тортов и салатов печатмлись в журналах на минуточку .., блог я ее не копировала ,сняла рецепт по разрешению Зинаиды , и зачем глупасти писать . И на телевидение приглашали первый канал отснять ролик , про хранение свеклы , тоже авторское , посмотрите сколько у меня слизали авторский салат "Любимая жена " и ни че ни кто разрешения не спосил , Зинаиду Копьеву уважаю , понравился мне рецепт и я сняла и ни чего в этом плохого я не вижу , тем более я указала Автора ,а это какая ни какая реклама другого канала немного включайте голову ....
Нечестно красть и выдавать за свое. Здесь как раз все честно, зачем наговаривать. Я, например, увидела этот рецепт на этом канале, а не у Зиночки. Кроме того это же реклама и канала Зины, она ещё и благодарна должна быть
Ну чтоб вас повесилить во первых , чтоб задали такой вопрос , я попробовала мне понравился рецепт и не все знают канал Зинаиды Копевой , и что здесь плохого если мои подписчики пойдут в гости на канал Зинаиды, у нас разный контингент, у меня более готовка , салаты и особенность украшение . Не надо ехидничать , хоть усмотритесь 1000000 просмотров , монетизации нет и уже давно потому что отказалась от польской портнерки , а Америка не хочет платить пока ни копейки .
Перед тем как лить воду у муку нада воду пере колотить ложкой если Вы заливаете порциями ,потому что за первым разом Вы сливаете все масло так как оно все на верху я уже давно так делаю все норм🎉🎉🎉
Отлично , не у всех есть хлебопечка ) мне она не нужна также как мультиварка , миксер есть пока хороший с чашей мощность устрает в будущем на планетарный поменяю на нем тоже говорят тесто можно вымешивать , спасибо за коментарий , удачи и здоровья .
Дурь какая-то. Ждать полдня. С утра занимаюсь тестом, кстати не много работы. Какое-то время оно отдыхает. Да. И по частям в морозилку. Всё, я очень довольна. И в любой день, захочешь Вареники разные, пельмешки через пару дней. П о т р я с а ю щ е. Зинаиде большая благодарность.....
Ну это же глупо, делать такие выводы (весь день занят), да это между делом, приготовить тесто и в морозилку, конечно если не терпеливы, тогда это не для вас, но тесто чудесное, как и сама Зинаида Копьева, дай бог ей здоровья.
Конечно, я с вами согласна, мне 68лет и очень понравилось тесто от Зинаиды Копьевоой, и вкусное и чисто с ним заниматься, сделал впрок и в холодильник, когда надо достал, замечательно тесто.
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
Cмотрю и не понимаю, что значит не вымешиваем!!!, когда вы его только так на столе и месите до укладки в пакеты и после(по вашему дыханию это даже понятно) Что тогда вы имеете ввиду" не месите "???
Зинаиду уважаю, но никак не пойму в чем фишка.....? Эти пакеты, эти неоднократные вытаскивания туда сюда теста, подмешивания опять таки
делаете на столе....Я бы сказала для меня это морока да и только!!! Столько подходов....
Я давно точно такое делаю тесто по составу, но замесила тесто в чаше, подкатала на столе в муке, если надо, отложила в сторону, накрываю полотенцем и через время начинаю лепить пельмени также без муки как и вы. И я считаю, лепня без муки, это благодаря добавленному в тесто подсолнечному маслу
Всем всего хорошего
Действительно а что тут нового, продукты те же самые яица да масло подсол. Пробовала тесто на пельмени только мука и вода соленая, все пельмени целые и даже после заморозки не один не порвался, еще и вкусное тесто вышло.
Вы не поняли ничего!Смысл в том,что Зинаида даёт несколько раз тесту отдохнуть и руки не устают!Ещё и все смешивают сразу в жидкости!А то мы не делали тесто разное!)))Но,Зинаиды тесто шикарное!Манты только так отскакивают!
@@arinaarina3762этот метод работает,когда мука с высокой клейковиной.Так делают манты в Соедней Азии.Дают тесту отлежаться подольше.
Три чашки или стакана без верха муки, в этот же пустой стакан одно яйцо, 2 ст лож раст масла, соль, всё взболтать, долить до краёв телой воды и вылить в муку всё перемешиваешь на стол выкладываешь и просто замешиваешь руками ровно три мин и в мешочек всё, никаких заморочек, полежит мин десять и делай вкусные пельмени, и не надо это тесто туда сюда тянуть что то месить. Быстро и вкусно, ничего не лопается, не трескается
И я смешиваю сразу и отдыхает тесто 10 мин и лепи без заморочек очень вкусное тесто и быстро, для чего это туда сюда вытаскивать, вытягивать не понимаю, пока это она всё делает я уже налеплю пельменей, и замес занимает ровно три мин уже засекала время, всё путём и вкусно
И я после просмотра на канале Зинаиды стала так делать тесто.Очень нравится.
Спасибо. Очень всё понятно , обязательно попробую
Спасибо Зинаида . А вам душевное спасибо за ещё раз объяснение технологии замеса/ для начинающих нас особенно)
Спасибо Зиноиде. Уже два года делаю только такое тесто. Очень нравится . И благодарна за её рецепт.
Я тоже делаю тесто по рецепту Зинаиды, это просто чудо вкусно и вареники отличные
Спасибо, Елена!
На такой замес как у Зинаиды столько времени и силы, я замешиваю ровно три четыре мин и не больше, три бокала муки без верха, и в такой же бокал яйцо, 2ст лож раст масла, соль и тепленткся вола, всё размешал добавил до полного воды, вылил в муку и месишь три мин без усилий, на 10 мин завернул в плёнку и вмен, лепи спокойно пельмешки и замораживай, очень вкусные, и зачем туда сюда из мешков вытаскивать растягивать скручивать, для чего?, объясните, за это время уже и наделаешь и наешься
Действительно,тесто получается бесподобным,вкусное,не разваривается и удобно по времени в приготовлении,много времени не отнимает,во время варки не разваривается.Пельмени на таком тесте получаются " ум отьешь"Лепили и манты,такой же результат.От традионного замеса пока отказалась.Сильна Сибирь традициями предков!
Всегда так замешивала мама и мы так месим. Обычный замес.
Леночка, здравствуйте! Огромное Вам спасибо за Ваш труд!!! Очень понравилось Ваше видео!!! Здоровья Вам и всего самого лучшего !!!🌸🌸🌸
Да, тесто супер пупер! Я тоже так делаю! Тонкое, не разваливается. На лагман лапшу тоже делаю
Наверное тесто отличное но очень долго делать и мукой засыпишься Делаю 3кружки муки + в туже кружку 1 яйцо + соль+ подс.масло и вода и получается отличное тесто и никакой грязи при.замешивании.
Здравствуйте ,если вам так удобно то отлично что у вас и так получается , у меня проблема со спиной мне удобно перебежками делать , я подошла обмяла и отдых, моей маме тоже понравиляюся способ Зинаиды , до этого давно к тесту она не подходила , всего доброго и здоровья вам ,
Точно также дела 40 лет 3:1
Да большинство так делает❤, а тут пыхтит как слон , но зато" все очень просто"😂😂
Девочки,пропорции 1 к 3, замешивает и даёшь отдохнуть,состав тот же или ваш любимый и всё! Потом,когда соберётесь лепить, ещё раз вымешать,чтобы было эластичное тесто.Мне не нравится потом размачивать тесто.
0,5 л теплой воды, 2 яйца, 2-3 ст л раст масла, 2 ч л соли все смешать и доб 1кг муки и замесить тесто. Оставить на 20-30 мин.
Спасибо вам огромное!❤
Делала,подтверждаю, что хорошее тесто и чисто когда готовишь!
Цветочек, так приятно, спасибо!
@@zinaidakopyova 😍
Тоже делала несколько раз такое тесто. Муж даже оценил, сказал тесто супер.
Тесто офигенное!!!! Манты супер!
Спасибо вам большое!!!! 😊
И все таки тесто хорошее,но просто надо набить руку,как и во всем,лепиться хорошо.Всегда есть выбор.Спасибо ,что поделились.
😊
Замечательное тесто!После просмотра у Зины я делаю только таким способом.Для меня оно хорошо тем,что его заранее можно сделать много,а потом пользуйся.Ну и что,что много времени занимает,зато потом достал с морозилки и лепи что хочешь.
Я очень согласна с вами
УВАЖАЕМЫЕ ЖЕНЩИНЫ, ПОЧИТАЛА ВАШИ КОМЕНТАРИЙ И ХОЧУ СКАЗАТЬ, ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО. ЗДЕСЬ МНОГО ПРЕДЛОГАЮТ РЕЦЕПТОВ, БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО, И КАК МЕСИТЬ, И ЧТО В МУКУ ВЛИВАТЬ. НО...... ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО, ЕСЛИ БЫ У ВАС БОЛЕЛИ ТАК РУКИ, ТО ВЫ БЫ ПОНЯЛИ КАКАЯ ЭТО ПЫТКА. А ГОТОВИТЬ НАДО, НАКОРМИТЬ ДОМОЧАДЦЕВ. У МЕНЯ ТОЖЕ БОЛЬНЫЕ РУКИ ТАК ЖЕ, КОНЕЧНО Я КУПИЛА ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР, КОНЕЧНО ПОЗДНОВАТО. ПОЭТОМУ И ЗИНАИДА ПОКАЗАЛА ТАКОЙ ПРОСТОЙ ЗАМЕС ТЕСТА, ЧТО БЫ НЕ ЖМАКАТЬ ПОЛЧАСА НА СТОЛЕ ЭТО ТЕСТО. А КАК СУСТАВЫ БОЛЯТ КОГДА ЕГО ЖМАКАЕШЬ. ВСЕМ, И ЕЛЕНЕ УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ.
Обычным способом быстрее получается ,главное знать пропорции .А тут несколько подходов и всё равно месить Надо .
Здравствуйте, я в это тесто влюбилась...делаю маме...она от теста в восторге...
Я тоже делаю по её рецепту, очень нравится❤
Тесто,правда,отличное,моя мама так готовила,потом я,только никогда не добавляли подсолнечное масло и все отлично получается,манты,чучвара,вареники идеальные,для курзе чуть по другому делаем.
Добрый день, Лена! Подписчики прислали видео! С удовольствием посмотрела.. Спасибо!
Я тоже делаю тесто по рецепту Зинаиды Копьевой, замечательное, спасибо ей бережем наши рученьки.
@@user-ve4fv3bn9l и Вам, что попробовали и бережёте время и ручки!
Здравствуйте Зинаида ,только увидела ответ мне очень приятно ,спасибо вам огромное за рецепт теста , еще салат Чафан я тоже делаю но он у нас называется Козел в огороде , все идет сырое кроме свеклы я ее отвариваю до полуготовности ,со всеми делюсь вашими рецептами с удовольствием ,смотрю ваш канал не пропускаю не одно видео очень нравится , у вас есть чему поучится . Низкий поклон вам за ваше творчество .удачи вам , здоровья и Мирного неба над головой .
р.с как бы хотелось попробовать ваших Кораликов )
Спасибо большое,надо делать,как- то не решалась! Думала,наоборот,больше возни с ним!
Я тоже делаю по рецепту Зины ..отлично
Да тесто суперское, низкий ей до самой земли поклон, здоровья, ей и всей семье❤❤❤❤❤
Да вы уж совсем, как будто с пещеры вышли. За что поклон до самой земли. На каждом канале этот рецепт. Ужас! Я не сдержалась, извините.
@@user-ej4hl7rf2n может и из пещеры вылезла не всем быть умехами , меня ни кто и ни чему не учил учусь до сиз пор потихоньку .
@@user-nm3lj6ht2c Извините ещё раз. Меня тоже никто не учил,но я наверно, старше.Возьмите 4 стакана муки, 1 яйцо, соль1стл без верха, 3 ложки растительного масла, влейте этот же стакан горячей воды, но не кипятка и месите тесто.. Потом пусть тесто полежит. Спасибо.
@@user-lg4te5kv7m почему вы такая злая? Поэтому и ночью не спите)))
@@user-ej4hl7rf2n Ни фига на стакан воды столовую ложку соли ну ты еще та повариха
получилось чудо тесто🌹🌹🌹💐💐💐🥀🥀🥀🙏🙏🙏😇😇😇
Вчера готовила. Удобно, хорошо раскатывается и лепится, на вкус обычное. На кефире без соды вкуснее.😊👍
Каждому своё) делала на кефире, 30% развалились 😢 тогда варить надо две минуты, чтобы спасти эти вареники
@@user-yo9bn7jj7g Надо крутое тесто замешивать недолго, оставлять на 20 минут, не плотно накрывая, потом домесить, растягивая, и ещё на 20 минут оставить
Лена здравствуйте очень хороший удобный рецепт
Я у Зинаиды подписана смотрела и здесь посмотрела . Тоже так сделаю сегодня . Мне понравилось . Меньше усилий . А то мешу, мешу и никогда не получается гладкое такое тесто . А я делаю часто пельмени,. И всегда для меня самое сложное, это тесто . А мне к слову 77лет . Так что никогда не поздно учиться .❤😊Мне понравился способ . А кому не нравится ,значит каждому своё и не надо тут фу, фу. Вас никто не неволит . делайте по-своему.
Я маму тоже недавно научила ей тоже 77)
@@user-nm3lj6ht2c Леночка, вот хотя бы попробовали , а потом фукали . Но, я думаю, если попробуют, то понравится 😁. Молодец, не обращай внимания на злых тётинек , пусть себе пыхтят недовольные 🤣, а мы будем потихонечку, с хорошим настроением,!!! И благодарить судьбу за встречу с хорошими , добрыми людьми на просторах интернета. 🤗
Обязательно попробую рецепт этого теста, а я всё видео смотрела на ваше домашнее платье, очень красивое. Так же случайно оказалась сегодня на вашем канале искала рецепт курицы с гречкой, зашла на канал и увидела у вас беда. Желаю вам скорейшего выздоровления и восстановления, всё будет хорошо даже не сомневаетесь!!!! Послушайте песню арт группы Ларго , Слава Богу за всё 🙏, ну вот так получилось, послал вам Господь такое испытание. Желаю вам здоровья 🙏🙏🙏🙏
С длинным рукавом ,вы считаете платьем домашним .
❤😊
Я подписана на канал Зинаиды Копьёвой и делала это тесто по её рецепту. Тесто - чудо.И кто его не делал не пишите ,что это ерунда.Сначала попробуйте,а потом уже высказывайте своё мнение.
я попробовала, поэтому с ответственностью заявляю, что это ерунда! "Муки не надо"...там пока намесишь это тесто, столько муки кругом насыпано... И с таким тестом ещё труднее работать, чем с обычным способом замешанным. Такой способ для тех, кто с тестом не дружит от слова "совсем". Вот и Зина не умела и изобрела способ, ещё и какие то новые законы физики открывает)))😂
@@user-lm8pj8fi6c Маша вы не правы. Тесто оболденное. Тоже лепила целый день ....без муки. Она не нужна......
@@user-lm8pj8fi6c Маша вы неправы тесто отличное я украинка вареники готовлю всю жизнь итолк в тесте знаю кто любит чтобы тесто залепило рот этот способ не подойдёт
@@user-lm8pj8fi6cМаша а что вы такая злая? Вас что насильно заставляют делать тесто такое? Не нравится делайте свое.
@@user-dy5bf3cw4x с чего вы взяли, что я злая?! В каком месте вы это вычитали?! Я своё мнение высказала, что мне не понравилось это тесто. К Зинаиде я нормально отношусь, поверьте. Она мне не конкурент и я ей тоже.
Здравствуйте. Смотрю из Германии. Тесто у меня своё, на манты, на чебуреки и на пельмени. Тесто храню в морозильной камере, порционно, использую по мере надобности 😊
Поделитесь пожалуйста.
СПАСИБО ЗИНОЧКА,ЧЮДО ТЕСТО.ВСЕХ БЛАГ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ ЗИНОЧКА КОПЬЕВА.
Делаю точно так же лет 40 , делаю свои дела, и время от времени выминаю тесто не долго, в итоге тесто как шелк , но я делаю не такое крутое, это слишком круто .
Я тоже делаю тесто по Зининому рецепту...Во истину век живи и век учись...
Я тоже подписана на Зинаиду тесто сейчас делаю по её рецепту, на полтора литра сделала в морозилку положила надо достало тесто чудное.
Приятная подача ..посуда эмалированная .никакого пластика .спасибо
Вообще-то там миска из нержавейки
@@TatianaYakupova-jm9ec3bt4y я имела ввиду что никакой пластмассы..
@@TatianaYakupova-jm9ec3bt4y отлично 👍 👍
@@user-tm6ve8qy5yподнос пластмассовый
Отличное тесто!!!
Как люди любят усложнять свою жизнь и жизнь у других всегда и во всем, это ужас....
Ага, нахваливают не пойми что.
Вот кому делать нечего
Критикуют этот рецепт теста те, кто никогда его не делал, или делал, но не точно по рецепту Зинаиды Копьевой! Рецепт теста изумительный! Делается быстро, не хлопотно, усилий минимум, можно сделать сразу много и заморозить, тесто не разваривается при варке даже после морозилки, вкус идеальный. А что еще надо для хорошего теста! Теперь мои вареники и пельмени только из теста Зинаиды))
Скалку можно немного иногда мукой присыпать, иногда подливает.
Я такой способ видела у нескольких хозяек. Сама не делала. Я пельмени и вареники делаю редко. Самое хорошее тесто, что у меня получалось, это по рецепту Похлëбкина. Очень я его рекомендации очень уважаю. Есть у меня книга с советами по готовке. Не рецепты. Ни разу не подводили меня эти советы. На самом деле, у каждой хозяйки есть свои секретики и способы готовки. Очень здорово, что сейчас мы имеем такие возможности поделиться своим опытом, знаниями, и посмотреть, как другие готовят.
Добрый день, а какой именно у него рецепт в пропорциях и методе? Спасибо
@@anna-gal стакан муки и одно яйцо. Скорее всего, немного соли. Давно делала. Книжечка осталась на даче. Замешивать не очень просто, у меня получилось со второго раза, но результат мне понравился. Тесто раскатывается ооочень тонко, не рвётся. Я на нём делала вареники со смородиной в сезон. При варке пострадал один вареник, но это был мой косяк.
@@user-de9yz5or3x Спасибо большое!
@@user-de9yz5or3x Спасибо!
@@user-de9yz5or3xу меня мама так лапшу делает, только мука и яйца, очень вкусно.
Может и хорошее тесто,но все очень долго😮
Какая канитель это Ваше тесто,для чего такие сложности? Обычным способом замешенное тесто на пельмени,манты намного проще и лучше,и не разваривается. Это моё мнение,каждая хозяйка делает так,как считает нужным.Всего Вам доброго !
Зачем так заморачиваться, заварное тесто сделал за 5 минут!
Фарш на манты очень вкусный, если положить говяжий жир или курдюк и много лука порезанного кубиками, мясо говядина, свинина и баранина, можно и без баранины
Как долго возиться с тестом,а моя мама делала чуть по другому и я другого не хочу,наше очень вкусное,надо в литровой кружке взбить венчиком 2- 3 яйца ,добавить ч.л.соли и постепенно добавлять бокал крутого кипятка не переставая взбивать чтобы яйцо не свернулось,и вылить эту смесь в муку,можно добавить 2 ст.л. Раст масла и замесить крутое тесто,накрыть на полчаса отдохнуть и потом работать с тестом,очень легко раскатывается и лепиться,очень вкусное тесто,попробуйте,не пожалеете
А в чем Ваш рецепт проще? Ещё и кипяток опять? Наши бабушки не лили кипяток никогда
Спасибо
Спасибо, я попробую! Боюсь только не за продукты, а за время своё и разочарование в результате, но всё равно попробую
Класс ставить не буду, разочаровалась слишком много раз
А Вы сами пробовали лить крутой кипяток в яичную смесь?тут соль не поможет
Боже мой! Как в космос слетала.
Делаю просто тугое тесто также всегда, на пол литра воды с двумя яйцами и тремя ложками масла и ложку чайную соли, собрала в комок и положила в пакет,мука 1ч воды, три части муки.Все. перед лепкой ещё раз помесила и начинаю стряпать пельмени,или манты или вареники.
Вы сами поняли, что написали?
Не русская наверное?
Столько часов тратить и ждать когда тесто будет готово? Обычное тесто. Чтобы налепить пельменей, целый день уходит. Тесто на кипятке прекрасное и так же не нужна мука для подпыла ничего не приклепает к столу . Конечно , если у кого есть время тянуть кота за хвост, готовя полдня обычное пельменное тесто , ради Бога . Всем удачи
Тесто на кипятке извращение.
Я довольна правда 1 раз сделала замучилась думаю нафиг взялась делала бы как делаю но теперь принаровилась довольна но делаю всегда на 0 5 л после морозилки ещё лутше
Лучше
Мне не понравилось.
Зинаида говорит : берегу свои руки - не вымешиваю.А разве меньше усилий прикладываешь , если тесто крутое и приходится мокрыми руками разжижать ???
НЕТ НЕТ НЕТ
Да нет , вам только кажется что тяжело ,
там совсем без усилий чуть смочили и все , легко я сама не верила пока не проверила , осбенно когда много теста надоо а не на 500 гр муки )
У Зины все споро получается и без особых усилий, как кажется. Автор канала еще новичок, все получится со временем!
Тесто реально хорошее,никакой возьни нет.Это просто кажется.Не разваривается и вкусное.Никто никого не заставляет.Люди деляться.Не надо критиковать,если не пробовали.Все познается в сравнении.И усилий никаких прилагать не надо.
на мой личный взгляд, лучше классического способа приготовления теста нет. А если тяжело вымешивать руками, то можно купить тестомес машинку.
Полностью с Вами согласна, а это тесто тяжёлое просто ужас
@@user-vc7ef7is6y Тоже делала такое тесто. Не понравилось.
Девочки, никто, никого не заставляет!!!! Посмотрела и всё....отдыхай 😀
Мила, тестомес, всего два кг делает, если не производственный.. А я 12 могу.. И спокойно, не напрягаясь..
@@zinaidakopyova зачем столько, ужас
Здравствуйте,куда вы пропали?У вас такой хороший и вкусный канал!Жаль мало просмотров ...
Здравствуйте , спасибо вам за потдержку ) Просто кто то как по рукам настучал , работаю на обычной работе менеджером ,рутинная работа день сурка ) потихоньку думаю возвращаися как феникс из пепла .
Я думаю, многое зависит от качества речи. А у автора с этим проблемы, много речевых ошибок (например, "береГем руки", " поДДатливое тесто😉) , повторяет фразы по несколько раз.. Тяжело слушать, раздражает. И качество съемки тоже не очень. Извините. Моё мнение.
@@user-nm3lj6ht2cподдержку
Почему не показали, как варить в сковороде?
Заранее благодарна
По моему рецепту и Зинаиды Копьёвой ...? Повеселило🤣
Бедные блогеры много вас, а рецептов мало . Беда....как жить ?
Хорошо если фантазия и вкус , а если нету ? Беда ...
Зинаида начинала развивать канал , пиарясь на маме отличника, а другие теперь на её тесте...)))
Делаю все тоже,только с кипяченной водой
Не хочу никого обидеть, но всетаки очень много зависит от муки Лучшее тесто из муки "Мельник" По вашему методу замеса весь день угробишь на замес Лучший рецепт это как вы привыкли делать но замешивайте сразу потуже и вымесить раза два по минут 10 результат превосходный
Месть минут по 10....
А по этому рецепту не месят!
Заведите свой канал и собирайте хайп на нем
Лучше заварного теста нет! Делается моментально! Замесил и лепи. А тут целая эпопея!
Я с вами,замешиваю на кипятке планетарным миксером за минуткуи ни каких танцев вокруг теста и стола
Заварное тесто далеко на любителя . Многим не нравится .
Сколько времени нужно просто ужас заморочка полная
Безвкусная резинища Ваше заварное тесто, просто никакое. Нравится - делайте, но никогда оно не было самое лучшее
@@user-fe1yd9ws8kздесь нет танцев😂 вокруг стола и нет планетарных миксеров у простых людей 🤪
Заморочно бегать к тесту столько раз.Кому нравится , тот пусть делает, если время позволяет.
Берегу. - БЕРЕЖЕМ
Не знаю "автора" теста. Но такой способ приготовления теста с двух-трех-кратной расстойкой в нашей семье используют давно.Рекмендую также начало замеса теста проводить в миске не руками,а кулинарным пластиковым шпателем с одним скругленным углом,собирая ингридиенты проводя шпателем по стенкам по-кругу,снизу вверх,от края к центру,т.о. собирая ингридиенты в комок.Месите минут 5-7,затем комок оставляйте в миске,прикрыв пленкой,на 20-30минут.Затем снова месите,и снова тесто отдыхает в миске.На следующий подмес тесто уже не липнет,можно выкладывать на стол,окончательно формировать,положить в холодильник на 30минут.И оно готово.
Вы же тоже вымешиваете лохмотья а говорите не вымешиваем да еще несколько раз месите очень волокитно пока смотрела видео я бы за это время сделала по своему проверенному рецепту и тоже очень отличное получается а у вас сколько подходов к тесту усложняете
Добрый день! Подскажите готовое тесто держать в морозильнике, и сколько можно его хранить????
до 1 месяца
Все загружаете в тестомес и никакой возьни. Также лепим без подпыла муки. Вкус такой же!!!
Я пробовала приготовить такое тесто,надо четко уловить момент,я не уловила,тесто получилось твердое,сколько я его не размачивала,поэтому,девочки,если есть свой проверенный рецепт,не стоит его менять...
Смотрела от начала и до конца, но так и не поняла, в чём фишка этого теста? 🤔 В хлопьях? Почему нельзя сразу сделать тесто из этих ингредиентов, дать отдохнуть часок и лепить из него пельмени? Мять, оставлять в пакетах, опять мять! Итд... Столько мороки! Итд. Объясните кто-нибудь, в чём фишка-то?
Здравствуйте , да вот в хлопьх и вся фишка , у меня этот год был очень тяжолый 2 операции на позвночник потом упала палец большой сломала на правой руке не успел зажить палец упала опять в ванной сломала правую руку ,так вот до этого я не любила возится с тестом , но этот способ мне понравился еще до всех проблем , я замешу крошку и в пакеты и в кровать спина то болит и рука путем не рабоьает я левой , подбежала 5 секунд я промяла и протянула тесто и отдыхать , как смогла еще подошла , и так и тесто замесила и не устала и тесто вкусное универсальное я его использую на все и на чебуреки и на кутабы и на лаваш , на манты полюбила с тыквой делать , а вот варенники и пельмени редко делаю , делаю тесто в прок и заранее очень удобно , мне лень за хлебом идти я отщипываю на один лаваш быстро раскатала и на сухой сковородке можно чуть смазать .Я просто подсела на этот способ он для меня идеален .
@@user-nm3lj6ht2c ! Огромное спасибо Вам, милая Леночка! Я Вам сердечно сочувствую! Я думала я одна такая, "33 несчастья"! После моих 11 тяжёлых операций я именно так и думала. А есть и ещё неунывающие "коллеги по несчастью", которые после многих жизненных неприятностей и бед не потеряли вкус к жизни! Спасибо Вам, дорогая, за советы! Буду и я теперь пробовать этот рецепт. А, где Вы живёте, Леночка?
@@tatianakoval2893 я живу в Саратовской обл г.Балашов . Мне как разрешили сидеть полгода нельзя было и сказали что все нормально а болят мышцы перерезанные я как на седьмом небе от счастья , болит да фиг с ним пускай болит я терплю , главное благодарю бога что вообще живая что сама передвигаюсь сама себя обслуживаю потихоньку возвращаюсь к жизни и хочется жить , все поправимо кроме смерти не унываем и хвост пистолетом держим , здоровья вам 🌹
@@user-nm3lj6ht2c ! Ещё раз спасибо, Лена за ответ, за участие! Вы очень позитивный и мирный, как ни странно, человек! Дело в том, что я с Украины. Вы в курсе, наверное, что нас Россия убивает уже второй год? Я последнее время думала, что все россияне кровожадные и украиноненавистники. Пока мы живы, я чем-только ни занимаюсь, чтоб как-то отвлечься от ужасов войны. Но!... Это мало помогает. Когда над твоей головой летит ракета или шахед, прощаешься с жизнью каждый раз и благодаришь Бога, что на сей раз пронесло!...Вы, конечно, мне на этот раз не ответите, т.к. Вам нельзя, руководство страны запрещает думать о мире.... Пишу и плАчу при этом.
Фишка в том, что тесто замесили небрежно без усилий, положили в пакет и оставили, за это время клейковина разбухает, потом его потянул и выстроили нити теста параллельно, оставили для дальнейшего набухания, только важными руками проверяют огрехи, месят кулаками, без усилий, а не как некоторые по 100 раз сворачиваюти месят с усилием, зато сразу.
Просто минимум усилий для тугого теста. А в промежутках вы можете смотреть сериалы или поспать, к примеру.
Я понятно объяснила?
Да ,бедные руки,поберегла называеться😅
А что с остальным раствором для теста?
Вылить ) там ложка )
Напишите рецепт пож!вода какой температуры? 5:37
Как многие не понимают в чем разница такого теста и других способов, без оьмьойки. Видно опыта мало в стряпне. Такое тесто меньше плывёт и не разваливается. И в лепкн проще. Даже в хлебопечках тесто тоже выстаивается, хотя сам замес минутный.
Особенно понравилось напоминание о чистых руках. Об очень чистых руках. До этого я не мыла руки совсем, особенно после туалета перед тем, как зайти в кухню. Спасибо , не знала. Ну теперь-то всё пойдет как надо.
Вы удалили мой комментарий где я указала про муку Мельник
Зина делает за 5 минут и тесто у нее в руках играет
Кто-то пишет, что долго. Я считаю, что наоборот быстро и незаморочно. Я люблю тесто пельменное крутое и жластичное. В инет море рецептов, быстрые, мягкие. А мягкое тесто на пельмени, это ерунда. Мама моя так заиешивпла. Пельмешки с тонким тестом, начинку видно. Раскатываем в тонкий пласт. Складывает гармошкой, режем на ширину нужную. Затем каждую разрезанную раскладывает и друг на друга кладём. Опять режем. Получаются ровные стопочки с квадратиками. Быстро, просто, легко и все как близнецы. Татарский способ лепки. Попробуйте. Отлетают. Именно для такой лепки и нужно такое тесто. Очень все быстро и просто. И очень вкусно. Респект
Ещё быстрее такое тесто: 3 чашки муки, в этой же чашке одно яйцо, 1 ч.л соли, 2 л.растительного масла , вымесить, чуть подождать и готовьте вареники, пельмени, чебуреки
Хорошо вымешаное тесто должно быть однородной структуры и это можно сделать не столь длительно , тут и пельменей не захочется Мука должна быть хорошей Я замесила очень туго , а в итоге полежав в тепле тесто начало расплываться А то что хорошо вымешанное тесто хорошее и после разморозки это факт и в этом Зинаида Копьева права
Зачем копировать???
зачем заниматься дурной работой. В итоге тесто получается одинаковым.
Ну не соглашусь с вами , не одинаковое 100%
Никогда тесто не бывает одинаковым - просто втыкаете палки в колёса своим негативом, прямо надоел этот негатив бездельников
Да делайте вы обычное тесто, сразу замесили и никаких проблем, так же положили в пакет и оно дойдет за часик. Аж запыхалась пока размягчала.Пропорции только соблюдать и всё. Какой там огород между делом . сколько можно его мять.
По голосу вы уже прям задыхаетесь от такого замеса,игра с тестом на весь день.
Зачем Вы придумываете? При чём пол-дня? Делайте по-своему. Люди делают играючи и потом впрок хранят в морозилке
Месит и разговаривает поэтому такое дыхание. Все не так, что за люди платье с длинным рукавом не домашнее, вы что на другой планете живете, сколько желчи в комментариях. 😢
@@user-cy9jy2gg5p согласна, люди докапываются до всего, и до столба докопаются, если столб помешает🤣 это как про Соловья-разбойника - то не там сидишь, то не так свистишь 😡😂😂😂
Надо сначала шарик скатать, а потом раскатывать. Тогда будет круш.
Щелкнули бы ,поделиться.,,,,,и все!!!!!!
в смысле ,а проверить рецепт ? а вы кликаете ?
Не понимаю,зачем нужно дублировать рецепт другого блогера? Зачем повторяться? Зачем копировать блог? Покажите что нибудь саоё!! Зиночку очень уважаю!❤
У меня очень много своего и авторского и мои рецепты тортов и салатов печатмлись в журналах на минуточку .., блог я ее не копировала ,сняла рецепт по разрешению Зинаиды , и зачем глупасти писать . И на телевидение приглашали первый канал отснять ролик , про хранение свеклы , тоже авторское , посмотрите сколько у меня слизали авторский салат "Любимая жена " и ни че ни кто разрешения не спосил , Зинаиду Копьеву уважаю , понравился мне рецепт и я сняла и ни чего в этом плохого я не вижу , тем более я указала Автора ,а это какая ни какая реклама другого канала немного включайте голову ....
А зачем вы это делаете? Кому надо, те у Зиночки на канале посмотрят... Вам больше снимать не чего? Это ж не честно..
Нечестно красть и выдавать за свое. Здесь как раз все честно, зачем наговаривать. Я, например, увидела этот рецепт на этом канале, а не у Зиночки. Кроме того это же реклама и канала Зины, она ещё и благодарна должна быть
Ох и злыдни! Какие же противные тетки есть. Сами ничего не делают, а только обсуждают.
Нее, день на тесто, день на пельмени. 😱
Повеселили.зачем это видео?Всё это есть у Зинаиды.ради просмотров?
Ну чтоб вас повесилить во первых , чтоб задали такой вопрос , я попробовала мне понравился рецепт и не все знают канал Зинаиды Копевой , и что здесь плохого если мои подписчики пойдут в гости на канал Зинаиды, у нас разный контингент, у меня более готовка , салаты и особенность украшение . Не надо ехидничать , хоть усмотритесь 1000000 просмотров , монетизации нет и уже давно потому что отказалась от польской портнерки , а Америка не хочет платить пока ни копейки .
Автор канала соблюла все правила. Указала чей это рецепт, таким образом прорекламировала канал Зинаиды Николаевны. Ничего страшного Елена не сделала
4:3
Открыли Америку! Наши родители так делали.
Не поняла, а когдм вы его не вымешивали?😄
Все может и хорошо,но на все приготовление ,как я вижу ,уйдёт пол дня.
20:25
КакаЯ маята!
Реклама теста?
Перед тем как лить воду у муку нада воду пере колотить ложкой если
Вы заливаете порциями ,потому что за первым разом
Вы сливаете все масло так как оно все на верху я уже давно так делаю все норм🎉🎉🎉
Мне хлебопечка вымесит без этой возни.
Отлично , не у всех есть хлебопечка ) мне она не нужна также как мультиварка , миксер есть пока хороший с чашей мощность устрает в будущем на планетарный поменяю на нем тоже говорят тесто можно вымешивать , спасибо за коментарий , удачи и здоровья .
Это тесто у менч почти год в морозилке - отличное качество
Канитель долгая
Тесто не плохое, но очень долгое! Делала, но ждать надо пол дня
Дурь какая-то. Ждать полдня. С утра занимаюсь тестом, кстати не много работы. Какое-то время оно отдыхает. Да. И по частям в морозилку. Всё, я очень довольна. И в любой день, захочешь Вареники разные, пельмешки через пару дней. П о т р я с а ю щ е. Зинаиде большая благодарность.....
Я тоже делала, да долгое!
Это называется,не наигралась в детстве,к чему эти подмешивания.Один раз влила и вымесила.
Мне её тесто не нравится у меня есть свое а про вкус, состав продуктов одно и тоже соответственно и вкус тоже, с разницей в технике.
Все быстрые способы просто ерунда, по сравнению с этим. На лапшу тоже подходит. И после заморозки не разваливаются, как другие
Ну это же глупо, делать такие выводы (весь день занят), да это между делом, приготовить тесто и в морозилку, конечно если не терпеливы, тогда это не для вас, но тесто чудесное, как и сама Зинаида Копьева, дай бог ей здоровья.
Я маму научила она довольна ей 76 лет она в морзилку , я и дрозжевое в прок делаю в холдильник и в морозилку очень удобно )
Конечно, я с вами согласна, мне 68лет и очень понравилось тесто от Зинаиды Копьевоой, и вкусное и чисто с ним заниматься, сделал впрок и в холодильник, когда надо достал, замечательно тесто.