Tender, light, fibrous EASTER CAKES made of Yogurt dough! Moist and very tasty!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2023
- in this video I show you how to cook extremely delicious EASTER CAKES from dough with the addition of yogurt!
the CAKES are tender, light, fibrous, moist, fragrant and very very tasty! They always work out!
INGREDIENTS for 5 forms 13.4x9cm (as in the video) + for 4 forms of 12.4x9cm (as in the video): * I didn't have enough of one form of 12.4 cm and I baked this dough like a bun
FOR SOURDOUGH
600 ml of warm milk
28 grams of dry yeast (it is important to take high-quality yeast) or 84 grams of fresh yeast
32 g vanilla sugar
600 grams of sugar (you can take 50-100 grams more sugar if you like very sweet cakes)
300 grams of flour
FOR KNEADING THE DOUGH:
8 eggs weighing 50 g + 2 egg whites
2 teaspoons of salt without a slide
200 grams of Greek yogurt preferably 10% fat content at room temperature (in extreme cases, instead of yogurt, you can take sour cream 10%)
another 1700 grams of flour
180 g of odorless vegetable oil
180 g softened butter
200 g of raisins
200 g candied fruits (optional)
rum essence
or 5 tablespoons of cognac
to lubricate all this amount of dough (optional)
2 yolks
30 ml of warm milk
bake at a temperature of 175 degrees Celsius (350°F) top-bottom mode without convection on the second level from below until ready and check with a wooden stick so that it comes out dry and clean. approximately 40-45 minutes for large cakes
INGREDIENTS for a small batch of dough 2 forms 9x9 cm + 1 form 13,4x9cm
FOR SOURDOUGH
150 ml of warm milk
7 g of dry yeast (it is important to take high-quality yeast) or 21 g of fresh yeast
8 g vanilla sugar
150 grams of sugar
75 g flour
FOR KNEADING THE DOUGH:
2 eggs weighing 50 g + 1/2 of one egg white
1/2 teaspoon without a slide of salt
50 g of Greek yogurt preferably 10% fat content at room temperature (in extreme cases, instead of yogurt, you can take sour cream 10% fat content)
another 425 g of flour
45 g of odorless vegetable oil
45 g of softened butter
50 g of raisins
50 g candied fruits (optional)
rum essence
or 1.5 tablespoons of cognac
bake at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection on the second level from below until ready and check with a wooden stick so that it comes out dry and clean. approximately 30 minutes
for small cakes and 40-45 minutes for large ones
• ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИ...
#cakes
#eastercakes
#cakescooking
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D2 | Summer | โหดจัด ซัดไม่เลี้ยง](http://i.ytimg.com/vi/TJa9d7tpSP4/mqdefault.jpg)
Спасибо за потрясающий рецепт.В этом году испекла куличи по вашему рецепту и вся наша семья была в восторге.Легкое,возлушное тесто, потрясающий вкус и долго не черствеют.Точнее сказать не успели зачерстветь- очень быстро съели такую вкуснятину. К слову сказать,что раньше я пекла по рецепту Венского теста,но это понравилось больше.Всей семьей решили, что теперь только такие куличи.Спасибо. (Я и торты все пеку по вашим рецептам)
Как же все понятно, доступно и просто! Какой замечательный и доброжелательный учитель!Спасибо за Ваш труд и терпение. Храни, Вас , Господь!
Безмерно благодарна Вам за сказочной вкусноты рецепт кулича! Сказать, что они получаются ароматными, вкусными - ничего не сказать. Куличи не едятся, а тают во рту, исчезают на глазах!!! Многих угощала и все в восторге: одни говорили, что это не куличи, а торт настоящий, иные, которые куличи не любят и не едят, уплетали за обе щеки! Рецепт шедевральный! А глазурь на желатине?! Да её можно так есть ложками! Безе по вкусу! Не оскудела земля русская талантами! Низкий Вам поклон за доставленное гастрономическое удовольствие!!!! Я уж не знаю, какой рецепт может быть лучше Вашего! Большой Вы талант и профессионал тоже с большой буквы!!! Огромное спасибо, что поделились эти рецептом с нами!!! Браво!!!!❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Ну,очень вкусные,сегоднят7 число у меня ещё 1 остался.
Спасибо огромное,замечательная ,милая женщина.
И торты я пеку только с вами.Отвал башки,так говорит молодёжь.
Громадное спасибо ,от всего сердца
Верочка умничка вы наша... Господи сколько в вас добра.Пусть вас Господь благословит..
Очень ждала Ваш рецепт, благодарю
Ваш рецепт вдохновил потрудиться , спасибо.С Великим праздником .
До чего же красивые куличики. Верочка спасибо вам за ваш труд и желание учить начинающих пекарей. С праздником Вас и всех читающих мой комментарий.
Спасибо хорошего вам праздника Мир вашему дому
Большое Вам спасибо, за ваш труд!!!!
Спасибо Верочка за шикарный рецепт 👍🌹🌹🌹
Какая же красота, спасибо Верочка за рецепт
Верочка, спасибо Вам огромное!❤
Боже, Вера, вашим голосом бы комментировать схождение Благодатного огня в Иерусалиме!👏 А наблюдать, как вы готовите кулич, одно удовольствие! Спасибо за ваш труд! ❤
Спасибо огромное, за ваш труд!!!
Как всё вкусно! Спасибо!
Украшение очень красивое. Спасибо за Ваш труд!!!!!
С нетерпением ждала Ваших новых пасхальных рецептов.Снова великолепный рецепт!Буду удивлять своих родных.
Очень вкусные получились! Спасибо!!!❤❤❤
Очень аппетитно выглядит, обязательно на пасху попробую сделать
Спасибо большое за Ваш труд,и с наступающим Христого Восскресенье!
Как всегда, великолепно!
Спасибо, Верочка! Великолепные куличи и прекрасное объяснение! Колоссальный труд!❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное за рецепт! 👍❤️
Спасибо вам, что с нами дальше, мы очень любим вас и готовим с удовольствием по вашим рецептам))
Фантастика даже цвет получился красивый
Спасибо вам, большое, за прекрасный рецепт! Вы замечательная!
Добрый день!
Вы волшебница! Испекла куличи по Вашему рецепту и влюбилась, ничего подобного в жизни не ели!
Спасибо Вам огромное!
Как хорошо объяснили.Дай Бог Вам здоровье ваш талант для нас
Спасибо Вам большое за рецепт
Огромное спасибо за ваш рецепт.❤
Вера, поклон вам до земли! За ваш труд и такой подробный мастеркласс огромное спасибо. Всех благ вам .
С уважением к Вашему труду ❤
Благодарю Вас 💕
Ну, вот! Наконец-то я нашла то, что искала! Не сомневаюсь,что буду печь куличи именно по этому рецепту!
Вера,огромное спасибо Вам за ваши золотые руки и сердце!🙏❤️👍🥰
Я всегда выпекаю по её рецепту, всё получается супер!!!
Дорогая Верочка! Спасибо Вам за этот рецепт! Спасибо, что делитесь такими важными тонкостями!❤ С наступающим Вас Праздником! Храни Вас Господь!🙏🙏🙏
Большое спасибо за рецепт ❤
Благослови вас Господь!!!Спасибо за МК❤
Спасибо Верочка за прекрасный и очень подробный рецепт,храни Вас Господь!🙏
Верочка, спасибо большое , вы такая умничка, все рассказываете , это очень приятно❤
Спасибо огромное, очень ждала ваш рецепт!!!❤❤❤
Очень нежные и красивые пасочки!
Спасибо вам за рецепт🌹
Ни рецепт, а просто 💣💥🔥 Спасибо Вам огромное за такие простые рецепты
Да, рецепты всегда хорошие.
Огромное спасибо за такой рецепт храни вас Господь
Бог обязательно даст! С наступающим праздником вас Вера как же я благодарна вам за ваши уроки!!!!!!
Доброго времени суток,Верочка, спасибо огромное 🙏🙏🙏🙏 за рецепт , какие у вас красивые куличики , здоровья вашим ручкам дорогая 🙏😘❤️
Спасибо большое Вам Вера💖
Здоровья, благополучия, и Божьего благословения во всём 🌹🌹🌹
Спасибо огромное за Ваш труд! Очень нравятся Ваши видео, по которым много что приготовлено! Спасибо! С наступающим Светлым праздником! Низкий поклон Вам! Из Анапы с любовью...
Вы большая умничка, люблю вас не перестаю вами восхищаться за вашу честность и искренность.
Спасибо,как раз искала рецепт,обязательно испеку,люблю новенькие рецепты
С наступающим праздником Пасхи!!! Ни когда мне не приходилось делать куличи, но вот посмотрел ваше видео и захотелось!!! Огромное вам БЛАГОДАРЮ!!!
Шикарная выпечка! Спасибо🙏💕 !!! Однозначно буду готовить по Вашему рецепту!!!
Потрясающий рецепт, спасибо! Получились идеальные
Спасибо за рецепт. Буду пробовать испечь такие куличи.
Спасибо! Очень нужная и полезная информация.Вам здравия , долгоденствия и всех благ.
Меня завораживает Ваш голос! Очень доходчиво рассказываете и показываете! Спасибо большое!
Дякую за чудовий рецепт.
Спасибо за подробный рецепт!!! Все идеально получилось!!!
Благодарю Вас ,Верочка, за такой замечательный рецепт, пеку по этому рецепту!
Looks wonderful!! Thank you for the translation!!
Спасибо вам Верочка, здоровья вам и успехов ❤ ваш канал, с праздниками вас
Красивый декор!
Dobrij večer. Segodnja dělala po Vasemu receptu. Vse super. Spasibo ogromnoe. 😊😊😊 s prazdnikom.
Спасибо Вам, Вера, огоромное. С превеликим удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом, т.к. 100% доверия Вам. С нетерпением буду ждать мк по Вашей глазури.
Спасибо за мастер класс и рецепт. Все получилось! Замечательные куличи.😊
Христос Воскрес! Спасибо вам, как всегда все получилось, все вкусно)
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные получились.❤😊
Спасибо за искренность и добросердечность❤мира и добра Вам и Вашим близким ❤
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Испекла сегодня ,делала куличи и рулет с маком из этого теста, всё получилось,спасибо Вера.Всех со светлой пасхой.
Сердечное спасибо❤❤❤Получаю истинное удовольствие от просмотра ваших видео-уроков 😊
❤ Вера, огромное спасибо. Это рецепт и на венском тесте великолепны! Здоровья, счастья, тепла Вам и вашей семье. Благодарю за такое подробное описание, помогает ооочень❤
Сразу лайк, доверяю только Вашим рецептам . Обязательно буду делать.💞💐
Огромное спасибо,Вера,за Ваш рецепт!Буду готовить куличи по Вашему рецепту.Здоровья Вам и благополучия!
Чудесные пасочки, умничка! ❤
Куличи просто прелесть!!! Очень вкусные!! Спасибо большое Вам за все ваши рецепты
Верочка, благодарность от сердца! После такого душевного объяснения, сразу захотелось испечь куличи самой. Уж очень, они у Вас аппетитные и классное, слоистое тесто. Хотя меня всегда дрожжевое тесто напрягает, но теперь, точно буду печь!🙏
Всё получилось!! Сегодня спекла!!! Вам спасибо!!! С наступающим праздником!!!
Вера, огромное спасибо Вам за очередной рецепт кулича.Вы просто поставили меня в тупик.Хотела выпекать по Вашему рецепту из Венского теста,а теперь хочу попробовать этот.Верочка,у Вас ,что не рецепт,то шедевр.❤
Спасибо Верочка, великолепная выпечка куличей, обязательно испеку по Вашему рецепту, на 8 марта пекла Ваш тортик " 8", получился очень красивый, вкусный, нежный, да ещё и за крем "Ириска" отдельное спасибо!
Больше спасибо за рецепт
Воспользовалась Вашим рецептом, результат - отличный!🙂
Спасибо Вам большое ,всегда все подробно рассказываете ,все нюансы при выпечки .Спасибо Все красиво аппетитно .Низкий Вам поклон за ваши рецепты! С наступающим Вас Православным праздником Пасхи! Ангела Вам Хранителя!
Спасибо вам огромное когда слышу ваш голос
Бесподобно спасибо 👍❤
Спасибо Вам огромное , за ваш рецепт. 😘😘😘😘♥️
Спасибо вам огромное!!!!Все получилось и глазурь на желатине по-вашему рецепту !!!Вы просто умничка!Ещё раз спасибо!!!💯🇧🇾
Верочка, ОГРОМНОЕ Вам спасибо, за рецепт. Очень вкусные, влажные куличи, всё в восторге, пекла 2 раза.
Смотрю и любуюсь! Тесто,супер! Мягкое,пушистое! Будем пробовать.Благодарю,за рецепт!😊😊😊❤❤❤
Віруня,ви наша кондитерська фея,обожнюю ваші рецепти,вони дороже золота,щіро дякую вам від душі
Вера, спасибо Вам огромное! Я Ваши куличи на Венском тесте в прошлом году пекла, просто в восторге, а тут новый шедевр! Хочется испечь куличи по всем Вашим рецептам!
Большое Вам спасибо за рецепт, Вера! Я любитель, практики в работе с тестом не так много, но по Вашим рецептам, если следовать им аккуратно, всегда всё получается❤
Верочка, я остановилась на этом рецепте кулича. Завтра буду печь. Такой голос приятно слушать всегда. Вы всё досконально объясняете, спасибо. Всех благ.
Спасибо за рецепт.Очень вкусные куличи!Буду печь ещё.
Спасибо Верочка, за ваши подробные объяснения ❤
Готовила по вашему рецепту, получились воздушные, волокнистые, очень вкусные😋
Верочка, дорогая! Спасибо Вам огромное за Ваше безкорыстное стремление научить и подсказать вовремя все важные моменты,за доступную наглядность! Дай Бог всем удачной выпечки! 💝💝🍞
Спасибо Вам за рецепт, возьмём на вооружение. Мира, добра , здоровья и позитива.
Никогда не смазывала куличи. Рецепт понравился. 😊
Es ist doch fantastisch! Sehr professionell!.. Auch "ohne Schnickschnack" gefällt mir über alle Arten. Herzlichen Dank liebe Vera für nützliches, lehrreiches und ausführliches auch rechtzeitig es Video!
Gottes Segen dir !❤
Спасибо вам огромное! Влюблена в вашу подачу материала, в ваши умные руки❤
Огромное спасибо Вам! Спекли, все получилось, хороший рецепт, превзошел все ожидания!
Соглашусь с предыдущим комментарием, у Веры голос божественный, а уж с подачи рецепта справятся с выпечкой самые начинающие хозяйки. Спасибо вам, с наступающими праздниками, всех благ!! 🌸🌸🙏🙏