Genio Martin!! Espectacular explicación y demostración de técnicas avanzadas de pastelería, haciendolas mas factibles para cualquier persona que quiera intentarlo en su casa y con todos los detalles y cuidados necesarios (principalmente los del caramelo)
En todos los videos arriba, a la derecha aparece una tuerca. Al tocar aparecen unas opciones, entre ellas velocidad de reproducción. Al accionar esa opción puede usted colocar el vídeo a la velocidad que quiera. Yo lo estoy viendo a .74 porque también me pareció rápido
Me encanto la receta, pero tengo una consulta, los 15 ml de glucosa liquida, la verdad no vi en que momento la uso, y se podría usar azúcar y en que cantidad? Gracias
@@valeria_ferrari Sabes algo volví a ver todo el video. Y entendí a lo que te refieres. Pero eso es lo que pasa con algunas personas que son de Argentina. Ellos hablan de esa forma y aveces no se entiende muy bien lo que dijeron. Me paso con unos chicos que hacían pan dulce (panettonne) y 🥐 me costó mucho trabajo entenderlos.
No paras de sorprenderme, Martín . Te quedaron super ricas.
Q rico, gracias señor chef.👍
Excelente dominio del tema, todo muy bien explicado. Gracias!!
me encanto ver el tutorial!!! excelente explicación de un conocedor de la materia, claro que hare la receta. Gracias!!!!
Super buenas las explicaciones de las técnicas, muy capo! 10/10
wow yo amo esas galletas!!!, gracias por mostrarme las recetas
👏👏👏👏 excelente maestro.
Genio Martin!! Espectacular explicación y demostración de técnicas avanzadas de pastelería, haciendolas mas factibles para cualquier persona que quiera intentarlo en su casa y con todos los detalles y cuidados necesarios (principalmente los del caramelo)
Gran Explicación, Gran Receta. Un groso.
de hecho ya llego a argentina hace rato, las venden en los starbucks
Que riiiiiiicor
Buenos días,muy bien explicado,solo una pregunta,que tipo de crema es,para cocinar,agria o para hacer Chantilly.🤔
Donde puedo encontrar las cantidades para estas galletas??
En todos los videos arriba, a la derecha aparece una tuerca. Al tocar aparecen unas opciones, entre ellas velocidad de reproducción.
Al accionar esa opción puede usted colocar el vídeo a la velocidad que quiera.
Yo lo estoy viendo a .74 porque también me pareció rápido
@@CLARAPATRICIAMADRIDPINIL-km7dv me alegra escuchar que coincidas. Gracias por mencionarlo. Haré el truco de bajar la velocidad. Gracias!
Está buena pero encuentro mucho polvo royal para muy poca harina..😊
Me encanto la receta, pero tengo una consulta, los 15 ml de glucosa liquida, la verdad no vi en que momento la uso, y se podría usar azúcar y en que cantidad? Gracias
¿La manteca qué vendría a ser en México?
Mantequilla
Mantequilla
Que tipo de crema?
Qué tamaño de huevo utiliza?
Hola! Si quiero hacer las cookies "bases" de vainilla con chips, reemplazo la mantequilla de maní por manteca?
Manteca es mantequilla?
No, manteca es directo del animal
16 grs de polvo para hornear??????? Creo de son 6, espero que se haya equivocado.
😊
Son gramos o OZ
Me hirió que rompa el huevo directamente en la preparación
odio cuando dicen "una pizca de sal" y acto seguido le mandan 3, 4....😱
Esta buena la receta y la explicación pero me permito una sugerencia: parece que el video está en camara rápida y es mucha info que pasa muy rápido.
Holaa yo lo veo bien! No tendrás la velocidad activada?
Repite el video las veces que lo necesitas para hacer tus anotaciones
El video esta perfecto, no habrás activado sin querer la velocidad rápida?
Gracias a todos los me respondieron. El video va rápido en velocidad normal, pero puedo ponerle una velocidad menor para verlo tranquila. Gracias!
@@valeria_ferrari
Sabes algo volví a ver todo el video.
Y entendí a lo que te refieres.
Pero eso es lo que pasa con algunas personas que son de Argentina.
Ellos hablan de esa forma y aveces no se entiende muy bien lo que dijeron.
Me paso con unos chicos que hacían pan dulce (panettonne) y 🥐 me costó mucho trabajo entenderlos.
Quien dice una pizca de sal quiere decir poner cinco?!😂
Tengo entendido que la crema no debería hervir, solo a un simmer máximo de 90°C, ya que se puede cortar. ¿Es esto cierto?
Si se corta al batir se une de nuevo
me cayo bien este men
Que poronga es una crumbl cookie!!!!!!!!!!!
Es un meme ^
@@MineroCSGoogle
Crumbl cookie
Datos de cómo tiene que estar el HORNO?
6:40 se contestaba sola 😅