يسلموااااااا دياتك مشاءلله عليكي وع هل الشرح بكلشي بارعة يخزي العين عنك تبارك الرحمان إنسانية بكل معنى الكلمة يجعلا ميزان حسناتك وجزاكي الله خيرا مشاءلله مشاءلله 😘😘😘💓💓💝💝💘👏👏👏😙😙😙😙😙
شلونك خالة دلال والله بعدك بالنت ماحدا يطبخ انتي احسن واغلى شيف بالنت كلو تسلميلي ياخالة شقد انا استفادة منك بكل طبختي صارت على طريقتك كلها جزاك الله كل خير الهي يارب
بسم الله ماشاء الله تبارك الله عليكي.. يسلمولي هالانام اللي بينلفو بالحرير... الله يجزيكي كل خير و ربنا يقويكي على فعل الخير... معك حق ياماما دلال تكمن خير المعلومة بنشرها.. وانا دائما هاد مبدأي بالحياة
تسلم ايديكي يا مبدعة والله يخليلنا ياكي يا احلى ام من بعد امي الله يرحما ..بتعلمينا كأنو ام عبتعلم بناتا 😙😙😙😙😚😚😚😚😚عالصدفة جايبة كنافة ورح جرب طريقتك بالطحن 😋
مدام لو تكرمتي ممكن فديو عن طريقة عمل القشطة المنزلية يلي بنستعملها مع بعض الحلويات مثل الكنافة .خاصة بالعراق ماعندنا بعض المواد يلي عندكم .مع فائق التقدير لجهودك ويارب يعطيك العافية
يعطيك العافية مدام دلال معلش طلبي غريب يمكن لأنو بتعلق بأكلة قديمة كتير من عزمان نانتي لو سمحتي بدي طريقة الكبة بالفرن مو كبة بصينية ولا الي عالسخ لأ .. الكبة الي بتجي صبة وحدة وبتنعمل بالفرن ضروووووري بليز
مطبخ دلال الحناوي شكرا كتير الك على رد فعلا عم تسهلي علينا كل شي بس من فترة سألتك علي موضوع طناجر شينكو ماعم ينظف صفار منن ماجاوبتيني ياريت تساعديني شكرا كتير لحضرتك
يا استاذه بدنا تصوير جديد للكبه الدراويش المقليه وتكون قشرتها ماتحتوي على لحم ولا دجاج علمآ ان الكبه اول مررره سويتها سويتها على طريقتك وتعلمتها منك والله يديم عليكي الصحه والعافيه❤
مرحباً مدام دلال ويعطيكي الف عافية،انت طباخة حلبية شاطرة كتير والمدح والثناء من الدنمارك وصلني والله شاهد. لكن ارجو الإهتمام بجودة وطريقة التصوير والموتناج (قص من الفيديو المقاطع غير المهمة ) لأني كتير عم اتعذب حتى شوف الفيديو كامل وشكراً كتير كتير وياريت تتقبلي رأيي مع احترامي .للعلم اني شب حلبي مغترب وطالب بألمانيا ♡
السلام عليكم مدام شكرا الك للمعلومات الصادقة لوسمحتي بدي طريقة أو مقادير البلوظة البرتقال أو المبطن يلي فوق رز بحليب تذكرتها بس مابعرف اعملها شكرا الك من القلب الله يجزيكي كل خير
المبطن مع بالوظه البرتقال :3كوب حليب -اكوب سكر -3كوب عصير برتقال طازج 6ملاعق كيبره نشا يضاف مقدار 3ملاعق نشا ونص كوب سكر الى الحليب ويوضع على النار الى ان يثقل يعني مهلبيه اوكي بعدين تحطي في الصحون للمهلبيه وبعدين بعد نص ساعه او ساعه لما تبرد المهلبيه تماماً حطي في طنجره عصير البرتقال الفريش مع نص كوب سكر مع ثلاث ملاعق نشا ملاعق اخلطيهم على البارد وبعدين ارفعيهم على النار مع التحريك المستمر هلأ ضعيه على النار الى ان يثقل متل المهلبيه وحطيه فوق المهلبيه وكلي بارد وادعيلي وممكن تسوي البرتقال بدون مهلبيه لوحده كمان كلي وادعيلي وهلااا منسمي نحنا الحلبيه مبطن زيني بلوز بفستق حتى أنا المهلبيه تبعة المبطن من بعد رفعها من على النار أضع علبة قشطة قيمر وأخلطها تماماً وغلوه وحده وأسكبها وهلاااا من كتيب مطبخ دلال حناوي rana alali
مربى القرعه الخطوه الأولى -كيلو يقطين مقطع حسب الذوق -كيلو ونص سكر منضعه على ثلاث دفعات ليختم المربى وياخد كفايتو من التقطير -ليمونه كبيره وممكن تضيفي ليمون وبرتقال ثلاث أكواب ماء صبايا وجود الكلسه لليقطين ضروري ممكن تجيبي مكلس وممكن تكلسي بلبيت بيعطي قرشه للمربى وهيك بتاخدي نجاح وتحضير حسب الأصول تحضيره نفس تحضير مربى الباذنجان تحفر قطع اليقطين ومنعمل حفره ونفق بمنتصف القطعه لتحشي حسب الذوق وممكن تقسيمها قطع وممكن برش القطع وكل كيلو يقطين صبايا بيحتاج ل٤٠٠ غرام كلسه كل كاسة كلس بدها ست كاسات ماء الآن الخطوه التانيه توضع الكلسه بوعاء غميق ويكون بلاستيك ويصب الماء المغلي عليها راح يفور انتبهي وهدا دليل بأن الكلسه فعاله وجيده بحرك بملعقه ويترك جانباً حتى يبرد ويرقد الكلس ثم يصفى بدنا ماء الكلس المصفى اللي رقد وباقي الكلس منكبو منتخلص منو ولازم ننتبه وقت صب الماء الراكده لحتى ماتمتزج بلكلسه تمام هلأ منضع قطع اليقطين ومنحركها من حين لآخروطبعاً يترك ٢٤ ياعه تمام تاني يوم بتبدى مرحلة تحلية اليقطين وهذا بتغيير المي عنو والماء عادي من الحنفيه بتغسلي اليقطين وبتكبي المي عنو كل ربع ساعه كبي المي لتشوفي المي صارت بيضا تمام خلال خمس ساعات روحي وتعي كبي المي عنو تمام هلأ منصفي المي عنو ومنضع ومنغمرو بأول مقدار سكر وهو نصف كيلو سكر ومنتركوشي عشر ساعات تمام مربى القرعه على الأصول الخطوات الأخيره هلأ بعد وضع أول مقدار سكروبذل الماء من القرعه نأخذ ماؤه ونضيف بقية مقدار الماء ونضع الماء على النار ومنغلي شي عشر دقايق بعدين منطفي النار ومنتركه يفتر منضيف اليقطين ومنحركه ومنتركه لتاني يوم ومنقلبو طبعاً عدة مرات لتشرب القطر كل القطع تمام هلأ اليوم الرابع منرفع قطع اليقطين ومنضيف مقدار السكر الثاني ومنغلي لمدة خمس دقايق ومنطفي النار كمان ومنتركه ليفتر شوي ومنضيف القرعات لليوم التاني وماننسى نقلبه من حين لآخر ههههه هلأ المرحله الأخيره اللي بيصبر بياكل الطيب اليوم الأخير منرفع اليقطين ومناخد مزيج القطر ومنضعه على النار ومنضيف بقية مقدار السكر ومن قم نصع عصير الليمون والبرتقال وممكن فقط الليمون بعد الغلي بعشر دقايق وطبعاً النار واطيه مع تقليب هادي مجرد تكبيس وغمر للقطع منتركها تختم وتاخد كفايتها من القطر تصبح شفافه صباياولازم مانزيد مدة طبخه مشان نحافظ على اللون الحميل والقرشه يرفع المربى ويوضع بحمام مائي مثللج لنتخد لون أحمل ويعبىء بمرطبانات وقت التقديم يرفع من القطر ويحشي فستق حلبي ويرش ببرش حوز الهند وراح يطلع ولاأروع ولا أطيب شكل وطعم من كتيب مطبخ دلال حناوي Abde lazeem
الله يسلم إيديكي يا ست الكل الله يطول بعمرك يارب
انتي ست الكل مبدعه بكل شي
Sabrin Taha/ صابرين طه أنتي من أغلى الحبايب ياغاليه
لك ربي يطول بعمرك ويسعدك ويرزقك
انتي بتعطيني طاقة لحتى اطبخ وانظف واتحرك بالبيت
خالة انصحينا نحنا بالغربة ماحولينا حدا يقلنا كيف ندبر البيت والميزانية
انصحينا على مستوى الحياة
بدنا فيديوهات حكم خالة دلال
واللي يشوف تعليقي لايك لحتى تشوفوه خالة دلال
ما شاء الله عليكي تسلم ايدك ويعطيكي الف عافية
ياهلا أسعد بمتابعة الوجوه الطيبه
تشكري
روعه غير شكل الله يسلم هل ديات شهيتيني جربا 😍😍😍😍😍
تسلم ايدك ياست الكل
يعطيكي العافيه شي بجنن انتي قدوه لكل النساء 👍👍👍👍👍
يسلموا ايديك ع الوصفات الرائعة 💓❤
تم ماشاء الله روعة يعطيك الصحة والعافية ألف شكر با شيف بتوفيق ونجاح المستمر👍👍👍
يسلم ايدكي بتشهي
يسلمنا ئديكي انا بحب هالأكلة كتير
يعطيكي العافية ياست الكل
تسلم ايديك يا ست دلال روعة
مرحبا خالتي دلال كتير حلو كيف تشرحي شكرا كتير الك
حابة اسأل سؤال
اذا ما عندي ملح الليمون مشان القطر شو اعمل؟
Angelique Atmaj ملعقه عصير ليمون
شبه بصير مقدار بحجم حبة الحمص الموجود استعملي
ماشاءالله عليك فنانة🤩😍
تسلم ايديكى ويعطيكى الف عافيه
يسلموااااااا دياتك مشاءلله عليكي وع هل الشرح بكلشي بارعة يخزي العين عنك تبارك الرحمان إنسانية بكل معنى الكلمة يجعلا ميزان حسناتك وجزاكي الله خيرا مشاءلله مشاءلله 😘😘😘💓💓💝💝💘👏👏👏😙😙😙😙😙
يسلمو ايديكي بيجنن
بسم الله ماشاءالله الله يسلم ايديكي يارب شي بشهي والله يجزيكي الخير
شلونك خالة دلال والله بعدك بالنت ماحدا يطبخ انتي احسن واغلى شيف بالنت كلو تسلميلي ياخالة شقد انا استفادة منك بكل طبختي صارت على طريقتك كلها جزاك الله كل خير الهي يارب
يسلمو..يا مبدعه
الله يسعدلي قلبك... هالدعوة طالعة من صمصومة قلبي....
يمي يمي😋😋😋
ممكن استخدم زبدة بدل السمنة وشكرا الك خالة
والله شي بشهي يسلمو أيديكي 😋😋👍👍😘😘😘😘
تسلم ايديكي مدام دلال ربنا يوفقك
تسلم ايدك ما شاء الله روعه الله يعطيكي العافية
ماشاء الله ياريت تعلمين كمان على طريقة للريجيم الله يحييكي يارب وأنا كل طبخ حضرتك جربتو ونجحت والحمدلله نجحت فيه الله يلبسك توب العافية 😙😙
خالة دلال يسلموا ايديكي.بس اذا ما عنا مكسر اشو البديل
تسلم دياتك خالة ..ممكن نخبزها عالغاز اذا الفرن مو متوفر....
يسلمو هالديات يخليلي الذوق،والمعوقات
اسفه داكتب والمذوقات
اعذريني،روحي،بس،بحب الذوق،الرفيع يلي،عندك
الله يجزيكِ الخير
th-cam.com/video/WsO1GZILsMI/w-d-xo.html
صبايا هدا الفيديو قديم لتحضير الزلابيه الحلبيه شوفو روعه
عاشت الايادي مدام
سؤال ممكن بعد ان نفقس الحليب ونصفي انخلي بالفريزر وقت انريد نعمل حلو انطالعوا ونساوي قشطة حلويات
لله يحميكي يا خالة دلال بموت عليكي وعلى طبخاتك يسلم أيديكي يارب
شغلك كتير بجنن مدام دلال يسلمو ايديكي
رائععععععععععععة
بحبك كتيييير
اليوم رح انزل عالجميلية واشتري الغراض
واجربا
ادعيلي ياعسل بشهده
يسلم إيديكي يارب والله لم بسمع صوتك بيعطيني طاقة إيجابية خالة دلال إنتي ست الكل وصوتك بزكرني بإمي 😗
خالة دلال تسلم دياتك بصير حط جبنة اشأوان ارجو الرد بسرعة
جوزي طالبها مني وبكرة الصبح بدي اساويها
الله يسلم هالايدين يارب ياخاله مافي احلا من وصفاتك واصدق منك مافي انا كتتتير بحبك 😗
ان شاء الله بتسلم ايديكي ياست دلال ..ياملكة الكل .
عطول لايك قبل المشاهدة لانك روعة بوصفاتك
ويسعد مساكي يا ورده🌹
وعاشت هل الايادي يا ربي يخليكي
تسلم ايدك
روعة يسلم دياتك خالة لو سمحتي بدي تعلميني اعمل التوست بالقشطة
يسلملي هل إيدين ياخاله 😍
تسلم ايدك حبيبتي
والله نظم نظم عاش ومايبلى والف صحة وعافية بتمنى منك خالة ماتتاخري علينا ببديل للكنافة
بسم الله ماشاء الله تبارك الله عليكي.. يسلمولي هالانام اللي بينلفو بالحرير... الله يجزيكي كل خير و ربنا يقويكي على فعل الخير... معك حق ياماما دلال تكمن خير المعلومة بنشرها.. وانا دائما هاد مبدأي بالحياة
تسلم ايدك والله شى ناهي
تسلم ايديكي كل شي بتعملي وبساوي بزوق رفيق وفعلا شي بيشهي اختك ام مرهف من سوريا
الله يعطيكي الف عااافية انا طلبت النابلسية الله يجبر بخاااطرك 😍😍 وعملت هريسة من يومين على طريقتك طلعت بتجنننن مع اني عاملة دايت 😂
Wala'a حبيبة قلبي لسه راح أعملك عجينة النابلسيه بلمنزل تخزنيها لرمضان وقت بدك بتعمليها
نورتي ياغاليه
عااااااشت ايديكي ياست الكل
بعد اذنك ياست الكل ممكن تعمليلنا الكنافة النابلسية لانو اكلاتك بتجنن وعبتعلم منك كتير شغلات....وشكرا كتير ويعطيكي الف الف عافية...
تسلم ايديكي مبدعة كالعادة بس ياريت لوتحطيلنا المقادير بصندوق الوصف وبكون ممنونة
يعطيك الصحة حبيبتي حبيت نعرف قطر الصينية و كم حجم الكنافة و معيار القشدة حبيت نجرب الوصفة لأنك شهيتيني و شكرا
شهيتيني عليها 😍
يوميات وافكار زوجة سورية TV هلا وغلا نورتي حولي أطيب ضيافه ياعسل
مطبخ دلال الحناوي حبيبة قلبي 😘
يسلم اديكي انا بعتلك من يومين عن قشطه للحلويات سكر فانيلا دقيق حليب هاي بتصير للكنافه
بتصير ولكن لوحدها مالها طيبه لذلك منخلطها قشطة قيمر او بوك او قشطة تفقيس الحليب بتطلع كتير طيبه
@@DalalHenawi يسلمو عم افتح يوميا وشوف فيديوهاتك وطريقتك انتي وكنت عم شوف طريقه الكنافه والبرازق
بس كانو البرازق طريقتو معقده شوي عم شوف ناشره اكثر من مقطع
يسعدلي صباحك يا روحي تسلم هالديات
تسلم ايديكي يا مبدعة والله يخليلنا ياكي يا احلى ام من بعد امي الله يرحما ..بتعلمينا كأنو ام عبتعلم بناتا 😙😙😙😙😚😚😚😚😚عالصدفة جايبة كنافة ورح جرب طريقتك بالطحن 😋
تسلم ايدك بتشهي
مشالله تبارك الرحمن
انت معلم منك نتعلم الحقيقة ما لقيت تعبير ابلغ من هذه الكلمات لك الشكر والعرفان بالجميل
يخليلي قلبك لاغنى عن قناتك بس انا مشتركه مابيصلني شي بل مرة 😍😍😍
حبييييبة قلبي الله يسعدك
مدام لو تكرمتي ممكن فديو عن طريقة عمل القشطة المنزلية يلي بنستعملها مع بعض الحلويات مثل الكنافة .خاصة بالعراق ماعندنا بعض المواد يلي عندكم .مع فائق التقدير لجهودك ويارب يعطيك العافية
يعطيك العافية مدام دلال
معلش طلبي غريب يمكن
لأنو بتعلق بأكلة قديمة كتير من عزمان نانتي
لو سمحتي بدي طريقة الكبة بالفرن
مو كبة بصينية ولا الي عالسخ
لأ .. الكبة الي بتجي صبة وحدة وبتنعمل بالفرن
ضروووووري بليز
مساكي ورد وفل دلالو صحتين وهناا
ست دلال من بعد اذنك ممكن تعملينا البسبوسة بالسميد
يسلم ايديك بتاخد العقل بس ماعندي فرن ياترا اذا عملته على الغاز بتزبط يعطيك العافية يارب
Sosoalahmed1988.21.3 ALAHMED على الغاز بتطلع أطيب بس بدك صينيتين وحده أكبر من وحده وسهل خبزها على الغاز
مطبخ دلال الحناوي شكرا كتير الك على رد فعلا عم تسهلي علينا كل شي بس من فترة سألتك علي موضوع طناجر شينكو ماعم ينظف صفار منن ماجاوبتيني ياريت تساعديني شكرا كتير لحضرتك
ابوووس روحك ياروحي انا من حلب
هلق قايمه اعملا
شو يلي رشيتي عل الصينية شو اسمو
مرحبا مدام ممكن اعرف منك ليش بتطلع معي قاسية ويابسة مو طرية متل السوق
يسلمو ايديكي كلعادة مبدعة ست دالال ممكن تعملمينا طريقة الزلابية الحلبية ولكي جزيل اشكر
احمد جسري منزلتها يلا ثواني بضع الرابط
th-cam.com/video/WsO1GZILsMI/w-d-xo.html
دخيل عينك يامدام دلال 😘😘
من زمان عم استناك تنزليلنا الكنافة 😘💖
تسلم الانامل حبيبتي والايك ام اسامه من فلسطين
😋😋😋😋
يسلموا ايديك خالتو دلال منيح صرتي تتذكرينا نحن الشباب بكلامك وانت عم تشتغلي 😂😂
الله يسعدك ويعطيك القوة والصحة .
الله يسلم ايدكي بس صوت كتير مو واضح
مرحبا مدام بدي اسالك هل اقدر استخدام الملاعق الاستيل مع قدور التركي في التحريك وكمان شو نوعيه الصينيه ياللي خبزتي فيها الكنافه وكمان بدي خبرك اني بحبك كتير
Zee وأنا بحبك
تسلميلي
الصواني الألمونيوم روعه للكنايف
للكيك
للمعجنات
توزيع الحراره روعه
تسلمي على الرد بس مارديتي علر الاستفسار الاول
تسلم ايدك خالة دلال ياريت تعملينا شيخ المحشي بالرز بخاف اعمل وكيف راح يستوي الرز ولبن ما بيفرض وصفاتك مضمونة بدنا منك الطريقة⚘⚘🌷👍👍👍👍🌷⚘⚘
jasmin hassen تكرم عيونك ياغاليه وراح يطلع بجنن
تسلم خالة الله يوفقك يارب 😘😘😘😘
مرحبا ست دﻻل انا مشتركة جديدة كتير بحبك انا من حلب بطلب منك وجبات محببة ﻻطفال ومفيدة وشكراً
Jdhdnx Udjsخ تكرم عيونك
امممم طيبي أماني أماني ياماما انا بحب الحلو مع القهوي شربتو معها قهوة آسفي على السوال بس والله حاسي حالي متل بنتكون ولادك اخوتي وجوز ك الله يديمو ابي وحضرتك وبتشرف فيكي أمي وأنا كمان بلغربي 😟😟
مدام كريمه الخفق بينفع افقسها متل الحليب
الله يسعدك
طبعا اخلطيها مع ليتر حليب
مطبخ دلال الحناوي يسلم عمرك اول مره اعرف واكيد حططلع طيبه كتير
الله يعطيكى حتى يرضيكى
تحفه ماشاء الله تسلم ايديكي شيف دلال .
نص كيلو عجينة كنافه قديش بدها سمنه
يخليلنا ياكي يا ست الكل
يا استاذه بدنا تصوير جديد للكبه الدراويش المقليه وتكون قشرتها ماتحتوي على لحم ولا دجاج
علمآ ان الكبه اول مررره سويتها سويتها على طريقتك وتعلمتها منك
والله يديم عليكي الصحه والعافيه❤
ممكن حط زبده بدل السمنه
تسلم الأيادي يارب الله يوفقك يا خالي ياريت تعلمين على طريقة للريجيم ونظام غذائي والطبخ كتيييير طيب والحلو كمان بس ازا عم تطبخي مافي مانع تعلمين على طريقة ربجيم لأنك ماشاءالله حضرتك مثل جلطة الصيني من وين مارنيناكي بترني الله يحميك يارب ويبعد عنك ولاد الحرام 😚😚😚😚
يسعد مساكي خاله دلال بدي مساعدتك كيف فيني احتفظ شحمه الكبه وهل يجب تحليلها
كما هي بكيس محكم الإغلاق ماتدوبيها نهائي
وقت الحاجه طالعيها واستعمليها
مدام هي نابلسيه نفسه ام نارين عندكم بحلب ارجو ردك مدام يعطيكي العافيه
Abo wael Wol أم الناريين
مالها نابلسيه
فهمت مدام نابلسيه بجبنه وام نارين كنافه محشيه هيك يعني انا بدي وصفة ام النارين
يسلم دياتك
مرحباً مدام دلال ويعطيكي الف عافية،انت طباخة حلبية شاطرة كتير والمدح والثناء من الدنمارك وصلني والله شاهد.
لكن ارجو الإهتمام بجودة وطريقة التصوير والموتناج (قص من الفيديو المقاطع غير المهمة ) لأني كتير عم اتعذب حتى شوف الفيديو كامل وشكراً كتير كتير وياريت تتقبلي رأيي مع احترامي .للعلم اني شب حلبي مغترب وطالب بألمانيا ♡
Easy Game على راسي عين الخاله أخدت بنصيحتك تابع الفيديوهات الجديده
السلام عليكم مدام شكرا الك للمعلومات الصادقة لوسمحتي بدي طريقة أو مقادير البلوظة البرتقال أو المبطن يلي فوق رز بحليب تذكرتها بس مابعرف اعملها شكرا الك من القلب الله يجزيكي كل خير
rana alali
البالوظة فيكِ تعملي كاسترد وتحطيلو عصير برتقال ...أمي هيك بتعمل وبيطلع كتيييير طيب
المبطن مع بالوظه البرتقال
:3كوب حليب -اكوب سكر -3كوب عصير برتقال طازج
6ملاعق كيبره نشا
يضاف مقدار 3ملاعق نشا ونص كوب سكر الى الحليب ويوضع على النار الى ان يثقل يعني مهلبيه اوكي بعدين تحطي في الصحون للمهلبيه وبعدين
بعد نص ساعه او ساعه لما تبرد المهلبيه تماماً حطي في طنجره عصير البرتقال الفريش مع نص كوب سكر مع ثلاث ملاعق نشا ملاعق
اخلطيهم على البارد وبعدين ارفعيهم على النار مع التحريك المستمر
هلأ ضعيه على النار الى ان يثقل متل المهلبيه وحطيه فوق المهلبيه وكلي بارد وادعيلي وممكن تسوي البرتقال بدون مهلبيه لوحده كمان كلي وادعيلي وهلااا
منسمي نحنا الحلبيه
مبطن
زيني بلوز بفستق
حتى أنا المهلبيه تبعة المبطن
من بعد رفعها من على النار أضع علبة قشطة قيمر وأخلطها تماماً وغلوه وحده وأسكبها وهلاااا
من كتيب مطبخ دلال حناوي
rana alali
أم أصيل H بدنا الأصيله ياأصيله
مطبخ دلال الحناوي
الله يسعد قلبك خالة😁 حبيت أفيدها بالأسهل😊😊😁
مطبخ دلال الحناوي احترامي وتقديري الشديد الك الله يفتح الك كل أبواب الخير والرزق وأهم شي الصحة شكرا شكرا لكل معلومة صادقة عم توصل النا
سلم دياتيك، حابه اسأل عن الكبه بدون هبره انا عملتها كم مره وكانت ممتازة بس هالمره مش عارفه ليه صايره طريه ماتتشكل معي خليتها بالبراد يوم ونصف مازبطت ممكن أزيد عليها شي مشان تتشكل حرام كبها،،ولَك كل الشكر والتقدير.
قناتك اتجنن اختي......بدي إسألك عن سر طعم كيك المحلات.......مو الإرتفاع لاء....بدي الطعم شو السر......بترجاكي ردي عليي الله يوفقك في حياتك وقناتك
دينا و جوري و لين ولله الكيك المنزلي روعه سر نجاحه بوضع صوصات مميزه وممكن تعمليها
وممكن تلعبي بلسيروب اللي بدك تسقي فيها الكيك بعد تحضيره
الكيك الجاهز يشرب سيروب منكهه بعدة نكهات بيعطي طراوه
وهشاشه وبعد ذلك يزيين
مطبخ دلال الحناوي ....مافهمتيني قصدي الأجزاء الغير مزينة فيها طعم ابد مابيتغير.....بدي اعملها...ﻹنو مابحب الكيك المنزلي اليومي
مطبخ دلال الحناوي ....يعطيكي العافية واسفه عالإطالة
مطبخ دلال الحناوي يعطيكي العافية حببتي قناتك تجنن بشتري عجان قبل رمضان اية رايك اجيب عجانك الاحمر كينوود
ابوس روحك ياخاله شقد بحبك وكتير مشتهي اتعرف عليكي عملينا طريقة مربا القرعه الله يجزيكي الخير
مربى القرعه
الخطوه الأولى
-كيلو يقطين مقطع حسب الذوق
-كيلو ونص سكر منضعه على ثلاث دفعات ليختم المربى وياخد كفايتو من التقطير
-ليمونه كبيره وممكن تضيفي ليمون وبرتقال
ثلاث أكواب ماء صبايا
وجود الكلسه لليقطين ضروري ممكن تجيبي مكلس وممكن تكلسي بلبيت بيعطي قرشه للمربى وهيك بتاخدي نجاح وتحضير حسب الأصول
تحضيره نفس تحضير مربى الباذنجان
تحفر قطع اليقطين ومنعمل حفره ونفق بمنتصف القطعه لتحشي حسب الذوق وممكن تقسيمها قطع وممكن برش القطع
وكل كيلو يقطين صبايا بيحتاج ل٤٠٠ غرام كلسه كل كاسة كلس بدها ست كاسات ماء
الآن
الخطوه التانيه
توضع الكلسه بوعاء غميق ويكون بلاستيك ويصب الماء المغلي عليها راح يفور انتبهي وهدا دليل بأن الكلسه فعاله وجيده بحرك بملعقه ويترك جانباً حتى يبرد ويرقد الكلس ثم يصفى
بدنا ماء الكلس المصفى اللي رقد
وباقي الكلس منكبو منتخلص منو
ولازم ننتبه وقت صب الماء الراكده لحتى ماتمتزج بلكلسه تمام هلأ منضع قطع اليقطين ومنحركها من حين لآخروطبعاً يترك ٢٤ ياعه تمام
تاني يوم بتبدى مرحلة تحلية اليقطين وهذا بتغيير المي عنو
والماء عادي من الحنفيه بتغسلي اليقطين وبتكبي المي عنو كل ربع ساعه كبي المي لتشوفي المي صارت بيضا تمام خلال خمس ساعات روحي وتعي كبي المي عنو تمام
هلأ منصفي المي عنو
ومنضع ومنغمرو بأول مقدار سكر وهو نصف كيلو سكر ومنتركوشي عشر ساعات تمام مربى القرعه على الأصول الخطوات الأخيره
هلأ بعد وضع أول مقدار سكروبذل الماء من القرعه نأخذ ماؤه ونضيف بقية مقدار الماء ونضع الماء على النار ومنغلي شي عشر دقايق بعدين منطفي النار ومنتركه يفتر منضيف اليقطين ومنحركه ومنتركه لتاني يوم ومنقلبو طبعاً عدة مرات لتشرب القطر كل القطع تمام
هلأ اليوم الرابع منرفع قطع اليقطين
ومنضيف مقدار السكر الثاني ومنغلي لمدة خمس دقايق ومنطفي النار كمان ومنتركه ليفتر شوي ومنضيف القرعات لليوم التاني وماننسى نقلبه من حين لآخر
ههههه
هلأ المرحله الأخيره اللي بيصبر بياكل الطيب
اليوم الأخير منرفع اليقطين
ومناخد مزيج القطر ومنضعه على النار ومنضيف بقية مقدار السكر ومن قم نصع عصير الليمون والبرتقال وممكن فقط الليمون بعد الغلي بعشر دقايق وطبعاً النار واطيه مع تقليب هادي مجرد تكبيس وغمر للقطع منتركها تختم وتاخد كفايتها من القطر تصبح شفافه صباياولازم مانزيد مدة طبخه مشان نحافظ على اللون الحميل والقرشه يرفع المربى ويوضع بحمام مائي مثللج لنتخد لون أحمل ويعبىء بمرطبانات
وقت التقديم يرفع من القطر ويحشي فستق حلبي ويرش ببرش حوز الهند وراح يطلع ولاأروع ولا أطيب شكل وطعم
من كتيب مطبخ دلال حناوي Abde lazeem
مدام هل يوجد كلس بالسعودية وهل يوجد بديل للكلس اذا ما وجدانه وجزاك الله خيرا
Abde lazeem موجود عند المنتوجات السوريه متوفر واسمه جير
ليس له بديل
البعض يضع شبه وهدا مالو علاقه مابيعطي قساوه وقرشه
نهائي
الشبه بتشد قوام الشيره فقط
مطبخ دلال الحناوي ايه هو الكلس ده وياريت اشوفك بتعمليها بايديكي عشان توضح الطريقه اكثر معلش تاعبك معايا
كل عام وانتي بالف خير يا اروع ام انا اعتبرك ام لكل المشتركات 🎂🌸
Bushra Alsalhi تسلميلي ياطيبه
اي والله وانا كمان
يسعد مساكي ياست الكل بحبك ❤❤
اول شي اكلك بجنن ويسلموا ايديكي بس بتحكي كتيررررررر كتيرررررر وفيدوهاتك مدتن طوليه كتيرررررر