Partió En La Vega y Lleva Mas De 50 Años, La Historia De Coco Pacheco y Su Restaurant Aquí Está Coco
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มิ.ย. 2024
- Capítulo 220. En este video entrevisto a Coco Pacheco dueño del restaurant Aquí Está Coco. En esta entrevista, Coco Pacheco, reconocido chef chileno, comparte su experiencia en el mundo de la gastronomía y cómo ha logrado mantenerse en la industria por más de 50 años. Coco destaca la importancia de la buena atención, la buena comida y el buen precio como requisitos fundamentales para el éxito de un restaurante. También menciona la importancia de la capacitación del personal y la honestidad en el trato con los clientes.
Coco relata cómo comenzó en el mundo de la cocina, trabajando en La Vega y luego siendo invitado a cocinar en un programa de televisión. A partir de ahí, su carrera despegó y se convirtió en un referente de la cocina chilena. Destaca la importancia de la creatividad y la confianza en uno mismo para triunfar en el mundo de la gastronomía.
El chef también habla sobre su enfoque en la cocina de mar y cómo ha sido su sello distintivo a lo largo de los años. Destaca la importancia de conocer los gustos de los clientes y ofrecer alternativas cuando no se cuenta con un determinado plato. También menciona la importancia de saber vender y ser honesto con los clientes.
En cuanto a los desafíos que ha enfrentado a lo largo de su carrera, Coco menciona momentos difíciles como la colusión de empleados que lo estaban robando, el terremoto de 1985 y el estallido social que afectó al turismo en Chile. A pesar de estos obstáculos, Coco siempre ha mantenido una actitud optimista y ha seguido adelante.
En cuanto a los consejos para los jóvenes emprendedores, Coco destaca la importancia de la constancia y el trabajo duro. También menciona la importancia de formar un buen equipo y mantener el espíritu ganador.
En resumen, esta entrevista nos muestra la trayectoria y los consejos de Coco Pacheco, un chef exitoso que ha dejado una huella en la gastronomía chilena. Destaca la importancia de la buena atención, la honestidad y la creatividad en el mundo de la cocina.
VIÑA TIPAUME www.tipaume.cl
AIRBNB www.airbnb.cl/rooms/6912177?s...
00:00 Coco Pacheco
01:22 Viña Tipaume www.tipaume.cl
06:54 Coco Loco
13:05 ""Es muy importante saber comprar y eso me lo enseñó la universidad de Las Vegas""
15:23 En la vida hay 4 caminos
18:25 ""El secreto es ser constante siempre, las metas hay que cumplirlas, no importa cuánto nos demoremos.""
19:38 ""Siempre para adelante, nunca para atrás.""
21:53 Espíritu ganador
38:34 El estrellato
50:48 Comprar la propiedad y no arrendar
01:06:44 ""La vida es muy bonita y es lindo triunfar. Se van a sentir orgullosos no solamente ustedes sino toda tu familia, todos tus amigos.""
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Saludos Francois, tremendo el entrevistado.
Gracias! Saludos!
Tremenda entrevista Francois, me atreveria a decir que Coco Pacheco y Pancho Toro son los unicos Chefs de la vieja escuela.
Cuando uno no se da cuenta que pasó más de una hora de entrevista, es porque es MAGNÍFICA !!!! Gracias por dejar hablar al entrevistado ! Saludos desde Puerto Varas
Muchas gracias Renato
Coco un genio,orgullo nacional y su profesionalismo es insuperable.
Se agradece esta entrevista de un Master como Coco Pacheco 👏🥰🙌🇨🇱💪
Coco Pacheco un campeón que le ganó a la adversidad y un bendecido por tener a su madre de 100 años a su lado.
Felitaciones a Coco por llegar a donde está hoy...
Su sra. Madre.... impecable y admirable... buena salud para ellos...
O sea.... Coco seguro llega a los 150 años....
Francois... que hermosa la Viña de tus Padres...☀️👏👏
Muchas gracias
Gran entrevistado. Cómo se nota que le apasiona la cocina. Grande coco y lo mejor y tierno ver a la mamá sentadita con un pisco sour GENIAL….
Muchas gracias Raul
Gracias a Coco Pacheco aprendí a disfrutar de los mariscos. Gran referente de la cocina de mar en Chile y el mundo. De Valdivia ❤
increíble entrevista, solo falta que entrevistes a gente dueños de supermercado chilenos o grandes cadenas de carnicería, las cuales detrás de esas empresas existe una gran historia de esfuerzo y constancia
Muchas gracias!! Tengo algunos en mente
Horts paullamn Cencosud sería ideal
Bueno y lastima falleció Gonzalo vial de agrosuper
Excelente entrevista!!! La disfruté de principio a final , grande Coco Pacheco , hermosa relación de amor con tu madre !! De inmediato llamé a la mía de 93… un abrazo para ti y a Francois por hacer posible ver como se logra dejar un verdadero legado !!
Muchas gracias Juan
Por casualidad me encontré con su canal y ver y disfrutar esta entrevista a un hombre de trabajo con sus altos y bajos ,dios le acompañe es un orgullo escuchar personajes así como muchos chilenos que han salido adelante con mucho esfuerzo.
excelente ,me encantó ,Coco pacheco, muy aterrizado en este mundo lleno de apariencias.
Muchas gracias
Somos la generación que nació con Coco Pacheco, viéndolo muy seguido en la Tv, un guerrero y ganador de los obstáculos de la vida, una vez más gran entrevista y entrevistado.
Muchas gracias
Gran y ameno invitado, Coco Pacheco y su madre todavía activa, un orgullo de chileno
Saludos🎉
Qué linda la mamá. Dios la bendiga.
Lo adoro , un gran aporte, a mi amado Pais , un genio ❤
Exelente entrevista Fran... complicada y se entiende....Mr Pacheco hombre de vida y harto que le ha costado...❤
Muchas gracias!
Que mejor que venir escuchando tu entrevista a la vuelta del trabajo y de un día agotador . Felicitaciones Francois y sigue haciendo más entrevistas interesantes. Saludos.
Muchas gracias😀
Una excelente entrevista, Coco es muy auténtico en lo que dice, es como un abuelo/padre que te aconseja en un almuerzo familiar, clarito a donde quería ir. Gracias Fran por la entrevista
Muchas gracias Marcel
Cada dia mejor Francois !! excelentes entrevistas rescatando la esencia de grandes emprendedores.
Muchas gracias
Que sabias palabras del coco!! me llegó mucho lo que dijo de que el 4to va a ver la luz ya que me identifico mucho con los sacrificios que el menciona y me da más confianza que con perseverancia más tarde que nunca lograré mi meta de ser millonario. Muchas gracias Francois!! un tremendo aporte de valor!!
Me encanta Coco es auténtico soy de Tco me encantaría algún día conocer tú restoran me encanta escuchar a personas sabias ,eres total Coco Pacheco
Dios bendiga a ese gran Ser Humano. Valoro mucho sus aportes via esta entrevista.🇩🇴
Qué tremendo, comienza recordando a otros grandes, un grande hace eso.
Muy buena entrevista ,me encanto Coco en gran chef y su madre maravillosa
Excelente entrevista Francois.
Quizá mi ansiedad por llegar a Chile pronto, me hace ver tus videos a diario. Y de todos ellos, rescato siempre detalles para el emprendimiento, que si todo se da, según mi idea, comience antes de fin de año.
No discrimino por tema, porqué todos plantean ejemplos muy positivos.
Muchas gracias, desde Argentina, por ahóra.
Saludos!!
Que bella entrevista . Me emocioné mucho al escucharlo.
100 AÑOS!!
Una maquina💪
Regia la mamá , tiene una joya , don Coco , se ve regia ella
Impecable y muy simpática, almorzamos juntos despues
Me encanto lo natural de la entrevista y sobre todo por que es como estar con un patriarca en sobre mesa de domingo, un gran placer...
Gracias Francois, un gran abrazo.
Probare el vino creo que conozco la reserva tipaume
Muchas gracias! Aunque no tiene que ver con la reserva tipaume, es viña tipaume www.tipaume.cl
Dios bendiga a esa dama de 100 años ❤
Qué entrevista más entretenida y positiva, un triunfador a puro ñeque e inteligencia, por dios que falta gente así como Coco en Chile
Muchas gracias
gracias por los consejos, nosotros estábamos atendiendo pésimo pero hemos ido mejorando
Paso a dejar mi agradecimiento, aún no veo la entrevista completa pero de seguro estará excelente como siempre
Grande coco 👏 un poco repetitivo en su dialogo pero sin lugar a dudas un gran ejemplo de superación...
SALUDOS COCO PACHECO .ENCANTADOR SIMPATICO .TE RECUERDO CON CARINO .SOY GLORIA RAMIREZ TORNATORE .Y SIEMPRE IBA CON MIS AMIGOS A TU EXCELENTE RESTAURANT.
Francois, no has pensado en hacer una entrevista a "Vardoc" como un emprendedor del area gastronómica, con una gran oratoria, siento que tiene mucho que contar y mas aún que esta a puertas de emigrar el país
Francoise excelente entrevista que cierto lo q pasamos en los 70,Coco es un grande!felicitaciones 👏👏👏
Muchas gracias
Espectacular Entrevista Fran!... Felictaciones
Muchas gracias
@@FrancoisPouzet ✨✨👍
Una vez más una excelente entrevista... Gracias Francois 👏🏼👏🏼👏🏼
Te Admiro, eres u Chileno de clase mundial
Felicitaciones, me encantó tu entrevistado, eres genial.
Muchas gracias
Tremendamente motivador!! Gracias
Dificil entrevistado pero creo salio buena la entrevista....felicitaciones y sigue adelante...un abrazo desde Chiloe
Muchas gracias Pablo!
Un grande de la cocina chilena, muy buena entrevista.
Lo vi dos veces, me encanto lo natural de la entrevista...
Excelente entrevista ..... Muy ameno Coco ... Felicitaciones
Muchas gracias
Grande mi Coquito... tremendo inspirador y amigo.
Gracias por su ejemplo , gracias por su vision y consejo.
Excelente entrevista👏👏 seco coco
Felicitaciones Coco por no rendirte nunca, excelente entrevista, bendiciones por tener a tu madre bien ,sigue así grande Coco 😊😊
Como siempre Francois, tus entrevistados son extraordinarios, son personas que hacen presencia y cambian el mundo y se aprende de ellas. Gracias por tu tremendo aporte.
Muchas gracias
El video mas inspirador de la cocina chilena obviamente creador por el gran Francois y al gran relato de incombustible coco Pacheco grandes consejos para todos los emprendedores de la vida
Consejos de vida son todas las que hablo saludos desde osorno chile
75 años...esta impecable el coco.
Un acierto tras otro! Tremendo entrevistado Francois
Muchas gracias Cristian
Preciso y conciso y bien chileno para decir las cosas
Buenísima entrevista y testimonio del exito🇨🇱, un logro no menor, en un pais que se levantó despues de una etapa de carencias, hambruna, incertidumbre e inseguridad UP
Muchas gracias
que gran chileno...bien fracois, entrevistando chilenos que han dejado huella.
Me encanto la entrevista a Don Coco hombre de vida y éxito y a su mamá, felicitaciones
Muchas gracias
Que historia de vida, me encanta ver que se puede salir adelante, Coco te felicito por tu perseverancia y logros.
Parejita la calidad de tus programas Francois, te felicito. Un acierto más.
Excelente información. Muchas gracias
Gracias a ti
Pero que agrado ver a Coco .
Yo y mi hermana lo conocimos en lo que era “ La Casa de Los Sauvalle “ donde éramos habitúes del lugar donde se cantaba con guitarra y se armaba un ambiente muy simpático .
También me acuerdo que tuvo el Tallarín pirin pim pim por ahí el Lyon con Providencia , en fin muy lindos recuerdos.
Nosotras ( mi hermana y yo ) íbamos a cantar 🎤 allá ( Las Mellizas ). 👍🏼
Espero algún día don Francois me entreviste, estoy pensando en emprender, después de muy malas experiencias, la más grave fue auto despedirme por mi discapacidad
Todo el animo!!
Su mamá en Tenglo era muy conocida por los ricos porotos con mazamorra que servía a sus amigos, me tocó una vez ir con ellos a ese almuerzo, donde había que llegar en bote, se cruzaba gracias a unos jóvenes que nos cruzaban por la módica suma.
Su casa en Tenglo era o es un verdadero museo, con cientos de cosas preferentemente motivos marinos que recolectaba o le regalaban.
Si alguna vez decidiste hacer este post para difundir los ideales del emprendedor entonces eligiste bien al invitado. Es fácil habrir un comercio teniendo dinero. Pero personas como el Coco que vienen de mas abajo simpmemente ¡ inspiran !.👍
Muchas gracias
Un grande 👏👏 gran entrevista y bendecido por su madre
Muchas gracias
Que agradable ver esta entrevista! Felicitaciones
Muchas gracias
Una pregunta usted triunfo en la dictadura? Gracias
@@rosavegasantos7476 No, solo jugaba como un niño de 4 años.
Muy buena la entrevista, como siempre.
Muchas gracias
Mucha retroalimentación en esta entrevista la verdad me la disfrute muchísimo . Gracias a ambos.
Muchas gracias a ti
Para cuándo este capítulo en spotify master? me gusta escucharlo de podcast. Excelente trabajo como siempre!
Excelente entrevista.
Coco Loco. De mi época de juventud. Lo buscaré e iré con mis hijos. Que buenos referentes traes a tu programa. Me gusta que se haga llamar Cocinero. Ahora hay tanto invento raro... yo prefiero lo tradicional. Saludos desde Múnich.
Maestro👏👏
Muy buena entrevista..recuerde a Don coco trabajando en el canal el gourmet , haciendo el maremágnum en las costas chilenas años antes que exista el recorriendo chile....
Muchas gracias
Por favor necesito la dirección del nuevo Aquí está Coco ya que fuí cliente cuando estaban en La Concepción y como se que sus platos son insuperables, además de la atención obviamente.
Gracias 🙏😍
Una verdadera clase de historia la que parte dando Coco !
Habla de las políticas económicas fracasadas del gobierno de Allende y el nefasto
Mercado
Negro - hasta la
Pandemia !
Excelente
Otro aporte , F.P. Sabido es.que.
.los empresarios no sabían ponerle precio.. y hacienda ministro alumbro. 👌👏
Muchas gracias German
Que maravillosa entrevistado, y si Coco tiene razón la vida es solo perseverancia.
Don milán platoski, fue un sobreviviente.
Su libro se titula sobrevivir
Felicitaciones Coco hombre digno de admiración
Muchas gracias
Exelente entrevista Francis felicitaciones saludos
Gracias. Saludos
Hola Coco , debes escribir un libro , te admiro , y tu cocina es de clase mundial,
Empezó mi teleserie favorita 🤝🚬
Muchas gracias 😀
Excelente entrevista fran, cuando su entrevista con horst paulmann?
Muchas gracias!! Sigo intentandolo
Eso si estaría bueno!
En 1 tarro cuadrado.lo recuerdo perfecto en los lobatos.scout... el chancho chino
Buen personaje.
Muy bien.
Como les molesta a los Zurdos que les digan la verdad.
Sobrevivir uno de los mejores libros que he leído
Grande el coco
Francois te sigo en todos tus programas. Muy buenos invitados.
Muchas gracias Ivan
Sé que el tema de este canal no es la política, pero con esta entrevista compruebo que la izquierda no sólo es enemiga del crecimiento sino también de los emprendedores. Con defectos, el libre mercado favorece la inversión y permite que los emprendedores que se esfuerzan logren salir adelante.
Muy buena entrevista como siempre y muy buen entrevistado.
Debe ser una de las entrevistas más dificiles de Francois y también la más interesante.
Te dejare el lIke solo porque salen tus padres... jajjaja maravillosos👍
Muchas gracias😀
Muy entretenido, muy natural
Muchas gracias!
Tremendo Coco
UN GRAN PATRIOTA.
Increíble la sra..mi mamá tiene 92
Podrías entrevistar al frederick dueño de El Baco. Sin duda será de las entrevistas que dejen mas enseñanzas
De todas maneras, llevo un rato intentándolo
Ya con los sesos quede 😋
La gran lección es que antiguamente la gente era mejor y más decente trabajadora, hoy más estudios y más flaytes torrantes.
Vi la entrevista a Carlos Cardoen y en verdad debo decir que el tipo es realmente un héroe que no ha sido reconocido en su justa medida. En cambio el personaje de este video, me pareció más bien un comerciante sin escrúpulos que una persona que se forjó con esfuerzo, estudiando, sacando su doctorado para aplicar luego su conocimiento no solo en su beneficio.
Mi padre, como muchos, tuvo que comprar productos esenciales en el mercado negro durante la UP. Se suponía que los que hacían negocio eran los miembros de las JAP que eran agentes del gobierno marxista. Sin embargo, acá tenemos la otra cara. Lucrando de esa forma tan ilegítima a cualquiera le sale pelo. Está a un tris de aquellos que hoy trafican y venden droga. Al señor judío que le daba consejo sobre los triunfadores en la vida, le faltó decir que no todo se traduce en hacerse rico. Ha habido muchos genios en diversas áreas: científicos, médicos, investigadores, artistas que no se hicieron ricos pero hicieron un aporte inconmensurable a la humanidad.