@@vazz-y in una scuola media. Sto facendo delle videolezioni se ti interessa passa a dare un'occhiata🙂🙂🙂 Ps. Gli argomenti non sono solamente per gli studenti delle medie
Io lavoro nelle comunità... dico solo che per regolamenti (anche di ATS) non possiamo tenere il cibo avanzato, darlo agli operatori per portarlo a casa o donarlo ad associazioni varie. Il cibo avanzato (e quando arriva il cibo che non piace agli utenti, beh, quelli non te lo mangiano e quindi avoglia ad averne di avanzi) va quindi buttato "per legge". Il che è ASSURDO! Un BOTTO di cibo che ogni settimana viene buttato perchè arriva, non piace agli utenti e/o non ne mangiano quanto ne viene portato e che si è costretti a buttare quando lo si potrebbe tenere, donare, ecc.
@@rosellaraps8987 @fabiodevoti lavoro in una mensa aziendale e buttiamo via tanto di quel cibo. ho provato a dire ai manager che chi si ferma a mangiare, dovrebbe prenotare il pasto almeno si sa quanto e cosa preparare...ma non ci sentono 😞
Io sono stato in comunità e sinceramente il cibo se lo portavano a casa gli educatori, alla fine se la legge mi impone qualcosa di illogico sarei io altrettanto illogico ad eseguirla
spesse volte i regolamenti sono illogici e anche io se lo sono non li seguo a meno che non sono costretto in qualche modo ma finché posso faccio di testa mia
Lo spreco non deriva dalle presone che hanno il vezzo di buttare il cibo, ma dalla disorganizzazione, dalle abitudini sbagliate, e alla mancanza delle conoscenze alimentari di base. Bisognerebbe fare in modo che ognuno abbia lo possibilità di acquisire le conoscenze necessarie per limitare questo tipo di problemi. Anche mangiare cose che non ci servono o che fanno male è spreco. -crearsi un programma alimentare -comprare tutto e solo quello che serve in funzione del programma -dare un ordine alla dispensa/e, frigo e cucina -cucinare solo quello che serve
I capricci dei bambini o degli anziani sono prima causa dello spreco. Fossimo tutti adulti, si mangerebbe più cibo di quanto se ne butta. Però si dovrebbe anche pensare a dare quel cibo non voluto dai nostri familiari o a chi ancora vuol mangiarlo o magari a chi non può pagare.
la teoria è buona, ma devi tenere conto che lo spreco maggiore non è dei privati o dei singoli. Ormai sono più di 20 anni che lavoro, è nelle mense aziendali (e credo scolastiche) che ho visto lo spreco maggiore, tutta la roba che avanza viene gettata via. E non ti dico del pane! gente che prende anche 3 o 4 panini, gli da un morsetto e poi lo lascia lì...moltiplica il tutto ed ecco i 1.000 container.
@@Fabyo8226abbastanza triste, nelle scolastiche lo posso capire, i bambini sono capricciosi ma non solo, io mi ricordo che gli insegnanti ci constrigevano a prendere tutto anche quando non lo volevamo, e devo dire che le mense scolastiche fanno odiare molti cibi che normalmente sono buoni. Quelle aziendali invece non capisco, siamo adulti, prendiamo quello che mangiamo e basta. Se non lo si vuole o se non si ha fame non lo si prende.
Sarebbe interessante anche qualche dato sullo spreco dei medicinali (e sul fatto che in Italia se ti servono 4 pasticche sei costretto a comprare il pacchetto da 20).
Ha ragione anche lei, l'unica consolazione che abbiamo è che la maggio parte dei farmaci dura almeno 5 anni,se si ha la sfortuna di averne ancora bisogno si attinge dal cassetto....e in 5 anni quelle 20 compresse sono belle che andate. Pensi se abbassassero le scadenze ad un anno,per esempio, in farmacia non entrerebbe più nessuno. Già adesso è come entrare in gioielleria😱
Una delle tante pazzie di un mondo che vive molto al disopra delle sue possibilità. E che non capisce il valore del benessere a cui siamo abituati, anzi, viziati.
Mai stato un problema della mia famiglia… perché abbiamo sempre comprato in base a cosa contiamo di mangiare e non a dispensa. Organizzata la settimana, compriamo quello che ci serve e fine. Il pane fresco diventa pan grattato quando diventa secco.
Infatti chi fanno i grossi sprechi sono le catene alimentari grosse assieme a ristoranti ecc... però poi ci propinano il pippozzo che siamo noi a sprecare il cibo ed altre amenità simili e ci inseriscono nei supermercati farine di insetto varie ed altre schifezze simili. Ci stanno chiaramente pigliando per il cu**.
Non sono d'accordo sul dato della GDO, ragazzi, voi non immaginate nemmeno quanta roba venga buttata via nei supermercati ed una buona fetta di questi prodotti, è molto più che ancora edibile. Si parla di tonnellate e tonnellate di roba, è imbarazzante, parlo per esperienza perchè ci lavoro da 15 anni. Vien da piangere e da vergognarsi.
Esatto ci ho lavorato anche io per un po' e stavo male. Tutto quello che veniva buttato per nulla, kg e kg di cose, molte ancora buone, tutti i giorni. Ed era anche piccola la mia filiale! E pure in ospedale durante i pasti.. Con la gente fuori dall'ospedale a chiedere l'elemosina.. Una vergogna.
Ciao ho lavorato 5 anni con camion frigorifero nei supermercati a consegnare dietro le quinte e vedevo li quintali di cibo da banco buttati nel container umido.. Mi sentivo male non tanto per l'odore ma per il dispiacere. Luigi
Il tuo errore deriva dal fatto che non hai un facile confronto diretto. Un supermercato non corrisponde a 1 persona ma migliaia, moltiplica lo spreco di migliaia di persone e vedi che i conti tornano. Il motivo è anche banale, per il supermercato buttare cibo corrisponde direttamente ad un mancato profitto e sarà finaziariamente stimolato a vendere il 100% dei prodotti.
Mi piacerebbe molto un video approfondito sullo spreco nella catena produttiva, in generale è un argomento di cui si dovrebbe parlare di più perciò qualsiasi video di approfondimento in merito farete lo guarderò con interesse 😍
Non credo il problema sia lo spreco domestico, e non parlo solo per me, dove a casa mia non mi capita mai di buttare qualcosa. Il problema è nella distribuzione (cosa succede, per fare un esempio, a quello che avanza nei banchi frigo/gastronomia a fine giornata?) e nelle grandi mense.
Nei supermercati vi garantisco viene sprecato molto. Il problema è la filiera del fresco. Faccio un esempio sui finocchi che resisterebbero molto tempo da "vendibili", ma l'indomani ne arrivano altri e dunque si gettano via, anche perchè la catena del freddo viene interrotta. Spesso nei depositi di cibo a lunga scadenza poi si usano scadenze di 6-12 mesi dalla data di preferenza di consumazione. Se mancano 5 mesi, spesso vengono rimandati al mittente perchè si teme che non vengano venduti (e spesso lo sono in 15 giorni, ma nessuno si vuole prendere la responsabilitá sull'accettazione).
Secondo la mia opinione, alle industrie alimentari non interessa molto abbattere lo spreco nella loro filiera perché il relativo costo si riversa poi sul prodotto finito ossia sul consumatore.
Già. Stesso motivo per cui i supermercati sono i più "virtuosi" essendo che il cibo che vendono devono prima acquistarlo, e ritrovarsi con delle derrate scadute da buttare via sarebbe una perdita
Noi quando usciamo a mangiare, se avanza qualcosa lo portiamo a casa (anche perchè lo paghiamo quel cibo). E da un pò sto cercando di imparare a far la spesa con testa, cerco si studiarmi al volo un menú settimanale per 4, o altrimenti compro meno fresco e vado aul surgelato. Oggi ad esempio abbiamo fatto pasta con salmone e panna, è avanzata un pò, domani ci dedicheremo agli avanzi e rastrelliamo per bene il frigo.
Bravo Stefanino! 😉 bel video ma sarebbe meglio un video che suggerisce qualche metodo per cercare d'evitare lo spreco Alimentare 🙂 vivo a Cracovia ed ho visto il servizio "to good to go ma non credo faccia molto...io volevo andare a ritirare il cibo dai vari posti per darli ai senzatetto od altri ma servono molti soldi anche solo per fare questo, volevo riunire gente per farlo a costo zero ma non sono molti quelli che "lavorerebbero" gratis...cosi' ci ho rinunciato :(
Bravi, la sera entro su youtube apposta per voi di geopop , vorrei publicaste video piu spesso anche se capisco quanto lavoro e tempo ce dietro a ogni video
Ho lavorato per molti mesi nel Lidl (Germania) e vi assicuro che ciò che veniva buttato nel cassonetto all'interno del Lager (Magazzino) era esorbitante. Nonostante la merce fosse buona ma "scaduta" la buttavano. Cartoni interi di Sandwich, salumi, frutta e verdura leggermente macchiata (ora hanno introdotto le buste per frutta e verdura che la vendono 3€ l'una). Se la carne era scaduta il giorno prima, quello dopo la gettavano nonostante fosse ancora bella rossa o comunque ancora mangiabile. Ovviamente chi vive in Germania sa bene che da noi quando qualcosa si avvicina alla data di scadenza il prezzo viene ribassato al 30% (prima a metà prezzo ma con l'inflazione a causa guerra e pandemia hanno diminuito di tanto gli sconti). Ps come sembre complimenti ragazzi😊
Il tuo errore deriva dal fatto che non hai un facile confronto diretto. Un supermercato non corrisponde a 1 persona ma migliaia, moltiplica lo spreco di migliaia di persone e vedi che i conti tornano. Il motivo è anche banale, per il supermercato buttare cibo corrisponde direttamente ad un mancato profitto e sarà finaziariamente stimolato a vendere il 100% dei prodotti.
Quando si tratta di quintali di carne e verdure scadute buttate dai supermercati stranamente non viene detto nessun dato... come al solito le responsabilità vengono distribuite quasi esclusivamente alle abitudini dei comuni cittadini, e poi le grandi produzioni fanno i loro porci comodi.
Io sono riuscito in casa a ridurre quasi a zero lo spreco. Il sacchetto dell'umido è piccolissimo ed è fatto per la maggior parte di bucce e cose simili... Se facessero tutti così..!
credo si tratti di stime già presenti online essendo che questo è un punto dell’agenda 2030, comunque solitamente lasciano sempre i link delle risorse in bio
@@ongYaaki Purtroppo questa volta non c'è nessun link alle fonti in descrizioni. É una domanda che mi faccio spesso su come prendono i dati degli sprechi domestici. Perché se lo prendono da pesi dell'umido o simili vorrei capire come fanno a capire cosa è spreco e cosa no. Mentre se lo prendono a campione chiedendo alla gente è probabile che la gente menta o non si accorga neanche quando sprechi. In entrambi i casi potrebbero essere stime molto a ribasso perché credo che sia probabile che chi sprechi tanto faccia anche poco o male la differenziata
Io non spreco mai, chiunque lo faccia in quantità piu del trascurabile dovrebbe farsi una settimana a digiuno, ogniuno ha delle scuse misere e continuano ma non so come facciano ad avere sonni tranquilli
Hai ragione per questo i musulmani fanno il Ramadan ovvero 1 mese di digiuno, lo fanno per tante ragioni anche benefiche ma lo scopo principale é capire come si sente un povero e anche a questa gente servirebbe farlo
Ragazzi fate sempre dei bellissimi video molto informativi, se posso darvi un consiglio smetterei di chiedere iscrizioni parlando di quelli che guardano i vostri video ma non sono iscritti. Siete bravissimi arriveranno sempre più iscrizioni se continuate così, sembrate più professionali quando non mettete quello spot. La mia prof di scienze spesso fa vedere i vostri video in classe o ce li consiglia su classroom come risorse! Poi ognuno fa le sue scelte ma dato che lo vedo in ogni video volevo consigliarvelo. Detto questo, anche questa volta, avete fatto un video stupendo :)
Io mi sono cancellato, prioprio per questo, hanno 1,68 Mio di Iscritti ma non si accontentano, capirei se fosse un canale emergente, questo video mi è stato proposto dall'algoritmo, purtroppo non è cambiato nulla.
@@wormwood9289Ho visto che lo fanno un po' tutti i maggiori creators ultimamente. Deve essere tipo una linea guida "obbligata" Anche a me dà fastidio e onestamente credo che se continuano così avranno l'effetto inverso ovvero gente che si cancellerà.
Non penso che lo spreco dipenda dalle famiglie, ma più probabilmente da supermercati ed ipermercati che ogni sera si trovano montagne di cibo invenduto o scaduto.
secondo me no, perché i consumatori tendono a prendere anche tutti i prodotti in sconto che stanno per scadere e magari li buttano via perché acquistano cose che non servono
Non succede spesso che io avanzi cibo al ristorante perché sono un pozzo senza fondo, però quelle poche volte che capita sono i ristoranti stessi che non mi fanno fare la schisceta (si in dialetto brianzolo è con la e chiusa e una t sola). Penso sia perché credano che lo smaltimento del cibo avanzato gli costi meno della vaschetta di alluminio in omaggio per permettermi di portare il cibo a casa. Bah
Sarebbe molto interessante se faceste un video sulla famosa agenda ONU 2030, per avere dei chiarimenti visto che se ne sentono delle piu disparate in merito. Grazie,😊 siete fantastici.
Vero, anzi Verissimo! Specie negli ospedali è qualcosa di "osceno"... spesso, x ovvie ragioni terapeutiche, risulta "sgradevole" ai degenti, che lo lasciano sul piatto/vassoio e, si fanno portare "qualcosa" da casa!!!
Ho lavorato in esselunga abbastanza per dire che il 5% mi sembra troppo poco per i supermercati, vedendo quanti carrelli di cibo buttava il mio piccolo reparto penso che 5000 container siano una cifra molto sottostimata
Questo è un video stupendo come tutti gli altri!!! Ma è anche una denuncia perché tantissimi nel mondo soffrono per questo, lo spreco nostro...per fortuna, se devo essere oggettivo, non mi riguarda, in quanto la mia ragazza ed io acquistiamo a seconda delle necessità...servirebbe molta più coscienza su questo...
Ho lavorato in una mensa universitaria in Germania. Abbastanza grande ma non la più grande della città. Voi non avete idea di quanto cibo si butti via. E non solo avanzi. Più o meno 3 secchi di quelli che usiamo nel porta a porta.
Il fattore dello spreco è più che altro una questione di educazione: con un nonno prigioniero di guerra, che avendo sofferto la fame, pretendeva che si finisse non solo tutto il contenuto del piatto, ma anche tutto il pane servito a tavola, sin da bambino, sono stato abituato ad avere nel piatto solo quello che avevo intenzione di mangiare e non servirmi mai più del dovuto.
Purtroppo a volte è molto difficile, già il cibo costa troppo, e almeno una volta al mese capita di buttare 2/300 gr di cibo.. ogni volta fa stare male, ma sembra quasi normalità..
È UNA COSA CHE ODIO E LOTTO TUTTI I GIORNI PER EVITARE CHE ACCADA, AD ES. TENGO GLI AGRUMI AI PIANI INFERIORI PIÙ FRESCHI, GUARDO LE SCANDENZE, CONSUMO LE COSE GIÀ APERTE ECC.
Nel conteggio è incluso la percentuale di cibo che viene ritenuta "scarto"? ad esempio, se compro un cocomero da 5 kg, inevitabilmente mi ritroverò a gettare 0,5 kg di buccia esterna (non commestibile).
Credo che nessuno prende i sacchetti dell'umido e si mette a pesare separatamente la parte commestibile da quella non commestibile. Così come nel calcolare gli scarti di una frutteria nessuno mette in conto che parte di quanto gettato non è commestibile. Insomma, sono dati grezzi e probabilmente anche campati in aria. La semplice verità è che una certà quantità di spreco è inevitabile e non bisogna farsi impressionare dai numeri. In un paese di 59 milioni di persone qualsiasi cosa che riguarda tutta la popolazione avrà sempre dei numeri alti.
Io non spreco neanche una briciola di cibo e mi dà molto fastidio chi lo fá.. abbiamo la fortuna di averne in abbondanza ma questo non dà diritto a sprecarlo!! Ma purtroppo il mondo và così🤷🏽
Ottimo e importante video! Grazie da Germania e scusi per il mio Italiano principiante. Una proposta per i ristoranti: perché non offrono obligatoralmente anche mezze porzioni? Spesso ho la problema di non posso mangiare le porzioni normale. Non è sempre possibile di mangiarle piu tardi. Se chiedo una piu piccola porzione, di solito non è possibile, neanche se vorrei pagare il prezzo regolare. É sempre sgradevole per me di sprecare il cibo, ma non posso influenzare in questo caso.
Il problema secondo me è che del prezzo di una preparazione al ristorante, la maggior parte della spesa è dovuta al tempo di preparazione e al servizio, non alla "quantità". In breve, forse tu pagheresti lo stesso (o un 10% in meno) per avere la metà, ma lo faresti sempre senza sentirti truffato? E quante persone lo farebbero?
Da quello che ho potuto capire i dati relativi alle famiglie non sono dati rilevati "sul campo" diciamo, ma derivati dalla Intervista dei responsabili degli acquisti e della preparazione dei pasti di un campione statistico di famiglie.. quindi non so quanto realmente rappresentativi... mi sembra una stima non esattamente oggettiva ma molto incline alla soggettività personale. Diversamente i dati relativi ai supermercati sono dati registrati dai supermercati stessi come “svalorizzazioni”, cioè prodotti che vengono tolti dalla vendita perché rimasti invenduti. Si tratta di dati direi più oggettivi anche se chiaramente sempre relativi ad un campione... così come credo quelli del settore industria e dei ristoranti.
I problemi principali sono 2 1) la gente d’oggi non sa cosa si prova a non mangiare per giorni, perché non la mai vissuta. In pochi capiscono. 2) avere la possibilità economica di comprare cibo in abbondanza in qualunque momento.
42 domedtico 14 ristorazione 5 distribuzione.... Questo ultimo 5% mi ha molto stupito, Quando vedo i banconi sempre pieni hai supermercati Penso sempre che tanta roba andrà buttata. Anche perché i banconi devono essere sempre pieni fino alla fine, Perché il supermercato faccia bella figura con il cliente. Come viene calcolato questo 5%?
A casa mia con il cibo sprecato riusciamo ad andare in negativo.... ... oltre a non buttare mai quasi niente, quando qualcuno ha del cibo in scadenza o scaduto da poco, se ancora buono lo consumiamo noi.
Sì beh, parliamo degli sprechi domestici perché sono quelli che ci riguardano più da vicino, però non capisco come possano impattare sull'economia quando è il consumatore a sprecare
Se la mettete giu’ in questo modo, date adito a chi viaggia in barchetta di venire nel nostro paesello a razziare tutto. Saremo stranieri a casa nostra, questo dovrebbe farvi riflettere più dello spreco (perché tanto sullo spreco le multinazionali ci mangiano, eppure bene!).
Magari... Lo spreco nelle case fosse meno😢... Il problema non è prendere le borse di anti spreco.... Ma anche negli supermercati c'è una grande varietà di cibo messo in sconto che non buttano e che viene buttato dal consumatore finale il quale non può fare che altro che aumentare il proprio rifiuto.....
io ci provo a non sprecare il cibo, ma quando entro al supermercato vengo invaso da una musica rilassante, da prodotti ad ogni angolo e tanti tanti sconti! entro di solito per prendere 4 cose e poi ne esco con il carrello strapieno! non vado più volentieri al supermercato preferisco andare in quei tanti alimentari piccoli di quartiere che almeno so di uscirne come voglio!
Una domanda rivolta a tutti: perché nei supermercati ci forniscono a pagamento in cassa delle borse biodegradabili, per poi doverle riempire di imballaggi di plastica nella speranza che venga riciclata? Voglio dire, perché certi imballaggi non vengono ancora resi più green?! Già solo il reparto carne: c'è più plastica, polistirolo e cellophane che carne...
Poi ce la fobia della data di scadenza...TROPPA gente butta dei prodotti scaduti da un giorno senza nemmeno provare se il prodotto sia ancora mangiabile. Io ho mangiato jogurt scaduti da 2 MESI ancora buonissimi...altri li avrebbero gettati il giorno dopo la scadenza....scandaloso!
Ognuno di noi spreca cibo già prima di acquistarlo. Lavorando in un'azienda che lavora e commercia ortofrutta non avete idea di quanta merce viene buttata solo perché per qualche difetto non è adatta alla grande distribuzione e questo purtroppo è colpa dei consumatori che vogliono i prodotti perfetti come se fossero stampati.
5:05 c'è un errore nei dati. 43k per ogni supermercato, con un totale di 200k, fanno 4,65 supermercati in italia 🤌🏻 .. quando in realtà sono quasi 15.000 ...
Poi ci sono i fenomeni che dicono "siamo troppi su questo pianeta" iniziassero a non sprecare cibo. Ho lavorato in un ristorante non avete idea di quanto cibo viene buttato perché "Non gradisco è troppo saporito"
Io nn credo che i ristoranti siano solo il 14%, lavoro in una struttura ricettiva e stasera avrò un 18 esimo, ti dico che butteremo più della metà del cibo ed è tanta roba!! Peccato😢
Mi spiegate come fa la grande distribuzione ad avere solo il 5% di spreco? Io lavoro da 30 anni in una grande distribuzione ed hanno file chilometriche di banchi pieni zeppi di carne, formaggi, piatti pronti pane, pesce fresco, verdura, pasticceri fresca ecc…. e questo dalla mattina fino alla chiusura per 7 giorni su 7, e ti garantisco che alla sera i banchi non sono mezzi vuoti sono lo stesso pieni, quindi la domanda é che fine fa tutta la roba fresca invenduta?? Ed io vedo che ne buttano tanta di roba, per me dovete informarvi meglio sulle grandi distribuzioni, da quando ci sono le grandi distribuzioni lo spreco é aumentano, invece una volta quando ancora sopravviveva il piccolo commerciante come poteva essere il macellaio il panettiere la gastronomia il fruttivendolo lo spreco era molto più basso.
Probabilmente mi devo considerare povera in quanto in casa mia non si butta nulla. Si ricicla tutto. Persone che gettano non ne conosco. Conosco molto bene lo spreco dei supermercati
Non parliamo poi del cibo "sprecato" che finisce in obesità. Quanti altri problemi causa questo aspetto? Se si aggiungesse anche questa voce direi che l'impatto sarebbe decisamente rilevante, anche solo pensando ai costi sanitari.
In pratica io intendo chi fa spesa e acquista per mangiare a casa o va al ristornante - dove peraltro nn mi reco mai perchè preferisco il mio cibo o la schiscetta - sono una delinquente bella e buona perché butto via quantità veramente da film horror. Sapevo già che in media la stima del cibo sprecato da ciascuno di noi in queste due attività era la prima fonte in assoluto.....ora che mi avete concretizzato le metriche....beh posso dire.....provo schifo per me stessa. Sto parlando in media. Io nn spreco in genere perché riciclo resti e poi resti dei resti per principio. Le verdure mangio tutto. Come le capre. Lle volte capita che il mio yogurt autoprodotto impazzisca e mi arrabbio.....le rare volte che vado al ristornante sensibilizzo sempre doggy bag anche per il pane smangiucchiato. Perché un domani potrei nn averne....e odiarmi per averlo lasciato lì e quindi nella spazzatura.
Ciò non toglie che il 39% di spreco è nella produzione e il 5% nella grande distribuzione, quindi tra produzione e distribuzione si spreca il 44%, che non è poco!! Mi sembra strano che il 49% degli sprechi siano a livello casalingo.... A mio giudizio il problema è nel sistema di distribuzione.... Cioè: togliendo il 5% di sprechi della grande distribuzione, se consideriamo solo il 39% di spreco nella produzione, io mi chiedo perchè questo 39% di spreco non venga distribuito nelle classi più povere del mondo, e il problema è proprio questo... Che con quello che si spreca a partire dalla produzione, si potrebbe sfamare il terzo mondo!!
Personalmente è davvero molto improbabile che mi ritrovi a sprecare od ancor meno a buttare cibo.. sono molto attenta perché mi sento davvero una merdina se capita..probabilmente c'è chi butta cibo a palate per arrivare a quella media..davvero triste 😢 al ristorante quando mi capita di andare cerco di ordinare solo quello che ritengo di poter mangiare e diversamente mi faccio fare la scatolina degli avanzi.. non vedo perché farsi un problema a richiederla..li ho pagati e non meritano di finire nella spazzatura perché ho sopravvalutato la capacità del mio stomaco 😅
ormai un po' tutti i locali ti danno il cibo avanzato da portare via, mi pare che si sia sdoganata un po' la "vergogna" di richiedere gli avanzi. Comunque io non ho di questi problemi mangio sempre tutto anche quello che avanzano gli altri 😂
Domanda: nella ristorazione il piatto avanzato è già calcolato come spreco? Oppure il ristoratore calcola che compra 100 costate di chianina, ne comprano 99, una si guasta ma delle 99 acquistate solo una è mangiata interamente, mentre le altre 98 sono lasciate a metà. Cosa viene calcolato? 1 oppure 98/2 + 1= 50 ? Se il ristoratore non ci fa polpette o altro, fisicamente ne butta via 50 ma me deve anmortizzare solo una.
Tante persone danno cibo al banco alimentare e poi vedi che le varie associazioni e la croce rossa, buttano nella spazzatura tutto questo cibo. È una cosa abominevole con tanta gente che sta morendo di fame.
Sono decenni che si sente parlare di spreco alimentare... Sinceramente trovo mezzo kilo a testa a settimana non è poi tanto (a conti fatti alla fine è uno/due pasti su almeno 14 pasti). Poi mi son sempre chiesto da dove arrivano queste stime e sopprattutto in che modo le hanno calcolate?? Spero che non sia semplicemente la media di rifiuti organici prodotti a testa in Italia. Se è così questi dati sono assolutamente gonfiati: i gusci d'uovo, le bucce di banana, osso delle carni, i gusci delle cozze, ecc... questi sarebbero sprechi alimentari?
Con me non c'è pericolo. magno tutto! Ma qualche giorno fa ho riportato al supermercato la confezione di un sugo di una nota marca: all'apertura aveva un'intera colonia di muffe sulla superficie; guardandolo attentamente ho scoperto dei microscopici tagli sul coperchio in foglio di alluminio, causati probabilmente dal peso delle alre confezioni impilate sullo scaffale, e mi sono chiesto quante altre confezioni di quella marca verranno buttate, a causa di quel foglietto di alluminio troppo sottile.
La cosa migliore sarebbe modificare il cibo, tentando di trovare una combinazione che impedisca di andare a male così velocemente i prodotti freschi come le verdure.
Io ho risolto facendo poca spesa alla volta e andando piu spesso al supermercato. Pero' sono fortunata perche' ho il supermercato a 50 metri da casa e se mi serve qualcosa ci vado a piedi in 5 minuti.
![fellow fellow - พรุ่งนี้ไม่มีใครรู้ feat. INK WARUNTORN [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/QP6JyjYx_W0/mqdefault.jpg)
Voglio un approfondimento sugli scarti di produzione. Mi sembra un problema futuribilmente grave.
Sarà fatto 🫡
Nella mia famiglia se avviene dello spreco ci sentiamo a disagio. Avviene rarissimo.
Provo a insegnare questi concetti tutti i giorni! Grazie! Appena rientro in classe lo faccio vedere ai miei alunni!!
❤
Idem
Bravo gli alunni devono vedere i video di geopop 😊
In che tipo di scuola insegna ?
@@vazz-y in una scuola media. Sto facendo delle videolezioni se ti interessa passa a dare un'occhiata🙂🙂🙂
Ps. Gli argomenti non sono solamente per gli studenti delle medie
Io lavoro nelle comunità... dico solo che per regolamenti (anche di ATS) non possiamo tenere il cibo avanzato, darlo agli operatori per portarlo a casa o donarlo ad associazioni varie. Il cibo avanzato (e quando arriva il cibo che non piace agli utenti, beh, quelli non te lo mangiano e quindi avoglia ad averne di avanzi) va quindi buttato "per legge". Il che è ASSURDO! Un BOTTO di cibo che ogni settimana viene buttato perchè arriva, non piace agli utenti e/o non ne mangiano quanto ne viene portato e che si è costretti a buttare quando lo si potrebbe tenere, donare, ecc.
Lo stesso accade nelle mense di scuole e aziende
@@rosellaraps8987
@fabiodevoti lavoro in una mensa aziendale e buttiamo via tanto di quel cibo. ho provato a dire ai manager che chi si ferma a mangiare, dovrebbe prenotare il pasto almeno si sa quanto e cosa preparare...ma non ci sentono 😞
Io sono stato in comunità e sinceramente il cibo se lo portavano a casa gli educatori, alla fine se la legge mi impone qualcosa di illogico sarei io altrettanto illogico ad eseguirla
spesse volte i regolamenti sono illogici e anche io se lo sono non li seguo a meno che non sono costretto in qualche modo ma finché posso faccio di testa mia
@@leklek-oc3qugiusto fino a quando qualcuno un po' più pignolo non ti segnala e la multa ti costringe a essere illogico😢 parlo per esperienza...
Lo spreco non deriva dalle presone che hanno il vezzo di buttare il cibo, ma dalla disorganizzazione, dalle abitudini sbagliate, e alla mancanza delle conoscenze alimentari di base. Bisognerebbe fare in modo che ognuno abbia lo possibilità di acquisire le conoscenze necessarie per limitare questo tipo di problemi. Anche mangiare cose che non ci servono o che fanno male è spreco.
-crearsi un programma alimentare
-comprare tutto e solo quello che serve in funzione del programma
-dare un ordine alla dispensa/e, frigo e cucina
-cucinare solo quello che serve
I capricci dei bambini o degli anziani sono prima causa dello spreco. Fossimo tutti adulti, si mangerebbe più cibo di quanto se ne butta. Però si dovrebbe anche pensare a dare quel cibo non voluto dai nostri familiari o a chi ancora vuol mangiarlo o magari a chi non può pagare.
la teoria è buona, ma devi tenere conto che lo spreco maggiore non è dei privati o dei singoli. Ormai sono più di 20 anni che lavoro, è nelle mense aziendali (e credo scolastiche) che ho visto lo spreco maggiore, tutta la roba che avanza viene gettata via. E non ti dico del pane! gente che prende anche 3 o 4 panini, gli da un morsetto e poi lo lascia lì...moltiplica il tutto ed ecco i 1.000 container.
@@Fabyo8226abbastanza triste, nelle scolastiche lo posso capire, i bambini sono capricciosi ma non solo, io mi ricordo che gli insegnanti ci constrigevano a prendere tutto anche quando non lo volevamo, e devo dire che le mense scolastiche fanno odiare molti cibi che normalmente sono buoni. Quelle aziendali invece non capisco, siamo adulti, prendiamo quello che mangiamo e basta. Se non lo si vuole o se non si ha fame non lo si prende.
ma anche banalmente comprere troppa roba
Sarebbe interessante anche qualche dato sullo spreco dei medicinali (e sul fatto che in Italia se ti servono 4 pasticche sei costretto a comprare il pacchetto da 20).
Giusto !!!
Giusto al dettaglio non puoi comprarle 😢
Basta far ingrassare le multinazionali del farmaco
Ha ragione anche lei, l'unica consolazione che abbiamo è che la maggio parte dei farmaci dura almeno 5 anni,se si ha la sfortuna di averne ancora bisogno si attinge dal cassetto....e in 5 anni quelle 20 compresse sono belle che andate. Pensi se abbassassero le scadenze ad un anno,per esempio, in farmacia non entrerebbe più nessuno. Già adesso è come entrare in gioielleria😱
Una delle tante pazzie di un mondo che vive molto al disopra delle sue possibilità. E che non capisce il valore del benessere a cui siamo abituati, anzi, viziati.
Mai stato un problema della mia famiglia… perché abbiamo sempre comprato in base a cosa contiamo di mangiare e non a dispensa. Organizzata la settimana, compriamo quello che ci serve e fine. Il pane fresco diventa pan grattato quando diventa secco.
Ma s.par.at1 vai
@@lukjno6345 Così, a cazzo
Ok e? Dove vuoi arrivare?
@@BotDetector-44 Io sono bravo e non spreco quindi yei
Infatti chi fanno i grossi sprechi sono le catene alimentari grosse assieme a ristoranti ecc... però poi ci propinano il pippozzo che siamo noi a sprecare il cibo ed altre amenità simili e ci inseriscono nei supermercati farine di insetto varie ed altre schifezze simili. Ci stanno chiaramente pigliando per il cu**.
Il video sul problema dello spreco alimentare suppongo che le persone lo gradirebbero. Ottimo lavoro come al solito
Adesso che ho aperto il mio canale capisco ancora meglio gli sforzi e l' impegno dei bravi Creators come voi. Dajė 🥇🏆
Un modo geniale di spammarsi, bravo
Ma cosa vuoi creare 😂😂😂 ma chi ti si kaga😂😂😂
@@lukjno6345 più di te di sicuro
Non sono d'accordo sul dato della GDO, ragazzi, voi non immaginate nemmeno quanta roba venga buttata via nei supermercati ed una buona fetta di questi prodotti, è molto più che ancora edibile. Si parla di tonnellate e tonnellate di roba, è imbarazzante, parlo per esperienza perchè ci lavoro da 15 anni. Vien da piangere e da vergognarsi.
Questi sono i dati ufficiali, ma ovviamente sono stime quindi -purtroppo - nella realtà potrebbero essere addirittura maggiori
Dovrebbero assumerti per fare i sondaggi la prossima volta, prova a mandare il tuo CV
Esatto ci ho lavorato anche io per un po' e stavo male. Tutto quello che veniva buttato per nulla, kg e kg di cose, molte ancora buone, tutti i giorni. Ed era anche piccola la mia filiale!
E pure in ospedale durante i pasti.. Con la gente fuori dall'ospedale a chiedere l'elemosina.. Una vergogna.
Ciao ho lavorato 5 anni con camion frigorifero nei supermercati a consegnare dietro le quinte e vedevo li quintali di cibo da banco buttati nel container umido.. Mi sentivo male non tanto per l'odore ma per il dispiacere.
Luigi
Il tuo errore deriva dal fatto che non hai un facile confronto diretto. Un supermercato non corrisponde a 1 persona ma migliaia, moltiplica lo spreco di migliaia di persone e vedi che i conti tornano. Il motivo è anche banale, per il supermercato buttare cibo corrisponde direttamente ad un mancato profitto e sarà finaziariamente stimolato a vendere il 100% dei prodotti.
Io da cuoco sul serio me ne rendo conto.una vergogna
Invece di buttarlo dallo hai poveri vergognati
Già 😢
Mi piacerebbe molto un video approfondito sullo spreco nella catena produttiva, in generale è un argomento di cui si dovrebbe parlare di più perciò qualsiasi video di approfondimento in merito farete lo guarderò con interesse 😍
nemmeno un chicco di riso spreco !!! grazie delle vostre informazioni !!
Non credo il problema sia lo spreco domestico, e non parlo solo per me, dove a casa mia non mi capita mai di buttare qualcosa. Il problema è nella distribuzione (cosa succede, per fare un esempio, a quello che avanza nei banchi frigo/gastronomia a fine giornata?) e nelle grandi mense.
Nei supermercati vi garantisco viene sprecato molto. Il problema è la filiera del fresco. Faccio un esempio sui finocchi che resisterebbero molto tempo da "vendibili", ma l'indomani ne arrivano altri e dunque si gettano via, anche perchè la catena del freddo viene interrotta. Spesso nei depositi di cibo a lunga scadenza poi si usano scadenze di 6-12 mesi dalla data di preferenza di consumazione. Se mancano 5 mesi, spesso vengono rimandati al mittente perchè si teme che non vengano venduti (e spesso lo sono in 15 giorni, ma nessuno si vuole prendere la responsabilitá sull'accettazione).
Salve Geopop, come sempre un Video ricco di Informazioni interessanti, è possibile fare un Video sul Disco di Nebra?
Buone Feste e buon inizio d'anno.
sarebbe molto interessante un video approfondito sugli sprechi delle industrie
Secondo la mia opinione, alle industrie alimentari non interessa molto abbattere lo spreco nella loro filiera perché il relativo costo si riversa poi sul prodotto finito ossia sul consumatore.
Già. Stesso motivo per cui i supermercati sono i più "virtuosi" essendo che il cibo che vendono devono prima acquistarlo, e ritrovarsi con delle derrate scadute da buttare via sarebbe una perdita
Ottimo video. Fate un video sugli sprechi nella produzione
Grazie mille sempre ragazzi😻💖!!
Questo è un argomento super importante e interessante😻👌🏾!
Siete sempre grandi😻☺️!
Noi quando usciamo a mangiare, se avanza qualcosa lo portiamo a casa (anche perchè lo paghiamo quel cibo). E da un pò sto cercando di imparare a far la spesa con testa, cerco si studiarmi al volo un menú settimanale per 4, o altrimenti compro meno fresco e vado aul surgelato. Oggi ad esempio abbiamo fatto pasta con salmone e panna, è avanzata un pò, domani ci dedicheremo agli avanzi e rastrelliamo per bene il frigo.
02:10 è la parte più triste del video, cioè spiegare una cosa ovvia che però tanti in generale non afferrano
Vorrei fare una domanda a voi di geopop. POTRESTE FARE UN VIDEO IN CUI SPIEGATE COSA SUCCEDE AD UN PRODOTTO QUANDO ESSO SCADE? Grazie in anticipo ❤❤
anche per i farmaci scaduti magari
Bravo Stefanino! 😉 bel video ma sarebbe meglio un video che suggerisce qualche metodo per cercare d'evitare lo spreco Alimentare 🙂 vivo a Cracovia ed ho visto il servizio "to good to go ma non credo faccia molto...io volevo andare a ritirare il cibo dai vari posti per darli ai senzatetto od altri ma servono molti soldi anche solo per fare questo, volevo riunire gente per farlo a costo zero ma non sono molti quelli che "lavorerebbero" gratis...cosi' ci ho rinunciato :(
Bravi, la sera entro su youtube apposta per voi di geopop , vorrei publicaste video piu spesso anche se capisco quanto lavoro e tempo ce dietro a ogni video
Ho lavorato per molti mesi nel Lidl (Germania) e vi assicuro che ciò che veniva buttato nel cassonetto all'interno del Lager (Magazzino) era esorbitante. Nonostante la merce fosse buona ma "scaduta" la buttavano. Cartoni interi di Sandwich, salumi, frutta e verdura leggermente macchiata (ora hanno introdotto le buste per frutta e verdura che la vendono 3€ l'una). Se la carne era scaduta il giorno prima, quello dopo la gettavano nonostante fosse ancora bella rossa o comunque ancora mangiabile. Ovviamente chi vive in Germania sa bene che da noi quando qualcosa si avvicina alla data di scadenza il prezzo viene ribassato al 30% (prima a metà prezzo ma con l'inflazione a causa guerra e pandemia hanno diminuito di tanto gli sconti).
Ps come sembre complimenti ragazzi😊
Vero appena commentato anche io ...lavorava mia moglie li
Forse è meglio aggiungere che "Lager" in tedesco significa "magazzino", altrimenti certuni si potrebbero fare un'idea inquietante dalla Lidl
@@cloppj2 oddio vero😅
Il tuo errore deriva dal fatto che non hai un facile confronto diretto. Un supermercato non corrisponde a 1 persona ma migliaia, moltiplica lo spreco di migliaia di persone e vedi che i conti tornano. Il motivo è anche banale, per il supermercato buttare cibo corrisponde direttamente ad un mancato profitto e sarà finaziariamente stimolato a vendere il 100% dei prodotti.
Molto interessante. Una domanda: i dati pubblicati da dove provengono? E come è possibile calcolare anche lo spreco in ambiente domestico?
Delle fonti non guasterebbe
Era troppo complicato allungare il video di qualche minuto per spiegare la cosa più importante: i DATI utilizzati. Fanno video per bambini
Giusto, hai perfettamente ragione, altrimenti, detti così, questi dati sembrano venire fuori dalle scatole dei Kellog's Corn Flakes.
Quando si tratta di quintali di carne e verdure scadute buttate dai supermercati stranamente non viene detto nessun dato... come al solito le responsabilità vengono distribuite quasi esclusivamente alle abitudini dei comuni cittadini, e poi le grandi produzioni fanno i loro porci comodi.
Io sono riuscito in casa a ridurre quasi a zero lo spreco. Il sacchetto dell'umido è piccolissimo ed è fatto per la maggior parte di bucce e cose simili... Se facessero tutti così..!
Grandiosi
Video molto interessante!
Una domanda: come è stata effettuata la stima del cibo sprecato per ogni famiglia? Che tipo di dati avete analizzato?
credo si tratti di stime già presenti online essendo che questo è un punto dell’agenda 2030, comunque solitamente lasciano sempre i link delle risorse in bio
@@ongYaaki Purtroppo questa volta non c'è nessun link alle fonti in descrizioni. É una domanda che mi faccio spesso su come prendono i dati degli sprechi domestici. Perché se lo prendono da pesi dell'umido o simili vorrei capire come fanno a capire cosa è spreco e cosa no. Mentre se lo prendono a campione chiedendo alla gente è probabile che la gente menta o non si accorga neanche quando sprechi. In entrambi i casi potrebbero essere stime molto a ribasso perché credo che sia probabile che chi sprechi tanto faccia anche poco o male la differenziata
Bravi
Un video sul ciclo dell'acqua e sullo spreco
Io non spreco mai, chiunque lo faccia in quantità piu del trascurabile dovrebbe farsi una settimana a digiuno, ogniuno ha delle scuse misere e continuano ma non so come facciano ad avere sonni tranquilli
Hai ragione per questo i musulmani fanno il Ramadan ovvero 1 mese di digiuno, lo fanno per tante ragioni anche benefiche ma lo scopo principale é capire come si sente un povero e anche a questa gente servirebbe farlo
Ragazzi fate sempre dei bellissimi video molto informativi, se posso darvi un consiglio smetterei di chiedere iscrizioni parlando di quelli che guardano i vostri video ma non sono iscritti. Siete bravissimi arriveranno sempre più iscrizioni se continuate così, sembrate più professionali quando non mettete quello spot.
La mia prof di scienze spesso fa vedere i vostri video in classe o ce li consiglia su classroom come risorse! Poi ognuno fa le sue scelte ma dato che lo vedo in ogni video volevo consigliarvelo.
Detto questo, anche questa volta, avete fatto un video stupendo :)
Io mi sono cancellato, prioprio per questo, hanno 1,68 Mio di Iscritti ma non si accontentano, capirei se fosse un canale emergente, questo video mi è stato proposto dall'algoritmo, purtroppo non è cambiato nulla.
@@wormwood9289Ho visto che lo fanno un po' tutti i maggiori creators ultimamente.
Deve essere tipo una linea guida "obbligata"
Anche a me dà fastidio e onestamente credo che se continuano così avranno l'effetto inverso ovvero gente che si cancellerà.
Non penso che lo spreco dipenda dalle famiglie, ma più probabilmente da supermercati ed ipermercati che ogni sera si trovano montagne di cibo invenduto o scaduto.
In realtà nel video riportiamo i dati ufficiali e la fetta maggiore è proprio quella dello spreco domestico :)
Ma hanno letteralmente detto il contrario con tanto di percentuali 😅
Hanno detto letteralmente il contrario
secondo me no, perché i consumatori tendono a prendere anche tutti i prodotti in sconto che stanno per scadere e magari li buttano via perché acquistano cose che non servono
Ci fanno le Polpette! O come le chiamo io le Misteriose!😂
Non succede spesso che io avanzi cibo al ristorante perché sono un pozzo senza fondo, però quelle poche volte che capita sono i ristoranti stessi che non mi fanno fare la schisceta (si in dialetto brianzolo è con la e chiusa e una t sola). Penso sia perché credano che lo smaltimento del cibo avanzato gli costi meno della vaschetta di alluminio in omaggio per permettermi di portare il cibo a casa. Bah
Sarebbe molto interessante se faceste un video sulla famosa agenda ONU 2030, per avere dei chiarimenti visto che se ne sentono delle piu disparate in merito.
Grazie,😊 siete fantastici.
Da anni che mi lamento degli sprechi alimentari della mia famiglia. Certa gente non capisce, anche con le evidenze.
Penso che in realtà lo spreco domestico sia davvero trascurabile rispetto a ció che viene buttato da ospedali, mense, supermercati e ristoranti
Vero, anzi Verissimo! Specie negli ospedali è qualcosa di "osceno"... spesso, x ovvie ragioni terapeutiche, risulta "sgradevole" ai degenti, che lo lasciano sul piatto/vassoio e, si fanno portare "qualcosa" da casa!!!
Ho lavorato in esselunga abbastanza per dire che il 5% mi sembra troppo poco per i supermercati, vedendo quanti carrelli di cibo buttava il mio piccolo reparto penso che 5000 container siano una cifra molto sottostimata
Questo è un video stupendo come tutti gli altri!!! Ma è anche una denuncia perché tantissimi nel mondo soffrono per questo, lo spreco nostro...per fortuna, se devo essere oggettivo, non mi riguarda, in quanto la mia ragazza ed io acquistiamo a seconda delle necessità...servirebbe molta più coscienza su questo...
Ho lavorato in una mensa universitaria in Germania. Abbastanza grande ma non la più grande della città. Voi non avete idea di quanto cibo si butti via.
E non solo avanzi.
Più o meno 3 secchi di quelli che usiamo nel porta a porta.
Il fattore dello spreco è più che altro una questione di educazione: con un nonno prigioniero di guerra, che avendo sofferto la fame, pretendeva che si finisse non solo tutto il contenuto del piatto, ma anche tutto il pane servito a tavola, sin da bambino, sono stato abituato ad avere nel piatto solo quello che avevo intenzione di mangiare e non servirmi mai più del dovuto.
Purtroppo a volte è molto difficile, già il cibo costa troppo, e almeno una volta al mese capita di buttare 2/300 gr di cibo.. ogni volta fa stare male, ma sembra quasi normalità..
Difficile ma non impossibile
Nella mia famiglia abbiamo le galline, e grazie a loro il poco scarto che facciamo viene tutto recuperato e non buttiamo via nulla!
Lo spreco ha impatto più alto dal punto di vista ambientale. Ma dal punto di vista economico, è PIL anche questo
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
È UNA COSA CHE ODIO E LOTTO TUTTI I GIORNI PER EVITARE CHE ACCADA, AD ES. TENGO GLI AGRUMI AI PIANI INFERIORI PIÙ FRESCHI, GUARDO LE SCANDENZE, CONSUMO LE COSE GIÀ APERTE ECC.
A capodanno 0 sprechi tutto quello che compro bevo ✌🏻
Una curiosità: i dati delle percentuali come sono calcolati? si può trovare qualcosa in merito? grazie (vi amo)
Nel conteggio è incluso la percentuale di cibo che viene ritenuta "scarto"? ad esempio, se compro un cocomero da 5 kg, inevitabilmente mi ritroverò a gettare 0,5 kg di buccia esterna (non commestibile).
Credo che nessuno prende i sacchetti dell'umido e si mette a pesare separatamente la parte commestibile da quella non commestibile. Così come nel calcolare gli scarti di una frutteria nessuno mette in conto che parte di quanto gettato non è commestibile. Insomma, sono dati grezzi e probabilmente anche campati in aria. La semplice verità è che una certà quantità di spreco è inevitabile e non bisogna farsi impressionare dai numeri. In un paese di 59 milioni di persone qualsiasi cosa che riguarda tutta la popolazione avrà sempre dei numeri alti.
Ringraziamo alle strategie di marketing nei supermercati......
Se il giappone è almeno il 40 45% in meno di spreco che noi prendiamolo come esempio per capire come fanno!!!
Io non spreco neanche una briciola di cibo e mi dà molto fastidio chi lo fá.. abbiamo la fortuna di averne in abbondanza ma questo non dà diritto a sprecarlo!! Ma purtroppo il mondo và così🤷🏽
Potete fare un video sul cibo alimentare sulle mense delle scuole
Basta fare una crociera o andare in un villaggio turistico per rendersi conto che molte persone non hanno rispetto per il cibo
Quindi un supermercato sprecherebbe meno cibo di una famiglia che butta una foglia di insalata marcia? Mmm certo come no...
È veramente una cosa odiosa!!! Bravi voi a parlarne
Ottimo e importante video! Grazie da Germania e scusi per il mio Italiano principiante. Una proposta per i ristoranti: perché non offrono obligatoralmente anche mezze porzioni? Spesso ho la problema di non posso mangiare le porzioni normale. Non è sempre possibile di mangiarle piu tardi. Se chiedo una piu piccola porzione, di solito non è possibile, neanche se vorrei pagare il prezzo regolare. É sempre sgradevole per me di sprecare il cibo, ma non posso influenzare in questo caso.
Il problema secondo me è che del prezzo di una preparazione al ristorante, la maggior parte della spesa è dovuta al tempo di preparazione e al servizio, non alla "quantità".
In breve, forse tu pagheresti lo stesso (o un 10% in meno) per avere la metà, ma lo faresti sempre senza sentirti truffato? E quante persone lo farebbero?
Hai ragione! Ma, non mi aspetto la metà del prezzo per metà porzione. Evitare di sprecare è davero più importante per me del risparmiare soldi.
Da quello che ho potuto capire i dati relativi alle famiglie non sono dati rilevati "sul campo" diciamo, ma derivati dalla Intervista dei responsabili degli acquisti e della preparazione dei pasti di un campione statistico di famiglie.. quindi non so quanto realmente rappresentativi... mi sembra una stima non esattamente oggettiva ma molto incline alla soggettività personale.
Diversamente i dati relativi ai supermercati sono dati registrati dai supermercati stessi come “svalorizzazioni”, cioè prodotti che vengono tolti dalla vendita perché rimasti invenduti. Si tratta di dati direi più oggettivi anche se chiaramente sempre relativi ad un campione... così come credo quelli del settore industria e dei ristoranti.
Mai buttato via niente uso anche le bucce ,o le mangio o faccio concime . Pensare agli sprechi fa venire i brividi ,con tanta fame che c'è nel mondo .
I problemi principali sono 2
1) la gente d’oggi non sa cosa si prova a non mangiare per giorni, perché non la mai vissuta. In pochi capiscono.
2) avere la possibilità economica di comprare cibo in abbondanza in qualunque momento.
42 domedtico
14 ristorazione
5 distribuzione....
Questo ultimo 5% mi ha molto stupito, Quando vedo i banconi sempre pieni hai supermercati Penso sempre che tanta roba andrà buttata. Anche perché i banconi devono essere sempre pieni fino alla fine, Perché il supermercato faccia bella figura con il cliente.
Come viene calcolato questo 5%?
A casa mia con il cibo sprecato riusciamo ad andare in negativo....
... oltre a non buttare mai quasi niente, quando qualcuno ha del cibo in scadenza o scaduto da poco, se ancora buono lo consumiamo noi.
Io lo vorrei un focus sugli sprechi legati alla produzione alimentare
Ti amo ❤
4:05 a me interessa un contenuto più approfondito 😊
A casa mia, per come sono fatto io, per buttare qualcosa deve diventare radioattiva ed emanare luce propria!
Sarebbe interessante anche capire lo spreco nelle mense delle scuole.
Sì beh, parliamo degli sprechi domestici perché sono quelli che ci riguardano più da vicino, però non capisco come possano impattare sull'economia quando è il consumatore a sprecare
In casa mia prima di buttare qualcosa deve diventare radioattivo
Buonasera, vorrei sapere che fine fanno scarpe , borse , cinture . Tutto il pellame grazie mille
Bisognerebbe rivedere il sistema del DLC per esempio. Messo li solo per farci buttare prodotti
Se la mettete giu’ in questo modo, date adito a chi viaggia in barchetta di venire nel nostro paesello a razziare tutto.
Saremo stranieri a casa nostra, questo dovrebbe farvi riflettere più dello spreco (perché tanto sullo spreco le multinazionali ci mangiano, eppure bene!).
Magari... Lo spreco nelle case fosse meno😢... Il problema non è prendere le borse di anti spreco.... Ma anche negli supermercati c'è una grande varietà di cibo messo in sconto che non buttano e che viene buttato dal consumatore finale il quale non può fare che altro che aumentare il proprio rifiuto.....
io ci provo a non sprecare il cibo, ma quando entro al supermercato vengo invaso da una musica rilassante, da prodotti ad ogni angolo e tanti tanti sconti! entro di solito per prendere 4 cose e poi ne esco con il carrello strapieno! non vado più volentieri al supermercato preferisco andare in quei tanti alimentari piccoli di quartiere che almeno so di uscirne come voglio!
Mi sembra troppo bassa la percentuale sulla ristorazione, basta guardare hotel, villaggi turistici e navi da crociera
Ho lavorato due mesetti come cameriere in un ristorante, Dio solo sa la quantità di cibo che viene buttata giornalmente
Ci sono realtà virtuose come Too Good To Go che andrebbero sponsorizzate di più!
Ciao, come fa lo spreco di cibo ad essere così impattante per l'ambiente? Per lo smaltimento? Per la decomposizione?
Una domanda rivolta a tutti: perché nei supermercati ci forniscono a pagamento in cassa delle borse biodegradabili, per poi doverle riempire di imballaggi di plastica nella speranza che venga riciclata?
Voglio dire, perché certi imballaggi non vengono ancora resi più green?!
Già solo il reparto carne: c'è più plastica, polistirolo e cellophane che carne...
Poi ce la fobia della data di scadenza...TROPPA gente butta dei prodotti scaduti da un giorno senza nemmeno provare se il prodotto sia ancora mangiabile. Io ho mangiato jogurt scaduti da 2 MESI ancora buonissimi...altri li avrebbero gettati il giorno dopo la scadenza....scandaloso!
Perché non fate un video su come vengono create, stampate, messe in circolazione ecc.. le banconote?
Ognuno di noi spreca cibo già prima di acquistarlo. Lavorando in un'azienda che lavora e commercia ortofrutta non avete idea di quanta merce viene buttata solo perché per qualche difetto non è adatta alla grande distribuzione e questo purtroppo è colpa dei consumatori che vogliono i prodotti perfetti come se fossero stampati.
5:05 c'è un errore nei dati. 43k per ogni supermercato, con un totale di 200k, fanno 4,65 supermercati in italia 🤌🏻 .. quando in realtà sono quasi 15.000 ...
Poi ci sono i fenomeni che dicono "siamo troppi su questo pianeta" iniziassero a non sprecare cibo.
Ho lavorato in un ristorante non avete idea di quanto cibo viene buttato perché "Non gradisco è troppo saporito"
Io nn credo che i ristoranti siano solo il 14%, lavoro in una struttura ricettiva e stasera avrò un 18 esimo, ti dico che butteremo più della metà del cibo ed è tanta roba!! Peccato😢
Mi spiegate come fa la grande distribuzione ad avere solo il 5% di spreco? Io lavoro da 30 anni in una grande distribuzione ed hanno file chilometriche di banchi pieni zeppi di carne, formaggi, piatti pronti pane, pesce fresco, verdura, pasticceri fresca ecc…. e questo dalla mattina fino alla chiusura per 7 giorni su 7, e ti garantisco che alla sera i banchi non sono mezzi vuoti sono lo stesso pieni, quindi la domanda é che fine fa tutta la roba fresca invenduta?? Ed io vedo che ne buttano tanta di roba, per me dovete informarvi meglio sulle grandi distribuzioni, da quando ci sono le grandi distribuzioni lo spreco é aumentano, invece una volta quando ancora sopravviveva il piccolo commerciante come poteva essere il macellaio il panettiere la gastronomia il fruttivendolo lo spreco era molto più basso.
Probabilmente mi devo considerare povera in quanto in casa mia non si butta nulla. Si ricicla tutto. Persone che gettano non ne conosco. Conosco molto bene lo spreco dei supermercati
Non parliamo poi del cibo "sprecato" che finisce in obesità. Quanti altri problemi causa questo aspetto? Se si aggiungesse anche questa voce direi che l'impatto sarebbe decisamente rilevante, anche solo pensando ai costi sanitari.
In pratica io intendo chi fa spesa e acquista per mangiare a casa o va al ristornante - dove peraltro nn mi reco mai perchè preferisco il mio cibo o la schiscetta - sono una delinquente bella e buona perché butto via quantità veramente da film horror. Sapevo già che in media la stima del cibo sprecato da ciascuno di noi in queste due attività era la prima fonte in assoluto.....ora che mi avete concretizzato le metriche....beh posso dire.....provo schifo per me stessa. Sto parlando in media. Io nn spreco in genere perché riciclo resti e poi resti dei resti per principio. Le verdure mangio tutto. Come le capre. Lle volte capita che il mio yogurt autoprodotto impazzisca e mi arrabbio.....le rare volte che vado al ristornante sensibilizzo sempre doggy bag anche per il pane smangiucchiato. Perché un domani potrei nn averne....e odiarmi per averlo lasciato lì e quindi nella spazzatura.
Ciò non toglie che il 39% di spreco è nella produzione e il 5% nella grande distribuzione, quindi tra produzione e distribuzione si spreca il 44%, che non è poco!! Mi sembra strano che il 49% degli sprechi siano a livello casalingo.... A mio giudizio il problema è nel sistema di distribuzione.... Cioè: togliendo il 5% di sprechi della grande distribuzione, se consideriamo solo il 39% di spreco nella produzione, io mi chiedo perchè questo 39% di spreco non venga distribuito nelle classi più povere del mondo, e il problema è proprio questo... Che con quello che si spreca a partire dalla produzione, si potrebbe sfamare il terzo mondo!!
Personalmente è davvero molto improbabile che mi ritrovi a sprecare od ancor meno a buttare cibo.. sono molto attenta perché mi sento davvero una merdina se capita..probabilmente c'è chi butta cibo a palate per arrivare a quella media..davvero triste 😢 al ristorante quando mi capita di andare cerco di ordinare solo quello che ritengo di poter mangiare e diversamente mi faccio fare la scatolina degli avanzi.. non vedo perché farsi un problema a richiederla..li ho pagati e non meritano di finire nella spazzatura perché ho sopravvalutato la capacità del mio stomaco 😅
ormai un po' tutti i locali ti danno il cibo avanzato da portare via, mi pare che si sia sdoganata un po' la "vergogna" di richiedere gli avanzi.
Comunque io non ho di questi problemi mangio sempre tutto anche quello che avanzano gli altri 😂
@@gloria978 😂😂🤣🤣
Domanda: nella ristorazione il piatto avanzato è già calcolato come spreco?
Oppure il ristoratore calcola che compra 100 costate di chianina, ne comprano 99, una si guasta ma delle 99 acquistate solo una è mangiata interamente, mentre le altre 98 sono lasciate a metà.
Cosa viene calcolato? 1 oppure 98/2 + 1= 50 ?
Se il ristoratore non ci fa polpette o altro, fisicamente ne butta via 50 ma me deve anmortizzare solo una.
Tante persone danno cibo al banco alimentare e poi vedi che le varie associazioni e la croce rossa, buttano nella spazzatura tutto questo cibo.
È una cosa abominevole con tanta gente che sta morendo di fame.
Sono decenni che si sente parlare di spreco alimentare... Sinceramente trovo mezzo kilo a testa a settimana non è poi tanto (a conti fatti alla fine è uno/due pasti su almeno 14 pasti). Poi mi son sempre chiesto da dove arrivano queste stime e sopprattutto in che modo le hanno calcolate?? Spero che non sia semplicemente la media di rifiuti organici prodotti a testa in Italia. Se è così questi dati sono assolutamente gonfiati: i gusci d'uovo, le bucce di banana, osso delle carni, i gusci delle cozze, ecc... questi sarebbero sprechi alimentari?
Ricorda, i gusci delle cozze non vanno nell'umido ma nell'indifferenziato!! 😉
Con me non c'è pericolo. magno tutto! Ma qualche giorno fa ho riportato al supermercato la confezione di un sugo di una nota marca: all'apertura aveva un'intera colonia di muffe sulla superficie; guardandolo attentamente ho scoperto dei microscopici tagli sul coperchio in foglio di alluminio, causati probabilmente dal peso delle alre confezioni impilate sullo scaffale, e mi sono chiesto quante altre confezioni di quella marca verranno buttate, a causa di quel foglietto di alluminio troppo sottile.
La cosa migliore sarebbe modificare il cibo, tentando di trovare una combinazione che impedisca di andare a male così velocemente i prodotti freschi come le verdure.
@@frau6431 io parlavo di usare l'editing genetico o ogm, tu puoi mangiarti tutta la plastica di sto mondo se vuoi.
Io ho risolto facendo poca spesa alla volta e andando piu spesso al supermercato. Pero' sono fortunata perche' ho il supermercato a 50 metri da casa e se mi serve qualcosa ci vado a piedi in 5 minuti.