【ミシュランシェフ】からすみをあしらった真鯛のサラダのレシピ/佐賀/唐津/ワイズキッチン/Y'skitchen/日本酒/八鹿白虹/スパークリング日本酒

[@キルア-i1b]

前の牡蠣の料理もそうでしたが、爽やかな魚介って本当にお酒とよくあって最高ですよね😌😌
いつも楽しく見させていただいてます☺️☺️

[@ginten_chefsake]

ありがとうございます♪
魚介の旨味がつまったお料理、本当に日本酒によく合いますよね！

[@juha3065]

めっちゃオシャレ！！
味が想像できないから実物食べてみたい！！

[@ginten_chefsake]

是非真鯛の時期にお店を訪ねてみてはいかがでしょう✨

[@TV-zi1fh]

食材だけを見ると海鮮丼かなーって思うのに、いつの間にかすごくおしゃれな料理に仕上がっててびっくりです🤣🤣
和洋折衷って感じでまさにいつも紹介されてる日本酒と相性抜群でしょうね🎵

[@ginten_chefsake]

たしかに！！！！w
ぱっと見そう思いますね！
調理の仕方次第で本当に違うものになりますね✨

[@ucchi555]

洋風のお寿司みたいですね、とても美味しそうです😋。昆布茶で〆のは家庭で出来そうで勉強になりました✨！バルサミコ酢、オリーブオイルなどお酒に合いそう🤤…ご紹介ありがとうございました😊

[@ginten_chefsake]

昆布茶での昆布締め、時短で美味しくて素晴らしいですよね！
ぜひウッチーさんも試してみられてください♪

[@イナップイナップ]

お米の感じがあまりしない日本酒、すごく気になります🥰🥰
爽やかな料理にすごく合いそうですね✌️

[@ginten_chefsake]

あいますよ〜〜〜！！！！
暖かくなってきていますから、爽やかな日本酒もこれからの時期にちょうどいいですよね！

[@dll385]

カラスミすごく作るのに手間がかかるのに自家製なんてすごいです🤩🤩
動画で見る以上に手間暇がかかってるんですね😌😌

[@ginten_chefsake]

そうですね、動画撮る以前にいろいろと準備していただいていて・・・
本当にこだわりがあるレストランです。
しかも、星をとったことのあるレストランにしては価格がリーズナブルなんですよ！

[@タコス-v2z]

ヨーグルトソース、本当に色々な料理似合いそうですよね😂😂
味付けでよく悩んだ挙句、市販のソースよく使ってしまうので、いろんなソースこれからも知りたいです😁😁

[@ginten_chefsake]

合います！そして、日本酒にもヨーグルトに含まれる乳酸がありますのですごく相性がいいのです。
市販のソース楽でいいですよね。私もよく使います！w
たまに無性にこだわってみたくなるときありませんか？そういうときに是非試してみてください♪

[@オムライス-n7t]

お米の炊き方ひとつにしてもこだわっててすごいです✨
炊飯器で普通に炊くのとオーブンとではまた違いが出てくるんですか？

[@ginten_chefsake]

細かいこだわりが散りばめられていて本当に素晴らしいですよね！
そもそも使われているお米が日本でよく炊飯器で炊いて食べるお米と種類が違いますからね。リゾット向きのお米ですのでこちらのほうが合うのでしょうね！