Que delicia estos tamañitos verdes te quedaron muy ricos y bonitos un bonito color me encanto la receta gracias por compartir dejo un gran me gusta amigo
Hola pero lo mas importante , te falto indicarnos cuantos tamales te salieron con tu recets. Me encantó que includo todo lo pesaras PERO y CUANTOS TE SALIERON ???
Yo viví en California, USA, extraño mucho esta deliciosa comida pero aquí no hay choclo peruano pero, si venden masa de maíz en la tiendas latinas. Mi pregunta es podría yo prepararlos con esta masa?
La verdad, tendrías que probar, siempre uso choclos frescos no tiiernos, quizás salen bien con la masa que venden allá, no lo sé, si pruebas me avisas como te quedaron, saludos
Wow que delícia, tantas veces queriendo preparar estos tamalitos y aqui no encuentro el ají amarillo, se puede reemplazar por algún otro? Buenísima la receta, felicidades, saludos desde Portugal.
Realmente no he probado con otro tipo de ají, pero creo que sería bueno hagas la prueba, siempre lavando bien los ajíes para que no piquen tanto, gracias por tu comentario, saludos desde Lima Perú, un abrazo y bendiciones
Grxias por responder los haré ahora !! Y quisiera llevarlos a mi familia pero tardaré 6 hrs 2 de aeropuerto 2 de avion y 2 de auto como me recomiendas llevarlos ? Congelados en la Maleta ?
Sabes que son muy ricos, pero los preparé tal cual la receta pero me salen muy suave porque hasta lo dejé enfriar de un día a otro pero no queda tan armadora ósea falta cuerpo o más durito , como hago, gracias por su respuesta
Quizás los choclos que usaste estaban demasiado tiernos , o al licuarlos echaste mucho líquido, trata de probar con choclos no tiernos y cuando licuas mínimo o cero líquido, me avisas
Otro típ es lo de poner las corontas de los choclos en la base de la olla, algunas hojas de choclo, encima los tamales y no mucha agua para cocinar, más que todo que se cocinen con el vapor
@@antonietamendozaencalada3800 Tamalitos verdes Hoy desde la Sazón de papi te enseñaré a preparar estos ricos tamalitos verdes típicos de la zona norte del Perú, los cuales de seguro serán de tu completo agrado. Ingredientes 06 choclos 5 ajíes amarillos 02 dientes de ajos picados 285 gramos de hojas de culantro licuados 3 cebollas,(1 para los tamalitos, y 2 para la zarza de cebolla 100 gramos de manteca vegetal Un atado de pancas de choclo sal, pimienta 4 limones un poco de aceite
@@antonietamendozaencalada3800Procedimiento Desgranar los choclos con la ayuda de un cuchillo y reservar las corontas, En una licuadora licuar los choclos desgranados y reservar. Luego licuar las hojas de culantro con un poquito de aceite y un poco de agua. Cortar los extremos de los ajíes, y abrirlos para sacar las venas y pepas y poniéndose guantes lavarlos al golpe del agua en el caño hasta que no tengan ese olor de picante, luego cortarlos en trozos y licuarlos con sal pimienta y un chorrito de aceite, este proceso hacerlo a baja velocidad y prendiendo y apagando la licuadora, no utilizar mucho aceite para que no vaya a quedar demasiado aguado, Cortar las dos cebollas tipo juliana y remojar en agua con sal y refrigerar una media hora, luego enjuagar en un colador al golpe del agua en el caño, escurrir bien, poner en un bol, agregar sal y pimienta al gusto, agregar unas cuantas hojas de culantro picado y un poco de ají picado, rociar con aceite y revolver, luego incorporar el jugo de los 4 limones y revolver, guardar en el refrigerados hasta el momento de su uso. En una olla poner la manteca a derretir y agregar la cebolla en cuadraditos, luego los ajos picados, que dore y agregamos el culantro licuado y luego el ají, cocinamos unos minutos y luego agregamos el choclo licuado, revolvemos, luego agregamos un poco de agua hirviendo para que se cocine bien el choclo hasta que se atamale, apagar el fuego y dejar enfriar, mientras tanto en una olla acomodar las corontas de los choclos y tapamos con un par de hojas de pancas, le agregamos agua hirviendo y ponemos al fuego. Ponemos dos pancas superponiéndolas por el lado más ancho y agregamos la masa, cerramos y doblamos las puntas, envolvemos con pita o pabilo y ponemos en la olla a cocinar por unos 20 minutos, servir acompañado de la zarza de cebolla.
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Que lindos tamalitos verdes!
Muchas gracia por tu comentario, bendiciones
Que buenos tamalitos se ven bien verdes gracias por compartir bendiciones
Gracias Miguel,si, sin bien verdes y deliciosos
Que delicia estos tamañitos verdes te quedaron muy ricos y bonitos un bonito color me encanto la receta gracias por compartir dejo un gran me gusta amigo
Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te guste mi receta, bendiciones.y un abrazo
Excelente enseñanza. Muchas gracias.
Gracias
Excelente receta, la mejor de todas!
Muchas gracias por tus comentarios, bendiciones
Muy buenos los tamalitos verdes un saludo desde Monterrey NL México
Muchas gracias, me alegra que te guste la receta, un abrazo desde Lima Perú
¡Muy buena receta! Gracias, don Papi.
Muchas gracias
Buena Paisano, bien explicado, los tamalitos verdes son clasicos en la parte Norte del Perú, un abrazo desde Paita, Perú.
Muchas gracias paisano por tu comentario, un abrazo fuerte
Se ven bien verdesitos ☺
Si, le hecho buena cantidad de culantro, bueno, eso es al gusto, quizás a algunos les guste menos verdes, depende de gustos😊
Gracias muy buena receta!
Gracias por tu comentario, bendiciones y un abrazo
Que rico 😋
Siii, son riquísimos
Lo probaré
Son muy buenos
Grácias por enseñarnos
Gracias por seguirme!!
Yo tmb licuó en esa máquina procesadora es muy útil
Así es, es muy práctico, bendiciones
He probado tamales con trocitos de maní. Intentaré hacer esta receta para ver qué tal 😃
Espero que te gusten estos tamalitos, me cuentas como te quedan!!
Riquisimo y con un sabor especial.
gracias Victoria por tu comentario
Que rico
Si le pongo queso en el medio. Estaria bien?
Clarooo , quedará muy rico, me cuentas como te queda
Hola pero lo mas importante , te falto indicarnos cuantos tamales te salieron con tu recets. Me encantó que includo todo lo pesaras PERO y CUANTOS TE SALIERON ???
Me salieron 13 tamales
Amigo se puede triturar en un molino de mesa??
Claro que sí amigo, salen mucho mejor en molino, un abrazo
Yo viví en California, USA, extraño mucho esta deliciosa comida pero aquí no hay choclo peruano pero, si venden masa de maíz en la tiendas latinas. Mi pregunta es podría yo prepararlos con esta masa?
La verdad, tendrías que probar, siempre uso choclos frescos no tiiernos, quizás salen bien con la masa que venden allá, no lo sé, si pruebas me avisas como te quedaron, saludos
Wow que delícia, tantas veces queriendo preparar estos tamalitos y aqui no encuentro el ají amarillo, se puede reemplazar por algún otro? Buenísima la receta, felicidades, saludos desde Portugal.
Realmente no he probado con otro tipo de ají, pero creo que sería bueno hagas la prueba, siempre lavando bien los ajíes para que no piquen tanto, gracias por tu comentario, saludos desde Lima Perú, un abrazo y bendiciones
Si lo intentaré haber como quedan. Muchas gracias.
Los choclos los luicuas crudos ? Gracias promcolgar la receta !
Hola Sol, si los choclos los licuas crudos, ojo, que no estén muy tiernos
Grxias por responder los haré ahora !! Y quisiera llevarlos a mi familia pero tardaré 6 hrs 2 de aeropuerto 2 de avion y 2 de auto como me recomiendas llevarlos ? Congelados en la
Maleta ?
@@solvalera9258 si, congelamos, pero luego calientalos a vapor, buen viaje
Sabes que son muy ricos, pero los preparé tal cual la receta pero me salen muy suave porque hasta lo dejé enfriar de un día a otro pero no queda tan armadora ósea falta cuerpo o más durito , como hago, gracias por su respuesta
Quizás los choclos que usaste estaban demasiado tiernos , o al licuarlos echaste mucho líquido, trata de probar con choclos no tiernos y cuando licuas mínimo o cero líquido, me avisas
Otro típ es lo de poner las corontas de los choclos en la base de la olla, algunas hojas de choclo, encima los tamales y no mucha agua para cocinar, más que todo que se cocinen con el vapor
Derepente mucha manteca, echa menos, me pasa igual
Disculpen la ignorancia pero los tamalitos verdes son iguales a las humitas verdes o son diferentes?
Cuantos tamalitos salen de la receta?
Salen un 12 a 14 chicos
La sarcita no se prepara al momento sino se muere la cebolla
Te olvidaste el relleno de pollito huevo y aceituna
Soy vegetariano, no pongo carnes☺️
Y el relleno
Sin carne
Si, son vegetarianos
Amigo se muele todo junto no por partes ha
Por partes amiga, depende de la cantidad
Y el relleno?
Es ovolactovegetariano, no lleva ningún relleno de carne
Quiero ver la receta
hola, en este link puedes ver la receta th-cam.com/video/THsVV-i-1To/w-d-xo.htmlsi=SPjSIa-4GycB-Z1S
No lo@@lasazondepapi1857s x favor x favor que ver la receta
@@antonietamendozaencalada3800 Tamalitos verdes
Hoy desde la Sazón de papi te enseñaré a preparar estos ricos tamalitos verdes típicos de la zona norte del Perú, los cuales de seguro serán de tu completo agrado.
Ingredientes
06 choclos
5 ajíes amarillos
02 dientes de ajos picados
285 gramos de hojas de culantro licuados
3 cebollas,(1 para los tamalitos, y 2 para la zarza de cebolla
100 gramos de manteca vegetal
Un atado de pancas de choclo
sal, pimienta
4 limones
un poco de aceite
@@antonietamendozaencalada3800Procedimiento
Desgranar los choclos con la ayuda de un cuchillo y reservar las corontas,
En una licuadora licuar los choclos desgranados y reservar.
Luego licuar las hojas de culantro con un poquito de aceite y un poco de agua.
Cortar los extremos de los ajíes, y abrirlos para sacar las venas y pepas y poniéndose guantes lavarlos al golpe del agua en el caño hasta que no tengan ese olor de picante, luego cortarlos en trozos y licuarlos con sal pimienta y un chorrito de aceite, este proceso hacerlo a baja velocidad y prendiendo y apagando la licuadora, no utilizar mucho aceite para que no vaya a quedar demasiado aguado,
Cortar las dos cebollas tipo juliana y remojar en agua con sal y refrigerar una media hora, luego enjuagar en un colador al golpe del agua en el caño, escurrir bien, poner en un bol, agregar sal y pimienta al gusto, agregar unas cuantas hojas de culantro picado y un poco de ají picado, rociar con aceite y revolver, luego incorporar el jugo de los 4 limones y revolver, guardar en el refrigerados hasta el momento de su uso.
En una olla poner la manteca a derretir y agregar la cebolla en cuadraditos, luego los ajos picados, que dore y agregamos el culantro licuado y luego el ají, cocinamos unos minutos y luego agregamos el choclo licuado, revolvemos, luego agregamos un poco de agua hirviendo para que se cocine bien el choclo hasta que se atamale, apagar el fuego y dejar enfriar, mientras tanto en una olla acomodar las corontas de los choclos y tapamos con un par de hojas de pancas, le agregamos agua hirviendo y ponemos al fuego.
Ponemos dos pancas superponiéndolas por el lado más ancho y agregamos la masa, cerramos y doblamos las puntas, envolvemos con pita o pabilo y ponemos en la olla a cocinar por unos 20 minutos, servir acompañado de la zarza de cebolla.
No le ponen pollo o chancho?
no, es un plato vegetariano, no uso carnes
Demaciado verdes
Le puedes echar menos cilantro y listo
falto el pollo
Mi.pagina es de comida ovolactovegetariana, no contempla carnes de ningún tipo, creo que se equivocó de página
Así no se preparan los tamales.
Esa es mi forma de hacerlos. Cada quien con su estilo
Y como se prepara?? Haz tu vídeo
Por que le agrega agua no necesita agua suficiente con la masa
Le agrego un poco para cocinar la masa y que no se pegue, eso depende de la contextura de la masa, si está muy aguado no le agregas agua
Puse en velocidad 2x para que no me quede dormido. Buena receta pero muy lento habla.
No me veas mejor, si vas a hacer ese tipo de comentarios
Joerrr la gente es muy intolerante.
Hablad muy lento papi.
No tienes que ver mi canal entonces