【至高の味わい】これが俺が美味しいと思う作り方。一流和食料理人のこだわり親子丼 ｜クラシル
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2023
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7年連続ミシュラン1つ星を獲得した和食料理店店主、村田シェフに教えていただいたレシピ、親子丼のご紹介です✨ふわふわの親子丼がご家庭でもお作りいただけますよ。是非この機会に作ってみてくださいね👩🍳
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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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＝＝シェフのご紹介🍱＝＝
＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞
「季旬 鈴なり」
〒160-0007 東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階
※営業時間はお店のwebサイト、または店舗へ直接ご確認ください
■村田明彦料理長のInstagram
/ suzunari_terunari
■お店のwebサイト
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＝チャンネル内📺シェフのおすすめ動画＝
＜「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞
• 日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長
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#和食
#親子丼 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
城二郎シェフと中村シェフだったり、野永シェフと村田シェフだったり関係性が見えるのもいいですね
作った
ひき肉のお影で最後まで肉感たっぷりで満足度が高すぎる丼だった
そして以外にも全体の味が控えめでそこに紅生姜が効く、大盛りの紅生姜でも合う
最後のみんなでご飯が毎回ほっこりする😂
私が気に入ったこの素晴らしいビデオを公開してくれて本当におめでとうございます あなたを応援しているイタリアからたくさんの挨拶を送ります。
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片栗粉入れるのは目から鱗でした。
汁がシャバシャバになるのが悩みでしたのでありがとうございました。
村田さん､昭和の料理人の香りがしていいよね｡
家庭様に簡単に作れるレシピは参考になります🙋♂
いつもワンパターンに作っている親子丼です。今回の親子丼、ぜひ作ってみます！
なるほどポイントが沢山あって勉強になりました👍💓😋🍴💕
これは美味しそう🥺
野永さんが教えてくれたパターンと合わせて、今後は2通りの親子丼でやってみよう🥺✨
好きなものを最後まで取っておく派だが、塊の肉食べ切ってもそぼろ丼になるなら心置きなく全力で食べれる。
フライパンもこれだ☝️というのになかなか出会えず
迷子状態になっているのでビタクラフト検討します😁
サブリミナル野永シェフ笑うw
自分も親子丼に片栗粉入れます！
ご飯が汁でベチャベチャにならないの良いですよね
ひき肉はありそうでなかった発想でした！
タメになりました！
美味しそうなサムネにつられて😋
シェフがまないたシート使ってて、｢おぉ✨｣って思いました笑
あと、お肉がコロコロ？せず、そぎ切りにしてたので、新しいなぁって思いました✨
作ってる過程見てたらお腹すきました😂😂
4人前ってのが良いね
みんなお顔が似てて本当の親子に見えてほっこりする☺️
めっちゃ美味そう～
美味そうでハンパない…何も食べてない時に見るもんじゃなかった…
作ってみたい！
若い衆との 関係性も
なんか良いですね。
この人イケメン
ひき肉かぁ。。片栗粉といい、随所にプロの技が出てるのがいい！
下味つける。片栗粉まぶす。さらに鶏ひき肉！！
親子丼レシピにもまだ引き出しあったとは驚きです。
明日作ります(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
うんまそ〜
声が好き！
話し方も上手いなぁ…
今日親子丼にしよっと
親子丼美味しそう！ひき肉使うんですね！
若い衆かわいい笑
明日、親子丼を作ることを決意した。
話うまい‼︎
そっか！鳥肉に下味付ければ良いのか！
丼ものの汁がご飯にしみ過ぎるの嫌だったので片栗使ってみよ
親子丼、とても美味しそうです。🍳🤱🍖🤱🍗🤱🍚🤱
私も調味料はキッコーマンで揃えてる。ケチャップもデルモンテ。村田シェフと舌が似てるぞ！最近は、冷たいまま材料入れて火をつけるのが流行りなんかね？
ありますあります、後半卵丼現象
しかし、卵！鶏肉！ひき肉！
しかも白米も進む
これは筋肉付くレシピですわ
カラザを捨てるなんて。。。栄養学的にはあり得ないレベル、とか
言われている方がいらっしゃいましたので、自分は絶対に捨てません。
料理的には、一流、間違いないですね。