Mantequilla de cacahuetes | Pocas calorías

La mantequilla de cacahuetes es un alimento muy enérgico muy interesante en niños, deportistas, mujeres embarazadas, convalecencias, sin embargo a muchísimas personas les dan miedo comerlas por las calorías que tienen.
La receta que os propongo es una variante super light ya que voy a emulsionar los cacahuetes con agua en vez de aceite, el azúcar que voy a añadir es una mínima cantidad y la gracia se lo voy a dar con un poco de cacao puro. El resultado es una mantequilla saludable con un factor calórico muy reducido y con un sabor muy fino.
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