Pain paratha indien très feuilleté et rapide
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
- Bonjour, Je vous propose ma recette des pains indiens parathas feuilletés. Le paratha est un délicieux pain très populaire en Inde et qui accompagne la majeure partie des plats. Sa forme est ronde et plate.
Un pain indien qui pourrait nous rappeler le façonnage de mélouis.
Il existe une et milles façon de faire des parathas. Il en existe des natures mais également ceux garnis d'une farce qui varie également beaucoup.
Dans la vidéo aujourd'hui, je vous propose ma version adaptée avec la préparation d'une pâte qui vous épargnera tout temps de repos.
Une méthode que je vous ai déjà mise en ligne pour la recette des boureks et des msemens triangulaires.
Une recette très facile même dans le façonnage qui séduira même les plus novices.
Je travaille ma recette avec du beurre clarifié c'est à dire du beurre dont on a retiré le lait. En Inde, beaucoup utilise la margarine végétale mais je ne suis pas une adepte de cet ingrédient, je préfère l'huile de colza, huile d'olive.
Les ingrédients pour 6 parathas (ou plus si vous réduisez la taille de vos pâtons)
- 400 gr de farine tout usage
- 10 gr de sucre
- 6 gr de sel
- 60 ml d'eau chaude (juste bouillante)
- moins d'1 gr de levure boulangère (qui aidera à la coloration pendant la cuisson, restant facultatif )
- 130 ml d'eau tiède
- 1 cuillère et demi d'huile neutre chaude
Réalisation du beurre clarifié
- 120 gr de beurre
Mettre le beurre à fondre dans une casserole
une fois fondu, retirer l'écume produite à la surface avec une cuillère à soupe ou alors une passette de table.
Puis verser que le beurre dans un verre, le lait doit rester dans le fond de la casserole.
Placer au réfrigérateur qu'il devienne solide et là retirer si nécessaire les derniers résidus de lait.
Préparation du mélange beurre clarifié et farine
- 3 cuillères à soupe de farine
- 50 gr de beurre clarifié fondu
- 50 gr de beurre clarifié pour la cuisson
Recette détaillée ici
cuisinezavecdjouza.fr/recette...
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المقادير.
400غ فرينة اودقيق كل الاستعمالات.
10غ سكر.
6غم ملح..
60مل ماء ساخن بداية الغلي.
اقل من ١ غ خميرة الخبز.
130غ ماء دافئ.
1 ونصف م زيت عادي.
3م ك فرينة دقيق.
50ع زبدة ذائبة.
50غ زبدة
![เจ้าผู้เดียว - ดิด คิตตี้ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/q0NLCYKBOTo/mqdefault.jpg)
Bonjour et bienvenue sur ma chaîne et la vidéo de ces pains indiens parathas feuilletés
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Bonjour il faudrait arrêter ce genre de vidéo parce que sinon je vais manger mon téléphone et ça ne m'arrange pas. 🤤
Travail soigné....sa sent le propre...t'as ta propre façon de présenter tes vidéos...t'as le coup de main et une mise en place et mise en œuvre o top....travail de pro...recette originale .... Éclairage o top... Avec du miel et un verre de thé en plus???? Palalaaaaaaa je pète déjà la dalle...... 😱😱😱😱😆😆☺💪💪💪
lol Papillondu69, ravie que ça te plaise et merci pour tes compliments très encourageants. Bises et à bientôt 😍😍😍
Tu es la MEILLEURE, être invité à manger chez toi c'est un luxe, obligé ta famille est heureuse de t'avoir, quel talent...
mdr, non chez moi c'est la simplicité, viens quand tu veux tu seras la bienvenue
Merci pour ton compliment Leyla, à bientôt 😍😍😍😍
@@Macabaneauxdelices, c'est un luxe c'est à dire un honneur de ton beau travail culinaire, merci, je mangerai tous tes plats .... Lol...
Je vous suis depuis au moins 13 ans j’adore votre travail soigné et pas une recette loupée merci beaucoup 😘
Et cette Recette encore une Fois c est le TOP... Bravo ce que tu fais c est vraiment Excellent...Continue comme ça 👍👍👍
Mmmmhhhh! Pour sûr, je vais les essayer très bientôt! Merci beaucoup pour cette vidéo, très bien faite ! Tout est très clair !
La recette que j ai temps chercher pour faire plaisir à ma chère maman 🥰, merci beaucoup
La meilleure recette..vraiment un grand merci🙏❤
Merci c'est très bien expliqué!!
J'adore les recettes d'ailleurs comme ça
Merci Sabrina pour ta visite 😍😍😍
Je connais pas !!!! Mais ça m'a l'aire un délice, bravo ma Djouza très belles vidéo comme à ton accoutumé 💖👌
Jolie recette j'adore j'ai essayé c'était ok bonnes explications merci
Très belle vidéo! Ca a l'air très très bon!!! Bravo
oh lala ca donne envie de tester ta belle recette merci
La première fois que j’ai gouté ces pain c’était à Dubai c’était un vrai délice Machallah
Et depuis j’ai kiffé ces pains 🤤🤤🤤
Très belle recette , merci beaucoup ! !! ! La vidéo est très intéressante et bien accompagnée avec le miel ! ! ! ! 💖😍🍓🍭🍊🍚🍎🌟🍄💖
Merci beaucoup, merci pour ta petite visite, on se fait ce thé alors !!! 😍😍
C'est succulent ça me fait l'eau à la bouche merci hbibti vous êtes la reine des pains je t'embrasse 💋💋💋💋
Merci Abdou pour le compliment !!!! 😍😍
Merci pour la recette. A tester!!
Excellente recette comme vous le faite si bien. Tous les détails sont parfaitement orchestrés.
C'est de l'excellent travail, mais vous êtes une femme excellente.
Tout est toujours parfait avec vous. Merci infiniment et belle fin de journée.
Merci beaucoup Liliane, vraiment ravie que la vidéo vous ai plu. Au plaisir de vous lire 😍😍😍 a bientôt
Bonjour DJouza .
L experience et le savoir faire .le Paratha resemble au Msemen .Merci .😘😘😘😘
Bonjour Amel, oui tout à faire et je me suis bien inspiré du msemen pour réussir ces parathas !!! merci pour ta visite 😍😍
Top, merci, génial tes recettes, grâce à toi je ravie mon conjoint 😄
Merci Lou Lou c'est adorable, à bientôt
Super recette bravo pour la vidéo et merci djouza pour toutes ces explications très détaillé top 👌🏽
Merci Pund wax, avec plaisir et à bientôt 😍
Miam on dirait le msemen c juste super cette recette j ai envie d essayer.😉😋 Merci bcp pour ce partage 😘
Si on travaille la pâte un peu molle et étalée à l'huile alors oui complètement des msemens !!!! merci pour la visite 😍😍😍
Magnifique ton pain bravo à testée inchallah gros bisous
Bonne réussite Asma et tu me diras ce que tu en penses !!!! 😍
machallah que dieu vous préserve la santé. c est juste magnifique dont tout ce que vous faîtes.
Amine, merci beaucoup Sabiha 😍😍😍
Mmm!! Ça a l'air très bon je vais l'essayer demain inchallah merci djouza c'est toujours un plaisir de voir tes vidéos 😍😍😍💕💕💕💋
Merci Souhila, bonne réussite à toi et j'attends ton retour 😍😍😍
Excellent comme toujours djouza! À faire certainement 👏
Merci beaucoup Leila, bonne réussite 😍😍😍
Merci beaucoup pour tes recettes. J'adore 😘😘
Merci Nanou, pour la visite et commentaire 😍😍
Ccou djouza😁miam ta recette est un délice 😉 j'aime bcp les recettes indiennes 😍 à tester😉 Merki pour ce partage à bientôt inchallah pour d'autres vidéos bizes😘💖💕
Merci beaucoup Rani, ils sont extras pour accompagner tous les plats, au plaisir de te lire 😍😍
Bonjour, Merci pour la recette et d'avoir préciser que la première étape pouvait se faire à la main. J'essaie dès demain.😃👍
Bonjour Elodie, merci pour la recette et bonne réussite à vous, j'attends votre retour à bientôt 😍😍
Je ne connaissais pas ca a l'air délicieux merci
merciiiiii beaucoup pour le partage de cette recette 👏🥞👏🥞🌹🍀🌹👍
Merci c est très bien faire j adore
Compliment vraiment pour le travail. Vous etes une vrai force de la nature, vous expliqué tres bien et vous donnez des bons conseilles. Compliments vivement
Bonjour Salvatore merci beaucoup pour votre visite et vos compliments et ravie que la vidéo vous ai plu, à bientôt 😍😍😍
@@Macabaneauxdelices... de rien, je suis un cuisinier italien et j ai travaillé au Luxembourg pendant 15 ans et je suis toujour content de voir personnes que prend la cuisine a coeur
Excellent Djouza ! ça donne vraiment envie d'en faire, surtout en manger😋 Merci beaucoup, on est toujours bien informés, tes vidéos sont très réussies, tout est bien expliqué méthodiquement ton travail est bien soigné.Bravo Djouza👏💐
Bonjour Kamilia merci beaucoup pour tes compliments ça fait plaisir de voir que les vidéos sont bien réalisées et surtout explicatives. A très bientôt 😍😍😍😍
Salem alikoume, il a l' air délicieux MashAllah 🤤. Merci pour vos vidéos ça nous fait voyager.
Merci pour la visite et commentaire, à bientôt 😍😍
Comme dab que du merveilleuse recettes succulentes
Merci beaucoup 😍😍😍
Merci djouza. À bientôt insha'Allah pour de nouvelles recettes.😍😍
C'est très génial merci
Merci Hamma pour la visite 😘😘
Magnifique
Ça donne trop envie...sûr j'vais testé cette recette
Merci, bonne réussite et j'attends le retour à bientôt 😍😍😍
Machaallah 😍
Vraiment tu m as épaté avec tes recettes merci
Merci beaucoup Kam 😍😍
Miam merci Djouza.
Vous avez une jolie voix et reposante .
Je vais essayer cette recette plaisante et facile.
:)
Merci Malia, bonne réussite à vous et merci pour la visite 😍😍😍
Magnifique et bien expliqué
Merci 😍 pour la visite et à bientôt
Encore un nouveau voyage je ferai mes valises demain merci Djouza
Ravie que le voyage t'ai plu, merci pour la visite, à bientôt 😍😍
Merci pour toutes ces recettes
Avec plaisir
Wow so yummy pancakes
Je taime sublime jdouza beau travail miticuleuse comme moi propre et tres tres promerci ma soeur
Merci ma petite Fleure Rose pour tes compliments et ta visite 😍😍
Waouh ! Je viens de tomber sur votre vidéo. Un bonheur que je vais essayer vite fait. Ça ressemble au Msemen que j’ai essayé et RATÉ 🙄😥
Je vous tiendrai au courant
Merci et Bravo 👏🏻
Bonne reussite 🥰
@@Macabaneauxdelices Je viens de jeter un œil sur vos recettes, je suis scotchée ! Je m’abonnnne ❤️
Puis-je vous demander l’origine de votre Prénom...très joli 😘
très jolie
Merci 🙏 ! Ça fait saliver 🤤 !
Merci 😍😍😍
Merci 😊 hâte de tester 😘
Bonne réussite et merci pour la visite 😍😍
Macha Allah 😍
Allah islemek, merci Salima 😍😍😍
Je t'adore et j'aime toute tes recettes.
Merci beaucoup ma belle, t'es adorable, bises 😍😍😍
@@Macabaneauxdelices 🌹 🌹 ❤ 😘😘😘😘
Je découvre votre chaîne grâce à doudja vos recettes sont juste une tuerie bravo
Bonjour Cherifa et bienvenue sur ma chaîne, merci pour vos compliments et au plaisir de vous lire 😘😘
Super bien explique merci bocoups
Avec plaisir 😍
Merci beaucoup pour la recette ma douce djouza bisous
Bonjour Leila, merci pour ta visite 😍😍😍😍😍😍
ربي يعطيك الصحة
Vraiment da donne envie 😋😋😋
Merci Asma pour ta visite, bisous ma belle 😍😍😍
bonjour , mmmm j'adore et merci
Ravie que ces parathas vous plaise !!! Merci pour la visite 😍😍😍
huuummm je vais essayer de faire votre recette!!!
Avec plaisir, bonne réussite 😍
Merci ma grande bonne continuation bravo
Merci beaucoup 😍😍😍
Je vais les essayer comme toute les autres recettes😁tjr bien expliquer et une grande patience😀j adore tes pains et msemen 😋bonne soirée ma belle👄👄💕
Merci ma belle, bonne réussite à toi et merci pour la fidélité de tes visites et commentaires 😍😍😍😍
Encore une recette succulente Djouza , mains de fée 😘
Bonjour Ahmed, merci pour votre fidélité et visite, à bientôt 😍😍😍
Merci pour la recette ça à l'air bon
😍😍
Salam.alaykom merci pour cette recette il onts l'air très bon c'est petite pains je vais les faire inchaallah. Bisous .salam.
Alaykoum salam, merci et ravie qu'il te plaise 😍😍
Super ! Merci
Merci Fara 😍😍
Bravo ma chérie ça l'air trop bon un grand like bisou
Merci Siyam tu es le premier commentaire laissé pour cette vidéo, merci pour ta visite 😍😍😍
Je suis contente d'ailleurs que je soit la première à vous faire un lik et un commentaire bisou
Bonne présentation bravo et merci du coup je m'abonne
Bonjour Summer, bienvenue sur ma chaîne et au plaisir de te lire
Mchallah ya maleket👑 el mou3janat
Allah iselmek, merci 😍😍😍
super merci beaucoup
😍😍
اول تعليق الله يبارك فيك يا شاطره
😍😍😍😍😍😍😍😍😍أمين أختي ، شكرا لك على زيارتك
J aime merci
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Très bonne recette a faire sans aucun doute merci😘😘😘😘
Merci Aicha 😍😍😍
Cc sa dégomme bravos a vous très forte
Cc très belle recette 😊💋❤👍👌👏👏👏merci naima
Merci Naima ravie qu'elle t'ai plu, au plaisir de te lire 😍😍😍
Okhti el ghalia toujours top tbarkallah alik un travail de pro comme d'habitude yatik essaha bien expliqué khamsa wa khmis tu m'epates tout le temps bravo bravo 👌👌😍😍❤❤💋💋💋💋
Bonjour Zohra, allah isemek, merci pour tes compliments wallah ça me touche beaucoup, ça remet du baume au coeur et ça m'encourage à continuer. A bientôt 😍😍😍
Yatik saha èti zèda Masha'Allah Mahlè Klèmna Tbark'Allah 🇹🇳🇹🇳🌶 et elle est génial et douce Masha'Allah sout7a Hnine Tbark'Allah excellente journée Insha'Allah
Ps: vous avez le même prénom que Ralti😍
Bonjour Djouba il est très bon je voudrais essayer merci
Bonne réussite et merci pour la visite
Miam miam ça donne envie
😍😍Merci
Merci pour la recette
😍😍
Very nice!
Thank you !!! 😍😍
J'adore 💞
Merci pour la visite 😘😘
Je débute dans la réalisation de vidéos culinaire et vis travaux m'ont beaucoup inspiré et aider et je me demandais si vous avez des conseils à me donner pour progresser dans ce domaine merci beaucoup
Super 👍
Merci 😍😍😍
Mmmm délicieux, il faudra que je l'essaie, merci pour votre vidéo bien claire, chouette ! Est-ce qu'il serait possible de le cuire au four ?
Salam merci il on l air trop bon😋😋😋
Merci Margaux !!! 😍😍
J'aime avant de voir....Merci bcp...
Merci Zobida pour ta confiance !!!! 😍😍
Miam miam !!!!
😍😍
Merci beaucoup 😋👍👍👍👍👍👍👍😘
Avec plaisir, merci pour ta visite 😍😍😍
Oui la recette m a plu je vais l essayer 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Merci Nadia, bonne réussite et j'attends le retour, à bientôt 😍
مشاء الله
Meci pour les bonne et facile rrcettes.
Avec plaisir 😊 merci pour la visite😍
Avec impatience on attend toujours vos recettes ❤️❤️❤️❤️
Merci Chahra 😍😍
En plus elle precise bien pourla cuisson car c la kil faut faire plusieurs rabat dans la poele pour faire croustiller et pas brule tres tres bien espkique. G essaye et samarche tres bien. 👌🙏😉
Merci pour le retour et ravie pour votre réussite 😍😍😍
Waaw thanks
You welcome 😍😍
Merci pour vos belles recettes et explications, si on veut le farcir avec du fromage à quel moment on doit le mettre? Merci
Cette méthode ne se farcie pas avec du fromage il va baver pendant l'étalage, Il faut faire comme le naan c'est à dire garnir l'intérieur de la pâte et enfermer le fromage. Merci pour la visite
Je suis exactement du meme avis que papillon du 69 mashallah djouza
Merci Kiki, je suis touchée, ravie que la vidéo t'ai plu, à bientôt 😍😍😍
Il a l air bon. C est en fait comme , elmeloui
Bonjour, en fait paratha c'est le meloui indien tout à fait !!!! merci pour la visite
T assure,c est réussi 💖👏😇
Merci beaucoup 😍😍😍
@@Macabaneauxdelices 😍😘🙌
Merci pour cette vidéo 👍🏼👍🏼👍🏼, ça à l air tellement simple et facile à réaliser !!
Puis je mettre de l huile de coco à la place du beurre ?
La musique est très jolie, pourriez-vous nous faire profiter de son titre ? Merci 😊
merci
Merci. 👏👏👏👏👏👍👍👍👍💕😘
Merci 😍😍😍