流行都市｜全魚精華 蝦干青瓜半煎煮魚雲｜三姐｜蕭秀香

【流行都市】全魚精華 蝦干青瓜半煎煮魚雲
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家用成條魚最精華嘅部位整「蝦干青瓜半煎煮魚雲」，大家一齊嚟試吓啦！
蝦干青瓜半煎煮魚雲
材料：魚雲 1個，大青瓜 兩條，蝦米 一兩，芹菜 一條，雲耳 適量，拍薑 三片、蒜蓉 適量
調味：上湯 1碗，蠔油 1湯匙，生抽 1湯匙，砂糖 半茶匙，胡椒粉 適量
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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[@TVB_Variety]

蝦干青瓜半煎煮魚雲
材料：魚雲 1個，大青瓜 兩條，蝦米 一兩，芹菜 一條，雲耳 適量，拍薑 三片、蒜蓉 適量
調味：上湯 1碗，蠔油 1湯匙，生抽 1湯匙，砂糖 半茶匙，胡椒粉 適量
做法：
1.起油鍋，放下薑片、魚雲，煎至半熟。
2.另起油鍋，放入蝦干或蝦米爆香，再放入蒜蓉、青瓜、雲耳，半煎炒一會後盛起。
3.原鑊放入魚雲、上湯，蓋好煮3分鐘，然後放入調味料、青瓜、雲耳煮1分鐘，最後放芹菜，即可上碟。

[@GoodTime-zd8ey]

夠哂惹味😋
3姐廚藝精湛兼人又風趣
加油❤

[@GoodTime-zd8ey]

大王個聲帶可能係裝置咗大聲公~嘈到~~呢💢

[@amyleung849]

三姊廚藝高清楚講解，主持成日嘈住哂都聽唔到講嘢，只要大王問少句講少句會更加知識要點😡

[@grace2baby]

宋芝齡很粗佬

[@laulucia-zf3ju]

兩個主持一齊返屋企灑花窗好，要罷睇😡

[@pofanlo-nx7rh]

口水大王你幾時收聲呀😡😡，成日賣弄烹調智識；勁大聲防碍三姐示範講解，阻得觀眾收看，收視率下降皆因妳😡😡😡，妳幾時收聲呀😡😡😡😡😡😡

[@queensusie720]

大王很老土和討厭