Potato and Spinach Gnocchi
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มิ.ย. 2022
- INGREDIENTS(serves 4)
For the Gnocchi:
600g of floury potatoes
200g of spinach leaves
175g flour
1 egg
1 tbsp parmesan cheese
salt and nutmeg
For the Sauce:
350g lean ground beef
1/2 glass of wine
1 cup of beef or chicken stock
1 tbsp of butter
3 tbsp of olive oil
salt and pepper
2 egg youlks
1). For the sauce, fry a chopped onion in hot oil and butter and brown the minced beef. Add 1/2 glas of wine and 1cup broth, add salt and pepper and cook slowly for about an hour.
2). Meanwhile, boil the potatoes with their skins. Peel, wash, boil and squeeze the spinach well, then chop it by hand and mix it with the boiled potatoes, still hot. Add the egg, 250g of flour, a tablespoon of Parmesan cheese, salt and grated nutmeg.
3). Divide the dough into 6 pieces and roll them on a well floured surface to obtain finger-sized loaves, which you will cut into small pieces (gnocchi).
4). Boil them in abundant boiling salted water. Drain them as soon as they float to the surface then transfer them with the completed sauce.
5). Finish the sauce with a tablespoon of chopped fresh thyme chopped and 2 beaten egg yolks. Serve inmediatelly. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Nicola, era el plato que cada fin de semana, cuando era niña, visitaba a mi abuela y ella amasaba sus ñoquis para mí, mientras que a mis hermanos, les hacía otra cosa.... gracias por traer esos recuerdos del alma con un plata de comida...💙💙💙🙏😍
Muchas gracias por tu comentario Fernanda! Me alegra que te haya gustado la receta y te haya traído lindos recuerdo! Saludos!
Andrés, cuánta calidad en todos tus videos, además de transmitir tus conocimientos en el arte Culinario, con tu voz amena y pausada transmitis mucha tranquilidad. ¡Gracias!.
Mi infancia me recuerda hasta parece sentir ese olor típico de esos ñoquis
Usted es un maestro Dios lo Bendiga el que no conoce de cocina no pone atención y manifestación excelente
Me fascina el amor y la dedicación con la que explicas cada receta. Gracias por enseñarnos estas delicias.
Grande Andres, Siempre con grandes recetas de la tierra de los Nonni
Quién dijo que en la simpleza no se puede hallar el arte? Gracias Andrés por deleitarnos con tu obra. Maestro! 👏👏👏👏
Hola Julian! Muchas gracias por el comentario! Saludos!
Pastel de maizena
L⁹ 99 9⁹9l 99 l 99 nol 00 99 9 99 9 no 99 no l9
99 L9ll 99 me 9ll9l
Cuanta verdad hay en tú comentario '
🌹🍰😊
Hoy voy a hacerlos para la chica que me gusta
Podría pasarme horas viendo tus recetas,me apasiona la cocina Italiana!!! Eres un Fenómeno Andrés!!! Vives en Argentina, pero eres Italiano ? Eres un gran chef , con clase ,educado,limpio,mucha sabiduría culinaria,eres como un pintor con su lienzo en blanco, pero tus obras salen de la cocina,mil gracias ...🤭🤍
Muchísimas gracias! Soy Argentino, nieto de Italianos, de ahi mi pasión por la comida Italiana. Siempre se cocino mucho en casa, todo casero. Me alegra que disfrutes los videos! Saludos!!😘
Gracias Andrés por transportarme a mi niñez, la paz que transmite tu voz, la música tan cálida, los ingredientes tan nobles y simples y los utensilios que utilizas son una terapia 🙏. Bendiciones
Me alegra que te haya gustado María Fernanda! Saludos!
Hoy cociné esta receta. La cantidad de ingredientes es justa. Por lo tanto la masa quedó espectacular. A la familia les gustó muchísimo. Mil gracias Andrés!
Que bueno Graciela!! Me alegra que la hayas hecho esta recta y les haya gustado! Saludos!!
Qué ricuraaaaa!!Una delicia!!! Abrazo grande desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Muchas gracias Juana! Saludos!!
Qué sabroso y tan buena explicación y voz pausada
Desde Argentina
COMO SIEMPRE ANDRÉS, UNA MARAVILLA, TE FELICITO !!!!!!!!
Muchísimas gracias Maria Juana!! Saludos!!
Gracias x compartir saludos desde Uruguay 🇺🇾
Que hermoso video, se me aparece mi abuelita que tenía absolutamente todos esos utensilios de cocina tan nobles...la ñoquera de madera incluída.
La receta se la ve absolutamente DELICIOSA, la voy a hacer.
Muchas gracias
Muchas gracias! Espero que pruebes estos ñoquis con esta salsa, estoy seguro de que te van a gustar. Saludos!
Qué pinta ,riquísimo!!!!
Muy rico siempre hago de papas, ahora haré de espinacas que rico!!!!!!
Que buenísima receta😋. Acabo de comprar la tablita para darles forma. Esta será mi primera y exquisita receta de gnocchis. Otra vez...gracias. Saludos desde Valencia🌸
Fabuloso. Una joyita, como cada receta de Andrés.
😊Andrés!!!! Que alegría volver a verte!!!
Todo es rico. Siempre aprendemos. Escucharte nos tranquiliza y nos pone felices. Gracias!!!!!
Unos ñoquis bien caseros y sobretodo, hecho con amor! Quién no se se resiste a eso? 😌👌👏
Muchas Gracias Andrés! ❤😊
Saludos desde Asunción, Paraguay!
Hola Jörky, muchas gracias!! Saludos!!
Que delicia! Tus ñoquis de papa salen buenísimos cada vez que los preparo. Voy a hacer esta receta
Muchas gracias Zeta! Me alegra que los ñoquis sean un éxito! Saludos!
Muchas Gracias por el Buen Video, Excelente Informe y Muy Completo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias Javier! Saludos!
Estos ñoquis eran los preferidos de mi mamá, y está salsa estoy segura que ha de ser riquísima... , gracias por esta receta fantástica 😉
Me alegra que te haya gustado esta receta Carla! Te animo a que la pruebes. Muchas gracias por tu comentario!
Que deliciosa salsita!!!!!😊😊
Qué buena receta...me transporta a mi niñez, junto a mi madre, y toda la familia....cuántos recuerdos tan hermosos. Gracias❤❤❤❤❤❤❤
Que ricoooo mmmmm espectacular te felicito 👏 👍
Un genio Andrés! Como siempre.
Tienes la creatividad justa para el arte culinario ' cada receta se percibe en su vista ' y también en su justa preparación ❤ gracias Nicola eres un máster chef 💌😊
¡Muchas gracias por tus amables palabras Marta! Me alegra mucho saber que disfrutas de las recetas y que te gustan los detalles de la preparación. Tu apoyo significa mucho y me inspira a seguir compartiendo más contenido de cocina. Saludos! 😊
@@ElPastificiodeNicola
Bien merecido reconocimiento debes tener por tan esmerada labor hacia la cocina y hacia nosotros tus alumnos
Sigue haciendo tus comidas con el amor de siempre y tu talento único ' gracias por compartir me gusta aprender .🍕
Excelente receta ! Buen video, bien explicado, me resultó inspirador......gracias ! 🙏
Andrés nunca vi esa salsa con yemas. Debe estar muy rica. Las haré.
Que rico,muchas gracias,desde Uruguay!
Se ven ricos esos ñoquis
شكرا علي هذه الوصفه تحفه وشكرا لك علي الترجمه بالفرنسيه المقادير وللوصفه تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿
Qué delicia, yo voy a hacer los ñoquis con una salsa vegetariana, gracias por la receta
M e encanta ver como cocinas , me da una tranquilidad , aparte del hambre que me agarra jajajaja la verdad un lujo 😋
Muchas gracias Damy! Saludos!🤗
Exquisitos, no sabía lo de las yemas en la salsa, así lo haré la próxima vez.
Te cuento que en casa no se hacía porque nadie pasaba la receta fina. Muy puntual tus detalles técnicos ( 600g x 4 porciones, por ej.) y ni hablar de la prolijidad del video y sus utencillos! Gracias Andrés!!! Anotada y próxima a hacer!!! Abrazo!
Andres, como siempre un deleite ver tus recetas. Gracias por compartirlo, saludos desde Neuquen.
Hola Pedro, muchas gracias!! Espero que estés bien! Un abrazo!
Muy buena receta , el agregado de espinaca a la masa tradicional y las yemas a la la salsa hacen la gran diferencia. Sabores y colores se combinan para que un plato sencillo se renueve y se disfrute mas . Muchas gracias ,y como siempre impecable tu manera de enseñar !🤗 😉👍
Muchas gracias! Espero que los pruebes, quedan muy ricos!! Besos!!
Hola Andres.
Me parece que los hago manana para toda la familia.
Te mando un abrazo.
Muchas gracias por tu tiempo.
Sos Andrés el grande¡
Sos genio explicando me encanta tus ñoquis riquísimo 👏🇦🇷 saludó y bendiciones
Muchas gracias Silvana! Me alegra que te haya gustado! Saludos!🤗
Lo tengo que preparar 😊🌿!! Un vídeo visualmente muy estético y relajante, gracias 🌈
Muchas gracias! Espero que los prepares y te gusten! Saludos!
Me encanta tu prolijidad
Me encanta como cocina de rico, y como explica con una calma y sencillez,felicitación sr Nicola ...
Muchas gracias por el comentario Maria! Saludos!
Excelente como siempre
EXQUISITA RECETA ANDRÉS CÓMO SIEMPRE ABRAZOTE GRANDE GENIO
Muchas gracias Dani! Otro abrazo para vos! Saludos
Gracias Andrés!!!! cada vez más lindos tus videos!!
Muchas gracias! Saludos!!
Hola Andres.
Hoy los hice y fueron los mejores nioquis que he hecho, me encanto la textura.
Muchas gracias.
SEI BRAVISSIMO!!!! 👏👏👏❤️🤗🤗🤗
Wow es delicioso!!!!!!!!!!!!!!! eres Genial! sube videos mas seguido. Gracias maravillosa receta!!!!
Muchas gracias! Lo intentaré! Saludos!!😊
@@ElPastificiodeNicola gracias a ti y esperamos poder ver más seguido tus videos con esa calidad en todos aspectos edición , contenido... saludos
Sos un gran maestro nunca escuche que la salsa lleve yemas de huevos se delicioso FELICITACIONES!!!
Muchas gracias Pedro. A mi también me pareció una novedad. La receta la saqué de una revista de "La Cucina Italiana" del año 98. Saludos!
Bravissimo Andres!!!! Que rico plato!!! Que bien que explicas las recetas!!!gracias!!!obviamente en la semana la hago y te comento!!!
Muchas gracias Francisco! Espero que te guste! Saludos!
Demasiado hermoso, me suscribo!
Fantástico! Los voy a hacer para la cena
Se ven delisiosos!!! Como todas tus recetas!!!!❤
Muchas gracias Mirta! Saludos!
Me encanta tu manera de enseñar tus recetas… lis voy a preparar. Gracias y muchos éxitos 🤗💞
Muchas gracias Esther! Saludos! 😊
Se ven muy rico.gracias ppr la receta
Andrés cada receta que nos regalas son espectaculares, jamás se me abría ocurrido colocarle a la salsa yemas batidas wowww. No tengo la tablita para hacer los ñoquis pero con un tenedor me debe quedar no igual pero algo saldrá jajajaja. La papa no debe ser muy arinosa verdad?. Gracias Andrés y hasta otra deliciosa ☺️ receta.
Hola Margarita, muchas gracias! Me alegra que te haya gustado esta sugerencia para acompañar los ñoquis. Si, podés usar un tenedor para hacerlos o si no simplemente se les hace un huequito aplastándolos un poquito en el centro. Es mejor si se usan papas harinosas para los ñoquis, del tipo que son como amarillentas adentro. Saludos!!
Muchs gracias por la data, déjame felicitarte por las cosas que haces y como explicas, un saludos desde Rosario .
Hermosa receta Andrés !!!!! Muchísimas gracias. Un fuerte abrazo.
Me alegro que te haya gustado Pablo! Gracias por comentar!
excelente receta Andrés. Y muy agradable tu presentación. Felicitaciones
Muchas gracias Raúl! Saludos!
Espectacular!
Que ricooooo!!!!
Muchas gracias Daniela! Saludos!
Bravo Andres!
Saluti caro!
Nicola, gracias 🙂 lo voy a cocinar
Espectacular como siempre!!
Muchas gracias Sonia! Saludos!
Riquísimo!! qué receta Andrés!
Hay que hacer estos ñoquis para deleitarse y de paso lucirse!
Un abrazo y muchas gracias por este video!
Hola Carina, muchas gracias!! Si, son muy fáciles y quedan muy ricos! Espero que te gusten! Saludos!
como siempre Andres me sorprendes, maravilloso plato!!!
Muchas gracias Susana!! Saludos!
Muchas Gracias Andrés! simplemente fantástico!!!!!
Me alegra que te haya gustado Ruben! Gracias por comentar. Saludos!
Muy buenos, muy bien explicado.
Maravilloso!!!! Gracias Andrés!! 💖💖💖💖💖
Me alegra que te haya gustado la receta Graciela! Gracias por comentar! Saludos!
Hola! Sos un tipazo transmites amor con sus videos♥️ es igual a @esbieta ♥️. Cariños de Bs.As 🇦🇷
Muchas gracias Rocio! Saludos!😘
Amo los ñoquis, receta fácil y delicious, gracias
Gracias x compartir saludos 😊
Mañana lo hago. Gracias Andres. Un abrazo
Tengo almuerzo para este domingo 👍
Gracias Andrés
Genial! Espero que lo disfruten! Gracias por comentar Antonieta! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola gracias, me animé con los sorrentinos de 3 colores, salieron de 10( diez)..👍👩🍳
DE-LI-CIO-SO!! puchaaa Andrew! Cuanta simpleza y sin embargo se puede percibir los sabroso y suculento!! Contanos acerca de esa particular salsa! Nunca antes la habia visto! Un gran abrazo, genio!
Hola Eduardo, muchas gracias che! La receta la saqué de un tomo de la revista "La Cucina Italiana" de abril del 98. Me alegra que te haya gustado. Es muy rica, espero que la prueben. Un abrazo!
This looks delishous and very pretty. I enjoy seeing how you can take a great recipe and make it fantastic! Thank you so much for sharing!
My pleasure Melody! I'm glad you liked it. Thanks for commenting as always!! Take care!
Genial la receta Andrés como nos tenés acostumbrado siempre abrazo grande desde Mar del Plata
Muchas gracias Nestor! Un abrazo!!
Parabéns Andrés... Mais uma receita magnífica pra coleção...
Muchas gracias...
Muchas gracias a usted Nelson! Saludos!!
Excelente receta!!! Gracias!!❤❤
Muchas gracias Andrés por enseñarlos!!!
Con mucho gusto Silvia! Me alegro de que te hayan gustado!
Pronóstico de mucho frío por mi zona. A probar los ñoquis verdes de Andrés con esas salsa de carne
Si, hay que aprovechar a hacer estas comidas que vienen bien para estos fríos! Gracias por comentar como siempre Santiago! Que ande bien! Saludos!!
Quedan fantásticos. Yo he preparado con zapallo, cuesta un poquito, pero quedan deliciosos. Saludos
Gracias amigo,muy buenas tus recetas ,muy didáctico
Muchas gracias Marta! Saludos!
Siiii todas, las recetas que nos comparte son exquisitas y bien explicadas muchas gracias 😘
Muchas gracias Mirta! Saludos!😘
Gracias Andrés.Se ven exquisitos!!!!
Me alegra que te haya gustado Mónica! Saludos!
Que belleza estos ñoquis por favor!!!
Muchas gracias José! Saludos!
Que ricoooo
Que ricoo los voy hacer gracias
Gracias Andrés!!!! Mañana los hago. Te destacas por tu fineza. Que trasmitis a tu cocina.
Hola Andrés !!! Excelente como siempre tu explicación, mejor de las que daba Doña Petrona. Riquísima salsa y los Ñoquis de ensueño. Saludos
Muchas gracias Eugenio! Saludos!
Espectaculares, me encantó la salsa simple y se veía deliciosa, gracias por tan buena receta. Ya tengo todo para hacerla
No conocia esta salsa, y me parece que debe ser exquisita!!!....ambas preparaciones las haré este 29 !!! gracias Andres, genial como siempre
Muchas gracias Juan! La salsa en sencilla pero queda muy rica con estos ñoquis. La receta la saqué de una revista de "La Cucina Italiana" del año 98. Saludos!!
Gracias muy bien explicado saludos ✌️🥰👏👏
Me alegra saber que la explicación fue útil para ti. Si tienes más preguntas o necesitas ayuda con algo más, no dudes en preguntar. ¡Saludos! 😊👋
Excelente Andres, ya me ani.o a hacerlos. Gracias y saludos desde Aosta Italia
Saludos Maria Marta! Muchas gracias por comentar!
Nicola, soy un nuev suscriptor de tu canal, Jorge es mi nombre, soy de Flroida bs as, Argentina, no se donde sos vos, Pero he realizado, algunas recetas, tuyas, y la verdadad, que tu canal, se ve muy hogareño, con una forma, de vos, que no es estridente, y complace, escucharte, además la rectas, son como, las que hacia mi señora, que falleció, hace medio año, y la simplesa, de tu cocina , me recuerda sus comidas, Gracias, por aportar calidez, y sencillles a tantas recetas. Abrazo
¡Hola Jorge, muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te hayan gustado los videos y las recetas. Te mando un fuerte abrazo! Soy de Argentina, de Santa Fe.
@@ElPastificiodeNicola , Hola Andres, yo tambien soy Sanrafecino, , Rosarino, jjja, segui sibirndo videos, de tu coacina, tan asera, que se recuerda a nuentra infacia, Gracias, por estar, abrazo
@@ElPastificiodeNicola . Muchas gracias, por tu respuesta, y que estes VIVIO !!! , como no tena mas videos, de tu canal, me encanto que me resposndas, y saber qu estas bien, muchas graias, , Te admiro y sinto en tu cocina, , la caricia de , la cocina casera, y el recuerdod de los savores, de mi madre y de mieesposa, , consolo, ver se didffrut, a aroma, de la comoida casera, un abrazo y que sigas , prduciendo, , te quiero amigo, santafecino, un abrazo de un Rosarno, !!!!
Te felicito, se ven riquísimos, soy cocinero y me encantan tus videos, transmiten entusiasmo para realizar nuevas preparaciones. Tus herramientas de cocina son geniales.
Muchísimas gracias Alexis! Me alegra que te gusten! Gracias por el comentario! Saludos!