Roastbeef perfekt zubereiten / Thomas kocht

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Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade ist ein absoluter Klassiker und immer wieder lecker! Ich zeige euch in dem Video, wie auch ihr euer Roastbeef immer auf den Punk hinbekommt.
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Rezept für 4 Personen:
- 1 Kg Roastbeef
- Butterschmalz oder geklärte Butter zum anbraten
- Salz, Pfeffer
- etwas Rosmarin und Thymian
- 1 Knoblauchzehe
Mein Roastbeef hat bei 100 °C Ober-/Unterhitze etwa 1,5 Stunden gebraucht.
Garstufen beim Rindfleisch:
Bleu: 45-50 °C
Medium rare: 50-54 °C
Medium oder Rosa: 54-57 °C
Medium well: 58-61 °C
Well Done: + 61 °C
So macht ihr Butterschmalz ganz einfach selber: • Naan Brot in der Pfann...
Remoulade selber machen: • Backfisch mit selbstge...
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen TH-cam Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Roastbeef #Remoulade #Thomaskocht