❤️ohhhh de édes kis idős nénike....istenáldja kezeit s a kedveségét ....drága nagymamám jut az eszembe.....könnyeket csal a szememben.....annyira jó volna tudni hogy van Mariska némiiii♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Ilyen az, amikor valakiről sugárzik, hogy jó ember. :) Nem kell puccos ruha, se smink, se semmi, egyszerűen érezzük, hogy szíve van, és hogy tisztességes. Ezért jó nézni, hallgatni Mariska nénit. A tűzhelyen pedig nagyon meglepődtem, nem gondoltam volna, hogy van még ilyen. :) Hát igen, a sok szemét után, amit lát az ember a TV-ben, szívesen nézünk ilyet. :)
Úgy imádom az ilyen kis öreg néniket.Annyi dolog van,amit meg lehet tőlük tanulni.Jó egészséget és még hosszú életet kívánok Mariska néninek!A Teremtő Isten áldja meg a jóságáért! ❤
Valahányszor látom Mariska nénit olyan mintha szegény édesanyámat látnám😢 A hangja a beszéde a munkától eltorzult izületes ujjai az alkata az elmaradhatatlan fejkendő és a régi szép időkre mindig szeretettel tisztelettel visszaemlékező gondolatok... Isten éltesse sokáig Mariska néni!
A régi élmények sokkal többet értek mint a mai örömök! Sose felejtem el azokat a falusi nyári szüneteket. A kaszálást a szántón , a hurka kolbász illatát, a lenyugvó nap fényét, a gomba szedéseket az erdőben amikor Papó mutatta az utat, és a téli kocsonyákat! Ezen élményeket csak az értékeli aki falun volt gyerek!
Most őszintén, ki volt az a 272 ember, akinek ez a nénike nem tetszik, vagy a mondandója? Több vidóban láttam már a Mariska nénit, de mindegyikben a jóindulat és a jószívűség árad. Tudjátok, ez hiányzik a mai asszonyokból. Ők sem, hogy anyák, sem nagymamák nem lehetnek, ilyen alázat nélkül. Csókoltatom minden ilyen nagymamát, aki még tud emberként élni.
Ez a videó egy kincs! Már sokszor végig néztem és még fogom is! A Néni nagyon aranyos, minden alkalommal meghatódva nézem, hallgatom! Egészséget, boldogságot kívánok neki!! Köszönöm szépen a feltöltést!!
Én is főzök nyáron kocsonyát. Teszek bele 3 körmöt, egy csülköt, 2db sárgarépát, 2db zöldséget, 1 db vöröshagymát, 2 fej fokhagymát, 1db babérlevelet, 10 szem egész borsot, sót, vízzel felöntöm, a tetejére késhegynyi őrölt fűszer paprikát szórok. Forrás után, kislángra veszem és 4-5 órán át főzöm, amíg a hús lejön a csontról. A habot nem szedem le, az a fazék oldalára rakódik le körbe, ahogy fől a kocsonya. Leszűröm a levét, leszedem a tetejéről a zsírt vagy papírtörlővel leitatom. A körmöket és a csülköt kicsontozom, tanyérokba teszem a csontozott fél körmöket, és a szeletelt csülköt. A sárgarépát és a zöldséget felkarikázva a húsokat körbe rakom. Rámerem a kocsonya levét és hűvös helyre teszem.
Draga Mariska Neni! Köszönöm a sok finom receptet! Ezeket a draga kis kezeket be kellene aranyozni!!! Köszönöm a szep törteneteket, a szokasokrol elmondottakkat. Eltettem minden videot e lekbe, nekem ez nagy ertek. Kivanok az eleteben nagyon jo egeszseget, sok pihenest, hogy meg sokaig lehessen csaladja köreben! Nagy tisztelettel kuldöm udvözletemet Svedorszagbol: Maria
Büszke lennék ha a Maga Unokája lehetnék.. vagy Rokona.. Annyira szívesen elbeszélgetnék Magának Marika néni :)) Olyan aranyosan tesz- vesz , jók a történetei. Jó nézni,. hallgatni magát
Biztos nagyon finom kocsonyát tetszett főzni.Jól bírja magát.Ennyi idősen is így tud főzni.Ez nagyon dícséretes.További jó erőt.Főzőn még sokáig ilyen finomat.Erőben és egészségben.
Rendszeresen megnézem azokat a videókat, amikben Mariska néni szerepel. Ilyenkor könnyebb visszaemlékezni drága Mamám házára, az ő mosolyára. Isten éltesse sokáig erőben,egészségben Mariska nénit!
" Nagyon finom". Én hiszek neki. Láttam mindent. A sok recept közül az egyik legrégebbi. Persze, mindenki máshogy csinálja és másra esküszik. De! Vannak szabályok. A kalácssütés és ez az étel is tanítani való...így ebben a formában. Lehet máshogy is, csak érteni kell hozzá. Tessék figyelni a nénit miből mennyit hogyan és mennyi ideig. Mit nem csinál ês miért máshogy. Rend és összhang van. Minden úgy alakul, ahogy megkívânja ez a kívâló étel. Köszönöm, hogy láthattam újra Mariska néni!
Szeretettel köszönöm! Mariskanéni..nagyon szeretnivaló!.. Jó látni..és hallgatni, ahogy mesél..és szeretettel átadja a tapasztalait! Isten áldja, és adjon néki: sok erőt egészséget!
A jó Isten áldja meg Mariska néni mind két kezét .. Egyszerü vidéki néni aki pompa nélkül is csodálatos ételt fõz gyerk koromat hozta vissza mközben néztem a videót, és igaza van Mariska néninek. Ezt a nénit arannyal kellne bevonni Istenem, de sokat lehetne tanúlni Drága Mariska nénitõl. Áldja meg a jó Isten, adjon erõt, egészséget még nagyon nagyon sokáig.
Mariska nénitől tanuljatok! Én is így csinálom még mindig. Sok fokhagymával! Próbáltam zöldségesen, un. szalonkocsonyát csinálni, de a férjem azt mondta, mi ez? Húsleves ízű kocsonya? Na, azóta sem tettem soha bele zöldséget! Igaz, én lehabozom, és csak utána teszem bele a fűszereket.
Nézem a hozzászólásokat. Vannak akik vitáznak.A kocsonya jellemzően a nehezebben hasznosítható részekből készült, az ún. értéktelenebb részekből. Viszont bárki is találta ki, nagyon ügyes, mert az akár ki is dobható részekből teljes értékű és nagyon finom étek készül. Tesz bele zöldséget, nem tesz bele zöldséget. Volt, hogy én félbevágott főtt tojást, előfőzött zöldborsót répát, zöldséget is raktam néhány adagba. Így is jó volt, úgy is jó volt. Egyik díszesebb volt mint a másik. A zöldségest tálra borítva tálaltam. Finom volt mindegyik. Ki nem dobtuk az biztos. Ízléssel nem lehet vitázni. A mamika meg tündéri. Emlékszem, egy régi karácsonyra, készültem jó adag kocsonyával. mondtam a páromnak, hogy majd én megcsinálom ha hazaérek. Segíteni akart, feltette a kocsonyát, de amihez mondjuk indulásnak 4-5 liter víz kellett volna, ő vagy 10-12 literrel csinálta. Majd szétvetett az ideg. Mit tehet az ember? Ha gyorsan elforralom, akkor egy zavaros katyvasz lesz belőle. Nem lehetett mást csinálni, a takaréklángon, a legkisebb égőn, kettő öntvénylap alátétet téve az edény alá otthagytam éjszakára is. Másnapra szép lassan lefőtt róla a lé. Életem egyik legfinomabb kocsonyája lett. annyira kifőtt még a csontokból is minden, hogy a nem csöves, kisebb csontokat újjal szét lehetett nyomni. Gyönyörű, tiszta, és finom. Azóta a kocsonya felforralás után nagyon kicsi lángon egy egész éjszakát fő, abálódik... Általában ugyanannyi idő alatt el is fogy, mint amennyi idő alatt megfő. Ez 2-3 fővel számolva nem is rossz teljesítmény...
Kocsonyába leveszöldség nem való, mert a kocsonányak kocsonyaízúnek kell lennie, és nem húslevesízűnek!!! Körömből, farokból, órrából füléből készül. Nem véletlenül farsagi étel, mert minden üsszetevő kapcsolatban van a kösszal, szarral, mocsoklal- És a negyböjt akkor vezet megtisztuláshoz, ha előtte felvértezzük magunkat a rosszal!!! ÉS mivel igen erős étel, könnyen lehet csömört kapni tőle! De ez nem baj, mert a böjtöt könnyebb elviselni, ha egy jó kis húsudoros időszakkal kezdődik.
Drága jó ... ilyen szeretetreméltó asszonyokkal persze hogy leéltek egy életet az "embereik". Mára már csak álom a régmúlt idők egyszerű emberségessége . Csodálatos ...
Nagyon jó volt nézni. Anyám, aki most már 80 év felett van, nagyanyjától tanult főzni. Egyszer láttam, amikor zsírba tette el a húst. Főzés közben, ha véletlenül ott vagyok, mindig mondja, hogy mit és miért csinál. Akkor mondta azt, hogy a húsra nem ráöntjük a zsírt, hanem a forró zsírba engedjük bele a sült húst, mégpedig élével és hagyjuk, hogy a zsírban feküdjön el. Azért így, hogy ne maradjon levegő a hús alatt, mert akkor romlásnak indulhat. Nem tudom miért, de valamiért ez megmaradt bennem. A kocsonyát egyébként pont így készíti, csak az a különbség, hogy gázon és nem perzselt disznóból. Nagyon megkóstolnék egyszer egy ilyen eredeti módon készültet!
Tisztelet az idősebb korosztálynak és talán 40 éveiket megkezdő emberekkel be is zárul,mind az amit a főzésről tudnak vagy főznek! A mai csitrik egészen a "kivénhett"30éves "kislányokig ";)max.Selfi-t tudnak lőni de azt minnél nagyobb ODAADÁSSAL! De hát az új nemzedék a Pizzaszállitokon és a Mekin nőfel!Azt sem tudják mi az a Foghagyma..nem hogy megpucolni tudják! Gratulalok a mai vilagnak!👍👏
Én már az öregek körét bővítem 😁 Így főzök,ezt tanultam nagymamámtól(aki egy az egyben olyan volt mint a Mariskanéni)és édesanyámtól. Kalocsai "parasztlány" vagyok,mi a jó kis zsíros,cuppogos ételeket szeretjük,a meki és társai elmehetnek.... 😁 Jópár "házias étteremben,csárdában jártunk már itt a fővárosban és az országban,de sehol sincs meg az az íz,amit gyerekként megszoktam. Nem tudják. ☺ Egy jó disznótoros,zsíros pecsenye friss kenyérrel,almapaprikával hmmm..
Édes drága Mariska Néni ! Szegény édesanyámat juttatja eszembe, aki 88 éves volt, amikor elment. Ugyanígy főzte a kocsonyát, nem szűrte le a habját, igaz azt mondta, most már jobb világ van, lehet bele zöldséget is rakni: ( ez még 1990 előtt volt :) ) Jó egészséget kívánok !
pundzsu Nem rossz az benne... Kicsit ízesít és még díszítésre is használható. Én is csináltam már úgy is... Mondjuk én csülköt is teszek bele, mert szeretem úgy enni, hogy nem kell csontozgatni, hanem jó szaftos húsi is van benne...... Jó kis citromlével vagy ecettel meglocsolom, friss kenyér hozzá amit én sütök géppel és "adj neki"...
Kocsonyát, töltött káposztát , csak ilyen tűzhelyen szabadna főzni. Máshogy melegszik a lábas alja, másként fől az étel, mint a gázon, vagy elektromos főzőlapon. És, az ilyen idős nénik, másként bánnak az étellel is. Tiszteletem Mariska néni.
De nagyon megszerettem Mariska nénit! Iszom a szavait, az ízes beszédét,csodálom a precízségét és a türelmét.Jó lenne ott lenni Vele,mint a Nagymamámmal annak idején....
Amikor ő felnőtt még becsülete és tisztelete volt az ételnek.Az a szeretet ,tisztelet amit bele "tesz" teszi igazán finommá az ételeit.Becsüljük meg őket akik nemzedékeket neveltek ,etettek becsülettel.
Nagyon nézzétek fiatalok! Mariska bizony nem a facebookról tanult főzni. Ezernyi tapasztalat van neki is a kezében, lelkében. A gyerekei, unokái ha hazamennek, nem a fine dining ételekre várnak, hanem a hagyományos, ősi ízekre, "édesanyám" főztjére, amelyeken felnőttek. Addig ölelje mindenki a családját, ameddig megteheti! Addig dícsérjék főztjét, ameddig megtehetik, hiszen az édesanyáknak attól repes a szívük, lelkük, sőt azzal laknak jól, ha jóízűn esznek, látja, körülugrálhatja a családját! Csak ne felejtsetek el soha elmosogatni és rendet rakni, mert arra nem biztos, hogy maradt ereje! 😘 A mai napig téma mindenütt, panaszkodnak, hogy főznek ők is finoman, de az édesanya húslevesét sírják vissza. Persze, még sok mást! ❤
Egyem meg a drága szívét, nagyon cukorfalat öregasszony, dehát a szívem szakadt meg és a gyomorszájam felöklendeztem, amikor azt a szürke, piszkos habot visszakeverte a levesbe.... A jó kocsonya, csakúgy mint a jó húsleves (lényegében és is húsleves, csak annyi kollagén oldódik ki a bőrös részekből, hogy a Szol-gél átalakulás végbemegy. Hideg vízben felrakni az előzetesen beáztatott körmöt, amit előtte meleg vízben éles késsel HÓFEHÉRRE LEKAPARTUNK, SZŐRMENTESEN, először magas lángon, majd mikor feladta a habját, alaposan leszedni - akár többször is-, majd takaréklángra venni, bezöldségelni, fűszerezni tetszés szerint (babér, vegyesbors, só, fehérrépa, rengeteg foghagyma, vöröshagyma, fehérrépa és kevés sárgarépa. A zeller sem rontja el minimálisan. A gourmetek egy pohár fehérbort és egy lehelet gyömbért, vagy egy fél citromot is belefőznek. Elég gusztustalanul szürke lett a végeredmény, ízre is biztos vagyok benne, hogy finomabb lehetett volna, a szürke, retkes hab nélkül. Persze, értékelem, hogy a szívét is belefőzte, de legközelebb majd azt is habozza le Juliska néni, mert még a szíve is jobb: hab nélkül. Még egyszer kihangsúlyozom: nagyon cuki a Mami. ❤
Köszönöm,köszönöm ,hogy én is emlékeket idézhettem. Sokat nyaraltam arrafelé,ahol ez az ízes beszéd még élő és sok ilyen tiszta szívű emberrel találkozhattam. Bár akkor gyermekként elég lüke voltam....most könnyezve vágyódom erre a tisztaságra,amit apám úgy szeretett...és én csak most érzem igazán a súlyát,ajándékát. Vajon meddig lesznek ilyen drága emlékőrző kis kezek,szívek? Kívánom,hogy nagyon sokáig legyenek egészségben,örömben. Én pedig minden alkalommal odagondolok,amikor valamit úgy teszek,ahogy ott láttam,vagy érzek egy illatot,amit ott éreztem. Köszönöm!!
Milyen messze mentünk ettōl. Ez volt az ünnep! Nagymamáink fájós lábbal, de mosolyogva, dalolászva, fejszével fát aprítva fözték a finomságokat. Most jó ha sorrban álláshoz marad idönk, hogy bankkártyával fizetve, elkullogjunk haza a hambugerrel… Ahogy Hofi mondta, elbasztuk.
Isten áldja meg ezt a drága, aranyos nénit! Kár, hogy egyre kevesebb van belőlük, sajnos előbb-utóbb eltűnnek! Vigyázzunk rájuk!
Ezek az igazi értékek!...bárki,bármit mond!
❤️ohhhh de édes kis idős nénike....istenáldja kezeit s a kedveségét ....drága nagymamám jut az eszembe.....könnyeket csal a szememben.....annyira jó volna tudni hogy van Mariska némiiii♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Annyira szeretem az ilyen öreg neniket, jó egészséget és hosszú boldog életet kívánok 😊
Még csak 10 éves vagyok, de nagyon megfogott ez a videó. A néni nagyon aranyos, és öröm nézni, ahogy főz. :)
Isten áldja meg drága két kezit. Egy drága aranyos nénike . A jó Isten sokaig éltesse. 💖💖💖De szép is. volt.
Ilyen az, amikor valakiről sugárzik, hogy jó ember. :) Nem kell puccos ruha, se smink, se semmi, egyszerűen érezzük, hogy szíve van, és hogy tisztességes. Ezért jó nézni, hallgatni Mariska nénit. A tűzhelyen pedig nagyon meglepődtem, nem gondoltam volna, hogy van még ilyen. :) Hát igen, a sok szemét után, amit lát az ember a TV-ben, szívesen nézünk ilyet. :)
Én is 2 hetente megnézem ezeket a felvételeket de csak a néni miatt. ; )
Köszönöm ,
2 hete láttam sparhetot az obiban.
Én is a néni miatt nézem ❣️❤️
Úgy imádom az ilyen kis öreg néniket.Annyi dolog van,amit meg lehet tőlük tanulni.Jó egészséget és még hosszú életet kívánok Mariska néninek!A Teremtő Isten áldja meg a jóságáért! ❤
Annamária Dajka qaqqqq
L:-\:-!;-):-(:-D(^^)(^^):^)^_^jó kis
Nem öreg hanem idős
@@adamszalkai9800
A két szó egymás szinonimái.
Ebben az esetben az "öreg", mint jelző, bölcset jelent.
Milyen szeretetre méltó, aranyos néni! A kocsonyája pedig... megenném mind!
Eggyem meg,azt munkás kezét. A Jóisten áldja meg, Mariska nénit 🙏💖
Itt még volt jóság és erkölcs.Ő egy igaz ember!❤
:DDD
Valahányszor látom Mariska nénit olyan mintha szegény édesanyámat látnám😢 A hangja a beszéde a munkától eltorzult izületes ujjai az alkata az elmaradhatatlan fejkendő és a régi szép időkre mindig szeretettel tisztelettel visszaemlékező gondolatok... Isten éltesse sokáig Mariska néni!
Nagyon jó nézni,gyerekkoromra gondolok,könnyem is kicsordúlt...Jólenne visszamenni az időbe❤❤❤
Most ezt nézve, pont erre vàgyom én is!! Szebb jövőt!! Boldog! Békés2021…🍾🍀🍾🍀
imádom ezeket a csupa szív néniket,nem pótolja őket semmi,és senki.Áldja meg őket a jóisten
Nagyon sokszor megnézem. Keresem benne a régi idők értékeit. 🎉❤❤❤😊
Élmény volt vegignezni 🙂👌👏
A régi élmények sokkal többet értek mint a mai örömök! Sose felejtem el azokat a falusi nyári szüneteket. A kaszálást a szántón , a hurka kolbász illatát, a lenyugvó nap fényét, a gomba szedéseket az erdőben amikor Papó mutatta az utat, és a téli kocsonyákat! Ezen élményeket csak az értékeli aki falun volt gyerek!
Drága aranyos ,csúpaszív ,igazi nagymama !Jó lenne belőle sok !
Ahogyan a nagymamám is csinálta. És én is így készítem. Pont most 🙂
Nem kell ebbe zöldség, tojás stb. Mindig a legegyszerűbb a legfinomabb.
MINÉL RÖBB FELESLEGES DOLOG VAN BENNE ANNÁL INKÁBB NEM HASONLIT AZ EREDETIRE, NEM TUDOM MIÉRT JÓ
Most őszintén, ki volt az a 272 ember, akinek ez a nénike nem tetszik, vagy a mondandója?
Több vidóban láttam már a Mariska nénit, de mindegyikben a jóindulat és a jószívűség árad. Tudjátok, ez hiányzik a mai asszonyokból. Ők sem, hogy anyák, sem nagymamák nem lehetnek, ilyen alázat nélkül. Csókoltatom minden ilyen nagymamát, aki még tud emberként élni.
Pont azt néztem én is. Valószínű azoknak nem tetszik akik éhen pusztulnának ha bezárnának a gyorskajáldák.
Erre én is kíváncsi lennék!
Ez a videó egy kincs! Már sokszor végig néztem és még fogom is!
A Néni nagyon aranyos, minden alkalommal meghatódva nézem, hallgatom! Egészséget, boldogságot kívánok neki!!
Köszönöm szépen a feltöltést!!
Szívembe zártam olyan édes kedves néni isten áldja meg. Biztos nagyon finom. Nagyon ügyes néni!❣️❣️❣️❣️❣️💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Draga aranyos nenike, hasonlit Edesanyamhoz!!! Isten aldja meg az arany szivet!!! Eljen nagyon sokaig!!! 😍🥰🥰
Mariska néni, olyan aranyos tetszik lenni, mindegy mit főz, jó nézni Magát!
Ölelem ismeretlenül!
Igen. Az élet tisztelete. Az élelem tisztelete.
Amit és ahogy azt teszi... Amit és ahogy mond...
Nagyon szépen köszönöm,ezt a csodálatos videót, kívánok sok erőt, bizony, még Én is így tanultam a kocsonya főzést.❤❤
Végre valaki nyáron is főzi a kocsonyát, mint én! Puszi az okos Mariska néninek.
Èdesem,,Te is fözöl nyáron kocsonyát?! Mert èn nagyon szeretem!!
Én is főzök nyáron kocsonyát. Teszek bele 3 körmöt, egy csülköt, 2db sárgarépát, 2db zöldséget, 1 db vöröshagymát, 2 fej fokhagymát, 1db babérlevelet, 10 szem egész borsot, sót, vízzel felöntöm, a tetejére késhegynyi őrölt fűszer paprikát szórok.
Forrás után, kislángra veszem és 4-5 órán át főzöm, amíg a hús lejön a csontról. A habot nem szedem le, az a fazék oldalára rakódik le körbe, ahogy fől a kocsonya. Leszűröm a levét, leszedem a tetejéről a zsírt vagy papírtörlővel leitatom. A körmöket és a csülköt kicsontozom, tanyérokba teszem a csontozott fél körmöket, és a szeletelt csülköt. A sárgarépát és a zöldséget felkarikázva a húsokat körbe rakom. Rámerem a kocsonya levét és hűvös helyre teszem.
Draga Mariska Neni!
Köszönöm a sok finom receptet! Ezeket a draga kis kezeket be kellene aranyozni!!!
Köszönöm a szep törteneteket, a szokasokrol elmondottakkat. Eltettem minden videot e lekbe, nekem ez nagy ertek.
Kivanok az eleteben nagyon jo egeszseget, sok pihenest, hogy meg sokaig lehessen csaladja köreben!
Nagy tisztelettel kuldöm udvözletemet Svedorszagbol: Maria
MsMaria636
Aranykezű nènike!!
Egyem a szívét de aranyos könnyeket csalt a szemembe :)
Egyem a szíved, de cuki vagy 😊
KALAPOT EMELEK ÖNNEK FIATAL EMBER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Zsijakicsim
@@ferikemaga4860 Nekem is
♥️
Az Isten áldja meg a két kezét !!!!
Nagyon sokáig éljen erőben egészségben!!!!
Aranyos Mamikám! Nagyon jó egészséget kívánok,hogy még sokáig tudjon finomakat fözni a családjnak!
Tüneményes néni!
Élmény őt hallgatni.😊
Büszke lennék ha a Maga Unokája lehetnék.. vagy Rokona.. Annyira szívesen elbeszélgetnék Magának Marika néni :))
Olyan aranyosan tesz- vesz , jók a történetei. Jó nézni,. hallgatni magát
u r so sweet. my eyes got waterie 😢
"A maga unokája a Tom rédöör?" :) Aranyos a néni nagyon!
Nagyon aranyos a néni! Tõbbszõr is megnézem a videóit. A nagymamámra emlékeztet! jók a tanácsai is! Jó egészséget kivánok!
Drága Mariska néni...egy 48 éves nagy mamlasz férfi vagyok,és patagzanak a könnyeim.....Mint a nagymamám,isten óvja önt...Rudi
SZERETETEM KÜLDÖM ÖNNEK....ÉS MEGHAJLOK ÖN ELŐTT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sokáig éljen Mariska néni erőben egészségben boldogságban!!!!
Nagyon aranyos és szuper a néni!az ilyenektol lehet tanulni nem a mostani sztár sefektol!
Nagyon aranyos a nénike :) egyem meg a szívét!
Köszönöm szépen Mariska néni a kocsonya készítést meg osztotta . Én is szoktam főzni, nagyon szereti a család.
De boldog lennék ha ott ülhetnék a konyhájában Mariska néni! Olyan jó nézni,hallgatni! 😊
Életem első kocsonyájának inspirációja és útvezetése. Köszönöm szépen :)
nagyon hosszu életettkivánunk
Biztos nagyon finom kocsonyát tetszett főzni.Jól bírja magát.Ennyi idősen is így tud főzni.Ez nagyon dícséretes.További jó erőt.Főzőn még sokáig ilyen finomat.Erőben és egészségben.
Rendszeresen megnézem azokat a videókat, amikben Mariska néni szerepel.
Ilyenkor könnyebb visszaemlékezni drága Mamám házára, az ő mosolyára.
Isten éltesse sokáig erőben,egészségben Mariska nénit!
A legjobb kaja!!!Imádom a hagyományokat megtartó öregeket!!!
Istenem....mintha az én drága mamámat látnám❤❤❤Sajnos 4 éve nincs már..ő is mindig főzött és nagyon sokat mesélt a régi dolgokrol😭😭
minden nap megnézem a neniket :) megnyugtat a hangja és ahogy nézem ahogyan főz
Imádom Mariska nénit ❤️ Mamám jut eszembe mindig róla..... Aki nagyon Hiányzik ❣️❣️❣️❣️❣️
puszilom a ráncaidat,drága csillag.
O de finom is az !!! Imádom a kocsonyát!!!
Nagymamám olyat csinált ránk jártak a barátaim annó. :( Szép tiszta volt és aranysárga az övé. Áldasom a Mariska néninek.
Lenyűgöző, én ebben a világban nőttem fel.
" Nagyon finom". Én hiszek neki. Láttam mindent. A sok recept közül az egyik legrégebbi. Persze, mindenki máshogy csinálja és másra esküszik. De! Vannak szabályok. A kalácssütés és ez az étel is tanítani való...így ebben a formában. Lehet máshogy is, csak érteni kell hozzá. Tessék figyelni a nénit miből mennyit hogyan és mennyi ideig. Mit nem csinál ês miért máshogy. Rend és összhang van. Minden úgy alakul, ahogy megkívânja ez a kívâló étel. Köszönöm, hogy láthattam újra Mariska néni!
De jó volt nézni a kis aranyos nénit. A gyerekorom jutott eszembe. Holnap csinálok kocsonyàt 🙂
Szeretettel köszönöm! Mariskanéni..nagyon szeretnivaló!.. Jó látni..és hallgatni, ahogy mesél..és szeretettel átadja a tapasztalait! Isten áldja, és adjon néki: sok erőt egészséget!
Imádom ezt a nénit:)) Pedig nem ismerem:) Mint az én nagyim, dédim:)
Akkot Te is jó emberke vagy😊
Szia cicám 😘
Nagyon aranyos néni!!
Öröm látni.
Köszönjük szépen hogy feltette , és láthatjuk őt.
Jó egészséget kívánok szeretettel.
Remélem még mindig tesz vesz a konyhában. :)
Jó egészséget kívánok Mariskanéni!
Áldja meg a jó Isten Mariska nénit !! Emlékeztet az én mamámra, aki sajnos már nincs köztünk 😟😢😢
Csokolom🤗gyerekkorom emlékeit idézi fel a néni,megbecsülendö minden amit akkor tudtak és tettek
Nagyon aranyos néné és eredeti,számomra megható vót nagyon.Köszönöm a föltöltést
Annyira édes...tiszta lélek...mintha nagymamámat látnám...és neki is felakadt néha a kendője...kis aranyos.
A jó Isten áldja meg Mariska néni mind két kezét .. Egyszerü vidéki néni aki pompa nélkül is csodálatos ételt fõz gyerk koromat hozta vissza mközben néztem a videót, és igaza van Mariska néninek. Ezt a nénit arannyal kellne bevonni Istenem, de sokat lehetne tanúlni Drága Mariska nénitõl. Áldja meg a jó Isten, adjon erõt, egészséget még nagyon nagyon sokáig.
szeretem a regi hagyomanyokat puszi a mamanak. legalab a csaladnak is gondol.
Olyan jó nézni! :)
Nagyon aranyos és kedves ha a maga rokona lennék akkor oda költöznék magához hogy ne legyen egyedül ,és magának arany keze van
a DRÁGA KEZEKET ARANYOZNI KÉNE, NEVÉT IMÁBA FOGLALNI !! ANNYIRA DRÁGA JÓ EMBER! KÖSZÖNÖM A HASZNOS TANÁCSOT....ISTEN ÁLDÁSA ÖNRE EZERSZERESEN!!
Mariska nénitől tanuljatok! Én is így csinálom még mindig. Sok fokhagymával! Próbáltam zöldségesen, un. szalonkocsonyát csinálni, de a férjem azt mondta, mi ez? Húsleves ízű kocsonya? Na, azóta sem tettem soha bele zöldséget! Igaz, én lehabozom, és csak utána teszem bele a fűszereket.
Nálunk senki nem ette meg a zöldséges kocsonyát, azt mondták a húsleves csak forrón jó :-) Igazuk is van. Ez az igazi kocsonya!!
Nézem a hozzászólásokat.
Vannak akik vitáznak.A kocsonya jellemzően a nehezebben hasznosítható részekből készült, az ún. értéktelenebb részekből. Viszont bárki is találta ki, nagyon ügyes, mert az akár ki is dobható részekből teljes értékű és nagyon finom étek készül.
Tesz bele zöldséget, nem tesz bele zöldséget. Volt, hogy én félbevágott főtt tojást, előfőzött zöldborsót répát, zöldséget is raktam néhány adagba.
Így is jó volt, úgy is jó volt. Egyik díszesebb volt mint a másik. A zöldségest tálra borítva tálaltam.
Finom volt mindegyik. Ki nem dobtuk az biztos.
Ízléssel nem lehet vitázni.
A mamika meg tündéri.
Emlékszem, egy régi karácsonyra, készültem jó adag kocsonyával. mondtam a páromnak, hogy majd én megcsinálom ha hazaérek. Segíteni akart, feltette a kocsonyát, de amihez mondjuk indulásnak 4-5 liter víz kellett volna, ő vagy 10-12 literrel csinálta. Majd szétvetett az ideg.
Mit tehet az ember? Ha gyorsan elforralom, akkor egy zavaros katyvasz lesz belőle.
Nem lehetett mást csinálni, a takaréklángon, a legkisebb égőn, kettő öntvénylap alátétet téve az edény alá otthagytam éjszakára is. Másnapra szép lassan lefőtt róla a lé. Életem egyik legfinomabb kocsonyája lett. annyira kifőtt még a csontokból is minden, hogy a nem csöves, kisebb csontokat újjal szét lehetett nyomni. Gyönyörű, tiszta, és finom. Azóta a kocsonya felforralás után nagyon kicsi lángon egy egész éjszakát fő, abálódik... Általában ugyanannyi idő alatt el is fogy, mint amennyi idő alatt megfő. Ez 2-3 fővel számolva nem is rossz teljesítmény...
Kocsonyába leveszöldség nem való, mert a kocsonányak kocsonyaízúnek kell lennie, és nem húslevesízűnek!!!
Körömből, farokból, órrából füléből készül. Nem véletlenül farsagi étel, mert minden üsszetevő kapcsolatban van a kösszal, szarral, mocsoklal- És a negyböjt akkor vezet megtisztuláshoz, ha előtte felvértezzük magunkat a rosszal!!!
ÉS mivel igen erős étel, könnyen lehet csömört kapni tőle! De ez nem baj, mert a böjtöt könnyebb elviselni, ha egy jó kis húsudoros időszakkal kezdődik.
Teleki Gyula László ha zoldlseged rak bele azt meglehet ba...mert az nem igazi, hagyomanyos izek
Jó egészséget kívánok.
Drága jó ... ilyen szeretetreméltó asszonyokkal persze hogy leéltek egy életet az "embereik". Mára már csak álom a régmúlt idők egyszerű emberségessége . Csodálatos ...
Édes, drága néni❤A nagymamáimra emlékeztet.
Nagyon hiányoznak!
Nagyon jó volt nézni. Anyám, aki most már 80 év felett van, nagyanyjától tanult főzni. Egyszer láttam, amikor zsírba tette el a húst. Főzés közben, ha véletlenül ott vagyok, mindig mondja, hogy mit és miért csinál. Akkor mondta azt, hogy a húsra nem ráöntjük a zsírt, hanem a forró zsírba engedjük bele a sült húst, mégpedig élével és hagyjuk, hogy a zsírban feküdjön el. Azért így, hogy ne maradjon levegő a hús alatt, mert akkor romlásnak indulhat. Nem tudom miért, de valamiért ez megmaradt bennem. A kocsonyát egyébként pont így készíti, csak az a különbség, hogy gázon és nem perzselt disznóból. Nagyon megkóstolnék egyszer egy ilyen eredeti módon készültet!
Imádom nézni hallgatni!!!!
Isten áldja Mariska néni! Nálunk is hagyomány még mindig a disznóvágás,kocsonya készités
Tisztelet az idősebb korosztálynak és talán 40 éveiket megkezdő emberekkel be is zárul,mind az amit a főzésről tudnak vagy főznek!
A mai csitrik egészen a "kivénhett"30éves "kislányokig ";)max.Selfi-t tudnak lőni de azt minnél nagyobb ODAADÁSSAL!
De hát az új nemzedék a Pizzaszállitokon és a Mekin nőfel!Azt sem tudják mi az a Foghagyma..nem hogy megpucolni tudják!
Gratulalok a mai vilagnak!👍👏
Én már az öregek körét bővítem 😁 Így főzök,ezt tanultam nagymamámtól(aki egy az egyben olyan volt mint a Mariskanéni)és édesanyámtól. Kalocsai "parasztlány" vagyok,mi a jó kis zsíros,cuppogos ételeket szeretjük,a meki és társai elmehetnek.... 😁
Jópár "házias étteremben,csárdában jártunk már itt a fővárosban és az országban,de sehol sincs meg az az íz,amit gyerekként megszoktam. Nem tudják. ☺
Egy jó disznótoros,zsíros pecsenye friss kenyérrel,almapaprikával hmmm..
Fokhagyma és nem foghagyma...
minden tiszteletem mariska néninek nem sok ilyen ember van manapság jó nézni az ilyen videókat
Édes anyám raemlekeztet akimar S ajnos csak szívünk be van koszi jó egészséget 😪
De aranyos!
Milyen erdekes! Az en nagymamam zöltseget is tett bele a kocsonyaba
Barcsak az en nagymamam lenne🤗😍Sok egesseget draga mamika🤗
Kőszönöm szépen Boldog Új évet Egészségben Gazdagságban Békés Szeretettben Angéla
Nagyon jóérzéssel és sok emlékkel néztem.......
Édes drága Mariska Néni !
Szegény édesanyámat juttatja eszembe, aki 88 éves volt, amikor elment. Ugyanígy főzte a kocsonyát, nem szűrte le a habját, igaz azt mondta, most már jobb világ van, lehet bele zöldséget is rakni: ( ez még 1990 előtt volt :) ) Jó egészséget kívánok !
kocsonyába zöldség? Minek? :)
pundzsu
Nem rossz az benne...
Kicsit ízesít és még díszítésre is használható. Én is csináltam már úgy is...
Mondjuk én csülköt is teszek bele, mert szeretem úgy enni, hogy nem kell csontozgatni, hanem jó szaftos húsi is van benne......
Jó kis citromlével vagy ecettel meglocsolom, friss kenyér hozzá amit én sütök géppel és "adj neki"...
Szeretem hallgatni ahogy beszél. Az én drága "öreganyámra" gondolok.
Imádni valò ez a nènike!!!
Egy kèt tányèrral èn is megennèk!!👍👍👏👏🎄🎄🌹🌷
Nagyon jól néz ki .Köszönöm a feltöltést!
Kocsonyát, töltött káposztát , csak ilyen tűzhelyen szabadna főzni. Máshogy melegszik a lábas alja, másként fől az étel, mint a gázon, vagy elektromos főzőlapon. És, az ilyen idős nénik, másként bánnak az étellel is. Tiszteletem Mariska néni.
De nagyon megszerettem Mariska nénit! Iszom a szavait, az ízes beszédét,csodálom a precízségét és a türelmét.Jó lenne ott lenni Vele,mint a Nagymamámmal annak idején....
Amikor ő felnőtt még becsülete és tisztelete volt az ételnek.Az a szeretet ,tisztelet amit bele "tesz" teszi igazán finommá az ételeit.Becsüljük meg őket akik nemzedékeket neveltek ,etettek becsülettel.
Nagyon nézzétek fiatalok!
Mariska bizony nem a facebookról tanult főzni.
Ezernyi tapasztalat van neki is a kezében, lelkében.
A gyerekei, unokái ha hazamennek, nem a fine dining ételekre várnak, hanem a hagyományos, ősi ízekre, "édesanyám" főztjére, amelyeken felnőttek.
Addig ölelje mindenki a családját, ameddig megteheti!
Addig dícsérjék főztjét, ameddig megtehetik, hiszen az édesanyáknak attól repes a szívük, lelkük, sőt azzal laknak jól, ha jóízűn esznek, látja, körülugrálhatja a családját!
Csak ne felejtsetek el soha elmosogatni és rendet rakni, mert arra nem biztos, hogy maradt ereje! 😘
A mai napig téma mindenütt, panaszkodnak, hogy főznek ők is finoman, de az édesanya húslevesét sírják vissza.
Persze, még sok mást! ❤
A sok kocsonya jó hatással van az izületekre.
Imádom a nénit. ❤😊
Mariska néni jó bőr lehetett anno❤😋
Egyem meg a drága szívét, nagyon cukorfalat öregasszony, dehát a szívem szakadt meg és a gyomorszájam felöklendeztem, amikor azt a szürke, piszkos habot visszakeverte a levesbe....
A jó kocsonya, csakúgy mint a jó húsleves (lényegében és is húsleves, csak annyi kollagén oldódik ki a bőrös részekből, hogy a Szol-gél átalakulás végbemegy.
Hideg vízben felrakni az előzetesen beáztatott körmöt, amit előtte meleg vízben éles késsel HÓFEHÉRRE LEKAPARTUNK, SZŐRMENTESEN, először magas lángon, majd mikor feladta a habját, alaposan leszedni - akár többször is-, majd takaréklángra venni, bezöldségelni, fűszerezni tetszés szerint (babér, vegyesbors, só, fehérrépa, rengeteg foghagyma, vöröshagyma, fehérrépa és kevés sárgarépa. A zeller sem rontja el minimálisan. A gourmetek egy pohár fehérbort és egy lehelet gyömbért, vagy egy fél citromot is belefőznek.
Elég gusztustalanul szürke lett a végeredmény, ízre is biztos vagyok benne, hogy finomabb lehetett volna, a szürke, retkes hab nélkül.
Persze, értékelem, hogy a szívét is belefőzte, de legközelebb majd azt is habozza le Juliska néni, mert még a szíve is jobb: hab nélkül.
Még egyszer kihangsúlyozom: nagyon cuki a Mami. ❤
fehér és sárgarépa? :D ...ez már húsleves, nem kocsonya :D
Köszönöm,köszönöm ,hogy én is emlékeket idézhettem.
Sokat nyaraltam arrafelé,ahol ez az ízes beszéd még élő és sok ilyen tiszta szívű emberrel találkozhattam. Bár akkor gyermekként elég lüke voltam....most könnyezve vágyódom erre a tisztaságra,amit apám úgy szeretett...és én csak most érzem igazán a súlyát,ajándékát. Vajon meddig lesznek ilyen drága emlékőrző kis kezek,szívek? Kívánom,hogy nagyon sokáig legyenek egészségben,örömben. Én pedig minden alkalommal odagondolok,amikor valamit úgy teszek,ahogy ott láttam,vagy érzek egy illatot,amit ott éreztem.
Köszönöm!!
A jóisten áldja meg mind a kétkezét❤❤❤
Istenem, csoda a néni!
Én még a Nyelvét is és az orrát is imádom.:)
Bár ilyen szomszédom lenne!!!Anett
Nagyon aranyos a nènike.
Milyen messze mentünk ettōl. Ez volt az ünnep!
Nagymamáink fájós lábbal, de mosolyogva, dalolászva, fejszével fát aprítva fözték a finomságokat.
Most jó ha sorrban álláshoz marad idönk, hogy bankkártyával fizetve, elkullogjunk haza a hambugerrel…
Ahogy Hofi mondta, elbasztuk.
Az a narrátor selypítés 😂 nem tudtam figyelmen kívül hagyni 😂