Здравствуйте! Купил я в колбе аппарат, плиту, огромную кучу разных хохоряшек, постоянно покупал солод, дрожжи, щепу и т.д. Оставил у вас в магазине более 50000 рублей и останавливаться не собирался. Только, так сказать, разошёлся. Пока не купил у другого продавца мешок CRISPа. Ну нет его в колбе, а мне надо. И мне, согласно вашим правилам, отказывают в его помоле. Ну, ОК... Куплю я себе мельницу и все остальное, но понятное дело, в другом магазине. А могли бы и дальше дружно жить...
Ставим дизлайк этому видео. 0)Почечему ее поставил плиту с баком на стол, а потом ужк внес воду с солодом? Что бы потом спиной тянуть почти 50 килограмм! 1) Для чего мы вносим солод на 50°С Почему не на 72°С, что бы сразу на осахаривание попасть? 2)Гидромодуль 1:47:30. Это хорошо. 3)Почему промывки так мало, почему 5 литров? Берём С.Ю. Макарова "Основы технологии виски" Там написано 4;2;4 4л на каждый кг солода на затирание 2 хотя бы 2 на промывку. 4)Такое ощущение что у автора нет второй бродилки и он промывает мало и льет под завязку в бродилки... 5)...не добавляя пеногаситель. Я думаю, что будет бадабум у него на полу😂😂. 6)Маловат выход сахара я так понял 30 литров на 12% 3600 сахара, т.е 500 г сахара с кг солода. Хорошо бы получить хотя бы 600. Добивается меньшим помолом и большей промывкой. Можно было и лучше без дробины сусло отфильтровать. 7)Какие дрожжи сколько их какой расчет. Сдается мне будет недоброд. ЖДЕМ ПЕРЕГОНКУ!
Все, что вы написали-не важно. Важно другое. Нужное нам осахаривание происходит на температуре 62-65гр. Автор видео на плите ставит 68, плита греет до 72. В итоге мы получим много несбраживаемых сахаров и, как следствие, большой недоброд. Либо придется дополнительно добавлять ферменты и увеличивать время брожения. И смысл Горячего осахаривания в таком случае теряется.
Короче плита крутая но вам она не нужна потому что вы нихрена ей пользоваться за год не научились вечно засекаете время хотя там есть таймер! Тупо реклама которая нифига не раскрыла всё возможности плиты
Здравствуйте! Купил я в колбе аппарат, плиту, огромную кучу разных хохоряшек, постоянно покупал солод, дрожжи, щепу и т.д. Оставил у вас в магазине более 50000 рублей и останавливаться не собирался. Только, так сказать, разошёлся. Пока не купил у другого продавца мешок CRISPа. Ну нет его в колбе, а мне надо. И мне, согласно вашим правилам, отказывают в его помоле. Ну, ОК... Куплю я себе мельницу и все остальное, но понятное дело, в другом магазине. А могли бы и дальше дружно жить...
Спасибо за ролик 👍
А промывочную воду до скольки нужно нагреть
Ферменты нужно добавлять при осахаревании?
Нет, ферменты содержатся в солоде
Благодарю Вас!
Great video mate .
Что за манера на пол ставить оборудование и потом с Пола в куб ???
Ждем перегон
Скоро будет)
Да ну, его дорого делать. Так только ради эксперимента
Для удешевления можно часть солода заменить несоложенкой.
не в каждом магазине Колба есть мельница, увы.
Ставим дизлайк этому видео.
0)Почечему ее поставил плиту с баком на стол, а потом ужк внес воду с солодом? Что бы потом спиной тянуть почти 50 килограмм!
1) Для чего мы вносим солод на 50°С
Почему не на 72°С, что бы сразу на осахаривание попасть?
2)Гидромодуль 1:4 7:30.
Это хорошо.
3)Почему промывки так мало, почему 5 литров?
Берём С.Ю. Макарова "Основы технологии виски"
Там написано 4;2;4
4л на каждый кг солода на затирание
2 хотя бы 2 на промывку.
4)Такое ощущение что у автора нет второй бродилки и он промывает мало и льет под завязку в бродилки...
5)...не добавляя пеногаситель. Я думаю, что будет бадабум у него на полу😂😂.
6)Маловат выход сахара я так понял 30 литров на 12% 3600 сахара, т.е 500 г сахара с кг солода.
Хорошо бы получить хотя бы 600. Добивается меньшим помолом и большей промывкой.
Можно было и лучше без дробины сусло отфильтровать.
7)Какие дрожжи сколько их какой расчет.
Сдается мне будет недоброд.
ЖДЕМ ПЕРЕГОНКУ!
Все, что вы написали-не важно. Важно другое. Нужное нам осахаривание происходит на температуре 62-65гр. Автор видео на плите ставит 68, плита греет до 72. В итоге мы получим много несбраживаемых сахаров и, как следствие, большой недоброд. Либо придется дополнительно добавлять ферменты и увеличивать время брожения. И смысл Горячего осахаривания в таком случае теряется.
Первый
Короче плита крутая но вам она не нужна потому что вы нихрена ей пользоваться за год не научились вечно засекаете время хотя там есть таймер! Тупо реклама которая нифига не раскрыла всё возможности плиты
Завидуете?) Идите и купите, вместо того, чтобы ворчать. Таймер и на часах есть и гораздо удобнее