io sono di canicatti (ag) fino a 40 anni fa' la nostra zona era piena di alberi di carrubbo poi con l' arrivo dei vigneti , questi colossi sono tagliati, c'erano alberi secolari , distruggendo una storia , ora i vigneti sono stati estirpati in quanto vecchi e non e rimasto piu' niente, in sicilia potremmo avere come si suol dire avere l' oro ma non lo sappiamo sfruttare, purtroppo
da bimbo solea degustar le caramelle accarrubba, dall'incarto bianco striato di marrò, il sapore era simile al caramello. Mi stupisce però che molti lo abbiano trovato indistinguibile dal cioccolato, chissà quali altri ingredienti hanno fatto da leva in quella direzione.
Con la farina di carrube mi faccio i dolci. Non mi da nessun tipo di problemi rispetto al cioccolato che mi provoca emorroidi e mi rende nervoso a causa della teobromina. L' unico problema è che costa molto anzi moltissimo pur essendo un legume la cui coltivazione è molto sostenibile. Comunque evviva la carruba!
...coltivata estensivamente,finirebbe per avere un costo inferiore al cacao in polvere(che ricordo prodotto dalla polverizzazione dalle fave di cacao tostate a cui è stato estratto quasi tutto il burro)...
@@fabiogiovanzana3255sono assolutamente d'accordo. Bisognerebbe pubblicizzare il consumo in maniera da incentivare gli imprenditori agricoli a produrla.
Sono eccezionali ❤
Complimenti, davvero bel servizio!
io sono di canicatti (ag) fino a 40 anni fa' la nostra zona era piena di alberi di carrubbo poi con l' arrivo dei vigneti , questi colossi sono tagliati, c'erano alberi secolari , distruggendo una storia , ora i vigneti sono stati estirpati in quanto vecchi e non e rimasto piu' niente, in sicilia potremmo avere come si suol dire avere l' oro ma non lo sappiamo sfruttare, purtroppo
...bel servizio...forza carrubo!!!(con le fave di cacao ormai a 11500 euro/ton...)...
Mia zia era delle Madonie. Suo padre aveva un mulo che veniva rimpinzato di carrube. Il mulo ci andava matto.
Le leguminose sono miracolose, vanno messe ovunque
Peccato che molti sono allergici, vedi le arachidi
@ le arachidi e la soia sono i più problematici. Il resto difficilmente causano allergie o intolleranze.
E' classificato superfood in Canada, lo uso da tempo, abbastanza caro, buono e molto simile al cacao.
da bimbo solea degustar le caramelle accarrubba, dall'incarto bianco striato di marrò, il sapore era simile al caramello. Mi stupisce però che molti lo abbiano trovato indistinguibile dal cioccolato, chissà quali altri ingredienti hanno fatto da leva in quella direzione.
Con la farina di carrube mi faccio i dolci. Non mi da nessun tipo di problemi rispetto al cioccolato che mi provoca emorroidi e mi rende nervoso a causa della teobromina. L' unico problema è che costa molto anzi moltissimo pur essendo un legume la cui coltivazione è molto sostenibile. Comunque evviva la carruba!
...coltivata estensivamente,finirebbe per avere un costo inferiore al cacao in polvere(che ricordo prodotto dalla polverizzazione dalle fave di cacao tostate a cui è stato estratto quasi tutto il burro)...
@@fabiogiovanzana3255sono assolutamente d'accordo. Bisognerebbe pubblicizzare il consumo in maniera da incentivare gli imprenditori agricoli a produrla.
Domanda... È una pianta che ama il caldo vero?
Questo servizio fatelo vedere al ministro