Zeppole con Acciughe e 'Nduja Ricetta Originale Calabrese
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Zeppole con Acciughe e 'Nduja Ricetta Originale Calabrese
Le zeppole sono realizzate con le Acciughe attorcigliate all'impasto, mentre le zeppole con la 'Nduja sono rotonde, secondo la ricetta originale calabrese. Grazie alla Signora Rosa ho avuto la possibilità di preparare questo piatto chiamato “Zippuli” in dialetto calabrese.
Oggi quindi vi propongo questa ricetta tutta antica e ancora molto attuale, preparata in modo semplice e come la si faceva anticamente, la procedura è facilissima come vedrete bastano pochi ingredienti per realizzarla.
Si può farcire in tanti modi come con le alici, la 'Nduja e il prosciutto cotto.
Questa ricetta Originale Calabrese è per realizzare un antipasto di zeppole per 7-8 persone. Se vorrete realizzarne di meno potrete dimezzare le dosi.
Continuate a seguire il canale per scoprire le prossime ricette tipiche della cucina Calabrese!
Ingredienti:
1 kg farina 00
800ml di acqua tiepida
200 gr semola
2 cubetti di lievito di birra
15 gr sale
300 gr acciughe sotto sale sciacquate in acqua
100 gr 'Nduja
Un ringraziamento speciale alla Signora Rosa Nastasi per avermi insegnato la realizzazione delle zeppole secondo la ricetta originale calabrese.
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Semplice semplice Buono buono
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Piatto tradizionale buonissimo
Che bello scoprire ricette di altre regioni, non sono mai stata in Calabria e non ho mai potuto assaggiare queste squisitezze 😋
Hai proprio ragione, poi ogni ricetta racconta la storia di una famiglia, è bello conoscere tutti i particolari di chi prepara questi piatti da generazioni nella propria casa
Semplice semplice Buono buono 😍😍😍
Sono proprio una delizia....ho il marito calabrese e faccio sempre le zippule !!!
Grazie per la ricotta
Vorrei sapere quanti gr di lievito per cubierto🙏🙏
Tante grazie👌👌🥰🥰
Acídate volevo diré RICETTA
Grazie signora per la ricetta che cercavo in questo tempo natalizio perchè voglio fare le zeppole e stasera stesso.
Devo anche i complimenti per il suo metodo veramente chiaro e a prova di ciuccio e siccome ho capito io lei non poteva fare meglio. Per apprezzarla in fondo mi sono iscritto al suo canale e ho messo il primo apprezzamento e man mano che leggerò le altre ricette aggiungerò altri visto il buon metodo di chiarezza.
Io sono un reggino semi-emiliano e le auguro felici festività.. dato il periodo.
Sono felicissima che le mie spiegazioni siano utili, soprattutto per i principianti a cui tengo tantissimo!mi faccia sapere se è riuscito a farla, e qualsiasi dubbio o intoppo io ci sono😊
Buon Natale e grazie davvero di cuore per queste belle parole, non sa quanto le apprezzo in questo momento ❤️
Bellissima ricetta....complimenti !!!
Grazie mille! 😊
Devono essere proprio buone, grazie cara 😘😘😘
Purtroppo non sono un'amante dell'Anduja ma sicuramente devono essere davvero buone anche facendole senza! Bravissima 🥰
Provale con le acciughe o con il prosciutto cotto a dadini, si possono fare in tantissimi modi 😉
Buoneeeeee
Bravissima
😊😘
Ma che buoneee😍😍
La farina di semola a cosa serve ??
Serve nell’impasto 👍
Scusami se metto solo la farina 00 se mi avanza l'impasto posso fare la pizza
Lo puoi fare anche mettendo entrambe le farine. Ti consiglio di usare anche quella di semola perché senza il risultato non è eccezionale
Grazie li devo provare a fare e sempre 1 dramma per me non tissco mai a farli ora provo ciao
Fammi sapere!
Sembrano buone.