Ravioli de verdes e ricota, manteiga e sálvia
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Na #NossaCozinha tentamos fazer receitas simples e rápidas e que descomplicam a vida. Maaasss, de tempos em tempos, aparecem umas receitas mais complexas, com mais preparo e cheias de detalhes.
Hoje temos uma aula de massa recheada! O ravioli da nossa família que é delicioso e um
sucesso.
Ingredientes para massa fresca
100g Gema de ovo (5 gemas)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de água
250g Farinha de trigo
100g Semolina
Ingredientes para recheio
1 cebola branca grande picada
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de Azeite de oliva
Sal
Sálvia (7 folhas sem o talo grosso)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 ricotas frescas (300g)
500g Verdes variados (Espinafre, alho-poró, couve, etc)
Noz moscada
½ xícara de Nozes torradas (opicional)
Pimenta do reino
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi
Eu quero agradecer à você, Paola.
Tenho 37 anos e já faz bem uns 8 anos que eu e meus irmãos meio que nos afastamos.
Eu sempre amei cozinhar (até que faço isso direitinho) e comecei a seguir você aqui no seu canal. Esse seu jeito tão bonito de cozinhar me faz lembrar alguém que cozinha para a sua família e me veio a idéia: "e se eu fizesse as receitas da Paola para a minha família?".
Resultado disso: vejo os meus irmãos TODA A SEMANA! Virou o ponto alto da nossa semana.
Muito obrigado por compartilhar as suas receitas e mais que isso, por passar esse sentimento gostoso que dá vontade de cozinhar para quem amamos!!
Hoje minha família é mais unida por causa do Nossa Cozinha.
Que lindo ❤️
que lindo! Parabens!
Ai que felicidade!!!!😍🤩🤩
Que lindo!!! ❤
Que coisa linda, que a união de vcs aumente a cada dia. Parabéns pela iniciativa!!
Paola, quero te contar uma história. Há 4 anos perdi meu companheito de 40 anos. Ele tinha estudado na França e adorava as omeletes de lá. Mas só lá podíamos comê-las, porque nunca consegui reproduzi-las em casa. Depois de assistir mil vezes ao seu video, hoje ousei: consegui fazer uma omelete francesa deliciosa. Em homenagem a ele, comi essa omelete na minha varandinha, olhando para a belíssima lua cheia, e prometi ao Luis que, se um dia nos reencontrarmos, vou fazer a omelete da Paola para ele. Obrigada!
😭❤️
Que fofoooooooooooooo esse comentario ❤
Chorei 🥺❤️
Tem um olho aqui na minha lágrima 😢😍
@@matheusreis2798 também!
Alguém mais assiste o vídeo e depois lê os comentários?
Quase tão bom quanto ver o vídeo! Pessoas amorosas e histórias lindas!
Sim, Guilherme.
A culinária da Paola promovendo uma coisa quase extinta hoje em dia: pessoas amorosas.
Mano eu sou seu xará de nome e sobrenome kkkkk
Li seu comentário e pensei "uai, eu já tinha comentado isso aqui antes?" Um abraço!
@@TheGuilhermin2 hahahaha
Então!
Pensaria a mesma coisa!
Siiiiim! os comentários são geniais! Melhor receita para combater o stress depois de ver as notícias (irgh) é assistir a Paola fazer uma receita, relax total!
Eu rsrs
Linda Paola!!! Estou fazendo faculdade de gastronomia, tenho 61 anos de idade e vc foi uma inspiração p mim. Foi pedido p fazer um trabalho sobre um Chef brasileiro, e eu pedi autorização p fazer sobre Paolla Carosella q roubou o coração dos brasileiros. Fiz uma pesquisa sobre vc e minha tutora se apaixonou por vc também e tirei nota máxima ♥️♥️♥️
Parabéns pela nota máxima Denise.
Linda sua história.
Jesus te ama !!!
E parabéns ❤
Que lindo! Parabéns e boa sorte no curso. E a Paola já é naturalizada brasileira, então não teria problema nenhuma fazer o trabalho sobre ela.
Parabéns Denise Deus te abençoe na sua jornada de estudos🙌🏻
@@ste.... os Orixás também
Quando vou fazer massa, mesmo que seja um espaguete simples, eu ouço sua voz dizendo "água salgada como agua de mar, e fervendo loucamente". Toda receita é uma aula! Bjs a toda a equipe
HAHAHAHA EU TAMBÉMMMMM
Siiiiim. Aqui também. LOUCAMENTE 😂
SIMMMM MUITO EU
Eu tb! Kkkkk
SIIIIIIM KKKkkkkkkk MDS SIM AKKKKKK
Paola não faça mais televisão , você nasceu pra ensinar ! Perfecto!
"não colocar ovo nas bordas", "tirar a agua da ricota"....
Amo como a Paola compartilha dos macetes que ela provavelmente aprendeu com os próprios erros, isso mostra como ela não é egoísta. Amo ver esses vídeos
@@Roberto.C.S que mal amado hein? É só um comentário de quem tem amor no coração, diferente de vc
Quando eu fiz a massa na mão que você ensinou, eu me senti muito poderosa ... Me senti uma avó italiana. Se eu consigo abrir uma massa linda no muque com o meu rolo de macarrão eu consigo qualquer coisa ... Não mexe comigo rsssss
Parabéns querida ❤ eu vou tentar fazer essa semana. Bjs
Sei que você, Paola, deve receber elogios até cansar, mas não há como não te elogiar e se divertir olhando seu canal e o gosto natural pela culinária, assim como sua elegância e naturalidade, que cativam todos que adoram a alquimia da cozinha como eu. Sou fã e frequentador do Arturito, que adoro.
Que sonho, conhecer e visitar sempre o Arturito. 😍
A sugar baby já veio em cima
@@gustavodiasgustavohencardi2465 kkkkkkk
@@gustavodiasgustavohencardi2465 bisha??????
Oh gente, KKKKKKKK relendo pareceu mesmo. Mas não, foi só uma interação mesmo. Eu tenho meu emprego, meu dinheiro, minhas coisas e ainda sustento minha família. Meu comentário foi somente pq eu não consigo visitar o Arturito por causa da distância, por isso que usei a palavra “sempre”. Abraços.
Fiz com o que tinha, um resto de queijo branco, alho poró, requeijao cremoso e parmesão. Foi a refeição mais saborosa que fiz e melhor, que comi. Eu e meu marido ja fomos em varias cantinas, a receita da Paolita foi perfeita, é a receita da casa agora!
Gente! Todas as receitas são impecáveis. Agora, você fazendo massa, com toda a carga emocional possível da sua família ali presente, é surreal! Poesia em forma de vídeo
Gente ela cozinha com tanta maestria que dá para passar HORAS assistindo os vídeos dela ! Façam mais vídeos longos!
Esses vídeos são uma verdadeira terapia. Meia hora de paz nesse Brasilzão de meu Deus! Tudo que a gente precisava era ver a Paola fazendo ravióli.😍
NOSSA! muito real. Eu tava aqui meio "sei la"... e no final do video dela eu to plena, não sei explicar. existe uma felicidade genuína junto com uma leveza, que são incriveis
SIM!!!!
Fui fazer macarrão aqi em casa usando a dica da Paola "água salgada como água do mar" porém ela não especificou de qual mar, fiz salgada igual ao mar morto, vlw Paola, só eu comi 🤡😅😅😅😅😬
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
😂😂😂😂😂😂😂😂😂 eu ri muito mas foi com respeito
@@jennifercarvalho6141 vlw pela experiência 😂😂🤭
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Fiquei com o mesmo pensamento quando ouvi ela falando isso.
"Como assim, água do mar?"
@@laislacruz vai ver ela nunca tomou água do mar 😂😂😰
PAOLA, ENSINA A FAZER MILANESA E NOS DÁ UMAS DICAS PARA QUE O EMPANADO NAO SAIA :)
UP!
Vdd!!! Ou para não deixar a carne muito mal.passada kkkk
UP!
Boooaaaaaaaa
Upppp
O Brasil fez muito bom pra Paola
No masterchef achava ela muito metida ,.mais hoje vendo ela explicar a receita com paciência e amorosidade, mudou a minha percepção dela achei ela muito querida e amorosa 🙂🙌🏾❤
Ai uma receita da Paola com a Fran seria tudooo, tipo um especial de dia das crianças
SIMMMM SIMMMM SIMMMMM SIMMMMMMMM!!!!!!
Concordo em grau, letra e número! Seria TOP!!
Sim onde eu assino
Eu acho q ela nao gosta de expor a filha e afins acho meio dificil mas eu queria tbm 🥰🥰🥰🥰
Acabei de sair do Arturito e estou em estado de graça. A Paola consegue juntar tudo que se espera de um restaurante honesto e arrasa. Tudo te leva a satisfação dentro da experiência. Maravilhoso.
“Ai ce vai me odiar. Eu não quero que você me odeie” meu amor, é impossível te odiar ❤️
não canso de comentar o quão lindo é ver a Paola cozinhar
“Para suar a gente coloca o quê, meninas?”
Eu respondi alto, pq me sinto em aula, sim! 😌
Eu kkkkkkkk
Eu.
Eu também respondo como se estivesse lá.☺️
Pois é estamos em aula, SIM!
Me senti assistindo a Palmirinha kkkk
A Paola cozinha com tanta leveza, realmente fazendo desse ato uma arte.
E isso desperta a vontade de fazer igualzinho a ela.
"Tupperwarê" é tupperware em guarani! Kkkkkkkk Paola rainha!!! Amo teus vídeos e a narração do Jason também!! ❤😘
Adoro suas receitas, minha esposa é chefe de cozinha e nossa historia iniciou quando casamos ela não sabia cozinhar onde eu tinha que preparar o almoço a noite e chegava do trabalho para fazer a janta. Hoje ele é chefe formada pela UFPB e iniciou fazendo merenda em escola do municipio e depois de 5 anos e já formada foi selecionada para trabalhar na residencia oficial do governador da Paraiba já faz 2 anos sempre inovando e entregando sabor e qualidade. E você é uma inspiração para nos dois que ama preparar uma boa comida.
Se tornou impossível preparar uma massa,e não lembrar do "salgada como o mar".É como se eu ouvisse a tua voz,falando isso.🥰❤
Fico até emocionada!
Revejo a nona a cada massa feita pela Paola...
e com a agua fervendo loucamente!
MDS ela cortando as nozes sem olhaaaaar, essa mulher é perfeita!!!!!!
Sensacional! Não é "nível Samantha" mesmo mas eu adorei porque faço parte do grupo que espera as vezes uma receita um pouco mais difícil e do time que aguarda o desafio com a Samantha #cozinhasamantha. Amei! seus vídeos são sempre enriquecedores de técnicas e detalhes, porque cozinhar é uma arte e terapia! Grato demais!
E depois de ver toda essa arte, delicadeza e todo esse trabalho pra fazer um prato, ainda me pergunto como tem gente que vai em restaurante e reclama do preço dos pratos.
É tão encantador ela dizendo "como eu faço muuuuuuito massa aqui em casa" sendo q poderia mto bem dizer "como eu sou uma chef profissional" é sobre isso sabe: humildade, elegância, carisma. Não é por acaso q está onde está, simplesmente maravilhosa.
Verdade
É sobre isso!!!
Como esse canal consegue reunir uma comunidade tão linda, carinhosa, amorosa e do bem? Basta um passeio rápido pelos comentários que o coração fica aquecido e a sensação de pertencimento é instantânea! O “Nossa Cozinha” consegue reunir o que há de melhor nesse mundão do TH-cam e eu posso provar! ❤️✨
Quem mais toma café da manhã assistindo a Paola, perfeita ❤
assisti o vídeo almoçando e agora quero almoçar de novo
Kkkkkkk
Paola, sou fã da Julia Child e a mesma presença natural e humilde que ela tinha na cozinha para descomplicar tudo dos pratos franceses, você tem igual. Obrigado por ser a voz gastronômica da nossa geração assim como a Julia foi ❤️
Paola, seu jeitinho delicado e elegante de ensinar a gente é um aconchego, um conforto no coração nesses tempos tão difíceis que temos vivido, tempos de ódio, de maus modos e de pouco cuidado com o próximo. Obrigada por esse Bálsamo!
Sou muito feliz em ter conhecido teu canal. Aprendi a fazer macarrão, pão, usar melhor os temperos e usar mais coisas menos agressivas ao meio ambiente. Amando demais. Obrigada, Paola !
Amei a receita, só fiquei na dúvida de quantas pessoa serve, acho legal ser falado isso, vou fazer agora pra 6 pessoas pensei em fazer 1 e 1/2 da receita, estou torcendo pra que dê. ❤
Jason: "Semem moido"
Perdi tudo KKKKKKK
Kkkkkkkkk
Sim kkkkkkkkkk
Kkkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Obrigada! Eu só quero mesmo agradecer, eu nem acredito que esses curso, sim curso! Está disponível de graça na internet. É de uma riqueza os vídeos, SURREAL. Mudou meu jeito de ver a comida, a cozinha, o cozinhar. Eu cheguei aqui tem 1 mês, estou assistindo tudoooo.
Só eu que poderia ver vídeo todo dia deste canal??? Amoooo! E Jaison dizendo "manteiga sem sal, sensacional!" Ele é demais!
Sou filho de polonês, meu pai fazia pastéis chamado pierogi, imagina fazê-los pequenos como ravioli e servidos com molho branco ou creme de leite e cubos de bacon.huuuuummmmmm!
Paolaaaaaaa me notaaaaaa, a minha baby de 2 anos fica encantada vendo seus vídeos, toda vez que vem notificação quando chego mostro pra ela, na sua vinheta ela espera a hora que vc fala "e é isso" e fala também e fica rindo feliz!! Ainda vou ir com ela no seu restaurante ❤️
acredito!!!
Boa noiti descobrir você amo sua colinaria suas rrceitas é in crivio parabens
Samantha, disponibiliza a playlist dos vídeos pra gente, tá incrível! E precisamos desse fundo musical pra completar a experiência gastronômica 😅
Boa ideia
Também quero...
Essa Mama arrasa!!!! Nota 1000000000000000 pra vc, lindona!!
Eu amo o Jason falando os ingredientes kkkk ele tem uma alegria contagiante, é muito fofinho
Meu traço tóxico é assistir esse vídeo e achar fácil de fazer kkkk com certeza vou reproduzir, fiquei com água na boca!
E agora meu caçula (4 anos) não para de falar: "vamos fazer a massa da Paola!" Kkk
Pois, o meu de cinco já deu o grito:" ela também tem abridor de massa, vamos fazer quadradinho de queijo" 😂😂😂 já sei que o almoço amanhã vai ter que ser ravioli com recheio de queijo...
Escutar e assistir a Paola cozinhar me relaxa num tanto... Obrigado por isso ❤
Uau, isso é muito delicioso!!!😋😋😋
Paola, seus vídeos são verdadeiras aulas de culinária, todas ensinadas com muita maestria. Muito obrigada por compartilhar conosco todo esse precioso conhecimento. Bjs da Flavinha!😘😘😘
sempre sai um sorriso do meu rosto quando termino de ver um vídeo aqui do canal!
Mano! Obra de Arte esse vídeo: a estética e a receita!
merece 4M de visualização.
vc é demais! Seu esposo é o melhor do mundo kkkkk divertido e contagiante
Que receita maravilhosa, me lembrou muito de uma receita que minha avó e mãe faziam (muitos anos atrás hahaha) na roça, era divino!!
Imaginei esse ravioli com um frango caipira e quiabo
@@ohmyjak só não teve o quiabo hahahaha
33:08 também estou sem palavras ❤
Uma aula "recheada" de informações preciosas. Obrigada Paola 😊
Isso não é só um vídeo de uma receita. É uma aula Paola! Que perfeição. Obrigado por tanta técnica e dicas
Eu amo a hora de prova esse moço é muito engraçado amo o jeito dele ...
O que falar dessa receita, mais uma vez, fiquei morrendo de vontade de correr pra cozinha e fazer!!! Parabéns Paola, tudo, por mais simples que seja, nas suas mãos ganham um contorno de elegância. A gastronomia é realmente uma arte!
Amo a Paola, talentosa e elegante.
Beijos de uma brasileira nas Filipinas.
Eu amo tanto a Paola q nem sei. Como essa mulher explica tudo.. A paciência.. A sabedoria.. O tanto q ela vê arte e qr externalizar isso.
Estou querendo fazer uma faculdade de gastronomia, porém é muito caro as parcelas. E entrar pelo SISU É UMA GUERRA. Mas a Paola me inspira muito. Muito obrigado por existir. E se você um dia ler este comentário, queria muito trabalhar e m seu restaurante. Seria o ápice da minha vida. Sou seu fã, tanto como chef como pessoa. Te amo.
Oi Paola e Equipe, espero que estejam todos bem e se cuidando. Sabe o que é, tenho muita vontade de comer peixe, mas cá entre nós não sei escolher e preparar então... Acho incrível a mecânica do canal em prezar a simplicidade e a qualidade dos ingredientes, e uma receita top de peixe da Chef seria 10/10. Folgado nem um pouco né kkk. Abraço!
tem uma de peixe assado, maravilhosa por sinal.
Essa receita veio numa hora providencial, em que herdei o abridor de massas da mamãe que estava encostados a anos...Arigatou
Paola (e equipe), vocês estão fazendo um trabalho realmente lindo! Para quem não sabe cozinhar é uma BAITA aula e pra quem já tem alguma noção, como eu, é um enriquecimento enorme de conhecimento! Isso tudo, claro, além da leveza, carinho e aconchego que é passado através dos vídeos! Em meio a tanto caos que vivemos, ver Paola cozinhar é uma forma de refúgio para saúde mental (pelo menos a minha rs). Obrigada mesmo por esse canal, é muito mais do que simplesmente culinária! S2
Paola eu não tenho adjetivos para te classificar pq vc me ensina tanta coisa com esse jeito tão meticuloso de explicar que nem sei como te agradecer mas oro ao Senhor por vc e pela sua família e seus bens e acredito que é o meu melhor agradecimento 🙏🏼
Muito obrigada por ser tão amorosa pelos alimentos e por pessoas também 💓
Adoro ver vc cozinhar, Paola. Me acalma. Vc transmite tanta coisa boa nesse momento. Era bom ver vc no MasterChef, então agora eu venho pra cá e fico vendo vc fazer essas maravilhas de comer e q lembram o quanto a vida pode ser boa. Deus te proteja e toda sua família
Paulita, tô com água na boca
Gente que maravilha essa receita! Obrigada Paola! Queria tanto aprender a fazer empanadas argentinas ♥️♥️
Obrigada por manterem o canal, aprendo muito aqui, vocês são maravilhosos ♥️♥️
Oi, vou testar em breve a receita ! Gratidão !! Agora , a descrição dos "verdes" q o Jason faz, é sensacional !! Rindo um monte !! 😅😅😅
Minha gente, que episódio rico e cheio de detalhes. A luz, a trilha, a receita, as dicas. Ai Paola, Obrigado por tanto ❤️
Essa trilha sonora... hmmmm, que sabor
Eu comi um belíssimo nhoque de ricota com manteiga de sálvia no Arturito e foi a melhor comida da minha vida... Podia ensinar pra nós, em Paola?
Boa escolha da música de fundo, super relaxante, vou fazer a receita
Nunca senti confianca em fazer a minha própria massa, mas depois desse vídeo já encomendei a maquininha de abrir massas e reproduzir a receita! Obrigada, Paola! S2
Amando seu canal, mas também com muita saudades de te ver na terça feira a noite
Ver a Paola cozinhar é como assistir a um espetáculo! 😍
Cada vez que vc fala que vai fazer uma manteiga com sálvia porque é um molho um pouco mais simples, parece que esse molho não é dos Deuses! Gente! Manteiga com sávia é divino! Casamento perfeito com massa!!!
Sou fã demais! Sua sensibilidade é especial!
Paolla eu sempre digo e repito quando falo de você pra alguém que eu amoooo o respeito que você tem pela comida... com bichinhos ou não... è lindo de ver..... até o modo como você pega nos ingredientes é delicado... você é linda e as comidas sao perfeitassssssssss
Paola salve a vida dos celíacos e intolerantes a glúten a fazer um pão descente que não pareça um omelete. Os comprados em mercado além de caros são carregados de aditivos e nem sempre gostosos. Infelizmente no Brasil as melhores marcas ainda são de fora, como da Alemanha! Salve nossas vidas e nosso bolso! Gracias guapa!!!
Eu amo AMO a PAOLA, sua EQUIPE e SUA FAMILIA!!
Paola, essa receita é sensacional!
Quero agradecer também pelo "tutorial" sobre como usar a máquina para abrir massa...
Da última vez que eu tentei usar demorei 2 horas para abrir a massa, no final desisti e fiz no rolo mesmo... Desastre total e família morrendo de fome ¯\_(ツ)_/¯
Obrigado! 😁
terapia é caro mas ver videos da paola fazendo massa é de graça
'Brigado por me fazer lembrar da minha nonna num domingo à tarde, tantos anos depois de ela ter ido embora. Ravióli e nhoque era o que ela mais fazia - além do espaguete com "molho de frigideira" que era uma perdição. A cena da massa entrando na água: até lacrimejei, porque é essa a minha memória. De verdade, 'brigado. :')
Orgânicos são vida!! As vezes as pessoas reclamam do preço, mas não faz ideia a dificuldade de produção desses produtos, e o quanto exige amor dos produtores.
Paola, adoro seus vídeos. Hoje é a primeira vez que faço "comentário" em vídeo de TH-cam em toda minha vida. Você e o Jason me fazem desejar aventurar-se.na cozinha. Receita super detalhista. ( Adorei )
Paola ensinando e a coisa mais linda e fofa do mundo 😍😍😍
Paolaaaaa, ensina a fazer molhos caseiros (ketchup, mostarda, maionese especial, barbecue, ranch e mais algum que vc ame). Te adoro ♡
Adoro quando vc nos chama de verduras e legumes!!! Meus repolhos, meus ceboletes.. Amooooooooooo
Paola muito obrigada, graças a você
Estou aprendendo a cozinhar muito bem🤩
*Desculpa Paola, eu não cliquei no vídeo por causa da receita, mas sim porque te acho uma mulher incrivelmente apaixonante.*
Paola, ensina receitas com jiló! A maioria das pessoas fazem cara feia pra ele sem nunca ter nem sequer experimentado ( tbm fui assim até a pré adolescência ). Mas é um alimento incrível e muito versátil que aprendi a amar. Purfavorzim Paola, faz jiló pra gente?!
Como é lindo ver ela cozinhando... como se fosse uma dança...
15:20 Paola picando as nozes perfeitamente...
Detalhe:Sem olhar para a tabua😅😅
Paola é sempre maravilhosa, mas cozinhando ganha uma aura de deusa. Poesia.
esse cozinhar só pra murchar a minha mãe chamou a vida inteira de "assustar" kkkkk
Até hoje quando tem feijoada ela me manda assustar a couve
Que delicia ensinar cozinhar adoro massa com verduras
A descrição do Jason foi a melhor, bem o que a gente tem em casa mesmo "umas folhas meio mortas" kkkkkkk
Mulher, você é mestra! Um sinfonia!
Como é lindo ver uma Argentina tentando falar o português corretamente e se corrigindo. Isso mesmo Paola, não são duzentas gramas e sim duzentos gramas. Isso se chama respeito pela língua 😍👏
Quem disse que ela é argentina???
Ela é brasileiríssima!
Isso é sotaque de Sorocaba, hahaha
🤗
Acabei de fazer, esse foi o primeiro ravioli, deu muito certo. o Pessoal aqui de casa comeu e adorou . Valeu Paola. Obrigada.