@@arthurlobo8277 claro que tem, eu assisto os vídeos mas esqueço logo depois mano kkkk as receitas são complexas e geralmente não tem todos os ingredientes aqui aí esqueço, mas qualquer coisa só ficar reassistindo
Oi Paola! Tenho 15 anos e estou aprendendo a cozinhar com você, faço os almoços todos os dias para minha mãe graças ao seu programa. Muito obrigada pelo seu trabalho ❤️🥺
Oi sopa de macarrão. Amei o seu nome de usuário. Comecei a cozinhar quando era um pouco mais nova que você. É uma coisa realmente muito boa. É algo que me relaxa e me faz me sentir bem. Quando acabo de preparar o almoço sinto que contribuí um pouquinho com a humanidade! rsrsrs
É incrível como não é só um video com uma receita. É história, é amor, é uma aula de técnica. Você cozinha com amor e a gente consegue sentir a km de distância.
Eu fico com a mão no queixo e cotovelo apoiado na mesa assistindo, igual se eu tivesse vendo o amor da minha vida fazendo qualquer coisa. É tão lindo ver a paixão dela cozinhando e o cuidado e amor em cada etapa
Risoto de abóbora (para 4 pessoas) Caldo: - 2 ou 3 talos de salsão - 1 talo grande ou 2 pequenos de alho poró - 1 Cenoura - 1 Cebola - Abóbora - 2 dentes de alho - 1 punhado de cogumelo - 1 folha de louro - Sálvia para o risoto - 1 c generosa de chá de Sal - 1 c de chá de grão de pimenta amassados - Azeite de oliva (para começar o caldo) - 8 a 0 10 xícaras de água Refogar por 5 minutos e depois colocar água e cozinhar por 20 a 25 minutos. Não é para dourar. Quando ferver colocar tampar (meia tampa). Risoto - 1 xícara de café de arroz carnaroli por pessoa - Cebola - 1 dente de alho ( inteiro) - 1 folha de louro - 1 folha de alho poró - Barbante - Sal - 1 xícara Abóbora Cabotiá - 3/4 c de sopa de Queijo parmesão - Manteiga e Sálvia (quando a manteiga começar a espumar, colocar salvia) para finalizae Colocar mais caldo no início.Colocar caldo aos Poucos e mexer sempre.
@@dhesantos8815 se vc não gosta da Paola não venha falar asneiras no canal dela! Os participantes do masterchef estavão la pra isso mesmo, não para serem paparicados
@@dhesantos8815 o interessante é que passei a respeitar muito a Paola justamente pela postura dela diante dos competidores. Sempre bastante cordial e respeitosa ainda que usasse uma certa dose de ironia. Achava bem mais elegante do que o Fogaça com aquela coisa de dizer que a pessoa ia "sentar na graxa", seja lá o que isso signifique pra ele. Isso sim eu achava desrespeitoso mas é interessante que as pessoas acham legal e até engraçado, vai entender... a assertiva passa por grosseira e o que faz "brincadeira" de duplo sentido é legalzão, descolado. Estou só fazendo aqui uma comparação mas cada cabeça é uma sentença, né? Talvez vc ache a Paola grosseira, acontece. Mas seria legal vc ver o que está por trás dessa forma de pensar. Vai que é pq ela é mulher trabalhando num ambiente masculino (sim pq cozinha caseira é feminina mas profissional é masculina e hostil pra nós)...
Primeira vez na vida que vejo alguém explicando pq cortar com faca e não processar em um processador de alimentos! Parece bobagem mas não é. Com ctz faz diferença, senão ela não falaria. Sensacional! Muito obrigada Paola! 🙏🏼
Fiquei até emocionada com a forma como a Paolla apresentou o risoto quando ela diz que colheu ervas do jardim, escolheu a louça pintada à mão e colocou roupa bonita. 😍
Sinto que todas as vezes que eu disse "não gostar" de certa comida, com certeza foi porque nunca vi tanto profissionalismo e sutileza no preparo igual a Paola ensina e concretiza. É incrível te ver cozinhar. Incrível, incrível, incrível, incrível, me faz bem
A Paola é uma alquimista,uma maga,uma artista, uma.sacerdotisa da cozinha. E perceptível o amor que ela põe em cada detalhe. Sou mega fã sua. Gratidão por compartilhar com.a gente seus conhecimentos .🥰😍😘
Gente, essa mulher é de uma elegância, de uma delicadeza e doçura cozinhando, falando, explicando.. que não precisa nem gostar de cozinhar pra amar ver esse vídeo! Eu amo cozinhar e principalmente cozinhar com afeto! Brigada por isso Paola ❤️
Eitcha! Risotto... Paola, dia desses mainha tava dizendo: - Filha, aquela chef que tu não para de falar nela, não ensina risotto não? Hehehe e olha só a receita de hoje! 🤩 Vou mostrar pra ela... Melhor vou fazer pra ela... Amo teu canal e sua voz traz uma paz... É tanto amor que emana de ti. 🤗 Te admiro muito e te amo Paola... Abençoada semana e até sábado 😘💗🌻
A Paolla, além de ser excelente cozinheira e comunicadora, é ótima professora! Mostrar receitas é muito diferente de ter a preocupação que ela tem em se fazer entender. Um mundo de sabedoria e comprometimento no que faz! Obrigado!
Eu tenho vontade de chorar e, às vezes acontece mesmo, pela maneira como Paola fala da influência e importância de cada etapa e ingrediente. É apaixonante, é amor.
Fiz a receita. É simplesmente maravilhosa! ❤ Muito gostoso mesmo. Minha casa ficou com cheiro de cozinha profissional. 😂 Preparei junto um salmao assado, bem simples, e super combinou. Obrigada, Paola, por todo esse ensinamento. Foi uma alegria aqui em casa! ❤
Assistir aos vídeos da Paola é como uma sessão de terapia e/ou aquele fim de tarde com os amigos para esquecer da vida. Voce ri, chora, se emociona, aprende e sai muito mais leve e feliz. Ver a forma que a Paola trata a comida, as receitas, o mundo, com tanto carinho e respeito, faz qualquer pessoa querer ser um alguém melhor. Obrigada por trazer tanta luz pro mundo com os seus vídeos e a sua alma Paola
Às vezes morando sozinho a gente esquece que a comida é muito melhor quando nos entregamos à experiência que é o ato de cozinhar. Obrigado por trazer uma experiência tão carinhosa e cheia de amor em cada um de seus vídeos Paola. Assistir eles virou um momento muito especial na minha semana, além de aumentar o meu amor pela cozinha de casa. Você é muita luz!❤️
Paola acabei de fazer e comer esse seu risoto de abóbora.E eu fiz exatamente do jeito que vc falou com todos os ingredientes e com MUITA calma. E eu tive que voltar aqui pra comentar pq essa receita é uma das melhores coisas que eu já comi na minha vida. Esse risoto é simplesmente DIVINO! ABSOLUTELY DELICIOUS! Obrigada por fazer do meu almoço de hoje algo inesquecível!!
Esse vídeo, essa receita, tuuuudo, me define, total!!! Muitas vezes minhas amigas/família me perguntam: pq o que tu faz fica tão bom?! Fica diferente?! A resposta está nesta receita da Paola, a calma, dedicação, amor, cuidado em cada detalhe… faz diferença no final. E para mim, cozinhar é isso! Obrigada por compartilhar Paola 🫶🏻
É encantador ver e ouvir como ela prepara o prato como uma obra de arte. Como ela costuma dizer: " As coisas vão muito além da mesa", e realmente é. Os detalhes, o carinho durante o preparo e depois o resultado final me emocionaram!
Este video me ha traído muchísima calma, amor y ternura. Desde la manera dulce con la cual paola nos explica todas sus maniobras y técnicas para cocinar hasta la elección de la receta, las palabras que utiliza para describir lo que hace, todo... ay, la verdad que, paola, sos una persona increíble y te quiero muchooo! 💙
Como eu AMO ver essa mulher cozinhar, ela cozinha feliz, iluminada, com um prazer enorme, com a maior delicadeza do mundo para não machucar os alimentos, Paola o seu amor pela gastronomia encanta muito!! Sou apaixonada nos seus vídeos, fora também o conhecimento ENORME que você passa pra gente! Você é espetacular, mulher! ❤️
NUNCA ME SENTI ATRAÍDA POR COMER RISOTO, ATÉ VER ESSE VÍDEO!!! Paola muda a vida das pessoas para melhor, muito melhor. Obrigada por existirem e mostrar que a cozinha vai além da beleza e doa ingredientes ❤️
Paola, minha esposa e eu fizemos hoje essa receita e ficou sensacional!!! Levamos muito mais tempo do que você, mas o resultado final foi bom demais!! Fora que é uma delícia assistir aos seu vídeos e ver o amor que você por no que faz! Muito obrigado Paola!!
Acabei de fazer esse risoto com algumas mudanças. Usei shitake e Portobelo frescos. Ficou simplesmente fantástico. E poderia ter ficado melhor se eu tivesse salva fresca colhida na horta. Muito obrigada, Paola, por compartilhar conosco suas memórias e conhecimentos!❤
Incrível como eu comi risoto ruim até em restaurante "bom"( de preço alto). Ou duros, ou sem sabor nenhum ou só com sabor de queijo ou até super grudento e nada cremoso. Super concordo com a Paola, risoto é comida para fazer com carinho, parece que o arroz sente até. Hehe Sou fã dela, além de técnicas, vc vê carinho e um respeito incrível pela comida. É uma apaixonada pelos sabores da vida, quando ela cozinha até os olhos brilham mais quando explica do que está fazendo. Ahhh, isso fora a pessoa fora da cozinha , a figura política muito mais corajosa da maioria das pessoas influentes e que evitam se manifestar. Só uma dúvida, o vinho n se faz necessário em todos os risotos? Aquela história de trazer acidez p um prato que já vai muita gordura? É só uma dúvida pq aí até paro de usar vinho como um must para risoto hehe. E o canal está cada dia melhor, desejo cada vez mais sucesso, parcerias, e empanadas haha. Ah, e os pães que, para mim, o dela e o da Thalita Barros, são os melhores haha
È indescritível a alegria de te ver cozinhar, a paixão que você tem pela cozinha, pelos alimentos, pelo processo, pelo resultado e principalmente pelo carinho como por exemplo as louças utilizadas , você sempre foi e continua sendo uma inspiração pra mim na cozinha ❤, obrigada
Ver a Paola cozinhar e falar sobre os ingredientes e modos de preparo alegra e esquenta meu coração ❤ É um carinho, humildade e simplicidade fora do comum. É de uma sutileza e paz enorme. Parabéns Paola! Muita luz para voce ! Muito fã ♥️♥️♥️❤
Que lindo!!! Não foi só uma aula de como se fazer risotto, foi poesia, foi uma lição de vida. Como meu dia ficou mais leve depois de assistir esse vídeo! Parabéns Paola!!!
Hoje assistindo esse video, me senti feliz... Vendo a renomada Paola cortando sua cebola, "de um jeito diferente dos chefes, mas que funciona para mim" também! É para isso que eu aprendo sobre cozinhas e comidas, para conhecer a técnica certa e aceitar o jeito que funciona para mim!
Realmente, as vezes é bom criar esses momentos onde a gente coloca tudo o que tem pra que o resultado final seja bom! Obrigada Paola por esses momentos!💞✨
Quando q o youtub vai implantar curtir 1000x heim gente que mulher maravilhosa!! De ate vontade de chorar com tanta delicadeza , respeito e simplicidade 🥺. Parabéns estava maravilhoso. Sim eu provei aqui mentalmente direto da Irlanda🥰
Foi o primeiro risotto que fiz que ficou maravilhoso! Eu tinha sobras de ossobuco de ontem piquei a carne e fiz um creme com os legumes, juntei tudo no brodo; os pedacinhos de carne do ossobuco eu refoguei com a cebola, o alho e o arroz. Obrigada Paola por ensinar tão bem, usei sua técnica com ingredientes das sobras e ficou dos Deuses.❤
O prato é incrível e cheio de detalhes, mas a última fala deixou o vídeo emocionante. Cozinhar pra alguém é expor o melhor de nós, os bons sentimentos Amo esse canal.
Que vídeo incrível...fora que me emocionei com você descrevendo o carinho de escolher a louça, colher as ervas...quase uma sessão de terapia no meu coração.. Te admiro muito!!!!
Olha mulher (e que mulher!), eu sinto uma paz enorme assistindo os teus vídeos. A sua calma, o jeito que trata e cuida dos ingredientes, cada receita linda e que deixa a boca cheinha d’água. Obrigada por esse canal e cada obra de arte que você nos trás com tanto carinho! Sou hiper fã! ❤️
Meu sonho é poder estudar a gastronomia... Hoje trabalho como auxiliar, e me entristece a pressa com q tudo é feito... E com absoluta certeza que me espelho muito no seu jeito de fazer, com delicadeza, com carinho... Obrigada pelo ensinamento.
Uma deusa, o amor que ela emana no seu jeito de cozinhar. Uma diva da cozinha. Assisti todos os Master chef com ela. Sou completamente admiradora dos seus trabalhos. Linda e super talentosa.
Paola, eu amo seu canal! É tudo feito com tanto capricho, a produção é impecável! Adoro o posicionamento das câmeras, as cores harmônicas do ambiente, absolutamente tudo é LINDO ❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Eu cozinho de um jeito desastroso mas amo cozinhar…seus videos sao um dos unicos q fazem eu acertar nas receitas nem que seja minimamente, eu sinto esse amor seu por cada receita❤️
Olá Paola! Realmente o ato de cozinhar é uma terapia, vc é uma chef mt admirada e respeitada, cozinha c. calma c elegância! Eu adorei essa receita do seu jeito, feita c carinho! Que deliciááa hum 😋🙏 Mt obrigada
Paola, fiz tua receita com umas pequenas alterações (tive que usar outra abóbora, pois onde vivo nunca vi a Cabotia pra vender, e que pra mim também é melhor abóbora, adicionei camarão a receita e reguei ele no final com manteiga com gengibre) ficou UM ESPETÁCULO! 😍😍
Amo seu jeito de cozinhar, Paola. Pra mim cozinhar é um hobbie que acalma o coração e gosto de cozinhar na sua companhia, acompanhando todas as dicas, grata pelo seu trabalho lindo ❤
Cozinhando e assistindo a Paola. Não é o risoto q eu tô fazendo (ainda), mas botei até mais amor e dedicação no meu prato. É terapêutico te assistir, Paola! E esse risoto eu farei certamente!
Paola, no fim dessa receita eu me emocionei, os olhos lacrimejaram, por algum motivo um - até então ignorado - cheiro de baunilha chegou ao meu nariz.🥺☺️ Um cheiro leve que veio pra me abraçar. Eu me identifico tanto com sua maneira de cozinhar. Há tanta generosidade, cuidado e é repleta de AFETO. A vontade que eu tenho é de te dar um forte abraço um dia. Grato por mais uma vez trazer um risoto sem carne. Para mim que sou vegetariano é um lindo presente.🥰 Grato pela sua existência e por aquecer ainda mais minha relação com a culinária.🤗
Oiii Paolla! A gastronômia bm elaborada ,e o melhor prazer da vida! Eu aprecio mt! E verdade ,um risoto bm feito, tem q ter paciência c calma e atenção, desta forma q Paolla fez, passo a passo, sem pressa ...ela cozinha c classe nas medidas certas, pra não secar...ela conversa ,sem esconder os detalhes! Ah !... com certeza deve ter ficado uma deliciááá de comer rezando! humm ...água na boca 😋 Adorei! 😃🙏 Esse é oerdadeiro risoto a la Paolla! Bj 😋 Mt obrigada!
Paolla, fiz a receita e vou te dizer: é divina! Vale muito a pena repetir cada passo, do caldo até a manteiga com sálvia. Entrou para o coração. Beso grande 😘
Tudo parece tão harmônico, tão fluido, esse sotaquezinho bem soprado "ussa", "rissoto", "precissa", as explicações bem detalhadas... sei lá. Só é muito bom assistir os vídeos dessa mulher
RECEITA DA PAOLA - RISOTO DE ABÓBORA INGREDIENTES PARA O CALDO: - Cebola (1 unidade grande) - Cenoura ( 2 unidades) - Salsão (Sem as folhas) - Alho Poró (2 pequenos ou 1 grande) - Abóbora - Pedaço de Carne (Opcional) - Louro - Pimenta do Reino - 8 a 10 xícaras grandes de água (deve passar 3 ou 4 dedos dos legumes) - Sal - Cogumelos secos -Azeite Ingredientes Risoto - Arroz arbóreo ou Carnaroli (1 xícara de café por pessoa) - Cebola (2 unidades médias) - 1 dente de alho inteiro - Abóbora Cabuchan (Redonda de Casca verde) - 1 xícara - Uma folha de alho poró - Louro -Azeite - Sal Ingredientes para a finalização do prato -Manteiga -Salvia -Queijo Parmesão (3-4 Colheres de sopa) Modo de preparo: Veja o vídeo :)
o que eu mais gosto em ti é sua delicadeza em detalhar cada passo do preparo da comida. Sem pressa, com simplicidade, mas glamour. Até mesmo o modo como você apresenta o patrocinador é delicado e nada impositivo, como outras apresentadoras fazem. Obrigada pelo respeito💕
Paola.. to aqui esperando as minhas contrações se intensifiquem pra ir pra sala do parto e tudo que eu quero é ter meu filho e poder voltar pra casa bem e cozinhar um risoto quentinho bem suave pra comemorar e acolher a chegada dele. Muitissimo obrigada, já sei o que cozinhar assim que for possível ❤ Maravilhosa como sempre
Simm,cozinhar n é simplesmente seguir a receita vai além, é adicionar carinho, amor e TD está dedicação q fazem tão bem p o corpo satisfazendo a fome e p a alma transmitindo o calor humano q vc consegue tão bem!!! Obrigada!! Vou fazer o risoto simpático.
A Paola como sempre linda e maravilhosa e fico admirado com o respeito que você tem com os ingredientes. Já conhecia seu trabalho antes de você entrar no masterchef e passei a te admirar mais ainda durante o masterchef. Parabéns pelo seu canal que faz tantas coisas maravilhosas para nos alegrar, porfavor manda um beijo aqui pra Manaus-AM. Os manauaras te amam. Ahhhh eu só me inscrevia no masterchef pra te conhecer, não vou mais me inscrever kkkkk. Beijos!
Nossa, me sinto tão feliz em assistir esse vídeo. Fiz risotto uma unica vez na minha vida até hj. Sem ter boas referências, sem ser algo tradicional na minha família e sem saber se o que fazia estava certo. Eu fiz para um colegue que já tinha viajado toda a Europa em um desses navios de festa (não lembro o nome agora...). Eu lembro que eu estudei tanto e de tanto lugar diferente. Mentei minha própria mistura/receita de queijo brie e presunto de parma, com um crocante de parma para dar uma testura e raspas de limão siciliano (eu tinha acabado de descobrir limão siciliano) . Eu nunca tinha comido queijo brie até esda noite, mas e dai! Eu qria e fiz kkkkkk Gastamos horrores e eu levei quase duas horas para servir o prato do jeito que eu queria. Eu tinha uns 27 anos de idade e lembro que esse colega disse que se sentia em algum bistro na França ou na Itália. Eu chorei. Comparado as supostos risottos que eu tinha comido até então, de fato, o meu, feito na inexperiência e com muita risada, foi uma das melhores coisas que eu já cozinhei na vida. Tanto que nunca tive coragem de repetir. Mas ao te ver cozinhando, Paula, me lembrou de todo o cuidado que eu tive, sabe? De pesquisar o arroz, os legumes para o caldo (usei essa msma base sua, pq era o que se repetia em todas as receitas que eu li e assisti), o tempo e trabalho gasto em ir ao supermercado mais legal aqui de Cuiabá (que eu só fui entrar depois de adulto para comprar algo) e de pedir para o summelier desse supermecado me ajudar na escolha de um vinho interessante (nem lembro o nome do vinho, mas qndo disse o que eu ia comer; ele usou o brie para armonizar e era muito bom!)... enfim, foi uma experiencia tão rica e de descoberta de um mundo ao ql eu não fazia parte, ainda não faço parte, mas hj se eu quiser entrar eu posso. O que eu quero dizer é que a cozinha e os vídeos do youtube/facebook são uma janela para que um garoto da periferia cuiabana que nem sabia que existia uma forma diferente de se cozinhar arroz ou outros tipos de arroz, hj esse garoto cossegue ter algum repertorio do mundo graças as viagens e estudos. Seu vídeo me deu vontade de tentar de novo um risitto qualquer, pq me pareceu muito com o que eu fui pescando dos vídeos que eu assisti, mas que ninguém fez, sabe? Cuidado, calma, sabor e fazer para compartilhar. Obrigado.
Eu revi esse vídeo hoje e lembrei que havia feito um comentário. Fui ler e escrevo agora chorando muito. Quanta coisa mudou, quanta coisa aprendi e quantos sabores conheci! Só para constar hoje faço risoto para todo; família e amigos. Sentia-me tão cru e hoje não tenho mais medo ou vergonha de cozinhar para ninguém. Quase um blog kkkkk Enfim... espero daqui a dois anos voltar aqui e quem sabe está cozinhando em alguma plataforma ou com algum projeto para compartilhar sabores com meus amigos no meu novo apartamento. Cozinhar e comer acompanha a gente que gosta de fogo e tempero a vida inteira, espero documentar minhas experiências através da gastronomia.
MÁMÃE Paola 💕 Amei a receita e aprendi várias dicas preciosas. Já testei várias receitas de risoto, inclusive de abóbora, mas nunca fiz SEM bebida alcoólica (vinho, cachaça, etc.) porque achei que fosse um ingrediente obrigatório pros grãos soltarem amido num primeiro momento, além de trazer acidez. Aí vem você, toda maravilhosa, e já coloca o caldo de legumes diretão. Fiquei PASSADAH e com dúvidas na cabeça: Precisa ou não precisa usar bebida antes do caldo? Qual é a função do álcool nessa receita? Melhor beber o vinho enquanto cozinha do que colocar na panela?
acabei de fazer esta receita...nao tinha abóbora, acrescentei frango e o restante fiz igual...minha bebê de 2 anos esta comendo falando "Hummm delícia!" amo fazer comida para minha bebê e meu esposo. Obrigada por compartilhar a receita.😊 o sabor dos legumes fica incrível...minha bebê fica pescando a cenoura 🤭🤭🤭
Paolla cozinhando é uma obra prima que você fica lá admirando por horas e horas, porque é profundo, vai além, conta uma história, tem muita paixão.. é como ler uma grande obra clássica da literatura pela primeira vez, você fica extasiado e maravilhado com a arte que ela faz com a cozinha ♥️ incrível
socorro, sempre achei que pra fazer risotto era essencial ter vinho ou suco de limão. às vezes eu tinha o arroz sobrando em casa mas não fazia o risotto porque não tinha vinho :( obrigada paola, sempre ensinando bem a gente
Eu aprendi que o alcool do vinho branco serve para extrair mais amido do arroz. Agora com o seu comentário percebi porque o risoto dela parece não ter ficado tão cremoso. Mas com certeza o sabor sem o vinho deve ser tão bom quanto!
esse respeito quase que espiritual que ela tem para colocar os ingredientes na panela é lindo, vcs viram como ela coloca o arroz para dormir na panela? sim dormir, porque ela está cuidando dele de uma maneira tão linda, parece um grande amigo dela.
Fiz essa receita e fica maravilhosa 🥰🥰 fiz só pra mim , mais minha mãe provou e amou, obrigada Paola por nós ensinar essas receitas que salvam nossos dias
Posso até não aprender a receita, mas adoro assistir a Paola cozinhando e falando sobre os alimentos!! 😋🥰
Não tem como não aprender com todo esse amor e carinho!!
Eu na vida kkkkkkk
@@arthurlobo8277 claro que tem, eu assisto os vídeos mas esqueço logo depois mano kkkk as receitas são complexas e geralmente não tem todos os ingredientes aqui aí esqueço, mas qualquer coisa só ficar reassistindo
Concordo
É muito bonito né o jeito q ela fala é trata os alimentos.
Oi Paola! Tenho 15 anos e estou aprendendo a cozinhar com você, faço os almoços todos os dias para minha mãe graças ao seu programa. Muito obrigada pelo seu trabalho ❤️🥺
Gente, eu quero um filho assim. 😁
Oi sopa de macarrão. Amei o seu nome de usuário. Comecei a cozinhar quando era um pouco mais nova que você. É uma coisa realmente muito boa. É algo que me relaxa e me faz me sentir bem. Quando acabo de preparar o almoço sinto que contribuí um pouquinho com a humanidade! rsrsrs
@@elizaoliveirabraga sopademacarrao
@@soniafonseca7647 😂😂😂😂😂
Muito obrigada! ❤️
Que fofura de comentário 😍 sucesso na cozinha.
Alguém já parou pra pensar a honra que nós temos de ter uma mulher/chef incrível dessa nos ensinando com tanto amor e simplicidade? Que emoção ❤
Sim. Já! Maravilhosa
Muita honra!
A Paola é show!!!
Com certeza, aprendendo com a Chef à cozinhar do jeito certo. Porque é um coisa que eu amooo, cozinhar. ❤❤❤
😂😂😂 uau nossa
É incrível como não é só um video com uma receita. É história, é amor, é uma aula de técnica. Você cozinha com amor e a gente consegue sentir a km de distância.
De acordo! Terminei o video no clima super Paz e Amor. Tô Zen
Aqui em Portugal chama-se aipo ao salsão. Resumindo vocês são muito mais práticos no vocabulário.
Exatamente. Eu sinto o mesmo.
Sim!!! ❤️❤️❤️
@@helenagalamba3448, nesse caso, mais do que serem práticos, são criativos - qualidade que tanto aprecio nesse povo-irmão.
Eu fico com a mão no queixo e cotovelo apoiado na mesa assistindo, igual se eu tivesse vendo o amor da minha vida fazendo qualquer coisa. É tão lindo ver a paixão dela cozinhando e o cuidado e amor em cada etapa
menino, eu to desse jeito aqui kkkkkkkk dá pra sentir o amor vibrando pela tela
Siiim, eu também fico assim KKKKKK
Incrível mesmo. Você traduziu meu sentimento. Paola faz poesia. É algo impressionante a energia que emana dela. 😍😍😍😍😍
Ela é uma Deusa
É lindíssimo. Me deixa super inspirada
Risoto de abóbora
(para 4 pessoas)
Caldo:
- 2 ou 3 talos de salsão
- 1 talo grande ou 2 pequenos de alho poró
- 1 Cenoura
- 1 Cebola
- Abóbora
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de cogumelo
- 1 folha de louro
- Sálvia para o risoto
- 1 c generosa de chá de Sal
- 1 c de chá de grão de pimenta amassados
- Azeite de oliva (para começar o caldo)
- 8 a 0 10 xícaras de água
Refogar por 5 minutos e depois colocar água e cozinhar por 20 a 25 minutos. Não é para dourar. Quando ferver colocar tampar (meia tampa).
Risoto
- 1 xícara de café de arroz carnaroli por pessoa
- Cebola
- 1 dente de alho ( inteiro)
- 1 folha de louro
- 1 folha de alho poró
- Barbante
- Sal
- 1 xícara Abóbora Cabotiá
- 3/4 c de sopa de Queijo parmesão
- Manteiga e Sálvia (quando a manteiga começar a espumar, colocar salvia) para finalizae
Colocar mais caldo no início.Colocar caldo aos
Poucos e mexer sempre.
Deus abençoe haha 🙏🏼🙏🏼
eu te amo pessoa q escreveu isso
Obrigada pela gentileza!
Por nada amores ❤
Tks ❤🙏🏾
É impressionante o modo dela falar e explicar a receita, com uma calma e elegância, sutileza... Acalma o coração kkk
Bem diferente de quando participou de um certo programa de televisão
@@dhesantos8815 se vc não gosta da Paola não venha falar asneiras no canal dela! Os participantes do masterchef estavão la pra isso mesmo, não para serem paparicados
Assisti o video no astral :" A Paz invadiu o meu coração, de repente se encheu de Paz..." Super de acordo
@@dhesantos8815 o interessante é que passei a respeitar muito a Paola justamente pela postura dela diante dos competidores. Sempre bastante cordial e respeitosa ainda que usasse uma certa dose de ironia. Achava bem mais elegante do que o Fogaça com aquela coisa de dizer que a pessoa ia "sentar na graxa", seja lá o que isso signifique pra ele. Isso sim eu achava desrespeitoso mas é interessante que as pessoas acham legal e até engraçado, vai entender... a assertiva passa por grosseira e o que faz "brincadeira" de duplo sentido é legalzão, descolado. Estou só fazendo aqui uma comparação mas cada cabeça é uma sentença, né? Talvez vc ache a Paola grosseira, acontece. Mas seria legal vc ver o que está por trás dessa forma de pensar. Vai que é pq ela é mulher trabalhando num ambiente masculino (sim pq cozinha caseira é feminina mas profissional é masculina e hostil pra nós)...
@@danielaanjos3813 caramba ❣️
Primeira vez na vida que vejo alguém explicando pq cortar com faca e não processar em um processador de alimentos! Parece bobagem mas não é. Com ctz faz diferença, senão ela não falaria. Sensacional! Muito obrigada Paola! 🙏🏼
de nada flor. amo explicar as coisas para fazerem sentido !
@@paolacarosella Você nasceu na Argentina, Paola?
@@gabrielamoreira9146 sim
Paola e o vinho branco ..eu aprendi com um Sr Italiano , ele foi meu Professor aprendi muito com ele ❤❤❤
Fiquei até emocionada com a forma como a Paolla apresentou o risoto quando ela diz que colheu ervas do jardim, escolheu a louça pintada à mão e colocou roupa bonita. 😍
Tbm me tocou bastante...
Senti o mesmo sentimento de emoção! 🥰
É para refletir e colocar em prática em tudo que fazemos.
Também fiquei 🥹😍
Sinto que todas as vezes que eu disse "não gostar" de certa comida, com certeza foi porque nunca vi tanto profissionalismo e sutileza no preparo igual a Paola ensina e concretiza. É incrível te ver cozinhar. Incrível, incrível, incrível, incrível, me faz bem
É a maga da cozinha...
Eu entendi a referência kkkkkkkkkkkkkk
A Paola é uma alquimista,uma maga,uma artista, uma.sacerdotisa da cozinha.
E perceptível o amor que ela põe em cada detalhe.
Sou mega fã sua.
Gratidão por compartilhar com.a gente seus conhecimentos .🥰😍😘
Assistir Paola preparando cada prato é como ver um artesão esculpindo no barro, como ouvir um maestro regendo uma orquestra. Pura arte!!!
Gente, essa mulher é de uma elegância, de uma delicadeza e doçura cozinhando, falando, explicando.. que não precisa nem gostar de cozinhar pra amar ver esse vídeo! Eu amo cozinhar e principalmente cozinhar com afeto! Brigada por isso Paola ❤️
“As boas coisas se constroem nos detalhes.”
Carosella, Paola.
Ela não é uma cozinheira, ela é uma artista da cozinha, ela cozinha com amor e ensina de uma forma prática é delicada
"As boas coisas se constroem no detalhe!" Paola, você é perfeita!
Já tentei fazer risoto de abóbora e deu errado, vendo o vídeo tenho certeza que vou conseguir. Paola é muito didática 😍
Incrivel! eu fiz ontem num jantar surpresa pro meu namorado e cada detalhe e cuidado fez total diferença
Eitcha! Risotto... Paola, dia desses mainha tava dizendo: - Filha, aquela chef que tu não para de falar nela, não ensina risotto não? Hehehe e olha só a receita de hoje! 🤩 Vou mostrar pra ela... Melhor vou fazer pra ela... Amo teu canal e sua voz traz uma paz... É tanto amor que emana de ti. 🤗 Te admiro muito e te amo Paola... Abençoada semana e até sábado 😘💗🌻
A Paolla, além de ser excelente cozinheira e comunicadora, é ótima professora! Mostrar receitas é muito diferente de ter a preocupação que ela tem em se fazer entender. Um mundo de sabedoria e comprometimento no que faz! Obrigado!
Eu tenho vontade de chorar e, às vezes acontece mesmo, pela maneira como Paola fala da influência e importância de cada etapa e ingrediente. É apaixonante, é amor.
Paola não é uma pessoa , é uma arte em si❤
Ah, que lindo Paola e Eisenbahn, minha cerveja preferida e indústria catarinense. É tão lindo te ver cozinhando, Paola. Gratidão! 💖
Bem legal!!!!!!!!! Só fiquei na dúvida de pq não tem o vinho.
@@luisfernandomatosomendes465 por que não precisa, não é obrigatório colocar vinho no risotto
@@paolacarosella me respondeu!!!!!! Ganhei meu dia!!!!!! 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Estava com a mesma dúvida, vim procurar alguém perguntando isso e achei a resposta da Paola 😍
Fiz a receita. É simplesmente maravilhosa! ❤ Muito gostoso mesmo. Minha casa ficou com cheiro de cozinha profissional. 😂 Preparei junto um salmao assado, bem simples, e super combinou. Obrigada, Paola, por todo esse ensinamento. Foi uma alegria aqui em casa! ❤
Assistir aos vídeos da Paola é como uma sessão de terapia e/ou aquele fim de tarde com os amigos para esquecer da vida. Voce ri, chora, se emociona, aprende e sai muito mais leve e feliz. Ver a forma que a Paola trata a comida, as receitas, o mundo, com tanto carinho e respeito, faz qualquer pessoa querer ser um alguém melhor. Obrigada por trazer tanta luz pro mundo com os seus vídeos e a sua alma Paola
Às vezes morando sozinho a gente esquece que a comida é muito melhor quando nos entregamos à experiência que é o ato de cozinhar.
Obrigado por trazer uma experiência tão carinhosa e cheia de amor em cada um de seus vídeos Paola. Assistir eles virou um momento muito especial na minha semana, além de aumentar o meu amor pela cozinha de casa. Você é muita luz!❤️
Paola acabei de fazer e comer esse seu risoto de abóbora.E eu fiz exatamente do jeito que vc falou com todos os ingredientes e com MUITA calma. E eu tive que voltar aqui pra comentar pq essa receita é uma das melhores coisas que eu já comi na minha vida. Esse risoto é simplesmente DIVINO!
ABSOLUTELY DELICIOUS!
Obrigada por fazer do meu almoço de hoje algo inesquecível!!
Primeira receita de risoto que vejo sem vinho branco, adorei! Paolla, aprendo muito com vc!Muito obrigada por tantos ensinamentos!
Mostrem a horta de vocês!
Tô achando que ele não volta não
@@viajarsalva4398 por que não?
Vamos vencer pela insistência!! Hahaha, queremos ver a horta !!!
@@viajarsalva4398 gente ! kkkk como assim ! claro que volta ! volta na quinta alias. ele foi tomar vacina lá e precisou esperar a segunda dose
Queremos ver a horta💚!
Esse vídeo, essa receita, tuuuudo, me define, total!!! Muitas vezes minhas amigas/família me perguntam: pq o que tu faz fica tão bom?! Fica diferente?! A resposta está nesta receita da Paola, a calma, dedicação, amor, cuidado em cada detalhe… faz diferença no final. E para mim, cozinhar é isso! Obrigada por compartilhar Paola 🫶🏻
Paola, fiz essa receita duas vezes em 3 dias! Minha mãe amou, falou pra família, pros amigos! Já virou receita de família. Muito obrigada!!! 💙💙💙💙
Alguém sentiu que a Paola, estava umas 10 vezes mais poética neste vídeo? Rsrs...
Lindo de se ver.
É encantador ver e ouvir como ela prepara o prato como uma obra de arte. Como ela costuma dizer: " As coisas vão muito além da mesa", e realmente é. Os detalhes, o carinho durante o preparo e depois o resultado final me emocionaram!
Minha terapia está cada vez melhor: quase meia hora de puro aprendizado 💖
Este video me ha traído muchísima calma, amor y ternura.
Desde la manera dulce con la cual paola nos explica todas sus maniobras y técnicas para cocinar hasta la elección de la receta, las palabras que utiliza para describir lo que hace, todo... ay, la verdad que, paola, sos una persona increíble y te quiero muchooo! 💙
Como eu AMO ver essa mulher cozinhar, ela cozinha feliz, iluminada, com um prazer enorme, com a maior delicadeza do mundo para não machucar os alimentos, Paola o seu amor pela gastronomia encanta muito!! Sou apaixonada nos seus vídeos, fora também o conhecimento ENORME que você passa pra gente! Você é espetacular, mulher! ❤️
NUNCA ME SENTI ATRAÍDA POR COMER RISOTO, ATÉ VER ESSE VÍDEO!!!
Paola muda a vida das pessoas para melhor, muito melhor.
Obrigada por existirem e mostrar que a cozinha vai além da beleza e doa ingredientes ❤️
A melhor parte do meu dia é assistir os vídeos da Paola e depois fazer as receitas dela ❤️
É realmente um privilégio ter a Paula nos ensinando a preparar um risoto de forma tão delicada e carinhosa! Obrigada!
Paola, minha esposa e eu fizemos hoje essa receita e ficou sensacional!!! Levamos muito mais tempo do que você, mas o resultado final foi bom demais!! Fora que é uma delícia assistir aos seu vídeos e ver o amor que você por no que faz!
Muito obrigado Paola!!
A gente sempre elogia a Paola pq ela é perfeita, mas o Jason é incrível também, olha a qualidade dessa imagem 🥺 essas cores e essa vida 😻
Acabei de fazer esse risoto com algumas mudanças. Usei shitake e Portobelo frescos. Ficou simplesmente fantástico. E poderia ter ficado melhor se eu tivesse salva fresca colhida na horta. Muito obrigada, Paola, por compartilhar conosco suas memórias e conhecimentos!❤
Incrível como eu comi risoto ruim até em restaurante "bom"( de preço alto). Ou duros, ou sem sabor nenhum ou só com sabor de queijo ou até super grudento e nada cremoso.
Super concordo com a Paola, risoto é comida para fazer com carinho, parece que o arroz sente até. Hehe
Sou fã dela, além de técnicas, vc vê carinho e um respeito incrível pela comida. É uma apaixonada pelos sabores da vida, quando ela cozinha até os olhos brilham mais quando explica do que está fazendo.
Ahhh, isso fora a pessoa fora da cozinha , a figura política muito mais corajosa da maioria das pessoas influentes e que evitam se manifestar.
Só uma dúvida, o vinho n se faz necessário em todos os risotos? Aquela história de trazer acidez p um prato que já vai muita gordura? É só uma dúvida pq aí até paro de usar vinho como um must para risoto hehe.
E o canal está cada dia melhor, desejo cada vez mais sucesso, parcerias, e empanadas haha. Ah, e os pães que, para mim, o dela e o da Thalita Barros, são os melhores haha
não é um ingrediente imprescindível, vc pode ou não usar :) e risotto não deve ser muito gorduroso, se fica gorduroso não esta equilibrado.
Comentário perfeito, faço minhas as suas palavras, até em relação à dúvida hehe
Melhor comentário , concordo com tudo que vc falou ,ela.faz tudo com muito amor ,sou super fã
"Peguei os pratos mais bonitos, colhi as ervas do quintal, coloquei uma roupa bonita". ai
né isso... ♥
Sensibilidade, faz toda a diferença ter uma mulher assim do lado.
È indescritível a alegria de te ver cozinhar, a paixão que você tem pela cozinha, pelos alimentos, pelo processo, pelo resultado e principalmente pelo carinho como por exemplo as louças utilizadas , você sempre foi e continua sendo uma inspiração pra mim na cozinha ❤, obrigada
Esse é o tipo de vídeo que emociona, sua fala no final foi de encher os olhos d'água. Você é puro talento 💛
Ver a Paola cozinhar e falar sobre os ingredientes e modos de preparo alegra e esquenta meu coração ❤ É um carinho, humildade e simplicidade fora do comum. É de uma sutileza e paz enorme.
Parabéns Paola! Muita luz para voce ! Muito fã ♥️♥️♥️❤
Eu amo como ela trata cada ingrediente da receita com o máximo de carinho, isso deve tortar suas receitas mais saborosas do que nunca!❤
Que lindo!!! Não foi só uma aula de como se fazer risotto, foi poesia, foi uma lição de vida. Como meu dia ficou mais leve depois de assistir esse vídeo! Parabéns Paola!!!
Como não amar essa mulher gente??? É um presente tão grande poder assistir essa Deusa da cozinha cozinhando de forma tão majestosa. Te amo Paola!
Hoje assistindo esse video, me senti feliz...
Vendo a renomada Paola cortando sua cebola, "de um jeito diferente dos chefes, mas que funciona para mim" também!
É para isso que eu aprendo sobre cozinhas e comidas, para conhecer a técnica certa e aceitar o jeito que funciona para mim!
Realmente, as vezes é bom criar esses momentos onde a gente coloca tudo o que tem pra que o resultado final seja bom! Obrigada Paola por esses momentos!💞✨
Quando q o youtub vai implantar curtir 1000x heim gente que mulher maravilhosa!! De ate vontade de chorar com tanta delicadeza , respeito e simplicidade 🥺. Parabéns estava maravilhoso. Sim eu provei aqui mentalmente direto da Irlanda🥰
Foi o primeiro risotto que fiz que ficou maravilhoso! Eu tinha sobras de ossobuco de ontem piquei a carne e fiz um creme com os legumes, juntei tudo no brodo; os pedacinhos de carne do ossobuco eu refoguei com a cebola, o alho e o arroz. Obrigada Paola por ensinar tão bem, usei sua técnica com ingredientes das sobras e ficou dos Deuses.❤
O prato é incrível e cheio de detalhes, mas a última fala deixou o vídeo emocionante.
Cozinhar pra alguém é expor o melhor de nós, os bons sentimentos
Amo esse canal.
Que vídeo incrível...fora que me emocionei com você descrevendo o carinho de escolher a louça, colher as ervas...quase uma sessão de terapia no meu coração..
Te admiro muito!!!!
A credibilidade que essa mulher tem é impressionante... e vai além da cozinha.
Olha mulher (e que mulher!), eu sinto uma paz enorme assistindo os teus vídeos. A sua calma, o jeito que trata e cuida dos ingredientes, cada receita linda e que deixa a boca cheinha d’água.
Obrigada por esse canal e cada obra de arte que você nos trás com tanto carinho!
Sou hiper fã! ❤️
Meu sonho é poder estudar a gastronomia... Hoje trabalho como auxiliar, e me entristece a pressa com q tudo é feito... E com absoluta certeza que me espelho muito no seu jeito de fazer, com delicadeza, com carinho... Obrigada pelo ensinamento.
Uma deusa, o amor que ela emana no seu jeito de cozinhar. Uma diva da cozinha. Assisti todos os Master chef com ela. Sou completamente admiradora dos seus trabalhos. Linda e super talentosa.
Paola, eu amo seu canal! É tudo feito com tanto capricho, a produção é impecável! Adoro o posicionamento das câmeras, as cores harmônicas do ambiente, absolutamente tudo é LINDO ❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Eu cozinho de um jeito desastroso mas amo cozinhar…seus videos sao um dos unicos q fazem eu acertar nas receitas nem que seja minimamente, eu sinto esse amor seu por cada receita❤️
Olá Paola!
Realmente o ato de cozinhar é uma terapia, vc é uma chef mt admirada e respeitada, cozinha c. calma c elegância!
Eu adorei essa receita do seu jeito, feita c carinho! Que deliciááa hum 😋🙏
Mt obrigada
Paola, fiz tua receita com umas pequenas alterações (tive que usar outra abóbora, pois onde vivo nunca vi a Cabotia pra vender, e que pra mim também é melhor abóbora, adicionei camarão a receita e reguei ele no final com manteiga com gengibre) ficou UM ESPETÁCULO! 😍😍
É maravilhoso ver a Paola cozinhando e o amor e respeito que ela tem pelos alimentos.
Amo seu jeito de cozinhar, Paola. Pra mim cozinhar é um hobbie que acalma o coração e gosto de cozinhar na sua companhia, acompanhando todas as dicas, grata pelo seu trabalho lindo ❤
Cozinhando e assistindo a Paola. Não é o risoto q eu tô fazendo (ainda), mas botei até mais amor e dedicação no meu prato. É terapêutico te assistir, Paola! E esse risoto eu farei certamente!
Paola, no fim dessa receita eu me emocionei, os olhos lacrimejaram, por algum motivo um - até então ignorado - cheiro de baunilha chegou ao meu nariz.🥺☺️ Um cheiro leve que veio pra me abraçar. Eu me identifico tanto com sua maneira de cozinhar. Há tanta generosidade, cuidado e é repleta de AFETO. A vontade que eu tenho é de te dar um forte abraço um dia.
Grato por mais uma vez trazer um risoto sem carne. Para mim que sou vegetariano é um lindo presente.🥰
Grato pela sua existência e por aquecer ainda mais minha relação com a culinária.🤗
Oiii Paolla!
A gastronômia bm elaborada ,e o melhor prazer da vida! Eu aprecio mt!
E verdade ,um risoto bm feito, tem q ter paciência c calma e atenção, desta forma q Paolla fez, passo a passo, sem pressa ...ela cozinha c classe nas medidas certas, pra não secar...ela conversa ,sem esconder os detalhes!
Ah !... com certeza deve ter ficado uma deliciááá de comer rezando!
humm ...água na boca 😋
Adorei! 😃🙏
Esse é oerdadeiro risoto a la Paolla! Bj 😋
Mt obrigada!
É uma aula de gastronomia, te amamos Paola, você já é patrimônio brasileiro.
A história que ela conta na cozinha, é uma delícia ! Paola de céu, vc é incrível
Paolla, fiz a receita e vou te dizer: é divina! Vale muito a pena repetir cada passo, do caldo até a manteiga com sálvia. Entrou para o coração. Beso grande 😘
Meu Deus, fiquei apaixonado por essa receita! Irei fazer com certeza e não vou esquecer da dica de se fazer com muita paciência!
Por isso q se chama Alta Gastronomia, são tantos detalhes q enriquecem qq receita. Obrigada por compartilhar tantos conhecimentos. 😘
Tudo parece tão harmônico, tão fluido, esse sotaquezinho bem soprado "ussa", "rissoto", "precissa", as explicações bem detalhadas... sei lá. Só é muito bom assistir os vídeos dessa mulher
Aleluiaaaa!!! Finalmente alguém ensinou a proporção exata de arroz! Valeu sua linda :)
RECEITA DA PAOLA - RISOTO DE ABÓBORA
INGREDIENTES PARA O CALDO:
- Cebola (1 unidade grande)
- Cenoura ( 2 unidades)
- Salsão (Sem as folhas)
- Alho Poró (2 pequenos ou 1 grande)
- Abóbora
- Pedaço de Carne (Opcional)
- Louro
- Pimenta do Reino
- 8 a 10 xícaras grandes de água (deve passar 3 ou 4 dedos dos legumes)
- Sal
- Cogumelos secos
-Azeite
Ingredientes Risoto
- Arroz arbóreo ou Carnaroli (1 xícara de café por pessoa)
- Cebola (2 unidades médias)
- 1 dente de alho inteiro
- Abóbora Cabuchan (Redonda de Casca verde) - 1 xícara
- Uma folha de alho poró
- Louro
-Azeite
- Sal
Ingredientes para a finalização do prato
-Manteiga
-Salvia
-Queijo Parmesão (3-4 Colheres de sopa)
Modo de preparo: Veja o vídeo :)
Ótimo ter a lista de ingredientes. 😍😉
o que eu mais gosto em ti é sua delicadeza em detalhar cada passo do preparo da comida. Sem pressa, com simplicidade, mas glamour. Até mesmo o modo como você apresenta o patrocinador é delicado e nada impositivo, como outras apresentadoras fazem. Obrigada pelo respeito💕
Oi Paola, caso você ache interessante, poderia trazer um vídeo sobre temperos pro canal?
Sim, vamos fazer ! Obrigada
@@paolacarosella faz mostrando a horta! tenho muita vontade de ver
Ótima sugestão!
Paola.. to aqui esperando as minhas contrações se intensifiquem pra ir pra sala do parto e tudo que eu quero é ter meu filho e poder voltar pra casa bem e cozinhar um risoto quentinho bem suave pra comemorar e acolher a chegada dele. Muitissimo obrigada, já sei o que cozinhar assim que for possível ❤ Maravilhosa como sempre
Ooonwwwtttt que seu baby venha com muita saúde. :)
Ai que linda, que Deus e o universo abençoem você e o seu baby!! 💗💗
Obrigada!! Já nasceu, super saudável graças a Deus. Estarmos voltando pra casa amanhã e vou fazer um risotinhooo 😋😋😋
Simm,cozinhar n é simplesmente seguir a receita vai além, é adicionar carinho, amor e TD está dedicação q fazem tão bem p o corpo satisfazendo a fome e p a alma transmitindo o calor humano q vc consegue tão bem!!! Obrigada!! Vou fazer o risoto simpático.
uma pausa nos estudos pra renovar as energias assistindo a melhor do youtube 💛
Amo as receitas vegetarianas da Paola! Este canal é perfeito
A Paola é a rainha da cozinha. Lindamente explicado e com a delicadeza do amor pelo o que faz.
A Paola como sempre linda e maravilhosa e fico admirado com o respeito que você tem com os ingredientes. Já conhecia seu trabalho antes de você entrar no masterchef e passei a te admirar mais ainda durante o masterchef. Parabéns pelo seu canal que faz tantas coisas maravilhosas para nos alegrar, porfavor manda um beijo aqui pra Manaus-AM. Os manauaras te amam.
Ahhhh eu só me inscrevia no masterchef pra te conhecer, não vou mais me inscrever kkkkk. Beijos!
Nossa, me sinto tão feliz em assistir esse vídeo. Fiz risotto uma unica vez na minha vida até hj. Sem ter boas referências, sem ser algo tradicional na minha família e sem saber se o que fazia estava certo. Eu fiz para um colegue que já tinha viajado toda a Europa em um desses navios de festa (não lembro o nome agora...).
Eu lembro que eu estudei tanto e de tanto lugar diferente. Mentei minha própria mistura/receita de queijo brie e presunto de parma, com um crocante de parma para dar uma testura e raspas de limão siciliano (eu tinha acabado de descobrir limão siciliano) . Eu nunca tinha comido queijo brie até esda noite, mas e dai! Eu qria e fiz kkkkkk
Gastamos horrores e eu levei quase duas horas para servir o prato do jeito que eu queria.
Eu tinha uns 27 anos de idade e lembro que esse colega disse que se sentia em algum bistro na França ou na Itália. Eu chorei.
Comparado as supostos risottos que eu tinha comido até então, de fato, o meu, feito na inexperiência e com muita risada, foi uma das melhores coisas que eu já cozinhei na vida. Tanto que nunca tive coragem de repetir.
Mas ao te ver cozinhando, Paula, me lembrou de todo o cuidado que eu tive, sabe? De pesquisar o arroz, os legumes para o caldo (usei essa msma base sua, pq era o que se repetia em todas as receitas que eu li e assisti), o tempo e trabalho gasto em ir ao supermercado mais legal aqui de Cuiabá (que eu só fui entrar depois de adulto para comprar algo) e de pedir para o summelier desse supermecado me ajudar na escolha de um vinho interessante (nem lembro o nome do vinho, mas qndo disse o que eu ia comer; ele usou o brie para armonizar e era muito bom!)... enfim, foi uma experiencia tão rica e de descoberta de um mundo ao ql eu não fazia parte, ainda não faço parte, mas hj se eu quiser entrar eu posso.
O que eu quero dizer é que a cozinha e os vídeos do youtube/facebook são uma janela para que um garoto da periferia cuiabana que nem sabia que existia uma forma diferente de se cozinhar arroz ou outros tipos de arroz, hj esse garoto cossegue ter algum repertorio do mundo graças as viagens e estudos.
Seu vídeo me deu vontade de tentar de novo um risitto qualquer, pq me pareceu muito com o que eu fui pescando dos vídeos que eu assisti, mas que ninguém fez, sabe? Cuidado, calma, sabor e fazer para compartilhar. Obrigado.
Eu revi esse vídeo hoje e lembrei que havia feito um comentário. Fui ler e escrevo agora chorando muito. Quanta coisa mudou, quanta coisa aprendi e quantos sabores conheci! Só para constar hoje faço risoto para todo; família e amigos. Sentia-me tão cru e hoje não tenho mais medo ou vergonha de cozinhar para ninguém. Quase um blog kkkkk Enfim... espero daqui a dois anos voltar aqui e quem sabe está cozinhando em alguma plataforma ou com algum projeto para compartilhar sabores com meus amigos no meu novo apartamento. Cozinhar e comer acompanha a gente que gosta de fogo e tempero a vida inteira, espero documentar minhas experiências através da gastronomia.
Gente, o que é essa mulher explicando? Eu amo demais, uma classe, uma sabedoria, perfeitaaa
Paolinha, deixa eu te pedir um favor: faça mais coidas Alla Paola, pois seu gosto é incrível. Beijoa.
MÁMÃE Paola 💕
Amei a receita e aprendi várias dicas preciosas. Já testei várias receitas de risoto, inclusive de abóbora, mas nunca fiz SEM bebida alcoólica (vinho, cachaça, etc.) porque achei que fosse um ingrediente obrigatório pros grãos soltarem amido num primeiro momento, além de trazer acidez. Aí vem você, toda maravilhosa, e já coloca o caldo de legumes diretão. Fiquei PASSADAH e com dúvidas na cabeça:
Precisa ou não precisa usar bebida antes do caldo? Qual é a função do álcool nessa receita? Melhor beber o vinho enquanto cozinha do que colocar na panela?
Fiquei com a mesma dúvida kkk
Eu tô com a mesma dúvida
Ela respondeu um comentário acima com a msm dívida. Ela disse q não é um ingrediente obrigatório, vc pode ou não usar.
@@keltterdossantossouza6686 obrigada. Eu não tinha visto a resposta ☺️
Tb queria saber.
acabei de fazer esta receita...nao tinha abóbora, acrescentei frango e o restante fiz igual...minha bebê de 2 anos esta comendo falando "Hummm delícia!" amo fazer comida para minha bebê e meu esposo. Obrigada por compartilhar a receita.😊 o sabor dos legumes fica incrível...minha bebê fica pescando a cenoura 🤭🤭🤭
Acabei de fazer e: simplesmente divino! Obrigada, Paola e equipe!!
Te ver cozinhar é como assistir um ballet perfeito, esquenta o coração, acalma a alma e da um vazio no estômago!!! Kkkk que delícia!!!!
Paolla cozinhando é uma obra prima que você fica lá admirando por horas e horas, porque é profundo, vai além, conta uma história, tem muita paixão.. é como ler uma grande obra clássica da literatura pela primeira vez, você fica extasiado e maravilhado com a arte que ela faz com a cozinha ♥️ incrível
socorro, sempre achei que pra fazer risotto era essencial ter vinho ou suco de limão.
às vezes eu tinha o arroz sobrando em casa mas não fazia o risotto porque não tinha vinho :(
obrigada paola, sempre ensinando bem a gente
Eu aprendi que o alcool do vinho branco serve para extrair mais amido do arroz. Agora com o seu comentário percebi porque o risoto dela parece não ter ficado tão cremoso. Mas com certeza o sabor sem o vinho deve ser tão bom quanto!
Ingredientes:
Limão
Alho
Arroz Carnaroli
Abóbora
Manteiga
Queijo Parmesão
Funghi Seco
Salsão
Alho Poró
Cenoura
Cebola
Salvia
Louro
E muito amor. 👏👏❤️
Não foi vinho branco né
@@erikaonofrio9605não
Como é incrível assistir aos vídeos da Paola! Ela ensina todos os detalhes, explica sobre os ingredientes, é relaxante, amo demais!
esse respeito quase que espiritual que ela tem para colocar os ingredientes na panela é lindo, vcs viram como ela coloca o arroz para dormir na panela? sim dormir, porque ela está cuidando dele de uma maneira tão linda, parece um grande amigo dela.
Paola, mostra a horta e nos ensina a cuidar, por favorzinho ❤️
Fiz essa receita e fica maravilhosa 🥰🥰 fiz só pra mim , mais minha mãe provou e amou, obrigada Paola por nós ensinar essas receitas que salvam nossos dias
Maravilhosa!
Up
Tbm quero saber
Faz um sorvete flor
sopa? Junta-los com outros legumes antes de mixar a sopa.
Bate tudo no mixer e toma com pão torrado numa noite fria com uma taça de vinho