春巻きに革命が起きた！パリパリ感が堪らない「牛肉の赤ワイン煮込み風 春巻き」【白鶴×Georgeのおうちビストロ】

春巻きが大好きと公言するGeorgeさんが激推しする
最高の春巻きをご紹介！
赤ワイン煮込みなのに、すき焼きを彷彿させる親しみやすさがある
革命的な春巻きです！
ぜひご自宅でもお試しください！
◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
www.hakutsuru....
【牛肉の赤ワイン煮込み風 春巻き】
◆材料
・牛肉薄切り （50g）　　　　
・玉ねぎ （50g）
・マッシュルーム （50g）　　　
・春巻き （2枚）
ソース
　・赤ワイン （40cc）　　　　　　
　・ 醤油 （5cc）
　・みりん（5cc）　　　　　　　　　
　・バター （10g）
　・水溶き片栗粉（適量）
◆作り方
１） スライスにした玉ねぎをフライパンでソテーする。
　　 しんなりしてきたら、カットしたマッシュルームを入れ、
　　 更にソテー牛肉をいれ火を入れる
2） 合わせたソースをいれ煮込んでいく。
3） ソースを煮詰まり味が乗ってきたら水溶き片栗粉で
　 濃度をつけてバットに広げて冷やす。
4） 具材が冷えたら春巻きで巻いていく。
5） 160℃の油で1度揚げ、180℃に温度を揚げ、二度揚げする。
6） お皿に盛り付け完成
#白鶴 #George #おつまみ

[@freddyfukazawa6959]

基礎のしっかりしたまさに創作料理ですなぁ
仏と華の良いとこどり、それが日本で食べられる
ありがとう

[@Mimiky_1028]

グリルした後の肉カットしててもあっちぃってなります😂😂
こちらのレシピは本物の赤ワイン煮込みを解してキュイソンと絡めても美味しそうですね🤤🤤

[@swanmari9728]

こういう手軽に作れる一品は嬉しいです。
前回のアワビは購入する時点で躊躇います。。。💰😢
ちょっと余っている牛肉でおしゃれな一皿に。
ソースやお醤油を付けずに食べられるのもお客様の時にいいですね。

[@tt1398]

切った春巻きの生地は何に使うと良いでしょうか。

[@snewpy_game]

油の温度確かめがてら揚げてちょうど三角だし6Pチーズを挟んでみたらどうでしょうか