Я миллион пекарей пересмотрела. Этот пекарь прям супер, основательный, дальновидный, пробивной. Очень крутой. Желаю ему благодарных и постоянных покупателей, постояных сотрудников. Если он будет учить, я очень хочу учиться у него.
Очень полезный и нужный продукт для населения. Бизнес действительно сложный, много бизнес процессов, 4 продукта, внутри основного продукта, большая команда. Респект основателю за тяжёлый труд. Интервью получилось искренним. Супер кейс - Молодцы!
Отличный выпуск, все по полочкам рассказано, нормально получается чистой прибыли 200-250к превосходный результат! И особенно ремарка в конце где человек сказал правду, что за свой бизнес надо вставать в 4 утра и работать 24/7, 365 дней в году, без выходных, отпусков и больничных, а не как эти инфоцыгане обещают небо в алмазах практически без труда деньги посыпятся, ага... От себя бы хотел увидеть что-то с автотематикой, например про небольшой автосервис или детейлинг центр, только такой где человек также смог сам открыть...
Молодец парень, видит цель, идёт к ней. И мама , даёт нужную поддержку, роль родителей в жизни , даже таких взрослых, детей, не мало важный фактор. Пример, семьи в Италии, которые ведут бизнес по нескольку столетий.
Владимир молодец, трудяга. Желаю вам процветания и тем кто вам помогает. Вознаграждайте себя и не забывайте поощерять работяг щедро, как будто себя одариваете. А для людей, которые ищут ложку дёгтя, унизить человека легко, сил душевных и интеллектуальных не нужно, а вот дать посыл для роста и помочь от сердца уже не хватает сил. Цените друг друга, мы тут не навсегда.
Очень понравилось видео ❤Благодарю владельца за интересный подробный рассказ, лайфхаки по оборудованию, тонкости хлебопечения😊благодарю канал за полезный контент❤
Я пеку хлеб и булочки сама для своей семьи, ну очень давно. И скажу,домашняя выпечка дешевле и полезнее. Пеку на опаре пулиш!!! Один хлеб весом 940г.!!
Встречаются два старых друга. Говорят о жизни. Первый: - Я бизнесом занимаюсь. Второй: -Каким? Первый: -Открыл п@бличный дом - И сколько у тебя м@нет стоит? - 1500 р. - А @нал? - 2000 р. - А классика почём? - Классики нет. - Почему??? -Потому, что я один там работаю...
Парень молодец! По информативности- герой ролика озвучивает цены сырья и разница с ценой в продаже, это не наценка в 300-500 проц. Наценка будет считаться от себестоимости, в кот включается операционные затраты!
Интересный выпуск. И герой ещё как хорошо рассказывает, интересно и всё понятно объясняет!) у нас тоже была пекарня, но не пошла(( конечно 4 миллиона на старт не всё смогут себе позволить даже тем кому очень хочется открыть своё дело. А если рассмотреть что то более приземленное и недорогое, что большему количеству людей будет доступно, допустим точка выдачи заказов - постамат? Есть такие герои на примете?))
Отличный канал. Подписался, т.к. ролики готовятся довольно основательно, глубоко, с деталями. Герою данного ролика отдельный респект. Если вдруг он читает комменты и его не затруднит ответить - с чего начать обучение производства хлеба? Есть ли какая-то "Библия" хлебопекарей?
17:19 - порядка миллиона рублей оплата труда. Чуть раньше - "У меня работает 25 человек". Млн делим на 25 - получается 40 тыс. Но у нас шеф повар и шеф еще какой-то получают 70-100 тыс рублей. И еще есть шеф бариста, который тоже повышку получает. Но если даже шеф баристу не брать, а шеф повара и пекаря по минималке 70 тыс посчитать, то получается два шефа - 140 тыс рублей, остаток 860 тыс. Поделить на 23 человека - 37300 вот такая зарплата. А он, хозяин пекарни, наверняка говорит, что можно до 100 тыс зарабатывать. Ведь он уверен, что у него персонал на рядовых должностях получает 40-50 тыс.
Это красивая сказка, с нуля простому предпринимателю это не поднять, стоимость оборудования и аренды с ремонтом несколько миллионов, 25 сотрудников, а розничная цена изделий умопомрачительная по отношению к сырьевой, простыми словами это грабёж покупателя. Я сам пеку хлеб около десяти лет, и считаю что ремесленный хлеб должен быть доступным и по умолчанию вкусным, а раз это вкусно, то покупатель по любому это оценит, а продавать по 300 руб буханку это не по человечески, ведь затраты рублей на 30.
Навязывали эту услугу, сам делал, 2 месяца убил, первые полгода думал что это лишнее, а еще через полгода офигел, насколько все точно было спланировано и как сильно это помогло
В регионах такой дорогой хлеб не купят. А по бизнесу слишком все сладко получается. Там компенсировал, сям компенсировал, мама уже разбирается во всем, 25 человек содержит..Не верю
Живу в Вологде , все тоже самое , только без половины такого оборудования , очереди за таким хлебом , особенно за луковым батоном и безглютеновым , средний ценник 300р
У нас в городе ооооченб вкусный хлеб пекут , но допустим по сарафанному радио от нас в эту пекарню никто не приходил . Средняя цена хлеба 50-60 р . Круасаны 40 р Хлеб на развес стоит подороже , но не 300 р
Прикольный ролик, спасибо. Не в курсе как в России с списыванием хлеба - евро богатого выкидывает или можно перерабатывать? У меня в Германии можно в определенных пропорциях переробатовать, что повышает вкусовые качества и срок годности хлеба. Буду раз если кто пояснит.
Если бизнес приносит 200-250₽, учитывая что он сам работает и не получает зарплату, как я понял, то это весь доход спустя год и 4,5 млн инвестиций, а значит риски. Звучит так себе, если честно. Сумма вполне достижимая на зарплате с отпуском и комфортным графиком без рисков и инвестиций, если деньги - вложил под 5-10% годовых + зарплата
Оставляйте комментарии на какую тему сделать следующий выпуск , и не забывайте нажимать палец вверх ;)
массажку сделайте
Салон красоты пожалуйста )
Кабинет психолога,или цент психологической помощи интересен
Сладости, пахлава там нету ?
Есть какой нибудь более бюджетный бизнес, с меньшими вложениями? Для простых смертных так сказать
Одно из лучших кафе города! А владелец практически всегда на виду, видно на сколько ему это дорого. Большое спасибо за вкусный хлеб!
Спасибо Вам огромное!!!
Предлагаете ему в минус начать работать?
Я работал поваром,мне нравилось так же приносить людям радость,добро,хорошее настроение!
Какая хорошая мама! Мамы, поддерживайте своих детей! Это важно!!!
Я миллион пекарей пересмотрела. Этот пекарь прям супер, основательный, дальновидный, пробивной. Очень крутой. Желаю ему благодарных и постоянных покупателей, постояных сотрудников. Если он будет учить, я очень хочу учиться у него.
Спасибо большое!
Очень полезный и нужный продукт для населения. Бизнес действительно сложный, много бизнес процессов, 4 продукта, внутри основного продукта, большая команда. Респект основателю за тяжёлый труд. Интервью получилось искренним. Супер кейс - Молодцы!
Подход Владельца феноменальный, топовое оборудование, всё с душой, приятно на это смотреть.Удачи вам вырасти в большую сеть
Отличный выпуск, все по полочкам рассказано, нормально получается чистой прибыли 200-250к превосходный результат! И особенно ремарка в конце где человек сказал правду, что за свой бизнес надо вставать в 4 утра и работать 24/7, 365 дней в году, без выходных, отпусков и больничных, а не как эти инфоцыгане обещают небо в алмазах практически без труда деньги посыпятся, ага...
От себя бы хотел увидеть что-то с автотематикой, например про небольшой автосервис или детейлинг центр, только такой где человек также смог сам открыть...
Яркий , энергичный , легкий ролик! Спасибо автору! На одном дыхании
Жаль, что нельзя поставить лайк 2 раза! Супер выпуск, огромное спасибо!
Молодец парень, видит цель, идёт к ней. И мама , даёт нужную поддержку, роль родителей в жизни , даже таких взрослых, детей, не мало важный фактор. Пример, семьи в Италии, которые ведут бизнес по нескольку столетий.
Владимир молодец, трудяга. Желаю вам процветания и тем кто вам помогает. Вознаграждайте себя и не забывайте поощерять работяг щедро, как будто себя одариваете. А для людей, которые ищут ложку дёгтя, унизить человека легко, сил душевных и интеллектуальных не нужно, а вот дать посыл для роста и помочь от сердца уже не хватает сил. Цените друг друга, мы тут не навсегда.
Очень интересный выпуск, как всегда снято круто 🙌🏼
Парень рассказывает все уверено и интересно, приятно слушать 💪🏼💪🏼💪🏼
Предпринимателю жму руку 🤝. Авторам канала - благодарность за ролик.
Дима профессионал своего дела, знает свой бизнес от и до, поэтому у него всё получится! Спасибо за выпуск, очень качественно сделали)
Автор даёт хорошую подачу , цепляет! Спасибо за информативное и лёгкое видео , хотелось бы увидеть ролик на тему детейлинга.
Спасибо, очень было интересно! Я тоже хлебопек, только в найме. Мечта своя минипекарня с кофейней 😅
Очень крутое видео, человек видно увлечен своим делом, позитивно, классно
Круто что у парня всё получается без знаний и опыта.Я вот смотрю,когда он всё показывал рассказывал и думаю,блин ну нереально это.
Сам иногда не верю))))
Вообще ниразу не без знаний. Из видео стало понятно что его обучали как минимум, плюс мать бухгалтер что невероятно огромный плюс.
спасибо за такой интересный контент! все качественно, удачи тебе! очень хотелось бы увидеть видео "как открыть компьютерный клуб"
спасибо очень круто, круто было бы посмотреть про открытии службы доставки пиццы
Зачем же списывать хлеб? Я,конечно,не пекарь! Но! Можно же сначала делать скидку на хлеб ,затем сухарики или панировочные сухари из него.
Скидку делать нельзя. Потом не купят свежий . А будут ждать скидку.
Большое спасибо за такие интересные и познавательные видео.
Спасибо большое! Отличное видео!
Очень понравилось видео ❤Благодарю владельца за интересный подробный рассказ, лайфхаки по оборудованию, тонкости хлебопечения😊благодарю канал за полезный контент❤
Молодец парень! Целеустремлённость победит всегда.☝👍
Грамотный мужик , дикция и речь на уровне . думаю что в масштабировании у него все будет хорошо , удачи .
Ээээээ
Хороший выпуск, главному герою успехов. Больше таких людей нашей стране.
Дима, огромное спасибо тебе за полезный контент!👍
хорошо укомплектован ролик с правильным построением вопросов, приятно смотреть
Классный канал,случайно зашел,теперь все выпуски смотрю!Димон,молодец!
Я пеку хлеб и булочки сама для своей семьи, ну очень давно. И скажу,домашняя выпечка дешевле и полезнее. Пеку на опаре пулиш!!! Один хлеб весом 940г.!!
Понравилась подача автора , подписался , жду следующего выпуска
Побольше бы таких выпусков,очень мотивирует!
Спасибо огромное!!!! Предпринимателю!!!!
Встречаются два старых друга. Говорят о жизни. Первый:
- Я бизнесом занимаюсь.
Второй:
-Каким?
Первый:
-Открыл п@бличный дом
- И сколько у тебя м@нет стоит?
- 1500 р.
- А @нал?
- 2000 р.
- А классика почём?
- Классики нет.
- Почему???
-Потому, что я один там работаю...
Парень молодец!
По информативности- герой ролика озвучивает цены сырья и разница с ценой в продаже, это не наценка в 300-500 проц. Наценка будет считаться от себестоимости, в кот включается операционные затраты!
Владимир, спасибо!!! В меня уже столько камней бросили, мало, кто понимает разницу между себестоимостью и сырьевой стоимостью!
@@menabu.bakery спасибо за ролик, очень интересно, смотрю из КЗ🇰🇿
Годный контент👌 Всё решает целеустремленность 💪
Очень грамотный человек, с грамотным подходом! Ценный контент! Благодарю.
Ого! Видео мне выдало в подборке, так как я интересуюсь стрит фудом и тд.А тут еще и заведение рядом с моим домом
Очень крутой парень, так работать и так верить в себя и свое дело нужно всем кто занимается предпринимательством!
Крутое видео все по честному СПАСИБО
Спасибо ❤️❤️❤️
Казалось бы, наценка свыше 400%, а ведь если посчитать остальные затраты, прибыль не такая уж большая.
Кейсыч отлично на одном дыхание посмотрел🙃
Да да да верно говорит!! Сам хлеб пек для себя на закваске ❤❤❤ это вкус сытостт аромат!!
Очень крутой владелец! Много нового узнала из видео. Спасибо
Супер 👏
Молодец парень очень грамотный подход.
Наверное самый полезный канал на сегодня)
Интересный выпуск. И герой ещё как хорошо рассказывает, интересно и всё понятно объясняет!) у нас тоже была пекарня, но не пошла(( конечно 4 миллиона на старт не всё смогут себе позволить даже тем кому очень хочется открыть своё дело. А если рассмотреть что то более приземленное и недорогое, что большему количеству людей будет доступно, допустим точка выдачи заказов - постамат? Есть такие герои на примете?))
Найдём!
какой крутой парнишка, прям восхищаюсь
Шикарный выпуск
Молодец! У него стопудово всё получится,парень горит делом и пашет ,как папа Карло!
Очень интересный выпуск, интересно было бы узнать про бьюти студии😅
Обязательно сделаем
С нетерпением жду 😊
Отличный канал. Подписался, т.к. ролики готовятся довольно основательно, глубоко, с деталями. Герою данного ролика отдельный респект. Если вдруг он читает комменты и его не затруднит ответить - с чего начать обучение производства хлеба? Есть ли какая-то "Библия" хлебопекарей?
Спасибо! Именно так я ее и называю. Хамельман Джеффри "Хлеб технологии и рецептуры"
С домашней выпечки
Снимай дальше!!! 👍
17:19 - порядка миллиона рублей оплата труда. Чуть раньше - "У меня работает 25 человек". Млн делим на 25 - получается 40 тыс. Но у нас шеф повар и шеф еще какой-то получают 70-100 тыс рублей. И еще есть шеф бариста, который тоже повышку получает. Но если даже шеф баристу не брать, а шеф повара и пекаря по минималке 70 тыс посчитать, то получается два шефа - 140 тыс рублей, остаток 860 тыс. Поделить на 23 человека - 37300 вот такая зарплата. А он, хозяин пекарни, наверняка говорит, что можно до 100 тыс зарабатывать. Ведь он уверен, что у него персонал на рядовых должностях получает 40-50 тыс.
В общепите люди работают по сменам, бывает, что у сотрудников по 5-7 смен в месяц. Есть сотрудники на полставки.
ставка даже для старшего бариста первый месяц 150 рублей в час:)))) это все объясняет
Чтоб налоговая не узнала о доходах))
Браво! И никакого Ивлева не надо приглашать.😀😀😀
3 года держимся, и если всё работает, через 3 года меняем юр лицо!
не благодарите)
Если не Секрет ? это для Чего менять Юр лицо?
Это красивая сказка, с нуля простому предпринимателю это не поднять, стоимость оборудования и аренды с ремонтом несколько миллионов, 25 сотрудников, а розничная цена изделий умопомрачительная по отношению к сырьевой, простыми словами это грабёж покупателя. Я сам пеку хлеб около десяти лет, и считаю что ремесленный хлеб должен быть доступным и по умолчанию вкусным, а раз это вкусно, то покупатель по любому это оценит, а продавать по 300 руб буханку это не по человечески, ведь затраты рублей на 30.
парень к успеху шел и фартануло!
хлеб 🍞 мучное с начинкой - это наша жизнь
Всё...даже дальше смотреть не обязательно....космос...печь!
Дима, молодец!
Красиво👍
😍😍😍
Интересно, что стоит под словом "списание"? Хотелось бы надеяться, что не выбоасывается, а раздается нуждающимя
Основатель очень крутой!)
Какой крутой владелец))) прям горит человек)
Супер дядька супер кейс молодцы
Очень приятный мужчина, но какой сложный бизнес, капец😔
Крутой выпуск. Впрочем как и обычно ;)
Этот мужик пипец любить свою работу 👍👍👍
Так и должно быть, если свой биз и хочется, чтобы он был успешным
В Челябинске свежий хлеб стоил 14 рублей😅 , а тут за 68 рублей. Вот люди и смотрите кого обувают
Спасибо за познавательное видео! Один вопрос. Бизнес план основатель просчитывал сам или заказывал?
Навязывали эту услугу, сам делал, 2 месяца убил, первые полгода думал что это лишнее, а еще через полгода офигел, насколько все точно было спланировано и как сильно это помогло
@@menabu.bakery у кого обучались пекарскому ремеслу ?
Как получить контакты Михайла Щербака, который научил пекарскому делу герая Вашего выпуска?
В регионах такой дорогой хлеб не купят. А по бизнесу слишком все сладко получается. Там компенсировал, сям компенсировал, мама уже разбирается во всем, 25 человек содержит..Не верю
Есть тут оказывается люди со здравым смыслом :D
Живу в Вологде , все тоже самое , только без половины такого оборудования , очереди за таким хлебом , особенно за луковым батоном и безглютеновым , средний ценник 300р
Надо вычесть его зарплату ещё в 100 тысяч, как у других сотрудников, останется уже прибыль 150 тысяч
У нас в городе ооооченб вкусный хлеб пекут , но допустим по сарафанному радио от нас в эту пекарню никто не приходил . Средняя цена хлеба 50-60 р . Круасаны 40 р
Хлеб на развес стоит подороже , но не 300 р
Продолжай идти вперёд !
Скажите название печи для хлеба
Удачи вам!!!
главное что мама довольна))))
Какая дикая наценка :)
Здравствуйте! А у кого Вы учились?
С такими вложениями на обородудования это не малый бизнес. Удивил что он вышел на ноль за такой короткий срок.
Шаурму можно купить за 5 месяцев. 🎉🎉🎉 любой человек с доходностью до 70-50к в месяц
Главное чтобы арендой не задушили.
пекарь разве не должен снимать украшения с рук во время работы с тестом?
Прикольный ролик, спасибо. Не в курсе как в России с списыванием хлеба - евро богатого выкидывает или можно перерабатывать? У меня в Германии можно в определенных пропорциях переробатовать, что повышает вкусовые качества и срок годности хлеба. Буду раз если кто пояснит.
А почему слово пандемия в твоих видео закрывают?
Молодец мужик
Если бизнес приносит 200-250₽, учитывая что он сам работает и не получает зарплату, как я понял, то это весь доход спустя год и 4,5 млн инвестиций, а значит риски.
Звучит так себе, если честно. Сумма вполне достижимая на зарплате с отпуском и комфортным графиком без рисков и инвестиций, если деньги - вложил под 5-10% годовых + зарплата
Самое смешное, это зарплата мамы главбуха 40т.р.)))))))))
от Шурика привет - подпишусь к тибе в жизни должно пригодица
предлагаю 1 эклер за 700руб, а буханку хлеба за 1500, ну , а почему бы и нет))
"капиталист пойдет на любое преступление ради прибыли 300%"))
Крутой чувак!
Офигеть наценка! А половина наверное на аренду уходит
Сделай обзор на тренажёрный зал
250 грам теста, по себестоимости выйдет в 8 рублей в Питере 😂😂😂 , а тут уже сам хлеб от 68 рублей😢
Насчёт Штрудилей🎉🎉🎉 она ошибся, их себестоимость до 73 рублей. 😅😢😅😢