Paella de ma grand-mère
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2021
- Je vous montre dans cette video comment ma grand-mère faisait la Paella du dimanche. C'est une paella simple mais très bonne. Lors des journée festives elle nous faisait une paella différente, beaucoup plus chargée et avec des ingrédients plus "nobles" tels que des langoustines, des seiches, des moules avec la coquille, du safran et autres.
Voici les ingrédients :
1 poulet
Du riz, j'ai pris un espagnol mais l'uncle bens cuisson 20 minutes est parfait aussi. Pour la quantité, elle sera défini par la croix (montré dans la video)
150 gr de crevettes ou gambas
100 gr de moules décortiquées ( ou avec la coquille a rajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson du riz.
100 gr de lamelles d'encornets ou seiches.
1 poivron
150 ml d'huile d'olive
1 boite de pulpe de tomate
1/2 cube de bouillon de volaille
5 gousses d'ail
Du colorant, sel et poivre. - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
J adore. Merci beaucoup a la grand mère 🤗🤗🤗🤗🤗
Je vais essayer trop bien
Really nice 👍
A lair délicieux merci
Bravo
Il mesure combien ton plat à paëlla stp?
👌👌👌Bravooo
Bien 👍🧸
Bonjour, d'origine espagnole je me permets de vous dire que la cuisson se fait avec le jus de cuisson des moules et un peu d'eau ! Le gout est complètement différent !
Bonjour, merci pour votre commentaire, oui cela peux se faire aussi bien sur, et ca doit être très bon, comme je l'ai dit c'est la paella de ma grand mère qu'elle faisait le dimanche, elle n'avait pas beaucoup de moyens mais lorsqu'elle en faisait une lors d'un anniversaire ou baptême elle mettait les moules 5 minutes avant la fin de la cuisson,
Parfait le seul hic c'est le riz !!!! Le riz que vous utilsez "EL ARROZ BRILANTE " C'est du riz a l'etuvé !!!! Pour la vraie PAELLA on prends du riz rond..... Salutations
Merci, le riz que j'ai utilisé est l'oncle bens qui est un riz facile pour une paella, le riz que nous utilisons il est effectivement rond, c'est de la granza mais lorsqu'on a pas l'habitude c'est compliqué, il peut être pateu ou dur ou sec, donc pour ceux qui n'en font que de temps en temps il vaut mieux prendre l'unclebens 😉
on commence par la viandepour donner du goûtet surtout qu'il soit cuit comme il faut
Bonjour il faut compter combien de temps pour réaliser la recette svp?
Bonjour, il faut compter 1 heure - 1 heure et demi en tout.
@@ATablerecettesdecuisinefacile merci je me lance samedi
Yo me pregunto porque las paellas que veo en cáñales franceses son todas así? Seguramente estará muy buena pero eso es arroz mixto, no es paella. Jamas se hace con arroz brillante, es cierto que es más fácil de cocer, veo que es la paella de tu abuela, era española? 😊
Hola Juana, gracias por tu comentario y en respuesta un arroz o una paella, poca diferencia hay, un arroz generalmente lleva poco condimento por eso se dize que es un arroz. La paella es mas un arroz con condimentos sea pollo y verdura o marisco que seria una mixta o una simple con solo marisco o solo carne o solo verdura y que se hace en una sarten especifica para la paella que es la que ves en el vidéo. Mi abuela era española como yo y en a quelle epoca (despes de Franco) no habia mucho condimento y poco dinero, la paella se hacia sencilla con pollo, ajos, pimientos, tomate para el sofrito, unas gambillas y calamares o y mejillones. Aqui hé enseñado como haciamos la paella entonces aunque yo siguo haciendola asi para mi familia 😀
C'est la paela qui se fait à Oran ? Vous êtes Algérienne ?🇩🇿 La colonie espagnol à laissé de belle trace ;).. Je viens de découvrir votre chaîne je vais tester !!!
Je ne sais pas si c'est la paella d'Oran, je suis espagnole 😉. Soyez la bienvenue su ma chaine, merci.
@@ATablerecettesdecuisinefacile Ben alors c'est encore mieux si vous êtes espagnol c'est la vrai !! Merci pour votre chaîne
Du riz uncle Bens...vraiment n'importe quoi...
Et oui, ce riz est parfait pour réussir une paella, c’est très difficile de maîtriser la cuisson du riz à paella donc c’est mieux le riz Uncle Bens
@@ATablerecettesdecuisinefacile 😅🤣😂 vous n'avez aucune idée je crois de ce qu'est une paella. Il faudrait vous expliquer trop de coses, ça fait rien, continuez de manger votre riz 😂😂😂
@@kraftwerk974 😂😂😂 Vous me faites rire, montrez moi comment vous faites, j’attend de voir ! C’est tellement facile de.juger 😀
@@kraftwerk974
Toi en revanche il faudrait vraiment que tu apprennes à écrire en Français ....
@@wharemwharem6758 il se trouve que je suis pas français et que néanmoins je parle courament 6 langues ce qui ne doit pas être ton cas...