Glony kombu, halibut, danie hirame no kombujime | Bidfood Farutex

Opowiadamy o glonach kombu w kuchni japońskiej i rybach mrożonych. Prezentujemy, jak prawidłowo przygotować danie hirame no kombujime, czyli halibuta zamarynowanego w glonach kombu. Zdradzamy, jak opracować i podawać mięso i dlaczego zastosowana tu technika pozytywnie wpływa na produkt.