Chocolate arcoíris
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2021
- El chocolate es mi dulce favorito y forma parte del grupo de los sólidos cristalinos que podemos comer (sal, hielo, azúcar, mantequilla). La cristalinidad, que realmente es un orden estructurado de las moléculas/átomos, provee de diferentes propiedades a los materiales. En el caso del chocolate, la grasa del cacao cristaliza en diferentes formas (un total de seis) que le dan cierto brillo, textura e incluso es responsable del ruido o "crackeo" cuando el chocolate se rompe.
www.compoundchem.com/2014/04/...
En esta ocasión realicé un chocolate holográfico con una cristalización del tipo V (aunque no estoy seguro de haberlo conseguido porque no tengo termómetro) haciendo uso de una hoja de difracción. Acá abajo te dejo el link de donde la conseguí.
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Hoja de Rejilla de difracción 1000 líneas/mm Lineal 1 pie x 6 Pulgadas de Ancho
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Aclaración
La emisión del acoriris se debe al fenómeno físico llamado dispersión. Pero con la red de difracción que añadimos, le brindamos al chocolate más ángulos de difracción para que la luz blanca se refleje y al final se disperse en múltiples colores.
Espero te animes a hacerlo y si estás más interesado en la ciencia detrás del chocolate envíame mensaje en mis redes o deja tu comentario y te paso más información.
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS: Limpia la hoja de difracción con detergente y agua. Sin problema la puedes reutilizar. ¡Y a comer!
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¡Qué bonito! Fue muy interesante
¡Qué cool que te haya gustado! 🍫❤️
Wooow que interesante!
Sí está con ganas! Espero te haya gustado 🍫🍫
Hola cómo estás? Te puedo molestar? Que papel es?
¡Hola! Muy bien y tu. Claro, no es molestia. Lo puedes buscar como láminas de difracción, rejillas de difracción u hojas de difracción. El chiste es que el producto diga difracción. Yo sólo lo pude en conseguir en línea :(
@@YeremiPerezYP genial voy a buscar. Muchísimas gracias por tu ayuda!