Steamed Cod Fish 清蒸鳕鱼

Steamed Cod Fish 清蒸鳕鱼
#steamedcodfish #chinesenewyeardish #蒸鳕鱼 #年菜
看似简单的清蒸鳕鱼，
其实要蒸得好吃，还真的有一定的学问。
先将鳕鱼撒盐，以去第一轮腥。
再滚水速烫数秒，二度去腥。
然候快速浸泡冷水，以保肉质的实感。
最后，大火适时蒸熟，
淋上酱汁，撒上姜葱丝，
哒的啦。。。。。完成！
跟外面高级餐馆相比，
无论是卖相或味道，一点都不差哦！！
Steamed Cod Fish
For 3pax
Ingredients:
300g slice of cod fish
2tbsp julienned ginger
2tbsp julienned spring onion
1tbsp julienned chilies
Some coriander
1tsp rice wine
Some salt
Seasoning:
2tbsp soya sauce
1tbsp oyster sauce
3tbsp hot water
1tbsp cooked oil
- Mix all ingredients evenly and set aside.
清蒸鳕鱼
供3人份
材料:
鳕鱼块 300克
姜丝 2汤匙
青葱丝 2汤匙
辣椒丝 1汤匙
香菜叶 数叶
米酒 1茶匙
盐 适量
调味酱汁:
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
滾水 3汤匙
熟油 1汤匙
-全部材料拌匀备用。
更多年菜食谱链接/More CNY dish recipe link ： auntyyoung.blogspot.com/search...
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[@shaunl9824]

So simple to prepare.

[@QQ926]

喜欢💕简易程序的清蒸鱼💜💜💜

[@th-ck3rv]

Easy beautifully done. The fish look lovely and make my mouth water. I meed to try this tasty disk.
Tq for sharing

[@lohasforyoung976]

You are welcome🥰

[@shawnfoodfever]

看了肚子饿😍😍😋😋