Bonjour chef en Arménie on les trempe dans l'eau glacée avant ( pour plus de croustillant sois fiant ) , on souffle pour les ouvrir ( ça fait plus de volume ) et ensuite on les fait frire !!! Merci pour vos recettes et j'adore ce duo qui est magique !!!!
Pour faire cette recette en la passant au niveau supérieur de gourmandise : 1 - tremper la fleur dans l'eau froide pour l'ouvrir 2 - la farcir avec du fromage (moi j'aime bien avec un mix ricotta/mozzarella/parmesan mais le chèvre doit bien marcher aussi) en refermant bien les pétales 3 - au réfrigérateur le temps de faire chauffer l'huile et préparer la pâte (comme ça elle est bien ferme au moment de la cuire)
Bonjour chef en Arménie on les trempe dans l'eau glacée avant ( pour plus de croustillant sois fiant ) , on souffle pour les ouvrir ( ça fait plus de volume ) et ensuite on les fait frire !!! Merci pour vos recettes et j'adore ce duo qui est magique !!!!
Mais vous mettez quand même la pâtw á tempura?
Oui 👍🏻
Pour faire cette recette en la passant au niveau supérieur de gourmandise :
1 - tremper la fleur dans l'eau froide pour l'ouvrir
2 - la farcir avec du fromage (moi j'aime bien avec un mix ricotta/mozzarella/parmesan mais le chèvre doit bien marcher aussi) en refermant bien les pétales
3 - au réfrigérateur le temps de faire chauffer l'huile et préparer la pâte (comme ça elle est bien ferme au moment de la cuire)
Faut enlever le pistil avant 😉 . j’adore c’est trop bon 😋
Je vais voir où je vais trouver les fleurs et je vais en faire car ça a l'air trop bon! Merci chef!
Franchement fred il me fait pensé a élit kakou,il lui ressemble un peut en plus😂😂
Merci Chefs! Je vais l'essayer !👍
Parfait je l'attendais justement la vidéo du jour
Trop sympa le sous chef😜😜😜
C'est rapide et succulent merci
Mais chef Damien ne faut-il pas ôter le pistil de la fleur avant ?
si, il faut enlever
Il paraît que c'est très bon pour l'apéritif.
Super video
je decouvre,
et on peut retremper et cuire une 2e fois pour plus de pate autour ?
Fred est excellent 😅
La pâte est réussie. Mais le bicarbonate est en trop. .ça donne un goût bizarre à la pate. ça me rappelle le dentiste. Mettez plutôt de la levure..
Merci le khey
Est-ce qu'on peut mettre une mascarpone à la place
Il est marrant le sous-chef! LoL
Il a un un coté d'élit kakou😂😂😂
Je suppose que l'eau gazeuse peut être remplacée par de la bière ? #Belgium
Hahaha
Horrible! La pâte à beignets a un goût très amer un peu savonneux. Il y a beaucoup trop de bicarbonate. J’ai du tout jeter 😢
mon huile a moussé, c normal?
A l'Italienne, avec un peut de Mozzarelle à l'intérieur c'est encore meilleur.
⚠️IL Y A UNE ERREUR DANS LA RECETTE TROP DE BICARBONATE. IMPOSSIBLE DE MANGER. J'AI DÛ TOUT JETÉ. 👎