ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- #laksa #asamlaksa #asamlaksad'laksa #RJnina
Assalammualaikum semua,
So menu kali ni nina try buat asam laksa ala² d'laksa..
Bahan² nye memang banyak sikit tapi xpe..masak dia senang je..so..jom semak bahan2nye
Bahan² utama
1. Mee Laksa 2 paket dicelur/direbus ikot kesesuaian
2. 5 ekor ikan selayang direbus/dibakar diambil isinya
3. Tulang² ikan diblender dan diperah, diambil airnye
4. Segenggam lada kering direbus dan diblender halus
5. Ikan sardin 2 botol diasingkan isi nya dan kuah.. ikan sardin dibahagi dua ye...untuk diblender dan dilenyek.
6. Kuah ikan sardin
7. Belacan 3 inci
8. Separuh biji nanas
9. Seikat daun kesum ( lg banyak lg sedap)
10. 1 biji bawang besar + 10biji ulas bawang putih
11. 4 sudu pes udang ( nina p sebut pes rojak plak kt vid tu..sry guys)
12. Hirisan bunga kantan
11. 6 Asam keping
12. Bebola ( fish ball, fish cake)
13. Garam 1 sudu, gula 3 sudu, dan perasa
14. 1 setengah mangkuk air biasa
Cara memasak mee:
1. Rebus laksa dengan sedikit minyak hingga lembu, setelah lembut, keluarkan dan cuci laksa dengan air sejuk dan asingkan.. ini agar mee tidak melekat dan elak mee dari lodoh
Cara memasak kuah laksa:
1. Blender isi ikan selayang bersama separuh dari ikan sardin..ketepikan (bahan1)
2. Blender bawang besar dan bawang putih, belacan dan nanas...ketepikan (bahan2)
3. Sediakan periuk, masukkan bahan 1&2 kedalam periuk bersama air tapisan tulang tadi, pes udang, cili blender, kuah sardin dan 1 setengah mangkuk air biasa..tunggu sehingga mendidih..
4. Ambil separuh lagi ikan sardin dan lenyekkan, setelah nampak kuah mendidih masukkan ikan sardin lenyek tadi bersama bunga kantan dan daun kesum termasuk asam keping dan juga garam serta cukup rasa...tunggu mendidih lagi
5. Dah nampak mendidih..masukkan bebola ikan dan fish cake ..ikot selera lah ye..nak banyk masukkan banyak.tunggu mendidih lagi
6. Sediakan ulaman...bila nampak kuah dah mendidih sedia untuk dihidangkan
Selamat mencuba
#RJnina #RJninamasakapatu?
Thanks sist nina, salam dari Bali saya rindu makan D'laksa asam yang pernah saya coba di jb, liat videonya rasa mau buat di bali hanya kesulitan cari daun kesum dan buah asam belum ada saya liat di sini, ditunggu video yang lainnya, sukses selalu ya sist nina.. 🤗🙏🌹
Iya..selamat mencuba ya...🥰🥰🥰..asam laksa fav saya jg..slm kenal dari maysia..🧡
Assalam nina, nak tanya beberapa soalan ni
1. Untuk mee laksa tu, berapa lama kena rendam sebelum nak rebus? Setengah jam? Sejam?
2. Belacan tu wajib tak? Kalau tak letak belacan rasa jadi lain tak?
3. Part nenas dan seikat daun kesum (lagi banyak lagi bagus) tu. Yang mana lagi banyak lagi bagus? Nenas ka daun kesum?
4. Pes rojak tu sama tak dengan pes udang? Dari pemahaman saya pes rojak tu kuah rojak mak bee tu.
5. Bunga kantan tu kalau hiris dengan tak hiris, rasa kuah laksa ada beza tak? Maksud sy rasa jadi lebih sedap kalau hiris ka sama ja?
Wasalm hi dear
Ok nina try jawab satu2 ek..
1. Untuk mee laksa jenis kering tu..tujuan merendam adalah untuk memendekkan masa merebus...so biasanya nina akan rendam dalam 3-4jam sebelum merebus dan rebuslah sehingga mengembang..
2. Belacan ni terpulang...sbb dah gunakan pes udang..kalau nk rasa lebih rich...letaklah
3. Daun kesum lg banyak lg bgs..nanas jangan banyak sangat..ikot sukatan yg nina bg..kang jadi laksa nanas nanti..kiki
4.nina salah tu..nina gunakan pes udang...maafkan nina..bukan rojak taw..nina ade tulis di nisbah bahan. Mmg nina guna pes udang.
5. Bunga kantan ni untuk naikkan bau..bg nina terpulang...
Nina lebih suke ikot cara mak nina..cume dibelah dan diletak2 je.
Selamat mencuba
@@RJnina. Oh, okay, noted. Thanks a lot Nina, :)
Amin...sedap nye laksa ...cm nk try la..😊😊..tq sis share resepi ni
Sama²
terima kasih kongsi resepi..dah cuba mmg mantap rasa
Sma2 puan...terima kasih sbb mencuba ye..🥰
selama ni aku confused laksa dgn asam laksa selama 30 tahun..ptut bila mkn dlaksa rasa dia lebih sedap dari laksa biasa..btw aku lelaki 🤣🤣
sedapnyaa..nak menangis rasa tgk video sbb selalu kalau nk je laksa boleh kua beli..haha
Kita doa sesame spy smua pulih ye...nina kt simpang renggam ni..lagi lockdown😭😭😭...doakan kami kt sini ye
Rindu nak makan laksa asam.mau bikin lah.mantap .
❤❤❤
Wonderful
Tq
First, suara u sebiji mcm dato siti. Kalau nyanyi mesti merdu.
Second, i dah cuba resepi yg u bagi. Sedap gila, sebiji mcm D'laksa. Tq very much 👍👍👍
Hikhik..🙈🙈.alhamdulillah kalau menjadi..terima kasih sbb cuba...🥰🥰🥰
Dear tu bkn bge kntan dh btg kntan pon in, anyway 👍👍👍laksa stail chinese tpi mmg sedap penh mkn, cume x tepikirkn blend nanas skli, rse msm manis mmg dappp, nx time wat gini, TQ😚
Hehe🙈🙈 aah kn..batang..kikiki..okeng..tq singgah k n komen..🥰🥰🥰😘😘😘
Saya suka tutorial memasak anda
Terima kasih 😊
Apa nama lagu music back ground tu..instrumental guitar tu
Suka laksa ni, selalu teringin nk mkan. Tapi asal nk mkn laksa, datang malas😂 So sy buat laksa sardin malas, ada kat channel sy 😅
Wah..xmls lah tu..mst sdp tu🥰🥰🥰
Jadi ingat malaysia lagi
❤
Hai, ikan selayang dan ikan sardine segar kat pasar itu samake? Thx for sharing...
Lain sis...tp boleh je kalau nk pakai...
Yg penting ade sardine tin dan 1 jenis ika n segar samada selayang, sardine atau selar...
Resepi nie untuk berapa orang makan,
Dlm 5-7 org
Assalamualaikum kak , mntk resepi utk niaga yee .. 🥰🥰🥰🥰semoga sihat bahagia selalu
Semoga succes!!..amin
Mantap sangat klo tak ada asam keping pake apa lagi yach,,?
Pakai asam jawa😊
Tak pake daun kesum boleh taak,di temen awak tak ada daun kesum
Flavour laksa tak menjadi nanti kalau tak ade daun kesum
@@RJnina. ooh ok,tak ada ikan selayang boleh ganti lain ikan ka,,?
Boleh..pakai ikan selar mata bsr, ikan kembung
Assalamualaikum sis Nina Kalu X Guna Nenas blh x.sbb Nenas sis X blh mkn
Wasalm..Oh..boleh je..cume rasa lain sikit..bau wangi nanas dan rasa nanas xde dlm tu dear..boleh je nk mana2..kita yg makan kn😉
Nak tnye, nina guna laksa jenama apa ye?
Sory sis..nina lambat..hmm..nina xigt pulak..tp nina guna laksa kering...nina anek yg laksa besar...
Salam..
Klo x letak sardin,akn brubah rasa ka........?
Wasalam en daud
Bg nina akan berubah rasa..sbb kalau apa yg nina rasa asam laksa d'laksa tu mmg ade rasa sardin...
Mgkin kalau xmo pakai sardin en daun boleh tukar tuna dlm tin tu...cadangan nina sahaja ni..
Selamat mencuba
Resepi nie untuk berapa orang makan
5-6 org makan
5-6 org makan
Hai. Blh tau tak resepi ni utk brapa org makan?
Hi..boleh..8-10 org mkn...selamat mencuba
Sedap.. terima kasih atas perkongsian..
Sama²..semoga bermanfaat..selamat mencuba ye🥰
Pes udang ke pes rojak buah..2 2 bebze ni
Pes udang...🥰
Petis
Boleh tau reasep Nasi karbau asal Kelantan
Nasi kerabu kak. Google aja
@@makhang2 oh yah yaaaaa Nasi kerabu ,, pntesan tdk muncul saya ketik Nasi karbau. Maklum orang indon 謝謝🙏 mau buat teman teman sekantor ku di Taiwan
kalau ikan selayang takde...boleh pkai ikan sardin tk?
Boleh...😊😊
Boleh tahu tak, Pes Undang apa brand sesuai utuk Asam Laksa. Thank you
Hi...untuk resepi ni..saya pakai pes penang otak udang..penutup colour merah...
@@RJnina. haha. penutup merah dan sticker ada warna biru kuning ?
Kurangkan bebel.. Sy nak resepi je sisi
Terima kasih
Pes rojak??????
Kuah dia tu tumis gan minyak kah😊
Tak...masuk je dalam periuk...xpayah tumis...😊😊😊
Assalamualaikum laksa besar nie Nama APA?
Wasalam...laksa beras siam ni..dia besar²...dan kering...nina xigt pulak nama dia ape...
Tq kak
Salam Nina..
Nina masak kuah Laksa tu tak guna Serai ehhh...
Wasalam...ye ewan..tidak..xguna serai...😊🥰