Thymian als Heilpflanze

In diesem Video zeigt euch Kräuterexpertin Uschi Zezelitsch, wie ihr ein heilkräftiges Kräuter-Oxymel (auch Sauerhonig genannt) - in diesem Rezept mit Thymian - selbst herstellen könnt. Als universelles Küchengewürz und heilkräftiges Mittel für die Hausapotheke ist der Thymian beliebt. In der Hausapotheke eignet sich Thymian zur Herstellung einer Salbe gegen Husten und zur Versorgung kleiner Wunden ebenso wie als Sirup, Tee, Badezusatz gegen Husten und als Tinktur bei Insektenstichen - und eben auch als wertvoller Zusatz in einem Oxymel. Ein Oxymel ist nichts anderes als ein Sauerhonig. Er besteht in erster Linie aus Essig und Honig und ein paar Kräutern und gilt in vielen Ländern als das Universalheil- und Stärkungsmittel.
Und so wird er gemacht: Gebt 1 Teil gequetschten oder zerkleinerten Thymian in ein sauberes, leeres Schraubglas, übergießt ihn mit 2 Teilen naturtrübem Apfelessig und mischt 6 Teile heimischen, regionalen Honig dazu. Stellt den Ansatz nun circa vier Wochen an einen dunklen Ort. Anschließend wird der Thymian herausgefiltert, der fertige Sauerhonig kann nun verwendet werden. Mit 2 bis 3 EL in einem Glas Wasser, täglich vor dem Essen eingenommen, stärkt er z.B. das Immunsystem. Er hat einen hohen Mineralstoffgehalt, daher kann er Muskelkrämpfe lindern und ist allgemein als isotonisches, basisches Erfrischungsgetränk beliebt. Er wirkt fiebersenkend, entzündungshemmend und schleimlösend, äußerlich kann er auch bei Sonnenbrand und Insektenstichen zur Anwendung kommen. Sauerhonig ist auch für Kinder geeignet und etwa ein Jahr lang haltbar.

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Ist es egal, ob man den Honig sofort dazu gibt oder erst mit dem durchgezogenen Thymianessig mischt?