Вкуснее чем магазинные на 200 % , ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусные маринованные консервированные шампиньоны !
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Вкуснее чем магазинные на 200 % , ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусные маринованные консервированные шампиньоны !
#маринованныешампиньоны#грибы#консервациягрибов#заготовкиназиму#СветланаГлебова
Сказав что они очень вкусные я ни сколько не приувеличила , потому что в этом рецепте все те вкусовые сочетания которые мне так нравятся и мне хотелось найти такой рецептик.....
Теперь у меня все домашние от него в полнейшем восторге !!!
**********************************************************************
Мой канал
/ @svetaglebova
**********************************************************************
Мой второй канал
/ @plushkavatrushkag
**********************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id14571...
**********************************************************************
Мой самый любимый вкусный канал " Розовый баклажан "
/ @rozovybaklazan
**********************************************************************
Рецепт
-------------------------------
3 кг свежих маленьких шампиньонов
3 литра воды
3 столовые ложки каменной соли
4 чайные ложки лимонной кислоты
-----------------------------
Промыть грибы , варить с солью и лимонной кислотой 5 минут после закипания , после чего слить воду .
Марианад
-----------------------------
2 литра воды
1 крупная морковь
3 столовые ложки каменной соли
6 столовых ложек сахара
200 мл рафинированного масла
250 мл 9% уксуса
5 лавровых листиков
5-7 горошин душистого перца
15-20 горошин черного перца
1.5 столовых ложки французской горчицы
------------------------------
После закипания варить 10 минут и еще 5 минут с маслом и уксусом , затем закатать .
Приятного аппетита !
Светлана огромное спасибо за рецепт, оооооочень вкусные грибочки. Мариную не первый раз, но такие..... , замечательное.
Спасибо вам большое!
@@SvetaGlebova
Аа
❤
Добрый день всем! Сегодня сделала грибы. Попробовала маринад. Однозначно, по моему мнению, уксуса многовато. Может быть, когда остынет и часть вкуса заберут грибы, будет не так кисло. Но это мое мнение, кто то любит кислое. В остальном нормально, буду делать, только уксуса налью раза в 2 меньше. Маринада осталось много.
Ребятки много уксуса ,можно разделить пополам . Я сделал по рецепту . Уксус сильно чувствуется
У каждого свой вкус но грибы просто супер дети сметают со стола и если бы были такие кислые как вы говорите они бы не кушали.
@@SvetaGlebova ну что я могу сказать ,будете лечить желудки вашим детям. Уксус навряд ли положительно влияет на слизистую детских желудков. Всем удачи.
Да ужас столько добавлять лимонной кислоты добавлять,а еще ужаснее столько уксуса!
Желудок отвалится от изжоги!
Изжога не из-за избытка кислоты, а наоборот из-за недостатка кислоты в желудке. В следствие чего не закрывается клапан в пищевод и соответственно по нему поднимается содержимое желудка.
Как можно делать выводы не попробовав , ну а ценителям полезной пищи без уксуса на каналы правильного питания и не стоит изливать на всех свою изжогу !
Я по вашему рецепту раз 5 закрывала ,а в том году закрыла не грибы ,а перец красный болгарский..просто бомба получился. Муж в этом году заказал 20 банок
Столько воды совсем не нужно,на 1 кг нужно 100гр воды и все приправы,соль перец ,сахар ,масло уксус,закипает и через 15 минут все готово и не зачем столько заморочки.........
Приготувала шампіньйони за Вашим рецептом вже два рази.Грибочки вийшли неймовірно смачні.😊
Спасибо вам !
@@SvetaGlebova скажите пожалуйста, маринад в грибочках не получается ли тягучим?
@@SvetaGlebova Спасибо большое за ответ.
Красивые,у нас круглый год грибы,на зиму ни делаем,а так помориновала,скушали,опять помориновала. Спасибо
мАринад.
Можно и просто замариновать и под капроновую крышку
А где это... круглый год грибы?...
Спасибо большое, Светочка,за рецепт! Очень любим грибочки ,обязательно заделаю по Вашему рецепту
Привет Светуля! Грибочки в баночках смотрятся суперски)
Спасибо очень понравился ваш рецепт сейчас у нас круглый год продаются такие грибочки будем солить по вашему рецепту СПАСИБО
Здраствуйте Светлана ваши рецепты бомба конечно но я бы такими крышками не рекомендовала закручивать грибы
А какими закрывать?
В рецепте не указан чеснок
Спасибо большое, Светочка, за рецепт.Попробуем приготовить: шампиньоны в магазине ,, растут круглый год".
Зробила в серпні, клас! Білі, чисті, смачні, стоять, дякую
Очень интересный и необычный* рецепт маринованых грибов.
А я всю жизнь солю грибы обычным способом под капроновые крышки и никак иначе. После варки кладу чеснок, зонтики укропа, хрен, лаврушку, перец горошком, укладываю грибы плотно в банку и заливаю этим же рассолом, в котором грибы варились, выдерживаю сутки в комнате снова подливаю этим же рассолом сверху укрываю листом хрена и на хранение в холодное место...
Грибы у меня просто класс, но это соленые грибы.
А у вас получается такая шикарная, деликатная заготовка шампиньончиков, ну просто класс!
Обязательно буду делать такие, скопирую все точно,
Респект!😊❤
Светлана, благодарю!! Давно искала хороший рецепт грибов на зиму!
Хотела спросить немного не по теме. В советское время продавалась БОЛГАРСКАЯ икра из баклажанов, очень вкусная! Давно ищу этот рецепт! Может Вы знаете? Может у Вас он есть, или похожий рецепт?
Да, такой икры в России нет. Я перепробовала готовить разными способами.
В Киргизии, в г. Токмак, был консервный завод. Вкус баклажанной икры был такой же вкусный, как из Болгарии. Продавали в стеклянных баночках 0,5л.
Dear Sveta, I am huge fan of everything you do. I found your channel a few years ago and now I follow your videos religiously. I wish peaceful life for you and your family. Thank you for all of your hard work.
делал по этому рецепту. очень понравилось, всё супер, с заголовком согласен абсолютно, спасибо!
Хороший рецепт. Обязательно приготовлю. На мой вкус.
Светлана,благодарим за рецепт.Очень вкусно....Советую всем, кто любитель грибочков.👍👍👍👍
Светлана, спасибо за рецепт.Осенью закрыла много баночек грибов, грибы получились очень вкусными, теперь если в магазине вижу мелкие грибы покупаю много и закрываю.Удачи вам, еще раз спасибо.
А лесные грибы можно так мариновать, интересно?
Замариновала шампиньоны по этому рецепту в августе. Открыли на Новый Год. Очень вкусные грибочки получились! Спасибо Вам за рецепт!
Вкусняка ! Спасибо !
Светочка, огромное спасибо за рецепт. Делала в этом году, это что то Семья очень довольна, баночки не успеваем открывать. Только так и буду делать. Всех Вам благ Светочка.
Спасибо вам большое у меня их тоже все быстро уплетают !
Интересные рецепты 👍
СВЕТИК, Я БУДУ ДЕЛАТЬ СТРОГО ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ, ПОТОМУ КАК Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ И ПО ОСТРЕЕ И ПО КИСЛЕЕ. . СПАСИБО ТЕБЕ , ТЫ ТАК ЛАДНЕНЬКО ВСЕ ОБЬЯСНЯЕШ И ГОЛОС У ТЕБЯ ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ РАСПОЛОГАЕТ. МАЛЫЙ У ТЕБЯ.ПРЕЛЕСТЬ МУЖИЧОК
Удачной консервации !
Уксуса сто пудов много , а зачем сахар в грибы вообще не понятно.
Зачем столько вопросов если рецепт вам не по вкусу , поэтому мы все и разные потому что у всех свои вкусовые предпочтения.
Сахар даже в борщ кладут,что здесь не понятного,дело вкуса
Какие аппетитные грибочки !!!😍😍😍😍
Света спасибо большое за рецепт но меня смущает что много кислоты-уксус и лимонная кислота
Мне очень они нравятся но если переживаете то кислоту вычеркните для себя
Спасибо, просто мне нельзя много кислоты по состоянию здоровья
Светлана, мне кажется стоит всё же достоверную информацию указывать в описании. Какие 200%? Да это самые вкусные грибы в моей жизни 😍 (к слову, я грибы не ем🤭 так, маринованные могу принять в салате чуть-чуть) Маринад просто сказка- готова пить его отдельно, по сочетанию прям как я люблю- кисло-сладко-солоновато👌🏻 Закрыла только что, мне уже по вкусу нравятся грибочки. Посмотрим, как ведут себя через время. Благодарю за рецепт
Светлана, спасибо за рецепт.Сегодня приготовила, маринад и грибы вкусные.Зимой буду радовать семью.
Вкусненько смотрится! спасибо 😊
Уксуса лью меньше, морковь натираю. Добавляю соевый соус, перец черный молотый, красный чили, репчатый лук и крахмал чтобы загустить маринад.
Ну зачем в маринацию соевый соус совать и тем более крахмал, вы лучше это кладите когда грибы из банки достанете и заправьте с луком, корейской морковью, острым перцем и тд. и тп.
Вообще никогда раньше грибы не мариновали в домашних условиях, это очень опасное занятие, в домашних условиях не достигается такой t, а вы еще крахмал масло морковь лук перец суете и прочее.. 😮😮😮😢
Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт. Буду готовить.
Светочка, огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно, все в норму. Рекомендую. Спасибо за Ваш труд.
Спасибо большое !
делал второй раз, не получаются они светлые, все равно потемнели. рассол получился коричневый. дело возможно в том, что нужно брать молодые грибы, а если старые, большие, то нужно промывать. Странно... но по вкусу нормально, спасибо.
Подскажи пожалуйста, что за каменная соль? Обычная поваренная соль подойдёт?
Скажите, пожалуйста, правильно я понимаю, что грибы по этому рецепту без проблем хранятся в квартире, не в холодильнике или подвале?
СВЕТИК, И НЕ СОБИРАЛАСЬ КОНСЕРВИРОВАТЬ ГРИБЫ , СЕГОДНЯ 15 МАРТА И Я ЗАКАЖУ , ЧТОБ МНЕ ПРИНЕСЛИ ГРИБЫ И ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ, ТЫ ТАК АППЕТИТНО РАССКАЗАЛА ,ЧТО Я НЕ ПРОБУЯ ,УЖЕ ИХ ПОЛЮБИЛА. ВСЕ . РЕШЕНО . ГОТОВЛЮ. СПС ЗА РЕЦЕПТ
Только касаемо уксуса кто как любит поострее или менее осьренькие поэтому влейте половинку и попробуйте если вам нравится то добавить и осавшийся !
И лимонная кислота, и уксус, ужас! А посное масло можно влить, когда подаете на стол.
Здравствуйте. А можно шампиньоны заменить на вешенки?
Конечно можно также делать и вешенки..
А беленькие они после даже варки, это потому что лимонная кислота?...
Да конечно
Делала в прошлом году, правда, без горчицы, съели сразу всё. Очень вкусно❤❤❤
Зачем столько воды? Да ещё и сливать... Весь вкус нежных грибов слила
А есть ли рецепт как за консервировать (не как самостоятельная закуска),а как в магазине в жестяных банках для хранения (аля как горошек,кукуруза,фасоль), чтоб в дальнейшем использовать в приготовлении к супам,гарнирам,салатам.
А можно вместо французкой добавить семена горчицы
Можно конечно !
сделал по похожему рецепту, но варил без лимонной кислоты, сейчас уже понял, что грибы прошел процесс окисления в грибах и теперь грибы не очень красивые по цвету :(
Не много ли кислоты? Вначале лимонная кислота, потом уксус!!! 🤔
Наши Женщины самые лучшее на свете, слушать одно удовольствие!
Побежал делать!
Спасибо вам большое !
Спасибо❤
Очень вкусные грибы
Рассол остался, но это попровимо
Ещë отварила грибочки и залила остатком
Столько сахара набухали, вы что, варенье варите из грибов. Да ещё и морковь. Ненавижу сладкие грибы. Готовлю грибы только без сахара.
У всех свой вкус и не стоит так негативно навязывать свои вкусовые предпочтения, я вам не принесла грибы домой верно, а ненавить слишком плохое чувство с ним тяжело жить😊
@@SvetaGlebova Уважаемая Светлана, во первых свои вкусовые предпочтения навязываете вы, показывая свои рецепты. И свои грибы именно вы принесли ко мне в дом, показывая свой рецепт. И где вы увидели у меня ненависть? Я вам только написал, что ненавижу сладкие грибы. Значит вы можете мне навязывать свои вкусовые предпочтения, а я не могу вам написать о своих вкусовых предпочтениях? Здесь вы не правы. С уважением к вам и научитесь пожалуйста слышать мнение других людей. Всего вам доброго!
@@Aleksander134L81 женщина вы что совсем ку-ку?? Человек показывает как он готовит, загуглите, что обозначает слово «навязывать» агрессивная, неприятная личность, а грибы просто супер вкусные по это у рецепту!
Чи можна добавляти суху гірчицю в зернах?
Нужно сухую и только сухую, французская горчица кислая и еще уксуса много, многие любят кислые, а у меня не любят я делаю все как Света, только без моркови, а из луком в маринаде не измельченным, а просто разрезать на четверо но не полностью и чеснок тоже режу на кусочки как она, а когда в банки наполняю то лук вынимаю очень вкусно попробуйте, да все рецепты по своему хороши, а Светлане успехов и новых много рецептов.
Вчера попробовала рецепт грибов. Всем домашним понравились. Рекомендую.
Вы считаете , что магазины грибы вкусные. Там один уксус кислятина.
Как раз шампиньоны ещё как чистятся
Это лишняя и глупая работа
Благодарю !
Я сейчас делаю и попробовала рассол, это очень круто, спасибо вам, рецепт супер!!!
3кггрибов.2л воды 500гр уксуса на 3л и 100гр ёмкости. Ро сода многовато
Апетитно виглядає, треба буде спробувати =)
Ой, какой интересный рецепт. Так еще не готовила, но обязательно попробую
Светлана, а грибочки не будут резиновые? Я один раз покупала маринованные и на всю жизнь отбила охоту их покупать. А вот однажды, меня угостили грибками из Белоруссии, правда белыми, вкуснее ничего не пробовала, их можно было бы употреблять ежедневно!!! (рецепт, к сожалению, не дали)...
Все атлично никакой резины
@@SvetaGlebova спасибо, Светлана.
Огромное спосибо за рецепт можноли толко грибочки без горччици и без морковки? Спосибо👍👌
Я еще вешенки закрываю ,мольдые
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
шампиньоны чистятся и мыть их не надо.
Ето семена французкой горчицы
Спасибо за рецепт очень вкусные.
Спасибо большое Светлана, за чудесный рецепт!!! Обязательно попробую!!!Я вам доверяю на все 200% ,е раз в этом убеждалась готовя по вашим рецептам!!!!
Уксус не вливайте сразу весь добавьте половину и попробуйте по вкусу если все устраивает добавьте остальную половину !
Спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила по вашему рецепту. 😘👍👍👍
Спасибо большое и приятного вам аппетита!
СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ😊
ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ!🥞🥞🥞
ЖДУ ВАС В ГОСТИ😊
ДЕЛАЮ ОБЗОРЫ НА ЕДУ🍉🥑🌶
Ну просто очень очень вкусно ❤
Светочка,здравствуйте! Обязатель но приготовлю,мне ваш рецепт понравился,мне очень хочется,чтобы они оставались такими же беленькими,как продаются в магазине в баночках,чтобы не темнели.Вам доверяю.От меня 👍и в закладку.
В рецепте не указали чеснок
Спасибо большое за рецепт!!!!
Болтовни много, но рецепт хороший
Они реально вкуснее чем в магазине, класс , спасибо
А не много ли уксуса на 2 литра воды
Уксуса не много.Я готовила по другому рецепту180гр.на 1литр игрибы совершенно не кислые! теперь попробую этот рецепт.
На 2 литра воды и три кг грибов , просто вначале добавьте половину уксуса и попробуйте и если все нормально влейте остальную половину
Спасибо 😊 за рецепт, но много текста , 👍🙏😊
@@SvetaGlebova здравствуйте, подскажите пожалуйста,а чем можно заменить французскую горчицу ? И обязательно ли ее добавлять?
Там же 6 ложек сахара. Нет, думаю много уксуса не будет.
Светлана здравствуйте замечательный рецепт я хотела бы узнать сколько такие грибочки можно хранить в подвале ?
Долго, у меня хранятся в кладовой дома! Но долго не стоят, сразу улетают😂😂😂У меня более трех месяцев не выстаивают и то, сдерживаю всех чтоб хоть бы успели настоятся😋
Соль и сахар тогда зачем в первый раз если эту первую воду все равно надо вылить 🤷♀️🤷♀️😟
Таков рецепт
А пену что не убираете?🤭
Зачем нужна лимонная кислота? Упустила этот момент начала готовить ее нет дома😢
для того, что бы грибы при в момент закипания воды не окислялись и оставались белыми, но у меня все равно темный рассол получился. Не знаю в чем причина. Грибы были белые, но после варки 5 минут с лимонной кислотой все равно потемнели
Когда же начнёте писать рецепты в граммах, ведь ложки у всех разные.
😂🤣🤣🤣
Купите ложечки в интернете набор там и стоят мерки.
Svetlana podskajite u nas 9%,70%, uksusa net tolko 6-5% ,ya jivu v Turkiya Antaliya,u nas snega nikogda nedilo a zima kak vasha osen ,kupila segodnya gribi5 kj ,a morozit ne hoçu zimoi oni u nas dorogie
Если в рецепте у вас 9% уксус, а на кухне 6% уксус, не стоит расстраиваться нужно просто рассчитать пропорцию и налить больше уксуса.
Допустим в вашем рецепте нужно 100 мл. 9% уксуса, рассчитываем и получаем, что нужно 150 мл. 6% уксуса, то есть увеличиваем количество уксуса на 1/3.
ок спасибо
Светлана, а грибы предварительно под краном нужно мыть или они потемнеют? И чеснока в описании нет.
Мою под краном холодной водой а чтоб они стали беленькими и нужна лимонная кислота
Светочка,я уже готовила посмею вмешаться в ответ.Самое главное,чтоб грибочки изначально были максимально свежие,беленькие!
Чеснок,Вы пропустили,все есть.
Спасибо Вам большое за рецепт!я готовлю по другому рецепту и грибы можно есть уже через 3дня.теперь попробую Ваш рецепт.желаю Вам самого доброго!
Эти можно есть сразу но я ведь их консервирую !
@@SvetaGlebova я тоже на зиму закатываю,но если открыть их через 3 дня,они уже вполне готовы.рецеатов разных много и спасибо ,что делитесь своими.можно попробовать и Ваши.Успехов Вам и вашему каналу!
А если без масла?
Потом добавить.
🙏👍👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐
Замечательный рецепт!!! Муж нашел) Готовлю только так. Уксуса меньше наливаю. Иногда с маслом, иногда без масла( муж постится) Спасибо огромное!!!
Да, кстати о масле* я сразу подумала, а на кой масло то нужно в шампиньонах, морковь и масло???
СПАСИБО🙏!!! В Пост самый тот рецепт👍👍👍
Скажите пожалуйста а если шампиньоны лесные. Можно ли их закрывать и какой рецепт предложите. Спасибо за ответ.
Можно этот который вы просматрели а можно вот такой мне очень тоже нравится вот вам ссылочка
th-cam.com/video/uJKU3EwFA_U/w-d-xo.html
Молодчина. Обязательно попробую сделать
👍👍👍👍👍
Светлана большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусные грибочки!!!
Приятного вам аппетита!
Рецепт просто супер!!!
Дякую!!!)))☀️❣️☀️
Попробуем приготовить !👌👌👌👌👌👌👌👌
Интересно как можно такие приготовить в автоклаве
Ну зачем вам автоклав для шампиньонов? Они варятся очень быстро, не выдумывайте.
Получатся перевареные сопли после вашего автоклава.😂