Desde anoche que repliqué tu fugazzeta rellena no puedo parar de ver tus vídeos. Grandísimas recetas. Me recontra suscribo amigo seguí así que tus vídeos son muy claros y concisos
Ricos esos gnoqui!! Somos el único país que a las pastas caseras rellenas, las preparamos con salsas, tucos y estofados, que acompañarían a las pastas como fideos; ñoquis; o cualquier otra sin relleno. En lugar de llevarlas con salsas suaves o simplemente con aceites aromatizados, para que se destaque su relleno. Además de las cantidades industriales del queso que acompaña!!
Habría que ver cuál es el origen de las pastas caseras en Argentina también. Quizás acá la costumbre empezó usando rellenos que no fueran de tan buena calidad y por eso se trató como una pasta más. Habría que investigar
@@ArEsquivel Mmm me permito discrepar en este sentido. Eso también se dice por el agregado de tanto picante en cocinas como la peruana, mexicana, thai, etc. En las dos primeras no creo que haya sido para tapar el mal gusto de algún ingrediente en mal estado... Ya que se limitaban a elaborar platos con ingredientes zonales. Y los incas eran amantes del "picor", por ejemplo. En el caso de los inmigrantes, fue distinto. Ellos, españoles, italianos, etc., venían con mucha carencia alimentaria y por la pobreza y la escasez de recursos. Llegaron a una tierra en donde esa realidad era bien diferente. Con la pizza por ejemplo. La pizza napoletana, de exiguas cantidades de condimentos, para que cada uno se destaque, en un principio fue por la realidad de padecimiento que vivieron. De escasez. De arreglarse con lo que se tenía. Mucho pan y poca muzza. Con algo de albahaca y un pomodoro suave pero esquivo. Que no fue la pizza napoletana gourmet del pizzaiolo de la industria turística de ahora... Creo que la abundancia de condimentos e ingredientes, en los platos de la cocina argentina, obedecería más a esa realidad. Me parece. Saludos. PD: si bien en Italia, en varias regiones hacen sus pastas con diferencias, por ej. en Roma el gnocci aplastado redonde relleno o no; en otras regiones más tipo bolitas, sin llegar a ser el noqui del vago que es el que queda después de cortar el bastón de masa; en le Sur la usanza los hacia tal cual vos en el video, con panza y raya. Para nosotros los argentinos creo que son los "vero gnocci"!! Abzo. (disculpas por la extensión).
Muy buena receta para algo siempre difícil de hacer. Se puede mezclar otro tipo de queso con la ricota inicial para que no quede 100% de ricota? A probar!!
Hola en mexico el queso requeson es el que se hace con leche fermentada, a como lo veo parece queso jarocho(en veracruz) o como lo conocen otron en mexico queso ranchero solo que sin el suero, qlguien puede decirme que queso usar en mexico que sea facil de conseguir ? Pensaba en el panela
Desde anoche que repliqué tu fugazzeta rellena no puedo parar de ver tus vídeos. Grandísimas recetas. Me recontra suscribo amigo seguí así que tus vídeos son muy claros y concisos
Muchas gracias Luis!! Abrazo y bienvenido!
Me vi cuatro recetas (tuyas) al hilo y ahora me muero de hambre 😱
😅 Ahora queda la parte de cocinar!
Que ganas de comer noquis con quésso con pan riquísimo 🧅🧅🧅🧅🍠🍠🍠🍠🌽🌽🌽🌽🥖🥖🥖🥖🥖🥖🍟🍟🍟🍟🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦
Se ven riquísimos muchas gracias
Parecen muy ricos. La probaremos
😮😊
Muchas gracias 🙌
Me encanta la receta! Gracias 🙌
Ricos esos gnoqui!! Somos el único país que a las pastas caseras rellenas, las preparamos con salsas, tucos y estofados, que acompañarían a las pastas como fideos; ñoquis; o cualquier otra sin relleno. En lugar de llevarlas con salsas suaves o simplemente con aceites aromatizados, para que se destaque su relleno. Además de las cantidades industriales del queso que acompaña!!
Es verdad! Nunca lo había pensado. Los argentinos somos de cargar todo 😅
Habría que ver cuál es el origen de las pastas caseras en Argentina también. Quizás acá la costumbre empezó usando rellenos que no fueran de tan buena calidad y por eso se trató como una pasta más. Habría que investigar
@@ArEsquivel Mmm me permito discrepar en este sentido. Eso también se dice por el agregado de tanto picante en cocinas como la peruana, mexicana, thai, etc. En las dos primeras no creo que haya sido para tapar el mal gusto de algún ingrediente en mal estado... Ya que se limitaban a elaborar platos con ingredientes zonales. Y los incas eran amantes del "picor", por ejemplo. En el caso de los inmigrantes, fue distinto. Ellos, españoles, italianos, etc., venían con mucha carencia alimentaria y por la pobreza y la escasez de recursos. Llegaron a una tierra en donde esa realidad era bien diferente. Con la pizza por ejemplo. La pizza napoletana, de exiguas cantidades de condimentos, para que cada uno se destaque, en un principio fue por la realidad de padecimiento que vivieron. De escasez. De arreglarse con lo que se tenía. Mucho pan y poca muzza. Con algo de albahaca y un pomodoro suave pero esquivo. Que no fue la pizza napoletana gourmet del pizzaiolo de la industria turística de ahora... Creo que la abundancia de condimentos e ingredientes, en los platos de la cocina argentina, obedecería más a esa realidad. Me parece. Saludos. PD: si bien en Italia, en varias regiones hacen sus pastas con diferencias, por ej. en Roma el gnocci aplastado redonde relleno o no; en otras regiones más tipo bolitas, sin llegar a ser el noqui del vago que es el que queda después de cortar el bastón de masa; en le Sur la usanza los hacia tal cual vos en el video, con panza y raya. Para nosotros los argentinos creo que son los "vero gnocci"!! Abzo. (disculpas por la extensión).
Buenísima receta Armando! Mañana hago tu pizza. Saludos desde Madrid!
Gracias!! Saludos!
Muy buena receta para algo siempre difícil de hacer.
Se puede mezclar otro tipo de queso con la ricota inicial para que no quede 100% de ricota?
A probar!!
Gracias Gastón!! Claro que sí, podés mezclar variedad de quesos tranquilamente
Mmmmm 😋😋😋
Me tentaste!!!! Los voy a probar!!! 😋😋.
Consulta: estos ingredientes para cuantas porciones serian?
Gracias Ofelia!! Las proporciones son para 2 personas
Por favor podrías hacer alguna receta de chipa o bizcochuelo japonés? Cada vez que quiero hacer alguna de esas dos recetas entro en guerra 😂🥹
Hola en mexico el queso requeson es el que se hace con leche fermentada, a como lo veo parece queso jarocho(en veracruz) o como lo conocen otron en mexico queso ranchero solo que sin el suero, qlguien puede decirme que queso usar en mexico que sea facil de conseguir ? Pensaba en el panela