Ms. Ma's Kitchen-Home-made Fried Dace with Salted Black Bean delicious than canned food
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Fried Dace with Salted Black Bean
Ingredients:
500 g mud carp, 200 g black beans, 1 dash minced ginger and garlic, 30 g seasoned soy sauce for seafood, 200 g cooking oil
Cook's Notes:
Removing the fin is optional. You can also fry the squid after you remove its fin. Remember to fry the squid until they all become dry so the skin will be crispy. You can store them in sealed box in refrigerator and eat them in 15 days.
![[窮L遊記] 豆豉鯪魚大比拼！](http://i.ytimg.com/vi/C38B8a0VqWg/mqdefault.jpg)
![[窮L遊記] 豆豉鯪魚大比拼！](/img/tr.png)
現在豆豉鯪魚罐頭是真的貴，能自己做真是太好了。
讚👍,小愛!
学会了这个做法以后刺比较多的鱼就不会头痛了，我们这里在三四月份有种很多刺的鱼叫曹白可以钓很多，这鱼肉非常鲜美，可惜很多刺，每年钓回来就拿来煲汤、偶尔香煎一下，谢谢啦！
豆豉鯪魚做得最好😛👍💯👏👏👏
谢谢
我先生喜好吃鱼鳞，所以鱼鳞可以根据自己的喜好去与不去，鱼鳞炸过蒸后是很香的，谢谢
无高压锅可以用蒸锅吗？如果可以，大概要蒸多久？
互相学习不敢当 呵呵 之是喜欢看你做的料理啦 看了开心 我并非同行业 呵呵😄
@@philipchan1101 不可以，高压锅的作用是让鱼弄酥
很不错的一道下饭菜
谢谢支持
谢谢分享，广东人喜欢鲮鱼的很多，因为它很清甜，其实清蒸就很好吃，只要不嫌刺多就行，给孩子吃弄成鱼饼即可。
小坏真犀利！👍👍👍💪
谢谢
妳真棒👍簡單易做，謝謝分享🙏😊
好利害。我也有很多年没有吃了。 这样做，吃的放心。
👍👍👍十分扯饭。以前在国内经常吃鲮鱼，因为它的肉特别鲜甜。超爱吃这种鱼配豆豉，只是没有试过这种做法。
可以试试
用了炒凉瓜味道棒棒哒👍
是的呢
流口水啦 今天又饱眼福了 谢谢你。
互相学习，谢谢支持
这个鱼洗干净，用盐腌2个钟，洗干净然后晒干，用油炸.肉质更实和干身！
我喜歡你的廚藝，加油💪
早上上班的时候就喜欢这个配饭吃,赶时间上班!谢谢你的分享!
这鱼🐟好漂亮啊，银光闪闪
好厲害 好手段 真佩服呀
过奖了
很出色！
Thanks for your support.
太香啦，在家自制也行了，超赞🤗🤗👍👍👍
恩恩，自己做健康
这鱼🐟好漂亮啊，银g s shan
这道菜一定要试一下！谢谢！
정말 맛있겠어요,화이팅!~^^
네! 오늘은 조금 먹었어요. ㅎㅎ
没想到从小吃的豆豉鲮鱼家里也可以做而且这么简单，小坏太厉害了！
Thanks for your support.
👍讚！
海外心聲💚北美海鮮很貴，豬牛羊合理，無錢錢買海鮮，謝謝馬小姐。♡
這是淡水魚啦 ！😜
我很喜歡吃豆豉鯪魚，這樣做骨頭會酥嗎？
色，香，味俱全，要试一下！ 👍🏻
美味又下飯!
恩恩
有創意😱🙌🙏👍👍
这就是罐头豆豉鲮鱼的做法
鯪魚腸別扔掉，鯪魚腸蒸蛋，天下第一美味！
Holy crap, fresh fried dace in black bean sauce! I made it once but not with the pressure cooker step! That must be the secret to really break it down!
Your marvelous !best foods ,thanks
超捧的 我會試試做 多謝你小坏
互相学习
Nice
👍👍👍👏烧饭高手
谢谢支持
厲害！
谢谢支持
👍👍👍 …… 油死了 🌹👠
这个星期打算用鲈鱼试试
历害👍
过奖了
一定要试一下
可以试试
😱😱😱姜与鲮鱼是死敌，
Good food chef thank you
Thanks for your support.
Tasty food thank you 👸👩🎨💕👍
Thanks for your support.
小马好牛
鯪魚刺多，如果不用高壓煲去令其更乾身酥脆，味道會打了折扣。
请问你的鱼是否有去鱼鳞？入锅炸鱼时，看到鱼身有发亮，像是还有鱼鳞。
i don't have a pressure cooker. how can i complete the last cooking process?
用鲈鱼做可以吗？
请问可以不要倒入油浸泡吗?我觉得这样太油了，不健康。
可以不浸泡，但是没有这么香
我是马小坏 哦，谢谢你的回复和分享!有空我也试试。
kai jie 不健康？你问过四川人没有？
如果家里没有高压锅，有什么可以代替吗？
可以教教梅干菜豆䜴鮻魚嗎？
保留鱼鳞吗
請問如果不用油炸，用清蒸，之後再用高壓鍋去煮，魚骨也可做到脆軟嗎？炒蟹是否也可用高壓鍋把蟹殼煮到酥脆？
没有高压锅蒸，普通锅要蒸多少时间
高壓鍋那裡買好像不錯用。
太惊喜原来这个菜也能在家做的。谢谢你的分享！我家没有气压锅，能拿来普通蒸吗？
christ2ce 普通鍋蒸的話，魚骨不會酥化，吃起來麻煩，高壓鍋蒸魚骨都可以吃的。
要高压锅才酥脆哦
明白了。谢谢大家！
不需要放盐吗
睇見也想吃，好味也簡單，買罐頭有防腐剂，自己識做最好，多謝教學
是啊，自己做健康
為什麼要泡油？冷吃不會很膩？
泡油让鱼更香
打风家里一定要有！
节目做得那么好，不知道在那个国家录的
你好!
你真是很聰明!
請問先炸後蒸 魚骨是否像罐頭可以一齊吃?
沒有真空煲 用全統方法去蒸可以嗎?
蒸多少時間?
請回覆!
不是真空煲而是高压煲！必需高压不可用蒸，否則刺不会脆
谢谢分享
互相学习
@@MaXiaoHuai哈哈 完全是我向你学习
鱼不去鱼鳞的吗？
鱼鳞不去除？😦
😋😋😋
晚上好
用黃魚可以嗎？
不需要加鹽嗎？炒姜、蒜時，需要加鹽、料酒嗎？
James Lee 豆豉太咸了千萬別再加
如果家里没有高压锅呢？那么就做不到了吗？
Qua ngon ....
用高压煲需耍压多少吋间？
鱼鳞也能吃呀，第一次知道
可以吃的
有人专门收集鱼鳞熬汤
he qn 🤨🤨🤨
KyouBeauty Salon 市場有單賣鱼鱗的。
@@amyyang4945 妳瞎掰哦 ！😜
Buenisimooooo
家無高壓煲，那麼就是做不到呢？
要高压锅才酥脆
我们过年必备的一个菜 可惜来了美国没有看到这种鱼
Sujie Peng 我住加州灣區，新年期間有卖。是雪藏的！我今日買了兩條雪藏的、来自泰國；都唔錯
Iris T 哇 我在LA啊 华人超市卖？那我也去看看
What is the name of the melodious music in the background please?
快点给我三大碗的白粥
我家只有電鍋咋麼辦
💜💜💜
没有高压煲，用电磁炉蒸多久，谢谢
沒有壓力煲是煮不爛魚骨的
I do not have a pressure cooker. Can I still cook the dish ?
Thanks for your support.
没有高压锅，怎样做？
👍👍👍👏👏
請問放在高壓鍋中里蒸要不要放水🙏
高压锅蒸架下面要放水哦，不能干烧。鱼里面是不用放水的
高压锅冒气后蒸几分钟?
冒气后蒸15分钟，小火哦
請問放在冰箱裡 拿出來還要加熱嗎？
当然
其他常见鱼类可以吗？我买不到鲮鱼
鲮鱼会好吃些，没有用鲫鱼也行
吃冷的？
拿去微波一下
买来的豆豉鲮鱼罐头就是冷的吃啊 我也不加热的
HUIPING CHEN。 冷吃！！？ 我们要蒸热才吃、配饭。广东人👩🏻
這酥炸豆豉鯪魚是很下飯的說，收藏並分享給丁妮，去市場時有看到鱗魚時買回家試做看看。
（這些日子腸胃不適，僅遵醫囑少油少甜少酸辣，咖啡茶葉巧克力菸酒都禁食）
注意身体哦
@@MaXiaoHuai 好的，謝謝關心。
可以吃十碗飯了😋
😜👍
一看想吃可惜我们国外没有这樣物种
请问没有鲮鱼，用其它什么鱼可替代？谢谢！
草鱼也可以，带鱼也行
Congratulations
Thanks for your support.
炸魚，我家中没压力煲，怎樣做呢？
请问鲮鱼英文是什么？
mud carp
这卡路里受不了
小壞，請換掉你家的膠鍋鏟，每次看你用這類廚具都覺得很不安全。
人家做给你看的...不是做给你吃的...干不干净你关心自己的就好了……
他有强迫症😄
小人之心，社會冷漠就是你們這類人！
😄
Can you please translate the recipe to English?
很多油 不健康
这种魚是要用油浸住才好食呀
小坏你的喘聲有點大，是身體不舒服還是有其他事呢？
鼻炎
谢谢你的关心