Jhal muri recipe at home-quick, delicious & healthy snack of puffed rice-Kolkata street food

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
  • Jhal Muri or masala muri recipe: Jhal muri is another street food/chaat made in Kolkata with good laal muri (puffed rice) with boiled potato, chopped fresh cucumber, tomatoes, green chillies, coconut, sprouted Bengal gram, boiled yellow peas, etc. All of this is seasoned with a special jhal muri moshla (spice mix), generous sprinkling of pungent mustard oil and black salt. Jhal muri sellers set up their shops outside schools, colleges, railway stations, parks-anywhere people need a light, affordable evening snack. Our favourite jhal muris are those served on trains during long journey by traveling vendors who board the train with their jhal muri setup serve jhal muri to hungry (or bored) passengers, and then get off the train at another station. They keep traveling back and forth on certain routes all day selling delicious jhal muri. Apparently there is this British man who came to Calcutta, fell in love with jhal muri and now he has set up a jhal muri stall in London that Londoners seem to love!
    __
    🥘 RECIPE WITH INGREDIENT LIST 📝
    www.bongeats.c...
    __
    🎥 RELATED VIDEOS
    🎬 Bhaja jhal muri moshla: • Bhaja Masala | A Beng...
    __
    🔪CURIOUS ABOUT OUR KITCHEN POTS & PANS? 🍳
    bongeats.com/k...
    👕 GET THE BONG EATS PHUCHKA T-SHIRT!
    www.bongeats.c...
    __
    🎶 MUSIC
    "Priyo Phuchkawala" © Bong Eats, composed by Bemanan
    🎧 GET THE ALBUM (© for listening only)
    kit.com/bongea...
    👨🏽‍🍳 Cooking Bong Eats recipes? 👩🏽‍🍳
    📸SHOW US YOUR PHOTOS!
    Instagram @bongeats
    Or follow us on Twitter @bongeats | Facebook @bongeats

ความคิดเห็น • 926

  • @Vikas_Kumar007
    @Vikas_Kumar007 4 ปีที่แล้ว +99

    I am a bihari and I just cannot describe in words my love for food like jhalmuri,bhuja,ghugni etc which are common in bihar and bengal both.

    • @MrDeeporaj
      @MrDeeporaj ปีที่แล้ว +2

      Odisha and Assam too

    • @divyanshimishra4047
      @divyanshimishra4047 8 หลายเดือนก่อน

      Haa ji buja to humare u. p me bhi bhut khaya jatha he muje bhut passed bhi he me bhi bhut acha banthi hu gher per booja 😄😄

    • @divyanshimishra4047
      @divyanshimishra4047 8 หลายเดือนก่อน +1

      Haa gugni bhi bhut pass and he hum to gher per bhi banty he gugni 😛😛😛😋

    • @sanyogitasingh1733
      @sanyogitasingh1733 3 หลายเดือนก่อน

      Same here I’m also Bihari but loves Bengali food

  • @jay_Mata_ki
    @jay_Mata_ki 5 ปีที่แล้ว +545

    The Bihari boy's face... Seems like he has such a good heart... God bless him.. And you both too, for showing him to your viewers.. 🙂🙏

    • @trusfratedbunny2215
      @trusfratedbunny2215 5 ปีที่แล้ว +25

      BTW I m from Patna, Bihar and I think there r so many snacks which is so similar in Bihar and West Bengal like we have chawal ka Pitha, maalpua, chhena same as rasogulla, jhal murhi, fari ghughni, etc. We also called puffed rice murhi or farhi here. Also we have so many snacks similar to Uttar Pradesh too like Gupchup, phuchka or golgappa is originally originated from West Bihar or East Uttar Pradesh and gonna popular all over India bt the Pani Puri or golgappa in other states has green water and Namkin Bundia in it with filling of moong, beans, gram, chickpeas,etc. and not tamarind brown spicy and sour water with filling of potatoes, onions, chole, coriander and Spices as we have here in Bihar and in West Bengal or in Eastern UP.

    • @priyankapadhi5994
      @priyankapadhi5994 4 ปีที่แล้ว

      q

    • @priyankapadhi5994
      @priyankapadhi5994 4 ปีที่แล้ว

      qqq

    • @priyankapadhi5994
      @priyankapadhi5994 4 ปีที่แล้ว

      q

    • @marigoldkitchen3641
      @marigoldkitchen3641 4 ปีที่แล้ว +1

      @@trusfratedbunny2215well explained 👍

  • @nivrutti471
    @nivrutti471 ปีที่แล้ว +16

    I am marathi guy from Maharashtra but I like Bengali culture. Its rich and calm.

  • @rupkatha1884
    @rupkatha1884 5 ปีที่แล้ว +89

    Just loving the new addition of interviews from Kolkata street vendors.. Gives such a lovely nostalgic feel to the videos, especially for the probashi bangali.. Captures the real spirit of Bengali cuisine..

  • @doctorjee
    @doctorjee 5 ปีที่แล้ว +272

    ami ekta technique khub use kori... mix all other ingredients separately (i mean shudhu muri baadey), thhen mix with muri and spray some extra sorsher tel on the top, mix a bit and serve... muri beshi time mochmochey thaakey...
    aar seddho aalu ar ettu beshi lagey amar... 25g khub kom :(

    • @sudakshinadebnath6176
      @sudakshinadebnath6176 5 ปีที่แล้ว +3

      Nice suggestion

    • @bloomixx6338
      @bloomixx6338 5 ปีที่แล้ว +3

      I also do the same thing..❤️

    • @shrutidutta4998
      @shrutidutta4998 5 ปีที่แล้ว +2

      👌👌

    • @gargighosh4958
      @gargighosh4958 5 ปีที่แล้ว +2

      Amio tai korar chesta kori. Tobe chanachur aar jhuribhaja ta murir sathe rakhi.

    • @juthikadas6560
      @juthikadas6560 5 ปีที่แล้ว +1

      Ami o always same method use kri

  • @akankshapatwari4167
    @akankshapatwari4167 5 ปีที่แล้ว +18

    I spent my childhood in Bengal. I remember the Jhalamuri guy on the train. He would carry a whole contraption on his neck with straps. He had all the various condiments in small tin containers attached to a big steel container full of Muri(puffed rice)
    He inevitably had a bottle of mustard oil with a hole on the cap. He mixed all the garnishes and added mustard oil . Then with flourish put a piece of coconut on top. Voila!!! tasty mouthwatering jhalmuri is ready.

  • @ashishjha2676
    @ashishjha2676 5 ปีที่แล้ว +60

    Dont know why I cried watching this video, the background music and the nostalgic feeling of having Jhal Muri in good ol days at Belur Math.... you guys are just amazing. Thank you Bong Eats.

  • @deepalall647
    @deepalall647 5 ปีที่แล้ว +19

    Kolkata's jhalmuri is the best! Spent my childhood in Kolkata and miss the street food so much.

  • @kshitijvedak02
    @kshitijvedak02 4 ปีที่แล้ว +14

    Jhalmuri with Chop - It used to be my evening snack when I used to stay in Kolkata.. Nostalgia..

  • @Julian-GilG
    @Julian-GilG 4 ปีที่แล้ว +97

    I'm from Mexico and I've always been curious about jhal muri, chanachur, and other snacks I see on TH-cam. I'd love to try this so bad! I'm sure it's absolutely a blast in your mouth with all those flavors!

    • @BongEats
      @BongEats  4 ปีที่แล้ว +13

      Hey Julián, they are a lot like the tostilocos, or esquites. Salty, tangy, crunchy and a lot of fun to eat.

    • @dnd007
      @dnd007 3 ปีที่แล้ว +5

      Hey Julián, restrictions are lifting all over the world... Plan a visit to India sometime(avoid scorching summers though) and savour different dishes. You won't regret 😌

    • @HauntedReapers
      @HauntedReapers 3 ปีที่แล้ว +1

      I like to add raisins and nuts to mines. Such as pistachios, cashews, walnuts and such. It adds a little bit of nutty and a little pop of sweetness. It’s what makes it so addicting to me.

    • @HauntedReapers
      @HauntedReapers 3 ปีที่แล้ว +1

      I also like to add cucumbers, tomatoes and onion as well.

    • @svsv9
      @svsv9 2 ปีที่แล้ว

      Hey did you cook jhal muri, this snack got my attention. wondering in single words list what are the ingredients? or how they are called in Mexico to get more familiar with the recipe.

  • @priyankamukherjee8943
    @priyankamukherjee8943 5 ปีที่แล้ว +8

    অপূর্ব! ঝাল মুড়ি যে এত study করে বানানো যায় জানতাম না। কত নিখুঁত প্রত্যেক টা ingredients! Many many thanks! এভাবে ঝালমুড়ি না বানিয়ে কাউকে খাওয়ালে জীবন আমার বৃথা! 👌👌

    • @Roy-qw4yc
      @Roy-qw4yc 5 ปีที่แล้ว

      যে শব্দ গুলো ইংরেজি তে লিখেছেন সেগুলোর বাংলা জানা ছিলনা বুঝি? বাংলা হরফে ইংরেজি লিখতে কেমন একটা লাগে না, তাই ইংরেজি শব্দ গুলো ইংরেজি হরফেই লিখেছেন। 😁

    • @priyankamukherjee8943
      @priyankamukherjee8943 5 ปีที่แล้ว

      @@Roy-qw4yc মোবাইলের হরফে যা আসে তাই লিখে দিই, ভেবেচিন্তে তো কিছু করি না ভাই 😊

    • @Roy-qw4yc
      @Roy-qw4yc 5 ปีที่แล้ว +1

      @@priyankamukherjee8943 শুধুমাত্র বাংলায় লিখলে দেখতে, পড়তে, বুঝতে ভালো লাগে তাই বললাম দিদি।

  • @riyankaghosh391
    @riyankaghosh391 5 ปีที่แล้ว +1

    Just fatafati...ebarer presentation asadharon... jhalmuri j ato sundor vabeo dakhano jae...eta tomra bolei samvab..

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +1

      Dhonyobad 🙂

  • @ranjanasinha7458
    @ranjanasinha7458 5 ปีที่แล้ว +31

    I hail from Bihar and the food there has a lot in common with Bengali cuisine. Simply love some of the recipes that you post. Have tried several. We still make jhal Muri at home with mustard oil and oil from mango pickle. Ah! the sharpness and tanginess that the oil brings simply raises it to another level!
    Love you Bong Eats for your tantalizing videos!!

    • @trusfratedbunny2215
      @trusfratedbunny2215 5 ปีที่แล้ว +1

      @Rupali Chatterjee Naah come to Northern Bihar here u find a lot of mongolian facial features Biharis too

    • @trusfratedbunny2215
      @trusfratedbunny2215 5 ปีที่แล้ว +1

      Yeah, I m from Patna,Bihar and we have so many foods same as west Bengal like Pittha made of chawal, chhena same as rasogulla, Jhaal murhi, maalpua, brown tamarind water phuchka with filling of potato, onion, chole, coriander, etc. And not that green water one and Namkin Bundia in it with filling of boiled moong, chickpeas, gram,etc. Which is found in other states.

    • @Anandvmishra
      @Anandvmishra 4 ปีที่แล้ว +3

      Mithila region have similar language and culture like Bengalis

    • @TedHatesCringe
      @TedHatesCringe 5 หลายเดือนก่อน

      I wish "Litthi-choka" was a common food here as well (or easily available)
      I tried it couple of times, it was amazing.
      (anyone any idea where I can get Litti-choka in Kolkata? Esplanade ba Park Street moton jaygay pabo?)

  • @mousumisamanta5053
    @mousumisamanta5053 5 ปีที่แล้ว

    অসাধারণ অতুলনীয় দারুণ সব কিছু বললেও শেষ হবে না, দেখেই জিভে জল এসে গেলো,😍😍😍😍😍

  • @SoumyaMajumder1987
    @SoumyaMajumder1987 5 ปีที่แล้ว +34

    Appreciated the interview with jhalmuri wala as an Intro, request you to please continue this trend.

  • @SatabdisKitchen842
    @SatabdisKitchen842 2 ปีที่แล้ว

    দারুণ হয়েছে 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

  • @karishmananda6288
    @karishmananda6288 4 ปีที่แล้ว +67

    Boy wearing "apna time aayega" t- shirt 🙂 wish his time come soon.

  • @bidhishariya16
    @bidhishariya16 5 ปีที่แล้ว

    Chomotkar...eta kintu thik muri jotoi baati te khao thonga te khawar moja tai alada..👌👌👌👌😍😍

  • @rhythmandbluesofsoul
    @rhythmandbluesofsoul 5 ปีที่แล้ว +132

    return of the classic background music :)

  • @AhmedReen1579
    @AhmedReen1579 4 ปีที่แล้ว

    Ami akhane kheye6i...Khub sundor banai❤️

  • @sukanyamkj
    @sukanyamkj 5 ปีที่แล้ว +5

    This is the BEST food channel I’ve come across both on TH-cam and on television. I love the quality of the video and the content. SO happy to binge watch all the recipes

  • @ranajitgoswami6993
    @ranajitgoswami6993 5 ปีที่แล้ว

    সত্যি ঝালমুড়ির রসে ডুবে গেলাম।জিভে জল চলে এলো ।😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @Adrija.M
    @Adrija.M 5 ปีที่แล้ว +76

    আহা মুড়ির ওপরে একটা লম্বা নারকোল গুঁজে দিলে আরো ভালো হতো😍

  • @rinkiyakhatun3173
    @rinkiyakhatun3173 5 ปีที่แล้ว +1

    Background music ta osadharon.
    Mon chua galo.
    👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

  • @srijani3009
    @srijani3009 5 ปีที่แล้ว +8

    Jhalmuri joto na valo lage khete tomader ei presentation e ro lovoniyo hy utheche.. Jst jive jol ese gelo.. sotti osadharon.. You guys are doing awesome.. R tmder channel ta amr sb che priyo..😘

  • @80yr
    @80yr 5 ปีที่แล้ว +1

    Background music ta khub sundor ... tar sathe recipe tao mindblowing...

  • @msptra
    @msptra 5 ปีที่แล้ว +19

    Ami probashi. train e kore summer e jetam mamabari kolkatay. Orissa shesh hobe hobe aar jhalmuri wala r opekkha kortam. Atleast 2 baar khetam kolkata pounchonor aage. This recipe is pure nostalgia. Aar oyi interview at the beginning!! khabar video dekhe je mukhe hanshi, chokhe jol ashbe bhabini kono din. Thank you for the experience.

  • @Delicioushomecook
    @Delicioushomecook 4 หลายเดือนก่อน

    Darun hoyche ❤❤ tomader selection gulo darun❤❤❤❤Best wishes

  • @sundayhorrorhour7310
    @sundayhorrorhour7310 5 ปีที่แล้ว +3

    দেখে তো মজাই লাগল। আমিও বানাই বাড়িতে। উপাদান গুলো এক ই তবে আমের জায়গায় আমি লঙ্কার আচার দিয়ে বানাই। তা দিদি এক ঠোঙা ঝাল মুড়ি কত?😋😋😂😂😂😂😂🤣...

  • @monalisamimi5003
    @monalisamimi5003 5 ปีที่แล้ว

    Bangladeshi jal murir kono juri nei.
    .......
    Lots of mosla & tons of flavor.....
    Love from
    BD❤

  • @DuttaSovan
    @DuttaSovan 5 ปีที่แล้ว +10

    স্লো মো গুলো সেরা ছিল...বিশেষ করে মুড়ির টা...!!😍

  • @Aditicreatio957
    @Aditicreatio957 3 ปีที่แล้ว

    Ranna r TH-cam Chanel to onek ache...apnader presentation ta osadharon...apnader ranna gulo khub bhalo lage.....

  • @CarryCreationFanpage07
    @CarryCreationFanpage07 5 ปีที่แล้ว +8

    Thank you so much for sharing this recipe.... Its my all time favourite food item...
    👌👌👌👌👌

  • @dishas345
    @dishas345 5 ปีที่แล้ว

    অতি, অতি সাধারন খাবার গুলোও আপনারা অসাধারন করে তোলেন এই প্রেজেন্টেশনের মাধ্যমে... অনবদ্য ❤❤

  • @Mark-fv2qy
    @Mark-fv2qy 5 ปีที่แล้ว +55

    Didi tumi toh puro jhal murir stall lagiye diyecho😂😂😂

  • @glossifer4387
    @glossifer4387 5 ปีที่แล้ว

    একদম ঝাককাস👍👌ঝালমুড়ি ছাড়া বাঙ্গালী impossible 😊😊💐

  • @sangitakundu1679
    @sangitakundu1679 5 ปีที่แล้ว +70

    Loved the detailing. Stacked thonga, oil kept in a perforated water bottle!... Ekkhuni khete ichchhe korchhe but don't have all the ingredients at home. 😔

    • @sangitakundu1679
      @sangitakundu1679 5 ปีที่แล้ว +1

      Got a heart!!yaaaaayyyyy!!!

    • @koushikipal8776
      @koushikipal8776 5 ปีที่แล้ว +2

      Sotti tai! Marattok detailing eder

    • @sangitakundu1679
      @sangitakundu1679 5 ปีที่แล้ว

      And we're thankful that they've come back to Kolkata, nahole oi interview, machh bajarer conversation esab miss hoye jachchhilo.

  • @zubaidakhatoon8353
    @zubaidakhatoon8353 5 ปีที่แล้ว

    Mukhe jol aane protita recipe,😋😋😋 please weak e dui bar jodi recipe aase to valo hue please😘😘😘🥰🥰🥰

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +1

      Week e ektai video korte ja oboshtha hocche ... Haha

  • @sunderkoppisetti2448
    @sunderkoppisetti2448 5 ปีที่แล้ว +6

    Thankyou so Much Insiya and Saptarshi for uploading my most requested recipe and so beautifully filmed.. :)

  • @sahanajmallick6682
    @sahanajmallick6682 5 ปีที่แล้ว

    ETA dekhe chokhe jol chole elo ki sundor bhalobasa diye proti ti muhorto dekhano holo Ekta jhal Muri recipe dekhe chokhe jol o aste pare jantam na salute tomader ey vsve sob recipe prodorshon korar jonno

  • @pragyaroy962
    @pragyaroy962 5 ปีที่แล้ว +4

    Everytime I am heading back to Durgapur.. this is a must on my way back from Airport to home.. near Shaktigarh..

    • @sneaky6250
      @sneaky6250 3 ปีที่แล้ว

      Heyy even I'm from Durgapur. And I do the same thing while returning home.

  • @smitachakraborty6548
    @smitachakraborty6548 5 ปีที่แล้ว

    Jhalmuri Mane Abar free time er bonddhu,adda,,,,golpo😇😇😇😇

  • @ankandas1131
    @ankandas1131 5 ปีที่แล้ว +7

    আমি এক টাকা দিয়ে ঝালমুড়ি খেতাম😍 বয়েসটা ভালোই হলো।

    • @adithsadhu4679
      @adithsadhu4679 5 ปีที่แล้ว

      আমি আট আনাতে ঝালমুড়ি, চটপটি খেয়েছি. শীতকালে প্রতি সন্ধেতে আমাদের গ্রামে ঝালমুড়ি বিক্রি করতে আসত.

  • @pallabidome1271
    @pallabidome1271 5 ปีที่แล้ว

    Jani na tomader video te ki magic a6e... Ami jokhon e tomader kono ranna r video dekhi amar ranna korte iccha hoy😊😊😊😊😊

  • @medhasreetalapatra4304
    @medhasreetalapatra4304 5 ปีที่แล้ว +9

    I am so glad you guys are back in the city! This was like a proper ode to one of the most iconic snacks of Kolkata treated with the respect it deserves ♥️

  • @mskitchen7224
    @mskitchen7224 5 ปีที่แล้ว

    😍😍লোভ লেগে গেলো রে

  • @RimaB196
    @RimaB196 5 ปีที่แล้ว +5

    When I was a kid I used think ami jodi jhalmuri wala hotam nijei shob khetam, kichui bikri kortam na. 🤭🤭😄
    Aah! ..childhood. 😂😂🥰🥰

  • @shilpadubey8156
    @shilpadubey8156 4 ปีที่แล้ว

    Every evening... jhaal muri ba muri aar mochar chop with gorom bharer chaa ... I miss kolkata so much ❤

  • @ayushi9101
    @ayushi9101 5 ปีที่แล้ว +3

    Thank you so much for sharing the recipe...#BongEats ...
    Jio Bihari And Jio Bong eats😁😆

  • @priyankasen189
    @priyankasen189 5 ปีที่แล้ว

    Issss darun lagcha... Puro street style

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +1

      Thank you.

  • @sohinidasgupta6955
    @sohinidasgupta6955 5 ปีที่แล้ว +5

    The jhalmuri wala near my house adds the muri at the very end. The onion, tomato start releasing moisture making the muri soggy. Although a matter of individual taste, chopped coriander leaves are also added which gives it a herby freshness.

  • @tomcruise5859
    @tomcruise5859 5 ปีที่แล้ว

    Video dekhe spellbound hoye gechi...what a video quality..what a presentation...!!

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว

      Thanks, Trisha.

  • @theoldschoolnetizen4624
    @theoldschoolnetizen4624 5 ปีที่แล้ว +3

    Ufff.... Those slow motion shots!!!! You guys are one of the main reasons I am always hungry😣

  • @sahelidas3936
    @sahelidas3936 5 ปีที่แล้ว

    Osadharon
    Tomader ranna dekhle Mon ta Valo hoye jai ❤️❤️❤️❤️❤️

  • @shashaankdey1253
    @shashaankdey1253 5 ปีที่แล้ว +4

    You'll won't believe it, but I was just thinking today morning that Bong Eats needs to post a Jhal Muri recipe for Pujo! And when the notification popped, I left everything and watched the video first!

  • @rakhibishi5094
    @rakhibishi5094 5 ปีที่แล้ว

    Dekh ke hi bhuk laga gaya bhaiya.
    Thnx for this recipe.

  • @shibanisenverma6557
    @shibanisenverma6557 5 ปีที่แล้ว +8

    Seeing this killer jhaalmuri, all I can say is I'm proud to be a Bengali and Soo happy to be a Bong Eats subscriber..

  • @priyankadey1204
    @priyankadey1204 5 ปีที่แล้ว

    Lov hochye 😉😉😉😉 khete ichye krche 👍👍👍👍👍👍👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @souravroy2911
    @souravroy2911 5 ปีที่แล้ว +7

    Yeah... First comment!! One lifegoal achieved! 😋😋😋

  • @RupaiSenSonali
    @RupaiSenSonali 5 ปีที่แล้ว

    Onobodyo..Akdom jiv e jol ana bapar akta😋

  • @dibyadipankarroy
    @dibyadipankarroy 5 ปีที่แล้ว +3

    When I find myself in the times of trouble
    BongEats comes to rescue me
    Making a shot of লেবু চা and ঝালমুড়ি
    চা-ঝালমুড়ি, চা-ঝালমুড়ি
    আর নাবিককেও নিয়ে নি
    Making a vibe of freedom
    BongEats makes it free...
    (নাবিক আমার বন্ধু, কেহ অন‍্য কিছু মনে করিবেন না 😋)

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว

      বন্ধুর নাম নাবিক? না পেশা?🙄🤔

    • @dibyadipankarroy
      @dibyadipankarroy 5 ปีที่แล้ว

      @@tinfoilhatseller হা হা হা...
      বেশী প্রশ্ন করা ইজ় ইনজুরিয়াস টু হেল্থ 😂😂😂
      নাবিক ঠিক নয়, নৌবাহিনী 😋

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว

      @@dibyadipankarroy কিউরিঅসার অ্যান্ড কিউরিঅসার!!😄😄

    • @dibyadipankarroy
      @dibyadipankarroy 5 ปีที่แล้ว

      @@tinfoilhatseller 🙄
      য়‍্যানটেনায় এল না...

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว

      @@dibyadipankarroy দুঃখিত, আমারই ভুল। ওটা হবে "কিউরিঅসার অ্যান্ড কিউরিঅসার"😅।" " টা মিস্ করেছিলাম। লুইস ক্যারল সায়েবের অ্যালিস কৌতুহলে ইংরেজি গ্রামার গুলিয়ে ফেলে নিজের 'কিউরিওসিটি' বোঝাতে কথাটা বলেছিল।😉....আর আমারও তাই অবস্থা।

  • @swatisingh2792
    @swatisingh2792 4 ปีที่แล้ว

    Dil se duaa nikal gai us larke ke liye bhaiya bhagwan aapko khub aage badhaye ♥️♥️♥️

  • @ritam_02
    @ritam_02 5 ปีที่แล้ว +13

    Next pujo spacial episode narkal naru ....? 😋

  • @asen8336
    @asen8336 5 ปีที่แล้ว

    Cucumber ( শসা ) dile aro tasty lagto.Ami di 😋😋

  • @ErrorInPerfection
    @ErrorInPerfection 5 ปีที่แล้ว +5

    The Jhal Muri I ate; in Calcutta, the best, made by office help staff, had bare mininum moist ingredients... Rice puffs, savories of big pieces of flattish n cylindrical besan, fried Peanuts, Sev, finely diced chilly, diced raw onion. I missed the flavor of mustard oil though. The best thing achieved was Jhal Muri that didn't turn soggy as quickly as the street side JM.
    Many street vendors of JM don't add sprouted desi chana. I feel it will make a delicious difference. More, if the desi chana is boiled with salt and added after draining and drying in fridge for couple of hours.
    Addition of mustard oil from Mango Pickle is a good idea to enhance flavors.
    Maybe adding crispy fried (boiled) potatoes (in ghee) will enhance flavor.

  • @arnabbasu9040
    @arnabbasu9040 5 ปีที่แล้ว

    Shonai shohaga aha...jive ello jol...😄😄

  • @acedd7030
    @acedd7030 5 ปีที่แล้ว +4

    Great vid! Loved every second of it.
    I don't mean to nitpick, but a crescent slice of coconut sticking out of the bed of puffed rice would've been awesome. (A simple yet bewitching garnish)

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +4

      We love that coconut too, and added it in one of the batches we made (you'll see the slice of coconut in the thumbnail). But due various reasons that version did not make it in the final edit.

  • @sharmichakraborty3548
    @sharmichakraborty3548 5 ปีที่แล้ว +2

    বহু বছর পর কুনকো দেখলাম। অনেক সুন্দর সময় কেটেছে ঝালমুড়ি খেতে খেতে।

  • @zahraqauomi4943
    @zahraqauomi4943 5 ปีที่แล้ว +6

    Assalaam Walekum to everyone here and have a wonderful day/night. ALLAH bless you all and your loved ones from Afghanistan 🇦🇫🇦🇫🇦🇫

  • @sumaanparvin8165
    @sumaanparvin8165 5 ปีที่แล้ว

    Jhalmuri to amar favourite.. r oi dadar dokan ki mone nei but oi jaiga theke ami jhalmuri kheye6ilam.. love your recipes.. thank you ❤❤

  • @euphemist_jo
    @euphemist_jo 5 ปีที่แล้ว +8

    I have seen this guy. 😁

  • @narugopaldey4186
    @narugopaldey4186 4 ปีที่แล้ว +1

    Perfectly done and beautifully managed the appearance of a Jhal muri wala.Special credit to the oil in water bottle😀. But 1st time Jhal muri wala testes jhal muri before serve it to the customer😁😁👌👌

  • @princess2008
    @princess2008 5 ปีที่แล้ว +4

    That smile!!!
    "Tumhara photo releej ho giiyaa

  • @shravanisawant6715
    @shravanisawant6715 5 ปีที่แล้ว +1

    I'm from Mumbai and I have become so fond of Bengoli cuisine after repeatedly watching Bong Eats.

  • @thedrilldoctor.
    @thedrilldoctor. 5 ปีที่แล้ว +29

    etar 1kg ami ekai merey debo chaa er sathe sondhe bela 😁

  • @anisharay2828
    @anisharay2828 5 ปีที่แล้ว +1

    পুরো ব্যাপারটা দারুন হয়েছে

  • @mrswabhi6394
    @mrswabhi6394 5 ปีที่แล้ว +3

    Gharda uda dele...Ek baar bhaiya "Litti-choka" aur "Sattu Parratha" bhi hojaye..

  • @apornade424
    @apornade424 5 ปีที่แล้ว +1

    এত সুন্দর ঝালমুড়ি তে ধনেপাতা কুচি র অভাব বোধ করলাম। বাকি টুকু অসাধারণ।

  • @Anu55203
    @Anu55203 5 ปีที่แล้ว +4

    2:18 boiled motor. Motor motorcycle 😂.

  • @aamirsohel100
    @aamirsohel100 3 ปีที่แล้ว +1

    জিভ এ জলের আবেশ !😇

  • @moulibhattacharjee7120
    @moulibhattacharjee7120 5 ปีที่แล้ว +7

    বহুদিন ধরে লক্ষ্য করছি,@Bong Eats এর সাধারণ রান্নার ভিডিওতে অনেকে নেগেটিভ কমেন্ট করেন। "সপ্তাহে একটা ভিডিও,সেটাও আবার ঝালমুড়ি!" তাদের জন্য একটা কথা-
    আমরা যারা 'মিলেনিয়ালস' তারা মায়ের হাতের সুস্বাদু রান্না খেয়ে অভ্যস্ত। কিন্তু আমরা বা আমাদের ছোটরা,আমাদের অধিকাংশই,রান্না করতে ভালোবাসে না,শিখতেও চায় না। ওই জোমাটো-সুইগি ভরসা। সেটা ইচ্ছের অভাব বা সময়ের অভাব যাই হোক।কেউ তো রান্না জানা/করাটাকে রীতিমতো নাক সিঁটকে দেখে,"রান্না!! ও নো নো! লেম্মি ফোকাস অন মাহ কারিয়ার!দোস হাতাখুন্তি বুলশিট ইজ নাট মাহ কাপ্পা টি!"
    হা হতোস্মি!!
    খুব বেশিদিন নেই,যেদিন আপনার বৌ বা আপনি নিজেও,সামান্য ফেনা ভাত করেও খেতে পারবেন না। ইচ্ছে করবে ফেনা ভাত খেতে,কিন্তু হেঁসেলের ফেনা ভাতের স্বাদ রেস্তোরাঁয়,জোমাটো- টোমাটোয় পাবেন না। বিরিয়ানিটা লাক্সারি,প্রেম...ফেনাভাত আলুভাতেটা কম্ফোর্ট জোন,মায়ের আঁচল। বুইলেন মহাই?
    শেষের সে দিন ভয়ংকর। তাই ওনাদের মন দিয়ে ঝালমুড়ি,ফুচকা,স্যান্ডুইচ,আলুকাবলি,পাপড়ি চাট,আলুপোস্ত,ফেনাভাতের ভিডিও বানাতে দিন😅 বৌকে বা বৌমাকে "মুড়ি মাখো তো!" বললে সে যেন এই ভিডিও দেখে সেটা অন্তত করতে পারে। সারাজীবন তো মা রেঁধে দেবে না রে বাপু!
    বিঃদ্রঃ আমি রান্না করতে ভালোবাসি। পারি কিনা সেটা আমি বলবো না,তবে ভালোবাসি।

  • @mamataghosh8997
    @mamataghosh8997 5 ปีที่แล้ว +1

    Oti porichito jiinish ke oshadharon kore tolar nam Bong Eats. Great.

  • @ssenorg
    @ssenorg 5 ปีที่แล้ว +3

    এতেও dislike??
    এদের দাবিটা কি???

  • @swapnachaki8110
    @swapnachaki8110 5 ปีที่แล้ว

    chotobela muri khetam na..but akhn joto boro hocchi kmn jno jhal muri dekhlei khub khete mon chay🤤🤤

  • @pratipchatterjee7646
    @pratipchatterjee7646 5 ปีที่แล้ว +4

    1 video in a week
    Tao jodi jhalmuri,chaa banano hoi
    Tahole kichu bolar nei

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว +1

      প্রতীপবাবু, আপনার চিন্তাভাবনার সঙ্গে বিপ্রতীপ হলেও এই চ্যানেলের রান্নাগুলি আমাদের কিন্তু ভালই লাগে।

    • @Adrija.M
      @Adrija.M 5 ปีที่แล้ว

      সৌমিলি তো বলেছেই আমিও বলছি এই চ্যানেল এর মেন উদ্দেশ্য বাংলার ঐতিহ্যের খাবারের রেসিপি তুলে ধরা যার মধ্যে স্ট্রিট ফুড অথবা ট্রেন ফুড😉 হিসেবে ঝালমুড়ি মাস্ট...

    • @pratipchatterjee7646
      @pratipchatterjee7646 5 ปีที่แล้ว

      @@Adrija.M
      Tahole er por dim seddho recipe ta deben

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +4

      Pratip বাবু, চ্যানেলে কি দেখাবো সেটা একান্ত ভাবেই আমাদের ব্যাপার। হতেই পারে যে এক সপ্তাহে আমরা সহজ রেসিপি দিলাম, কিংবা দিলামই না। ইচ্ছা নাই করতে পারে। TH-cam-এ আমরা চাকরি করিনা, পুরো কাজটাই শখ করে করি। গত তিন বছর চাকরি, অসুখ বিসুখ, বেড়াতে যাওয়া, এক দেশ থেকে অন্য দেশে shift করা--এই সবের মধ্যে আমরা প্রত্যেক শুক্রবার ভিডিও upload করেছি। আপনি যদি ভাবেন যে এর থেকে অনেক টাকা হয়, তাহলে জানবেন হয়না। আমরা এর থেকে বহুগুণ অর্থ আমাদের চাকরী থেকে উপার্জন করি। ভেবে দেখবেন যে শখ করে এতটা নিষ্ঠার সঙ্গে আপনি কি কিছু করতে পারবেন? আর একটা কথা না বলে পারলাম না। ভালো ডিম সেদ্ধ করা সহজ মনে করেছেন? Renowned chefs spend years trying to perfectly boil an egg. There are huge debates among chefs on what is the perfect method to boil an egg consistently. একটা উদাহরণ দিলাম, একজন বিখ্যাত chef এর শুধু hard boiled egg বানানো নিয়ে article। www.seriouseats.com/2014/05/the-secrets-to-peeling-hard-boiled-eggs.html
      Soft boiled এর এর থেকেও অনেক বেশী complication।
      মশায়, কুপমণ্ডূক হয়ে থাকার একটা old world charm আছে, মানছি। তবে আমাদের ওটা ঠিক পোষায় না।

    • @Adrija.M
      @Adrija.M 5 ปีที่แล้ว

      @@pratipchatterjee7646 edit keno korlen likhechilen bhat tar recipe r link to dilam sunun Bong Eats holo emotion take nie bolte ele keu kintu chere kotha bolbena

  • @rituparnasarkar4210
    @rituparnasarkar4210 5 ปีที่แล้ว

    Benaras e boshe ei video ta dekhe mon ta besh vhalo hoye gelo😊😊

  • @pratipchatterjee7646
    @pratipchatterjee7646 5 ปีที่แล้ว +8

    Notun interesting recipe share korun
    Jhalmuri kono special ranna noi
    Sobai pare

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว +1

      সবাই 'খেতে' পারে, মোটেও 'বানাতে' পারে না!

    • @indianfreebird9610
      @indianfreebird9610 5 ปีที่แล้ว +1

      Its also about having a quality recipe of Jhalmuri on the web. So that the world can future generations can try it.

    • @archibaldhaddock9480
      @archibaldhaddock9480 5 ปีที่แล้ว

      Amra parina, amader Sikhte din

    • @tanuzm4042
      @tanuzm4042 5 ปีที่แล้ว

      @@tinfoilhatseller ঠিক। পান খেতে সবাই পারে। পান ঠিক করে সাজতে সবাই পারে না। এরপর তাহলে একটা স্পেশাল পান সাজার recipe হয়ে যাক। 😉

    • @tinfoilhatseller
      @tinfoilhatseller 5 ปีที่แล้ว +2

      @@tanuzm4042 হ্যাঁ, হয়ে যাক্!!তবে ইয়ে, 'পান' বিশেষ্যপদ তো!! 😉

  • @sharanyamukherjee4096
    @sharanyamukherjee4096 5 ปีที่แล้ว

    Ahaaaaaaaaa monta bhore galo. Kalke tomader recipe onujai chicken er jhol baniyechilam alu diye. Atotai bhalo khete hoyechilo j amr maa j kokhono chicken khayna seo alu jhol diye ruti kheyeche. Just too good.

  • @mitanagbhattacharyya6873
    @mitanagbhattacharyya6873 5 ปีที่แล้ว

    Mane brilliant.... brilliant......oshadharon beperta....chalio jao....mne really talented lokjoner Kirti....

  • @debopriyapalit-me2516
    @debopriyapalit-me2516 5 ปีที่แล้ว +1

    Sathe tetul ba rojonigondha lebu thkle na uff ekkebare jome jeto🤤😋😘❤️

    • @samarpitaray3168
      @samarpitaray3168 5 ปีที่แล้ว

      Rojonigondha lebu noy, ota gandharaj lebu...😂

  • @Insatiable.92
    @Insatiable.92 4 ปีที่แล้ว

    আরে জিভে জল চলে এল তো 🤤

  • @nainamandal8243
    @nainamandal8243 5 ปีที่แล้ว

    Bhaat khaawar shomoy,jhaal Muri khete ichche korche...
    Seriously salivating..

  • @ananyadas35
    @ananyadas35 5 ปีที่แล้ว +1

    Aha aha! Thik jno 'pujo pujo gondho'-wala muri🤤🤤 pujo r ktha mone koriye dile j.. (beshi din Jodi o baki nei)

    • @BongEats
      @BongEats  5 ปีที่แล้ว +1

      35 din.

  • @TodayRecipe
    @TodayRecipe 5 ปีที่แล้ว

    awessome. apu tomar jonno onek onek valobasa roilo

  • @madhurachatterjee5033
    @madhurachatterjee5033 3 ปีที่แล้ว

    This channel makes bengalis proud.❤

  • @artmaniabyriyadas456
    @artmaniabyriyadas456 5 ปีที่แล้ว +1

    কার কার মুখে জল আসলো 🤤

  • @santusharma2659
    @santusharma2659 4 ปีที่แล้ว

    NYC video and jhal muri

  • @dr.ishitamandal950
    @dr.ishitamandal950 5 ปีที่แล้ว

    What's are the odds!! ঝাল মুড়ি খাচ্ছিলাম,TH-cam খুলে দেখি ঝালমুড়ির ভিডিও। সাথে আবার এক্সট্রা আঁচার আর এক ফালি নারকেল ও নিয়েছি। উফ্ আলাদাই তৃপ্তি।

  • @abunaserchy5321
    @abunaserchy5321 5 ปีที่แล้ว

    Jibhe pani ase gelo ekdom 😋😋

  • @aishithedutta
    @aishithedutta 5 ปีที่แล้ว

    Apnader presentation excellent.