#38 チェリーローズクッキー Cherry rose cookies

こんにちは、桔梗です。
今回はローズクッキーです。
バニラ風味のローズクッキーの真ん中に、
刻んだチェリーコンポートを絞り、
チェリーローズクッキーにしました。
バニラ風味のほんのり甘いクッキーと、
チェリーのわずかな酸味が良く合います。
薔薇のエッジがもう少し欲しかった…
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
◆チャプターリスト
00:00 オープニング opening
00:55 計量・前準備
02:09 生地仕込み
04:44 絞り
05:45 焼成
06:31 おわりに
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【レシピ】
◆型
240mm*240mmロールケーキ鉄板
絞り口金星口
◆生地
無塩バター 144g unsalted butter
グラニュー糖 116g granulated sugar
塩 2g salt
全卵 40g whole egg
牛乳 16g milk
薄力粉 170g pastry flour
強力粉 36g bread Flour
バニラエッセンス 10 drop vanilla extract
チェリーコンポート cherry compote
◆焼成目安
180℃ / 8min+3min
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【主な使用器具】
三菱オーブンレンジ RO-ES5
TESCOM ハンドミキサー THM273
ガラス耐熱ボウル
cotta 生チョコレート枠 内寸200×200×H10mm
amzn.asia/d/dY...
cotta vivianさん監修 長方形ロールケーキ天板 小
商品コード：096090
cotta 面取アクリルルーラー3㎜(2本セット) 透明 2.5×40×0.3cm
amzn.asia/d/4n...
Dretec 料理用 非接触温度計
amzn.asia/d/bM...
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼ミルクパン
www.muji.com/j...
BRAUN ハンドブレンダー マルチクイック7 MQ735
amzn.asia/d/2i...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【撮影機材】
SONY α5100 ILCE-5100
SONY Power zoom lens SELP1650
【編集ソフトウェア】
Corel Video Studio Pro X6
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
お菓子作りや普段を載せてます
Twitter： / thbr0224
Instagram：www.instagram....
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BGM/効果音
フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
効果音ラボ　soundeffect-la...

[@dieuhienvidam874]

Bánh ngon quá bạn ơi 👍❤️