Fleur de bananier. Comment la préparer en salade.
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- J'aurais préféré récolter les bananes, mais en ce mois de novembre leur croissance semblait compromise. Alors pour ne pas tout perdre j'ai décidé d'utiliser la fleur de bananier car elle est comestible et excellente à consommer.. Une fois nettoyées consommez lez comme vous souhaitez, soit en salade crudités (recette vietnamienne pour ma part) soit cuites, il existe de nombreuses recettes
Merci beaucoup
Merci pour la recette.
Au Burundi on en mange pas
Merci pour votre commentaire.
j'ai découvert il y a seulement 3 ans que la fleur de bananier pouvait se consommer. La j'ai fait une recette vietnamienne, mais il y en a plein d'autres.
Bonne continuation !
Et pourquoi vous en mangez pas? Ça se mange! Changez vos habitudes alimentaires 😂
Bonjour Jean. A quel moment doit on récolter la fleur du bananier ? Est ce que cela impact la fructification ? Merci et bonne journée. (Christiane Hopkinson)
Bonjour.
Excellentes questions..
Ce bananier n'a que 4 ans si ma mémoire est bonne et c'est la deuxième année qu'il fructifie.
J'aurais pu récolter la fleur plus grosse et bien plus tôt, mais j'ai voulu laisser une chance aux fruits de se développer..
Malheureusement une tempête de vent à lacéré les feuilles de cette plante ne laissant plus aucune chance aux bananes de grossir (peut-être que sous d'autres latitudes, ayant un climat plus chaud, ce pourrait être différent).
Merci à vous et très bonne journée !
Les feuilles violettes sont comestibles ?
Pas à ma connaissance.
On consomme les feuilles centrales car elles sont beaucoup plus tendres.
Bonne journée !
On peut pas le fait en effusion stp
Oui.
Vous avez raison, j'ai vu qu'on pouvait le faire en tisane. C'est très bon pour la santé.
Bonne journée !
Une recette de ton goût serait bienvenue!
Bonjour Roselinde.
Je me suis inspiré d'une recette de salade Vietnamienne que j'avais déjà préparé l'an dernier
www.papillesetpupilles.fr/2019/02/salade-de-fleur-de-bananier-vietnam.html/.
Mais comme il me manquait beaucoup d'ingrédients je l'ai simplifiée au maximum.
Nuoc Mam
Citron pressé
Sauce soja sucrée
2 gousses d'ail pressé
Quelques feuilles de menthe hachées
1 pincée de piment doux
Un peu de vinaigre balsamique
A défaut de Gambas j'ai mis des crevettes décortiquées et des miettes de surimi.
J'ai ajusté le tout selon mes goûts
Certes c'était moins bon que la recette complète, mais je peux t'assurer qu'il n'en est rien resté au
final ..
😊😁😉
Gros Bisous. A Bientôt !!