古猿吃了咖啡豆才進化成人的？關於咖啡和人類起源的驚人巧合！【老肉雜談】
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
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/ @老肉雜談
咖啡作為一種現象級的存在，可以說是這個地球上最成功的飲料。全球期貨貿易額最高的商品，毫無疑問是石油，第二位就是咖啡豆。現在人類每天喝20億杯咖啡，有1.2億從業人口，形成了每年2000億美元的市場。有人說，世界近代史是被咖啡塑造的。不過有一句老話，叫做「物極必反」，繁榮的背後往往潛藏著危機，風靡世界的咖啡到底面臨著什麼樣的困境呢？
內容導覽↓
00:36 - 02:56 咖啡的起源
02:57 - 07:09 塑造人類歷史
07:10 - 09:51 咖啡危機
09:52 - 13:43 拯救咖啡
13:44 - 14:55 腦洞大開
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咖啡配酒，我可以一周三更😂😂😂
喝完根本睡不著，話巨多。哈哈哈。
哈哈哈，直接開著攝像機，日更不是夢啊
大师球
我習慣登機前一杯咖啡，起飛後就睡著了。。。HAHA
hi,我不是老高
那继续喝多一点，兩位頻道我都很喜欢
我是做咖啡这行的，一般在咖啡店里喝的espresso都是arabica和robusta的混合，甚至多个产地的混合。 Single origin单产地的中高档arabica大多用来轻度或中度烘培给手冲咖啡。100%的robasta做拿铁理论上是不会有的🙂
用即溶去做拿鐵大概算是最接近100%羅布斯塔了，也不對即溶裡面還有一堆添加物......😂
某雨好像就用過調配方用的100%羅布斯塔手沖過XD
以前既不喝茶也不喝咖啡，只喝白开水，感觉非常健康，身体没有什么问题，后来为了提神既喝咖啡也喝奶茶，但感觉其实不是每次都能起提神的作用，反而会心率变快、头疼（以前我从不头疼)、发胖、钙质流失，现在戒了奶茶和咖啡，喝白开水、红茶和绿茶。
你怎么知道你的钙质流失的？😂
上午喝咖啡，下午喝茶，锻炼完喝水，雨露均沾。
還有一樣，睡覺之前再飲酒
掙錢的人才會喝咖啡這樣你的頭腦清醒你就不會上當受騙了喝酒的人容易被騙！。酒喝多了會睡覺委靡的！🦑🤔😄
我是早上喝咖啡，上午喝茶，其余喝水
懷孕時戒咖啡，孩子出生後再喝竟然就心悸了T^T
喝茶好，清香，副作用少
02:55跳舞山羊壹店離寒舍很近，未來開放通航後老肉一家若不嫌棄來臺北遊歷不妨讓我們簡單招待一回
感謝盛情邀請，期待有機會與大家會面😄
不常喝的人很容易心悸，循序漸進增加攝取量身體就會習慣了，另外有些人喝羅布斯塔也特別容易心悸，還有剛烘好的豆子也容易造成心悸，原因其實有很多
我就想這個不是在大安區嗎？還真的是台灣的欸🤣
我怀孕一个孩子的时候，平时完全不喝咖啡的我，怀孕期间却完全无法抗拒咖啡的香味，无论如何每天都要喝一杯，这个孩子很小就非常想尝试咖啡，长大后喜欢喝咖啡。怀孕另一个孩子的时候，一闻到咖啡的味道就想吐，这个孩子现在也长大了，对咖啡完全没有兴趣！而我自己一直都对咖啡无感，没有喜欢也没有不喜欢
我是一個咖啡行業的從業者。這個世界普遍接受阿拉比卡咖啡多的原因是因為阿拉比卡卡貝多的味道更香醇，苦味和澀味更少，咖啡因含量也祇有羅伯斯塔咖啡豆的1/4，可以導致一天喝很多杯，而不會感覺心慌。反之蘿蔔絲的咖啡豆口味很大的味很重，但喝口感很差，普遍用於速溶咖啡的製作。但阿拉比卡咖啡樹抗病蟲害能力很低，而蘿蔔絲的咖啡樹抗病蟲害很高，因為它的咖啡因含量高，不容易招病蟲害，所以現在純種的阿拉比卡咖啡豆是非常少的，很多都是阿拉比卡咖啡書和羅布斯他咖啡時候的雜交。
另外最野生的阿拉比卡咖啡豆是每兩年才結一次咖啡果，並且書有2，3米那麼高，不利於產量和採摘，所以現在的雜交品種的咖啡樹是以一年採摘一次，和低矮化為目標而培養的。
總結一下，阿拉比卡咖啡豆抗病蟲還差，但口味好，香度更高，醇厚度更好，種植要求高，需要種在海拔1000米以上的山坡上不利於人工採摘，也不利於機械化收割，產量比較低，咖啡因含量比較低。
阿拉比卡咖啡豆口味差，苦味中咖啡因含量高，可種植於800米以下的海拔適合平原栽種，樹比較矮，方便採摘，看咖啡葉銹病特別好。
很喜欢老肉的节目，不过关于咖啡我想纠正一下，arabica种类确实难中 需求量也很高，可是咖啡豆子本身并不贵，咖啡厅里喝的咖啡一杯的咖啡豆成本18g-21g做 double espresso 30ml 可以做一大杯拿铁 400ml 到500ml。一包烘培过的咖啡 454g 10美金（算是中高端)。一杯里的咖啡成本、不超过0.5美金。arabica确实比robsta要贵50%。生豆本来就便宜arabica $3/kg，robusta $2/kg。烘培就是电费。大头其实不是咖啡豆本身，而是烘培使用的电量还有赛选豆子的技术。即使换成robusta 我们在咖啡厅里喝的咖啡价格也不会便宜多少。
貴是因為壟斷跟資本操作，
技術咧。
年轻人来者不拒，咖啡和茶轮着喝
轮着喝三轮。厕所炸了
都不健康，喝白开水最好
轮着喝太麻烦，香港人把红茶混合着咖啡加点奶搞出了鸳鸯奶茶
我超愛喝但高膽固醇都無法喝多，哭著路過🥲
@@leothunder 一次滿足XDDD
茶也是很好喝的，但茶葉價格被炒得很貴，而宜還有陳年發酵的老茶更貴。
當然咖啡也有很貴的，但平常日常消耗的，好一點的也就0.5毛錢到2塊錢RMB或HKD/每1G，已經能買到很不錯的豆。
差不多價錢換買茶葉也就只有買到略為不錯的茶罷。
產地上茶葉也是比咖啡少的多，大部份只有亞洲地區有種植。
我自己是喝咖啡比較多，但也不抗拒喝茶，自己也有在自家發酵茶酵素（KOMBUCHA）
山羊表示不服：凭什么南方古猿吃了咖啡豆就走出非洲了，山羊吃了咖啡豆就只会跳舞？😅
必须多种因素配合的，就好像同一把宝剑落在平民手中跟落在武林高手手中的差别那样
廣東話說，羊只會咩…就是笨的意思
你山羊自己不爭氣，怪我？
猴子們：阿你還沒吃就出去了，錯過組合技，怪我囉
喜歡茶 主要從小到現在多數都是喝茶
有一次心血來潮喝咖啡 感覺有點鎖喉 可能不是好咖啡豆 不過之後也沒勁喝了
個人是偏好茶，味道清新而且舒適，一直有不良習慣身體變差，自從去年開始以茶代甜的飲料，身體是越來越好🙌🏻
乱讲
@@jinhao2223 如果他之前不良習慣有含糖飲料當水喝,那改茶身體變好還是有可能的,畢竟戒糖影響更多,當然對身體最好的就是直接喝水
@@user-zf8bt8lu2x 这个不是可能，简直是必然的。甜饮料减少摄入量几乎是一定会对身体产生正面影响的。
另外茶也确实比咖啡更健康，即使是黑咖啡。
講到咖啡，我就想到我當兵的時光
當時我分發的公益兵部隊裡面有好多長官、學長、學弟都愛喝咖啡
甚至各自都有自己喝咖啡的習慣(我們其中一個班長還自己帶咖啡研磨機
進營舍裡面結果每次他下班回營時我們只要路過其中一間營舍時聞到陣陣咖啡香
我們就知道他夏哨回來了)
我自己也有我和咖啡的習慣
這從當兵開始到退伍至今我自己是習慣喝所謂的阿拉伯咖啡
就是咖啡配番紅花水、玫瑰水、荳蔻粉、丁香粉等香料的咖啡
這種咖啡是以前阿拉伯人尚未發明高品質咖啡豆烘培技術前
阿拉伯人發明出的一種讓苦澀咖啡喝起來比較順口的喝法
只要是天然的咖啡粉就可以製作(我通常買滴濾包)
或者即溶咖啡粉也可以製作，只要料備足就可以相當方便的泡出來
我還會學阿拉伯人泡無糖的阿拉伯咖啡然後一邊喝著咖啡一邊啃著
基本上死甜的椰棗。我以前站夜哨、晨哨(凌晨站到中午)的時候
都會隨身帶一壺，夜深人靜周公來找我下棋時就猛然抓起自己的咖啡壺猛灌一口
在吃一點死甜的椰棗果肉，馬上就可以擋住周公一陣子，這就是我當兵時的回憶之一啦!
講道咖啡品質的追求，我當時布對裡面有一個同事家裡是咖啡加工廠、
自己也對品咖啡有一定的專業度，他跟我說咖啡這種東西，你挑一支喝著習慣、順口就行
不必特別跟風追求喝一支特殊名字的名牌，因為除非是真的很專業資深的咖啡師傅
否則對一班人而言或許一杯六七十塊(台幣)的咖啡和一杯一百五十塊(台幣)到兩百五十塊(台幣)或甚至一杯五百塊(台幣)的咖啡喝起來有差，可是一杯五百塊(台幣)的咖啡跟一杯五萬塊(台幣)的特別一支名牌咖啡對普通人來說喝起來口味是沒有差別的，一支支名牌咖啡的行程很多時候是炒作而成的可能性較高，所以不必追求名牌，有機會挑幾隻普通低中高價位的咖啡自己品味品味，有一天發現自己愛喝哪幾種之後一輩子這樣喝就可以了。
除此之外，我當兵時常常喝的另外一種好物是南非的博士茶，他的作用跟咖啡相反
我有時隔天需要站晨哨需要早起可是還是不構館睡不下去時，我就自己灌一杯
三十分鐘後馬上睡著，這樣硬調睡眠時間還蠻方便的，但是我自己沒有那麼愛喝博士茶
我實際上愛喝的茶是我們國內特有的金萱烏龍，他特別的地方是熱泡時如果溫度有抓對
除了茶香還會帶點微微的奶香，就是蠻特別的。
感謝分享~
上哨咖啡下哨茶的「公益兵部隊」是啥軍？(無它意 真的不知)
博士茶安神 無咖啡因很好
我比較喜歡喝茶，咖啡也會喝，但不長喝。
個人喜好味道比較清的，咖啡的味道比較濃郁，喝完口氣比較重(我自己感覺)，所以就還好，偶爾喝一下還行。
荼的話，味道更清，就算是比較濃的普洱，喝完口氣也沒有很重(個人感覺)。
喝黑咖啡没有口气
咖啡太香了，光闻味道就会让人产生幸福的感觉，大概和吃巧克力的感觉差不多，或者更好，入口后整个神台都清明了，虽然喝了咖啡精神很好，但我一躺下还是能秒睡无误
咖啡我只喝拿鐵 茶的話只要不是很濃我都能接受 對我來說茶有種讓人心靜下來 很特別的感覺
而拿鐵我只當飲料來喝
老肉的影片品質一直蠻高的，很喜歡．對arabica 危機，強調環境變遷（而不是CLR）這個觀察的方向我認為很正確．目前Ethiopia JARC 還有Yemen 都有聽到在面對這個問題．不過我認為 rubusta 對 arabica 應該沒有替代性．兩者的 nitche，飲用狀況還有價位等等差太多了．對環境有較佳抗性的咖啡，其實有發現於 Timor island 的 rubusta x arabica HdT, 或叫 catimor（雲南種了不少）搭配先進的 processing 這種咖啡能產生不遜於高價 arabica 的風味．
巴黎 Le Procope 還在營運，等瘟疫結束不妨去看看，Voltaire 用過的那張桌子還保留在二樓．
最後說到人之所以為人類，咖啡可能有影響真的是開腦洞了．不然比人類還早吃到咖啡的山羊，不是要超越人類了嗎 XD
再次感謝優質的內容．
感謝分享
咖啡，茶我都喝，但因為價錢的關係，所以咖啡的可玩性高
怎麼說，茶葉600克20-25鎂，大概可以找到還不錯品質的
但在往上一個等級，很可能就要60-80鎂
咖啡就不同了，一磅7-8鎂~30鎂，選擇非常多，而且蠻好玩的
我的第一杯咖啡是我在美國唸書時喝到的然後我每天早上都會喝上 2 杯巴西原豆無糖無奶的熱咖啡 & 我的全身就會沖滿了快樂 & 活力。
我喜歡早餐後一小時後喝一杯咖啡，午餐後喝一杯英式奶茶，比較暖胃去油解膩。下午休息時間喝一杯綠茶，不知有否相同愛好之友⋯⋯
从小跟着老人喝稀释后的茶，后来家里最好的茶都被我征用了🤫 从龙井换成乌龙，现在直接茉莉花球了……
咖啡是我爸喝的时候抿一口，小时候喝了真的睡不着觉😅 现在一天醒来必须一杯，最多两杯，但是茶可以喝到睡觉时间，也照样睡觉。
要攝取咖啡因我還是喜歡肥宅快樂水😂
对了嘛肉哥，就是要这样的题材，简单，明确又民化。👍
我十歲喝茶十七歲喝咖啡 , 自從喝了咖啡 , 大概茶與咖啡飲用量各佔一半 , 後來咖啡飲用量變多 , 結婚後因為老婆也喝咖啡 , 所以漸漸地自用只喝咖啡 , 只有社交場合才有配合別人喝茶 !
羅布斯塔不受市場歡迎的原因是，風味遠遜於阿拉比卡，且咖啡因是阿拉比卡的兩倍
目前咖啡界處於第三波革命，精品咖啡是主流，偏向較淺焙，喝咖啡的原味
但很多咖啡館裡的義式咖啡(加奶類的)，用的大多是配方豆，很多也會添加少量的羅豆來增強咖啡味
手冲yyds
咖啡是打工人喝的，大佬都喝茶🍵
周立波那个上海瘪三 可是说喝咖啡高雅吃大蒜低级 他到底是没文化也不学历史 成不了气候
鴛鴦
奶茶+咖啡
茶比咖啡贵。
@@jimmywilson4546 太片面了，咖啡有很贵的比如好的巴拿马geisha 拍卖生咖啡豆一磅可以上千美元
@@michaelyichengwang8215 我是茶、咖啡都不喜歡喝的人，真要比價格，最貴茶葉價格真的是天價
小時候喝了咖啡，好苦！
中學咖啡+糖+牛奶，又香又醇又順口又有說不出的安定感～～熬夜唸書靈感泉湧。從此就愛上了！
酒我從來不愛，但沒咖啡不行！唸書、上班、工作、想事、規劃，桌上ㄧ定要有ㄧ杯！中毒了是吧？
非常喜欢老肉这一期！
初中時很愛喝一開罐的咖啡，常買來喝還買好幾罐，現在的我對咖啡毫無興趣，可能小時候喝多把自己喝膩了🤪現在頂多久久喝一次星巴克，焦糖可可脆片😏茶現在偶而會喝，現在的茶口味也很多😀
小时后我妈给我报了英语补习班，我一上课就打哈欠精神不集中，后来我听说和咖啡能提神醒脑，就试了一段时间，那之后没次上课我睡的特想😆。
喝到化學物和糖精奶精，快醒醒
我喜歡喝茶， 我發現常喝茶體味會很淡，喝咖啡體味會濃。我的嗅覺非常敏感，可以分辨出許多氣味，跟人交往時常可聞到人身上的味道。我發現喝茶的人即使吃蔥薑蒜等重口味食物，（必需是綠茶，烏龍茶，文山包種茶，龍井，鐵觀音等無奶無糖的茶）口中和山上的氣味都降低許多， 頭腦也清楚。
咖啡雖然喝的時候芳香撲鼻，但是說話時混合腸胃及口腔氣味， 會令我退後一步。流汗時的味道也較重。所以我喜歡喝茶，如果沒有好茶葉喝紅茶包加一片檸檬， 身體都有被洗淨的感覺。而且咖啡喝超過兩杯我會頭暈心跳， ㄧ天只能喝一杯咖啡，茶沒有問題，喝幾杯頭腦都非常清楚。 我的體味比ㄧ般人淡，穿過的衣服沒什麼味道就是這樣來的，但如果常喝咖啡衣服就會有味道（我的毛孔流汗會摻和咖啡味）所以我夏天一定只喝茶去體味。
你好你喝咖啡跟茶的體驗好精闢！我以前喝茶現在開始喝一點咖啡但只能喝低咖啡因的即便喝低咖非因的超過三杯也是睡不著！請問你喝過瑪黛茶嗎？聽說跟咖啡有點像！在國外我也是覺得老外體味重經妳這麼ㄧ解釋終於知道為什麼了！謝謝分享！
老肉的頻道快火起來！！！
咖啡派，每天一到两杯，不然不得劲儿，晚上喝浓咖啡也能睡着 😄 甚至睡得更解乏 😄
可是咖啡喝多了會影響鈣質吸收吧？
厲害！
我每次喝了咖啡反而更想睡觉，都不敢随便喝
@@chihfeng1975 咖啡喝多了会增加钙的排出，所以平时有注意补钙和维生素D
@@user-ki6lv6ni2w 咖啡還是不要喝太多
我喜歡喝茶,尤其是綠茶,咖啡讓我太亢奮了 !!
都喜欢，但还是喝茶比较多，毕竟茶有白茶，绿茶，红茶，乌龙茶，普洱茶和花茶。而咖啡只是豆子的种类和加奶的分量不同而已。
安化黑茶也不错
咖啡被太多人誤解了，重焙咖啡豆才會不健康因為過焦了，跟你肉烤焦一樣不健康，焦炭成分太多，選用單品的中焙淺焙咖啡豆沖泡出來的咖啡保留了更多的果香與滋味，會變成跟泡老人茶極相似的豐富多樣品味感覺。
單品的中淺焙咖啡跟功夫茶真的都很棒，都是享受，看心情選擇
参考家里两位长辈的喝茶习惯，发现喝浓茶的人比喝淡茶的人更容易接受咖啡
這篇終於回答了我一個長久的疑問，為什麼我覺得速溶的咖啡味道和咖啡館裡的完全不一樣。。。
我覺得速溶的還好喝一點。。
速溶咖啡好喝是因为里面加了很多糖和奶精，那种三合一的。你去星巴克点那些咖啡饮料也好喝
老肉單獨一個講解，聽起來比較舒服，訂閱。
目前我公司就产了个结合罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆和黄糖的速溶咖啡，个人觉得口感与味道很特别
烤焦的食物多被醫生認為不健康，但不知為何烤焦的豆子沒人覺得不健康。我曾有試過綠豆不小心煮焦味道也像咖啡，所以對環境有幫助的做法是選自已的豆烤焦就好。
你这个发现很有趣啊！哈哈😄
怪不得有一次和一位癌症病人对话，她说她喝了30年咖啡，50岁发现自己癌症晚期，不知道是不是真是被烤焦的咖啡豆害的！
@@theworkofthemosthigh 這就跟“如果喝白開水200年之內必死無疑”一樣，純屬扯淡
但少了咖啡因 哈
部分豆類烘焙後確實會被拿來當咖啡的替代品. 或是作為無咖啡因咖啡.
比较倾向于茶……
咦，老肉的扇子呢……？
喝茶之于咖啡，其对于思维效率的推动力，就好比自吸之于涡轮增压发动机。建议你多试试黑咖啡，不要加任何东西。
你的留言 我刚刚看成， 茶 加上下面的肉 看成 肉骨茶
其實淺炒的咖啡豆喝起上來就像茶, 但同時他會有果香花香和果酸
我個人喜歡喝茶，然後配上99%或者以上的黑巧克力
老肉用扇子换咖啡喝了。;-)
以前工作時常喝3合1即溶咖啡提神，不過後來發現糖分攝取似乎有些高了。就改喝無糖的咖啡，小包裝用熱水沖的那種。以前公司也有提供咖啡，用機器研磨沖泡的，喝了感覺喉嚨不舒服。
據說喝太多咖啡，咖啡因，也會導致骨骼疏鬆加上自己背部脊椎盤凸受傷後，現在就沒有喝咖啡了。
如今喝茶葉，苦茶，中國綠茶，奶粉，芝麻粉，核桃粉等較多。
我是馬來西亞人，在馬來西亞我喜歡喝Old town 3 in 1的，Nescafe 3 in 1喝了不舒服，心臟跳動很快。
MacCoffee很好喝
我都不喝。咖啡容易让镁加速流失，镁能阻止钙化物形成结石，镁流失过多会让结石风险升高；茶直接就增加结石风险！
作为东北人 俺更喜欢红茶嘁出的奶茶 可咸可甜
希望老肉能達到百萬訂閱
喝茶變成加入奶+珍珠+糖的飲料了 還是很受歡迎的
现在在大陆水果茶更受欢迎，就是比奶茶贵，也不爱加珍珠了。稍微好点的茶饮店都是加cheese，也不加奶精了。
从小就咖啡和茶都爱喝！初一开始就一天一杯咖啡，当然当时只有雀巢咖啡。然而茶呢，我是越喝越浓，小时候跟着父母去“饮茶”喝浓茶是帮助消化的一大利器！我挚爱是普洱茶。到了美国，咖啡是很方便了，然而让我更想念茶茶了。于是……除了每三周去Costco买一大包咖啡豆外，还珍藏了不少好茶！工作日喝咖啡，周末喝完咖啡然后慢慢喝茶。泡茶俾泡咖啡时间长，还是觉得咖啡方便一点。
有趣的話題😍
長知識了
茶葉跟咖啡是不可互相取代的~年輕人喝咖啡也只是看起來比較潮~但其實不是品咖啡的類型~而喝茶是一種慢活的感覺~品茶的族群也蠻多的~我喝了咖啡20年~從20元伯朗咖啡到現在冠軍藝伎咖啡一磅3600~越喝越不愛~只是一種習慣~現在反而會想喝茶~有茶香 ~回甘~而不是咖啡香~嘴苦
我喝咖啡为了脑子清醒好工作 喝红茶为了冬天暖身体 其他的茶因为口渴了消遣一下
好久沒來了看老肉了，這個風格好多了，我比較科普知識歷史典故之類的
早晨喝咖啡，迷迷糊糊的时候立竿见影的精神。茶下午开始喝，犯困的时候喝茶可以保持清醒。
我是一个从小生长在海外的90后，每天从早到晚喝茶，还把周边的外国友人们包括自己的老公一大家子，都变成了喝茶的茶迷 哈哈哈
我很爱喝茶
當你用盧布豆弄成espresso 真怕你會苦的哭出來😂
而且咖啡因高出許多倍，心跳加速到讓人嘔吐，幾天幾夜無法入睡。
我超级少喝咖啡 很多时候都会选择喝茶 就算在伦敦生活了5年 这里认识的朋友都知道咖啡跟茶 我一定选茶 而且还要是中国茶 不然就选喝开水... 我是一个难搞的马来西亚人
市場會選擇阿拉比卡是有原因的，羅布斯塔特別苦澀，還有種臭味，除非加其他東西製成調製飲品不然當作義式濃縮或黑咖啡其實都蠻難以下嚥的
渴的时候喝茶，困的时候喝咖啡，在家喝茶，谈生意喝咖啡。想睡觉的时候喝啤酒🍺
我喝咖啡会想睡觉，所以不太敢在困的时候喝
有道理
說到「咖啡危機」，我印象記得有一個說法是專職生產咖啡的國家，因為近年來糧食問題，所以有改種糧食的趨勢。
我個人比較愛喝茶，但是卻比較常喝咖啡，主要是提神效果(我當提神藥喝XD)。
而茶的話...由於個人更愛喝白開水，所以茶佔比就縮更小了www
哈哈一样 茶是闲下来慢慢品的 上班早上泡一杯咖啡
咖啡喝多了, 會頭痛, 但就是方便, 而且味濃。 茶即使多喝, 也不會怎樣, 但茶葉處理就不及咖啡方便, 而且茶的香對比咖啡弱一點。 但我喜歡茶一點, 特別是檸檬茶, 哈哈。 謝謝老肉的視頻。
茶作为饮品来说，咖啡因含量是远远不及咖啡饮料的 但是茶叶本身中含有大量咖啡因，浓度甚至高于咖啡豆，所以理论上干嚼茶叶可以比喝咖啡更提神 lol
對於咖啡迷來講，這視頻我重覆看了三遍
90后社畜，每天早上起床+午饭后一杯黑咖，其余时间喝菊花茶...😂
你看我这瞎眼，居然看成了喝菊花😂
@@user-sn8vz2jz7v 菊花泡茶，即菊花 茶，没毛病
喜欢茶的香味
我也是
讚👍喜歡老肉講道理
我也是喝咖啡多，這一點我覺得主要是便利性跟成本問題。喝茶在工序上比較麻煩，就算用了最簡便的茶包，也需要注意不能泡太久，茶包拿出來要有地方放，還會滴滴答答的滴水，怎麼想怎麼麻煩 XD。而且多半的茶包都很難喝，立體茶包好一點，但是成本就高了。反過來說咖啡實在太容易了，一方面有很多外賣，取得很方便。另一方面，咖啡機出咖啡就跟飲水機出水一樣，太方便了。想喝幾杯喝幾杯。
最後我覺得，咖啡本身的刺激性比較強，如果同樣走廉價路線的話，口感上就贏了茶不少。不過對胃的刺激也比較大....年紀大了不能喝太多 XDD
咖啡工序不麻烦？你看手冲，量豆、磨粉、热壶、注水，注水还得掌握时间，不然容易过粹；还有虹吸壶，都跟做试验一样了，工序少的也就法压壶（法压壶这货也能用来泡茶，同样用法压壶，你跟我说用来泡咖啡和泡茶工序有什么不同？）！
咖啡畢竟比較現代化 新奇，茶在華人世界裡 反而是太早開始就流行了 反而讓年輕人 覺得茶是老舊的文化 選擇性也沒咖啡的多樣
没有吧，大陆的茶饮店满街都是，种类繁多，受众很广，男女老少都喜欢。
奶茶店现在比咖啡馆更新奇
我是喝茶喝習慣了 反倒咖啡比較少喝 喜好上更偏向茶一些
不過也不排斥喝咖啡就是了 不過提神方面兩種類型對我的效果都不算太好
常常喝完沒多久倒頭就睡w
一样
+1 喝咖啡會想睡覺
主要是咖啡味道比較有刺激性 年輕人會比較喜歡
估计你喝不喝咖啡都能倒头就睡的type吧
@@fans8142 不一样，我好几次本来不困的，无聊喝了杯咖啡很快就开始打瞌睡，估计咖啡对有些人的体质就是反作用的吧
個人愛好茶因為喝茶用具很多，請朋友喝的時候比較有氣勢🤩🤩
茶、酒、咖啡都喜歡...完全看心情喝
马来西亚有种一种叫liberica 的咖啡豆，种植条件不高，但风味相对也不那么受欢迎; 为了增加风味而在炒咖啡豆加入黄油和糖，成了风味独特的南洋咖啡。
市場上到處都是瓶裝茶飲，比起咖啡要更親民。
然而，真正的茶葉玩家從壺（土），火，水都要講究，日本古典文化名人千利休更是把茶席茶會做到精緻社交活動的極致。
由此來看，茶葉又比咖啡高貴。當今世界有資格無憂無慮玩茶葉的人比例變低也很正常
只是饮料而已，为何要分出高贵低贱呢
年轻时候喝咖啡，现在越来越喜欢喝茶，越来越有味道
我國中的時候考月考為了惡補進度一口氣買了兩罐咖啡來喝 我記得是便利商店的藍山咖啡 喝了之後並沒有比較興奮 但是確實很難睡著 那是一種很不舒服的興奮劑 身體很累 眼睛很疲勞 全身的精力像是硬擠出來的 之後我就很討厭咖啡 而且我不懂黑咖啡到底是哪裡好喝 但不得不說咖啡聞起來的味道確實不錯
咖啡太强太烈了，喝了有时会心跳很快，甚至快到心脏痛。。
还是茶比较温和，尤其是普洱类。
咖啡都只是要加班的时候才喝的，属于功能性饮料，效果还是不错的。
普洱含很多黄曲霉素，致癌物质。喝普洱跟和烂菜叶子泡水一样
导致兴奋的物质是“咖啡因”，而乌龙茶的“咖啡因”相比咖啡大约是3倍，对咖啡因敏感的人群，喝咖啡反而比较健康。
....底下评论说的咖啡比茶健康似的 -_-
@@UncleTech 乌龙茶和绿茶中含有类似量的咖啡因，每8盎司杯约10至60毫克（mg）。 为了进行比较，咖啡每8盎司杯装约含70至130毫克咖啡因。
-_-
@@wzbmitbbs 真正品质优良的普洱茶几乎不可能有黄曲霉素--检测出黄曲霉素的是湿仓普洱茶--即使按检出结果也微不足道--普洱茶不会致癌。你吃的米，玉米，花生 都会有黄曲霉素 因为湿仓 。咖啡没处理好也会有携带真菌 -_-
老高的質量真的比不上你..佩服
但是有小茉
国内出现了很多以茶为底的饮料品牌，都非常受年轻人欢迎的。
第一次看到老高的视频订阅了，然后推荐总裁的视频订阅了，然后有推荐老肉的视频也订阅了，订阅后就不停的补课，好幸福！
我的胃对茶比较敏感，喝两杯胃就不舒服，喝咖啡则没事，慢慢喜欢上了喝咖啡，真是舒服
绿茶是凉性的，喝绿茶多了伤胃，而咖啡是暖胃的，胃凉的人喝咖啡非常好，胃热的人喝绿茶更好，红茶是养胃的。
比較喜歡喝咖啡，可是常常喝了反而犯睏，不曉得有沒有人有類似的情況⋯⋯
你那是真睏了，喝什麼都沒用，哈哈
我也是誒
@@老肉雜談 太真實了🤣
我也是，不過限定於熱咖啡，喝完很好睡，加了拿鐵效果更強
我也是
我是因為網傳咖啡能保持血管軟化才喝的，每天濃濃的一小坏，不放糖不放奶，像喝中藥那樣一口吞下去。也沒什麼上癮，喝完了也不會特意去買。
從小到大都喝茶。所以習慣了。咖啡很偶爾會喝。自己覺得香味確實比茶濃但兩者味道還是完全不一樣的。主要還是看個人習慣吧。自己不愛喝咖啡單純只是不喜歡喝完咖啡後並沒有像水喝完後有解渴的感覺。再加上從小喝茶喝到大，基本上除非當天有排運動或上班不方便泡茶才會喝水。平常基本上24小時都喝茶。不過自己的見解還是覺得咖啡和茶兩者單純只是刻板印象和商品定位及商業包裝造成年輕人大多對咖啡只有少部分喜歡茶。不過就我身邊的朋友很多都習慣要有甜的東西╮(╯_╰)╭
影片前方提到的衣索比亞教士，很可能是基督教的，而非伊斯蘭，因為當地以基督教為主
嗯，不過咖啡起源相關的，確實是伊斯蘭教的蘇菲派，當時在埃塞俄比亞也佔不小的比例
@@老肉雜談 感謝老肉，我剛剛去查核一下相關的文獻，但沒有當地直接的敘述，根據相關的歷史紀錄，以下是我的看法：
其實關於咖啡起源是不能很確定的，不過先假定咖啡起源於9世紀衣索比亞的西南部這件事情為真！
雖然今天伊斯蘭教在當地大概有三分之一的人口，不過基督教在當地是非常古老且強大的，而伊斯蘭教起源於7世紀，9世紀時雖然很強大了，但咖啡起源時，當時伊斯蘭教其實主要仍侷限在北邊今天紅海沿岸主要在今天蘇丹、厄利垂亞、衣索比亞北部，而蘇菲教派的壯大則是到了後來鄂圖曼帝國擴張的時候了，所以交叉推測應該當地咖啡起源那時候當地應該仍是基督教天下
而之所以傳說很可能是伊斯蘭教士，因為咖啡早期的紀錄大多是伊斯蘭教寫下的，所以把起源故事給自己可以理解！
這是我的看法，分享給老肉
不用纠结。伊斯兰教，基督教同根同源。可以看作一个教派的分支。
原來如此，分析的很有道理~
@@donghan6974 基督教和犹太教同源。伊斯兰和任何宗教是对立的。
茶秒殺咖啡是可以說的嗎
謝謝老肉分享
我比較喜歡喝茶。早上咖啡，下午到晚上都是喝茶。👍🏼
同样的论调那“茶叶”更是比咖啡改变世界的。我给出几个关键词自己去展开：茶的历史、从中国流传到世界、英国、奶茶、茶党、奶茶的糖、甘蔗、殖民、贸易、奴隶、糖改变整个世界现代格局、鸦片战争……
同意，老肉可以做一期茶叶的。不过茶叶发展史的貌似很多视频做的非常好了
茶被取代应该是味道的问题，好不好喝能决定命运，重口味的会比较油优势，比如辣椒、咖喱也是很受饮食界欢迎的
@@emhgarlyyeung 影片想表达从历史来看咖啡改变了世界很多，相比之下我比较认为叶茶改变世界更多。你说的是现在咖啡比茶更成功“取代”茶。👍👍👍我喜欢你跳跃性的思维，也顺着你说我也来BB一下：你说的咖啡应该是指Starbucks 这种咖啡吧，我知道咖啡刚开始时和喝茶一样只喝斋咖啡什么都不加的直到近现代才加糖和各种奶和调料的特别是美国Starbucks 出现，那时欧洲人特讨厌美国这种Starbucks 咖啡甚至认为这不是咖啡只是咖啡味饮料，现在也一样真的喝咖啡的人是只喝斋咖啡的同样喝茶的人也只喝斋茶的。你说的咖啡的这种成功茶同样可以有而且正在壮大那就是现在的奶茶店，日本、欧洲、美国的奶茶店像病毒一样越开越多（这点不接受反驳因为本人在美国18年女朋友特爱喝波霸奶茶🧋我还是住远离城市的郊区真的奶茶店越开越多）所以要想像咖啡一样的成功茶的出路绝对是奶茶店。虽然我只斋咖啡和斋茶，但我也很开心看到这样。
@@zlee7789 我感觉你完全不了解咖啡历史，在这想当然，自以为是呢！美国的本土美式咖啡，恰恰是奶，糖最少的！欧洲的拿铁，卡布奇诺，摩卡……那些才是重口味好吧！尤其是法国人，南欧人，喜欢各种奶的咖啡
@@zlee7789 另外，你说的奶茶，那是红茶做成的好吧！不是中国传统的绿茶文化，谢谢！而且奶茶文化是英国🇬🇧来的，英国影响了香港，香港丝袜奶茶形成了，香港又影响了台湾，台湾珍珠奶茶形成了……英国🇬🇧奶茶也影响了泰国🇹🇭，马来西亚🇲🇾，新加坡🇸🇬等等前殖民地！那英国的奶茶文化怎么来的呢？？从印度，斯里兰卡来的，印度阿萨姆邦就是喝奶茶的。也是殖民统治，把奶茶文化带到英国🇬🇧去的
原来智慧之树的果实竟是咖啡豆？
.........你可以獲得諾貝爾獎了
@@ItylusLarp 我差点以为我见到了真的小茉和老高呢，害得我白高兴一场😅😅😅
@@AventurineHehe .....
@@ItylusLarp 😂😂😂
@@AventurineHehe 我是
外星人
我喝着可乐，看着老肉，觉得咖啡很好喝
我来自安徽 对于我而言黄山毛峰的味道无与伦比。我试过台湾高山茶，西湖龙井，又或是南部人喜欢的普洱，英国人喜欢的红茶。很少有绿茶的那种古典感觉，悠甜，芬芳，柔棉，追味。就连龙井 绿比绿 也差那么点意思。
可是现在每天喝最多的却是咖啡。现在住在悉尼的Chatswood 区可能是因为方便吧 早上出来走走 总想买杯喝的 到处都是好的咖啡店 就很方便。如果早上能买到一杯特别好喝的咖啡 一上午心情都特别好。（即使是好的咖啡店 在好的层次中 水平也会有波动。）
茶店都是奶茶店这种。这种在外面买杯咖啡就拿走的节奏 不是茶可以比拟的。虽然我觉得这不是味道的问题。我在家还是会喝老爸喝黄山山脉的茶。那种感觉也是不可替代。但是如果你不是在安徽。在哪里可以随时随地买一杯好的茶呢？ 想喝好茶必须自己提前准备，这就非常不适合当前生活节奏！ 朋友来了随便找个咖啡馆坐坐就很容易，茶馆就很难。而且很多咖啡馆就很有感觉，就很容易provoke conversation.
两个人去咖啡馆坐下只要两杯咖啡，多便宜。如果去茶馆或者别的地方 可能费用也更高。
最后说一句 其实大佬们控制咖啡的源头 就好像《血钻》里南非的钻石，又或毒老大金三角的海洛因，都是有很多惨不忍睹，打打杀杀的故事每天在上演，喝咖啡说是在喝血也不为过。这点茶好很多，可能是利益较小吧。在我看来咖啡是被合法化的毒品或者说是兴奋剂，只是副作用稍小一点。
最最最 后推荐大家去星巴克喝 Dirty Chai Tea Latte 这个menu上没有，是secret menu上的， 这是我最近最爱喝的咖啡。有时候咖啡喝多了，即想有点咖啡的感觉，又想twist一下，就很适合。
咖啡对我来说就是种能快速提神的饮料，仅此而已。但是茶对我来说是种文化而非单纯的饮料。而且咖啡喝完了嘴里也没啥味道，但是茶给人的感觉则是回味无穷，后味隽永。
那你是没喝過上品咖啡了
差不多 我每天也这样。 下午喝点红茶 刚好
@@wingchao4054 瑰夏算不错的吧 对我来说味道和超市买的kenya AA区别不大 茶叶不同品种差异会非常大 现在喜欢上了红茶
@@vieepa2325 說不同品種差異不大，你可能沒有喝過100%羅布斯塔做意式濃縮(x)
我跟小時候還是一樣: 咖啡那麼苦，為什麼那麼多人愛喝!!
咖啡和茶都喜欢，咖啡每天早上固定一杯，红茶绿茶花茶看心情。
说实话，茶叶清口，但是天天喝容易心慌，在现代这个，个人安全感缺失的社会，咖啡这种柔软包容的口感更容易让年轻人找到一点点心理安慰。已成大业，胸怀自信的人，或许更喜欢茶带来的那种心悸的感觉。
評論區就沒有愛喝可可的……
可可的味道不错，但为什么可可都得磨成细粉呢？我无法忍受可到底时一口的可可末、
歡迎大家來喝咖啡❤️😆
老肉聊吃喝，很有内涵。
老肉不用扇子了😄 早上喜欢喝咖啡，下午喜欢喝茶。可是喝咖啡还是比茶多
我喜歡喝的是港式鴛鴦…！咖啡奶茶的混合體……
鸳鸯的咖啡味太濃，一杯純港式奶茶還是無可抗拒。
没试过 有机会常识一下 😃
太喜歡老肉這期話題啦～不過想到把牛奶倒入咖啡的那人我覺得更神😂 因為我愛喝拿鐵！
喝茶會淨化人心，但喝咖啡除了提神也會有放鬆的感覺！
我也喜欢拿铁
咖啡抗饿，有没有？
喜歡喝咖啡😍
老肉這集的鈕扣跟咖啡豆很像！
哈哈哈，視角獨特
喝茶应该是健康过咖啡的。现在咖啡研究感觉都是咖啡商人赞助的，开始时说一天喝一杯没问题，到后来一天喝四杯更健康。从那以后我就决定我还是别喝咖啡了，这研究报告我怎么看都不能信。