Empedrao de Cehegin
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- เผยแพร่เมื่อ 7 เม.ย. 2022
- Bacalao desalado 400GRS
Pimiento morrón en conserva 100GRS
Ajos tiernos un buen manojo
Tomate frito casero LA ORQUIDEA
ALUBIAS COCIDAS 400GRS
Almejas 400grs
Caldo de desalado del bacalao 1.2l
Aceite virgen
2 tomates secos
320grs arroz de calasparra
Arroz seco 900ml
Arroz cemoso 1l tapado el reposo
Arroz guisado 1200l
De estas cantidades pueden comer fácilmente 5/6 personas
Viva Cehegín y viva la Sierra Burete!
Empedrado de la Comarca del Noroeste, típico en Moratalla, Caravaca y Cehegín. Para más sabor, se le puede freír la parte de la oreja del bacalao. Empedrado. Buenísimo.
Que arte tienes, hoy lo voy a probar hacer
Otra pedazo de receta si señor acabado de cenar y me comía un platico
Si señor platico de cuaresma y de la región.No lo conocía pero tiene que estar bueno.Que a estas alturas se cocinen es un lujo ojalá no se pierdan estos platos .Un saludo muy grande desde Cartagena eres un crack
Una receta de primera Ángel. Me fascina el arroz con bacalao. Muchas gracias. Que paséis un gran finde 👍
Hola Ángel un saludo desde Cehegín yo hago el empedrao igual.... Eres muy buen cocinero💋💋🙋🙋🙋🙋
Ángel lo has clavado, soy Ceheginera viviendo en Alicante .Enhorabuena
Muchas gracias!!
que receta más buena mencanta 😊 👍😋
Excelente!! En Hellín también se hace este arroz, mi madre lo hacía. El cultivo del arroz de Calasparra comprende los municipios de Calasparra, Moratalla en Murcia y el de Hellín ( Albacete).
👍👍 Saludos.
Los que somos de Cehegin nos encanta el empredrao,Enhorabuena,paisano.
Muchas gracias!!
Muchas gracias Ángel.
Tenía muchas ganas de poderlo hacer.
Mader main, que bueno!!!!
Que bueno Angel ese empedrado un saludo gracias👌😜
Espectacular me la apunto para este domingo 😉
Lo hacía mi madre cuanto lo hecho de menos un abrazo👐
Tienes que echarle guiscanos también!!! Le dan un sabor auténtico! Ahhh y sepia también!!! Me lo agradecerás !!!
Mi forma de tomarlo en paella sin estar cremoso, que el arroz haya chupado el agua!
Desde Alemania recetón
La garrafa de aceite es de mi pueblo de Bailén
Padilla 1808 me ha hecho ilusión verla 😂
Lo probaremos
Me lo pido para este Viernes Santo
La cosa promete.👌
Que pintaza tiene ese guiso Ángel; Una pregunta: las conservas La Orquídea ,las venden en algun comercio que no sea online???
Le han faltado unas alcachofas, estamos en temporada, Ángel!!!!!
Saludos desde Murcia!!!!
0:53 Solo molla. Ojo, no confundir con solomillo
A ver cuando una de Caravaca primo
El empedrao no lleva almejas y lleva pimiento seco el pimiento morrón tampoco
A ver como me sale......a mi mujer
Me encanta el bacalao, como todos los frutos del mar. Lástima que vaya acompañado de arroz, porque no lo soporto. No me gusta ni un poquito. Supongo que se podrá hacer con otro "compañero de guiso". Ahora, seguro que a la parienta sí le gusta, ella es muy amiga del arroz .