DOMÁCÍ SEKANÁ podle Edy - podrobný NÁVOD 💪 Bude lepší jak mistrovo?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ย. 2024
- V tomto videu nám Eda ukáže, jak dělá sekanou on. Mistr Málek mu bude k ruce jako jeho pomocník a uvidíme zda se podaří. Toto video bude takovým rozloučením s Edou, jelikož ho za pár dní čekají závěrečné zkoušky. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
Recept podle Edy:
700 g vepřového laloku
1300 g vepřové plece
36 g pragandy
2,4 g ml. pepře
2,4 g česneku
1 g majoránky
100 - 200 g hr. mouky
300 ml vody
📢 Vše najdete na našem eshopu:
❗Prkénko se sloganem a jakékoliv jiné gravírování vám rádi v e-shopu vyrobíme na přání❗
Tričko "Máš rohlík", zástěru co měla Anežka, obaly klihovkové, pragandu, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistrama...
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby....
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mi...
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodnisk...
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.910 | 22 ก.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/4TR3MVpOiw8/mqdefault.jpg)
Eda a Míra mi budou chybět, ale nastal čas, odstřihnout se od mistrovy pupeční šňůry a postavit se na vlastní nohy. Držím jim palce a budu doufat, že nezparchantí v nějaké velkovýrobně.
Oba mají rodinné hospodářství, tak snad ne.
Snad se ještě někdy objeví i Míra.
@@sinthera9651 Také mi bude smutno
Sekaná v housce to je bomba. Když jedu do Globusu v Č.B. tak nesmí chybět sekaná v housce. Ta je super.
Edo, ať se ti daří v životě borče! :) A chuť do práce, ať neslábne :)
celkově vynikající nápad natáčet videa,,inspirovat ostatní mladé učit se řezníkem,,,eda, míra i pár dalšich jsou super...sleduji už dlouho,,,dobrá práce,,,,
Mistr udělal pro ucnovske školství obor řezník práci, jakou neudělalo ministerstvo školství za 20let!!!
Díky vám kluci jsem se konečně naučil dělat sekanou, co nevyteče a zůstane vláčná. Díky !
Krásná práce. Mistr dělá z učňů mistry.🥇🥇😁
Zase super a skvělý nápad s tím pečícím papírem. Přeji hodně štěstí Edo.
Když se divám na Vaše krásná videa, říkám si, jaká škoda, že jsme v učení neměli také takového mistra. Jste živá ukázka toho, že když je někdo nadšený pro věc a navíc dovede děti zaujmout a pěkně s pokorou k řemeslu vést, je to ta nejlepší cesta. Přeji mnoho štěstí, zdraví a ještě spoustu spokojených učňů i diváků. Díky
Teď už legendární Edova hláška " Střih " a je vidět, že se něco naučil a určitě se nikde neztratí. Super video a díky za inspiraci 🙂
Místře Málku Vám úcta,výborný učení.❤
Krásný podvečer Edo kdo umí ten umí , tento recep určitě udělám je moc pěkný
Edo, díky moc za recept na sekanou, zvláště pak za typ na ten pečící papír. Vyzkoušela jsem a sekaná je opravdu výborná a plná šťávy. Ať se Ti daří. Přeji hodně štěstí. 🙂
Eda je borec!
Mistr samozřejmě taky.
Míra samozřejmě taky.
Vali samozřejmě taky.
...... samozřejmě taky 😊
Další zajímavé video a perfektní prácička.
To musím hned vyzkoušet 😋
Ať se daří 😀
To krásný křehký sebevědomí někoho, kdo se zrovna něco naučil. A tolik pochval, děláte to dobře.
Já si Platím VIP TubeYou, a díky tomu mohu přes USB Aroma Adaptér cítit i Tu Vůni krásně propečené Sekané od Edy!!🙂🙂 Je to Super Recept!!👍👍👍✌
Tak Edo smekám:-) krásná práce. Moc držím pěsti při zkouškách a hlavně hodně štěstí v životě. A těším se na video od vás. Pan Mistr má skvělé kluky a opravdu vás naučil nádherně:-) Budete přínos a je to potřeba v této Republice. Ať se vám všem moc daří a děkuji.
Krásná prácička. A při návštěvě Globusu nikdy nezapomenu na sekanou v housce.
Musi to byt radost a pycha vidiet, ze Vasi ziaci su takto sikovni. Parada! Skvele video!
..miluju jednoduchost receptu ..tak to má být at se daří chlapi...
Sekaná v housce mi vůbec nevadí... A tahle sekaná vypadala docela jako sexy svačinka 👍👍 z oboru o kterém už se moc nemluví děláte špičku. Dneska si každý myslí,že uzeniny atd roste v regálu. Děláte skvělou práci a už jsem vyzkoušel i pár věcí. Na podzim budu mít udirnu tak budu vesele pokračovat a zkusím i ty uzeniny 🙂👍
Dnes pečeno, nemá chybu 👍👍
Jsi borec Edo . jen tak dál. Poctivé řemeslo co člověka baví je nad zlato.
Kluci super učni od Mistra Málka se neztratí skaçku uděláme podle Edovo receptu na víkend s kaší.Bez sekačky v housce se nedá odjet od globusu Ústí a Chomutov 👍
Platí pouze pro tyto pobocky. Třeba Zličín mi vůbec nechutná
..já od té doby, co dělám sekanou podle vás v Glubusu už nekupuji :-))
Zdravím Vás Mistře, video opět super jako vždy....Edovi přeji hodně štěstí u závěrečných zkoušek a věřím že se v životě neztratí!!!👍😉
Jeeežiši to je "žraso"😋😋 Chci se zeptat zda nemáte v plánu "rozlučkové" video se starou partou??
Střih 🙂
Vypadáte jako super parta a Asi je to tak ❗❗❗😉
Edo skvělá práce 👏👏👏👏jak včera naší zlatí hoši
mne to prišlo Edo a Míra jak základ celého kanálu proste súčasť :)
Sekanou od Edy už jsme také měly a je vynikající Edo jsi borec😊
Eda a Míra...fakt legendy!!!!!
Krásná práce. Edo, hodně štěstí. Jste skvělí 😊
Super povedlo se 😀. Sekana z Glóbusu se nedá jíst. Není nad domácí sekanou.
14:35 sekačku miluju s houskou ale i s tukáčem, ovšem musím se vás mistře tázat kde máte puntíkatou hořčici?
Mistře, je to teda dlouho, ale mám pocit, že tenkrát v tom videu byla řeč o brigádě u Edy a ne o jízdě traktorem 😁
Chlapi díky za video a dobrou náladu. Přeji hodně stěstí 👍
Leberkäse si dávám v Rakousku v práci - je to žrádlo, hlavně ta z Lince. Ale Edovu bych taky rád někdy ochutnal. Pěkná práce takhle na pokoukání. Mistr je určitě rád, když vidí učně že se něco naučili :)
Super, tohle miluji: skvělá žranice pár kiláků ode mě, zatímco já dojídám ztvrdlou housku s vajíčkem. 😀
Ahoj, videa sleduji rád, Edovi přeji do života ať se mu daří, nechci být hnidopich, ale 36g pragandy na 1,5 kg masa vychází na 24g/kg, Eda chtěl 18g/kg !
Díky za opravu v ingrediencích !
Já bych ji udělala ještě kurčicku a co mě překvapilo že nedáváte vejce....
Střih!!! 😊
Ať se daří 😀
super !!! Edo sa ukázal ako dobrý nástupca majstra Málka a určite vo videách bude chýbať. želám mu hlavne zdravie, aby si nezničil ten svoj boľavý chrbát, lebo mäsiarske remeslo je namáhavé. a sekaná vyzerá ukážkovo. a vám pán Málek želám veľa takýchto šikovných žiakov. :-)
Díky za inspiraci👍
Eda je klasik 🤣 Jinak sekaná v pečicím papíře je super záležitost a používám tu metodu už několik roků. Někdy ji taky naplním kysaným zelím 👌
Dnes jsem dělal sekanou podle Edy a super.
Paráda, řemeslo je řemeslo ať se daří 👍
Doufám teda, že vymyslíte něco jako speciály s absolventy, určitě by bylo fajn vidět, kam budou Míra, Eda a další pokračovat! 👍 Jejich cesty budou různý a speciální epizody typu Pip nebo Starej fotr blíž tématům, který tu zůstanou, by byly super, určitě budou mít kluci z praxe různý nápady!
Výborné, výborné! Jen prosím - Eda tam dává na videu sůl (alespoň o ní mluví), ale v recepise je Praganda. Tak co tam dát?
Jo jo hanáckou sekanou si v housce občas dám :)
Eda je top!!!super.❤
Pánové děláte chutě!!! Upéci Sekanou v Peč.papíru je super👍 Sekaná z Globusu to jistí, každý nákup - sekaná s sebou a nemá chybu; když začaly byla velká bulka, teď již jen houska, cenu nelze hodnotit…
Ať se daří, Edo !
S tou pragandou - E250 ste to pokazili. To by som do organizmu nepchal. Mozno tak v zime na chodnik by som to vysypal
jen se nezblazni :) ani nevis a sezeres pragandy dost neboj se nic :) nebo si delas vsechno sam?????tomu sam neveris ze ne?
Pěkná práce
Poctivou uzeninu a řezníka dnes nepoznáš! Málek to mění 👍 Doufám, že jeho učedníci budou poctivý.
Eda je šikulka, škoda ,že už bude končit🥰🥰🥰❤❤❤
Z Globusu jedině nádivku v housce,nemám rád jemně namletou sekanou.
Solidně sliním a na tu prácičku bych přišel taky 😂
Dobrej ročník.
Sekaná v housce top😇Do glóbu na ní chodím no😄
Opět moje milovaná sekaná. Ta se nejí, tase přímo vdechne. Škoda, že Eda odchází, lepšího ,, střihače´´ sotva seženete.
Zdravím. Eda se nějak zakulatil 😆 ale dobrá prácička. Budou chybět kluci i holky.
A ČESKY HAMBURGER JE NA SVETE!!!a ja mam rad česky hamburger!!!a ta finta s peciacim papierom je supeeeeeer,klobuk dole!!!
15:30 snídáme :-D
pecka, koukám, že ani vejce není potřeba, místo mouky namáčím rohlík do mléka a taky jen vepřový si melu, většinou jen bůček
Chci se jen zeptat jak by jste mistře Málku třeba jen přeudil nějaké produkty které jsou již hotové jako třeba lehce přeudit vysočinu či špekáčky ? A dalsí produkty? Ptám se jako začátečník. Děkuji za názor.
Sekaná v housce lepší než hambáč, když mám cestu okolo Globu🌐,tak si dám,ale hlavně doma udělám
OK 👍👍👍
Tvl. mě tečou sliny 👍👍👍👍
Edo kolik si nabral od toho pádu na kole? Teď si pořádný řezník
Taky si říkam, že je nějakej větší než býval...😆
Se vystřihlo... "Střih!" :-D
Já Si Myslím Že Bude Skvělá A Výborná Ta Domácí Sekaná O Edy.
Farma Bynovec ?
Z toho učně Málka jednou něco bude :D
To bi bolo krasne video
Poprosím, šlo by dávat teploty, jak dlouho jste pekli do popisku ať to ne musíme hledat ve videu? Moc se povedlo, jen mám jednu stangli ukradl že stolu pes a utekl s ní.
Eda se už těší až bude mít ve svý řeznický dílně učně. 🙂
Tak dneska jsem se opravdu zasmál ja Eda umí prohnat svého Šéfa a Mistra 🤣👍
jééé a máme už videa z farmy? :-)
Mám dotaz, doporučil by mi někdo ruční mlýnek na maso tak do 2 tisíc. Aby trošku vydržel a měl nějakou kvalitu do té ceny?? A měl třeba i vyměnitelné šajby?
Já tu sekanou teda cítil ;-)
Až bude televize přenášet vůni a chuť tak budeme olizovat televize a monitory :-) :-)
Řekl bych klasická sekaná pouze z vepřového masa. Ale sekaná De luxe podle mistra Málka je opravdu špica.
Jasně že sekanou v housce milujeme
Miluji sekanou v Housce a když jí dělám doma dávám do ní např . kvalitní párek . nebo vejce , okurku a pod .
Ty Edovo odpovědí "Já nevím." Klasickej chlap v kuchyni, já nevím, prostě to nějak udělám od oka a podle toho, jak to mám vžitý, protože člověk už tak nějak ví. Podle přítelkyně jsem stejnej :D
...střih.. :-D :D
Proc davate do sekane dusitanovou sul?
Chuť a hlavně barva.
Vsetko dobre do zivota Edo :)
no teda, ja sa musim ist najest niecoho :D
2:56 a 9:57 🤣🤣👍👍👍💪
Bude i video rozloučení s Mírou?
Ano bude
Možná by nebylo špatné udělat video s @tunaversus o vybraných masných výrobcích. Vysvětlit co dostaneme v supermarkeru a co u řezníka. Porovnat výrobky, co obsahují a jejich vlastnosti.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌👍😁
Edovu sekanou by měli dovážet do toho našeho, Libereckýho Globusu. Maj ji móc takovou "vodovou", bez chuti :-(
Tam jsem byl i v jídelně na oběd a hnus. TLacenka byla odporná.
Střih
tyvole, tak to je sekaná snů, děláš i balíčky edo? :D že bych si objednal šišku nebo 3
*Dobrý deň, prečo Pragandu a nie obyčajnú soľ?. Sekaná je Tepelne spracovaná , pre rýchlu konzumáciu. Dik.
na barvu ne?
Je 1:32 rano. Manžela jste vzbudili, takze zitra je to jasne co je na obed😂
15:05 obyčejnou hořčici? tak to by na kantýně znalců neprošlo
Aky je rozdiel medzi sekanou a rakuskym leberkesse? Neurobite?