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所作がとても綺麗コロッと逃げたレーズンやナッツを無駄にしていないところが食材に愛があって丁寧で素敵です✨
そのあたりまで見てくれている事、驚きました。なるほど^ - ^ありがとうございます。
なんか 晴れた日はパンやるぞ～～ やらにゃもったいないって気にさせる動画ですね。見てて頼もしい動画です。ありがとう
嬉しいです。今日は残念ながら愛知県は雨で…カーペットでのんびり発酵をさせる予定ですよ^ - ^
@@atsupan あ～～～カーペット！！ こちらパリはまだ家の中に居なきゃいけないので 自分でパン焼いて気を紛らわさなきゃです ほっこりパン作りに癒されやる気にさせてもらってます。ありがとう～～
パリいつか行ってみたいです‼︎
@@atsupan パリきてくださぁ‘‘～い パンパン万歳
いつも拝見しております💕孫が卵アレルギーなので、とても参考になりました。今の季節はお天気が良くて日差しがあるとパン作りた〜いと考えながら仕事をしています。年末年始にまずは1種類作ってみたいです😊
わたしも白いところから食べちゃう。カマンベール✌️
同じですね〜^ - ^
テキパキとした手際の良さにはいつも感心してますこの心地よいBGMは催眠効果あるみたいですよ別の動画を見た時も今回もまた突然睡魔に襲われてしまいましたレーズン食パンは美味しいですよね大好きです。
睡眠効果ありますよね〜。私もそう思います。寝ちゃっても、また見て下さい^ - ^
見るだけで美味しい
めちゃめちゃ嬉しい❤️
私もレーズンパン大好き！！そして、焼いてからのバター🍞たまらん！毎回、生地に愛情込めまくってて、ほんっと作るの楽しんでるのが分かる♫
無視なんてできませんよ〜😊レーズン私も好きです。クランベリーも好きですが！
きっと男らしい方なんですね。さっぱりした気性かと。パン作りに豪快さが出ていて観ていて気持ちがいい。生徒になりたいけど刈谷は遠すぎるから動画で学びます
ついつい豪快⁈になってしまいます…^ - ^それでもお家パンレベルならうまくいきますよ。ありがとうございます😊
カマンベールの皮美味しいですよね！食感が癖になる〜っ
同じです^ - ^
こんにちは最近全然パン作りが疎かになってて、こちらの動画を見てたらがぜんやる気が出てきました😃ありがとうございます｡
うわー嬉しいです^ - ^私は今日はパン作りお休みしています。冷凍庫にパンがありすぎの為です…作りたいから早く消費しなければ‼︎
1キロ粉からのコネ作業は凄い！成形もてきぱきと私だったら途中で挫折しそうです
挫折したこともありますよー。生地を冷蔵庫にしまい…翌日焼きました。大丈夫^ - ^
魔法のようにできていく✨どうせ作るならたくさん作りたい！しかもどんなパンでも美味しくできる無敵な生地のレシピ！挑戦してみます😃💕
ありがとうございます。無敵生地‼︎と言っていただけ嬉しいです。そのワード使わせて下さい^ - ^
こんなに一気にたくさんの種類のパン、作ってみたい！！エプロンについてるブローチ？が、どうしても…虫に見えてしまってびっくりしてしまいました😭w
ありがとうございます^ - ^お友達作のパンブローチ…お気に入りですよー。次の動画でも多分つけてるかと思いますので…ご注意下さい^ - ^
美味しそう～☺️
ありがとうございます😊
油分、卵無しでも充分美味しい生地が出来ますよね。私もレーズンパン大好きです!先日干しりんごをお湯で戻した物とレーズンを入れて食パンを焼きましたが最高に美味しかったですよ。多めに焼いたパンは1個づつラップして冷凍保存してお弁当にしたりしてます。自分好みのパンが作れるので手作りは良いですよね。
干しりんご私も今度やってみます。りんごとレーズン好きな組み合わせです^ - ^
あつあつパン教室 様返信ありがとうございます。リンゴを煮たものを入れるよりも干しりんごの方が手軽だし食感も硬めですが美味しいです。最強の組み合わせだと思います!ぜひお試しを！
すごく素敵な動画をありがとうございます！二次発酵時の背景の庭？に度肝を抜かれました(@_@)チャレンジしてみます！登録させていただきました、今後も楽しみにしております
ありがとうございます。頑張ります^ - ^‼︎
They all look so delicious. It seems like you have a big family to finish up all those bread~～
Thank you~^ - ^
美味しそうー！今れんこんベーコンパン作ってます〜次はグラタンパン作ろっかな〜
わぁ〜、私も楽しみです。グラタンパンもかなり美味しいので作ってみて下さいねー^ - ^
Love all your breads. Make a batch and keep. Just one time work... Haha, for me maybe 1 day work 😆😂
初めまして。最近こちらの動画見るようになりました。一種類のパンを作るときは強力粉を何グラムにしたらいいですか。出来たら一種類ごとの粉の量も教えてくれると助かります。
ありがとうございます。１種類の粉量など知りたいですよね…ざっと今 計算しました。①カマンベールチーズナッツパン強力粉200g 牛乳150g②③テーブルロール2種強力粉300g 牛乳225g④グラタンパン強力粉250g 、牛乳187g⑤レーズン食パン強力粉250g、牛乳187g次回からは詳しく記載したいと思います^ - ^
ありがとうございました(^^)無理言ってすみません。参考にさせていただきます。
いつも楽しく拝見してます✨出来上がったパンはどの様に保管するのが1番いいですか？🥐
ありがとうございます。翌日食べる場合は、常温→トースターで温めるのが良いかと思います。翌日以降の場合は、１つずつラップをして、さらにまとめてビニール袋に入れて保管します。冷凍→自然解凍orレンジで10秒程度解凍→トースターで温めるがオススメです。
初めて来ました。ダイナミックで正確なパン焼き、見事です。チャンネル登録しました。勉強させて下さいね！また来ます❣️
こんにちは^_^とっても美味しそうです❣️1キロは大変なので500グラムで作りたいのですが、単純にすべて半量にすればいいですか？
こんにちは。ドライイーストは小さじ2くらいは入れて下さい。少なくすると発酵が遅くなるためです‼︎あとは半量で大丈夫です^ - ^
これはヨーロッパのパンと同じ感じです！日本もこのようなパンを販売したらよいのに！ベルギーにきて'材料をみて驚いたことを思い出します。ありがとうございます。
そうなんですね！ヨーロッパのパンなんてカッコイイ^ - ^
@@atsupan さん、はい！カッコイイのはあなたです！
これだけの量を一気に作れるなんて凄いです。尊敬します！良ければ教えて頂きたいのですが、作り置きしたパン(特にお惣菜パン)はどうやって保存されていますか？
私は、どのパンも、１つずつラップにくるみ、それをまとめてジップロックみたいな袋に入れて冷凍です^ - ^
はじめまして。メルボルンからこんにちは。いつもベーカリーからスパイシーレーズンパンを買うんですが、あつあつパン教室さんのレーズンパン、とっても美味しそう!!! 今度作ってみようかな。その時、シナモンやクローブなどを足してもいいですか? スパイスを足すときは、ワインに漬け込む時がいいのでしょうか? カマンベールとナッツのパンは、ワインに合いそう! こちらはロックダウンで、外出が制限されているので、こんなときこそパン作り!!! ですね。ありがとうございます。
ニッポンからこんにちは。ドライフルーツ漬け込み時にスパイス、いいと思います‼︎美味しそう。スパイスを生地に入れたりした事もありますが…少なすぎて、もの足りなかったりでお好きでしたら、少し多めに入れても良いかなと思います。是非お時間のある今 作ってみて下さい^ - ^
数日前から動画に癒されてます^ - ^手際の良さと全てが素敵です。是非一つずつ真似させていただきます。インスタも早速フォローさせていただきました。これからも配信楽しみにしています(^^)背景に流れている音楽がフルで聞きたいのですが曲名がわかれば教えていただきたいです🙇♀️
ありがとうございます。編集アプリに入っている曲なんですが…so young at heart って曲です。眠くなりますが、私も好きで最近はずっとコレです^ - ^
お忙しい中お返事頂き恐れ入ります！ありがとうございます😊ちょうど今探していたので嬉しいです。明日はのんのんパンを作る予定にしております。これからも応援しています！
小麦粉、卵、乳アレルギーがあります。小麦粉を米粉に変えれたら私も食べられるかな、素敵なお家、パン生地もちもち。パン作り前みたいにしてみたいな(私は下手です)
小麦のパンも好きですが、米粉パンも私は大好きです‼︎久々に今日作ってみようかな^ - ^小麦のパンより米粉パンの方が圧倒的に作った回数が少ないため、動画に出来ずです…。
あつあつパン教室 様ご返信ありがとうございます😊動画のパン達とても美味しそうでした。私も米粉パンに励みたいと思います！
先程、米粉パン完成しましたよ。よかったら あつあつパン教室インスタみて下さい‼︎ミニ食パン焼きました^ - ^
あつあつパン教室 様インスタ拝見させて頂きました😭作って頂けて本当に感動です、美味しそう♡私も精進いたします。ありがとうございます(´;ω;`)！！
こんにちは😊いつも参考にさせていただき、おウチてごねパンを楽しませてただいています、ありがとうございます😊初歩的な質問なのですが、我が家は今小さいオーブンしかなく、一度に焼ける量が少ないです😭順番にどんどん焼いてはいますが、後の方のパンは2次発酵しすぎなのかな。。。と心配しています。味にはあまり差は感じないのですが、、、もし後に焼くパン達の扱い方等でアドバイスがあればよろしくお願いします。
イースト量をレシピより少なくする、一次発酵時から差をつける、寒い部屋と暖かい部屋…少しヤバイな発酵がいきすぎるなと思う前に冷蔵庫に入れて発酵をゆっくりさせる、短時間高温で焼くものから焼く、小さいパンや、惣菜パンから先に焼くなどです。１つでもピンとくるものがあるといいです😊またいつでもメッセージ下さい。
早速の丁寧な返信ありがとうございます！！なるほど。。。色々方法があるんですね！！この中から状況によってできる対策を変えてためしてみます、ほっbとうにありがとうございます🙇♀️これからも動画を楽しみにしています。体調にお気をつけて、素敵な動画をアップして下さい❤
全粒粉などのレシピもあれば動画にしてください！
昔の動画に全粒粉100%パンというパンがありますよ。美味しいので是非です^ - ^ そういえば最近使ってなかったので、また新作も作りますね！
@@atsupan そうなんですね！みてみます！
質問なんですが牛乳をお水に変えることはできますか？明日作ろうと思ったんのですが牛乳が少ししかなかったです🥺
大変お返事が遅くなってしまいました。ごめんなさい🙏お水に変更で作れますか、できれば牛乳が半量くらいあった方がこのパンは美味しいかもです😊👍
初めまして いつも楽しく拝見させて頂いてます パン作りでこちらを参考にさせて頂いてます いつもの食パンは1斤ですか？1.5斤でしょうか？
１斤型です^ - ^概要欄に追加します。ありがとうございました😊
あつあつ先生の頭の中なん分割？レーズンパントーストしてバター溶けかかったの、食べたーい♪。
なん分割⁈ なん分割でしょう…^ - ^トーストレーズンパンにはバターが合いますよね！私も大好き💕
先生見習って今度挑戦してみよっかな～☺️
カマンベールチーズパンとレーズン食パン作りました！おいしかったです( ᷇࿀ ᷆ )
よかったです！レーズンパンは私も大好き💕
3年越しの動画にコメント失礼します。こちらの配合での、6個〜8個ほどの分量はどのようにしたら良いでしょうか？
材料…4分の1くらいにして下さいね😊見てくれてありがとうございます❣️
@@atsupan お返事ありがとうございます😊🙏いつもあつパンさんの動画でしかパンは作りません！！これからも投稿楽しみにしています❤️
こんにちは！グラタンパンなんですが粉類の分量はパンMIXのバター無しで作れますか？
できますよー👍生地が硬いと感じたら、お水を足してください😃
@@atsupan ありがとうございます！お水で微調整して頑張って作ります！
半分の量を作りたいときは全部の材料を半分にして作れば良いのですか？
イースト以外は半分で大丈夫です。イーストは小さじ2くらいは入れる事をオススメします‼︎
そうなんですね！こんなに早くにお答えしてくださってありがとうございます☺️
たまごなし、バターなしのパンの作り方を色々試したことがありますが、なかなか上手くいかず。そんなときに、このチャンネルを見つけました！半量にしてぜひ作ってみたいと思います。牛乳ではなくて、温水でもいいですか？（牛乳も使えなくて……）
ありがとうございます。温水でも大丈夫です。豆乳はどうですか?生地に少し旨みが入ると思います。米油とかが大丈夫であれば油も入れて生地がのびやすくなります。レシピとかなりかけ離れてきちゃいますが、パンはアレンジ無限です。コネ上がりのいい状態を覚えていただければどのレシピ見ても美味しく焼けるようになりますよ！少しでも参考になればと思います。またいつでもコメント下さい。
早速、お返事ありがとうございます！豆乳いいですね！やってみます。米油等を追加するときは、水分をその分だけ減らすんですか？その加減がいまいち分からず💦今は小麦粉不足なのか、店頭にほぼおいてなく、ネットで注文しました。届いたら作ってみます！
豆乳が大丈夫であれば牛乳レシピは豆乳に変更がオススメです‼︎豆乳もダメな場合は油とかどうかな？と思いました。脂肪を入れると美味しくなりますので^ - ^油入れる際はお水等をその分減らすイメージです。…がレシピ通りの水分では必ずないのです。使う強力粉などにより水分きゅうしが違うので^ - ^こねてみて、カタイと感じた時（まだ水分入れてもこねれると思えばそうです‼︎）小さじ半分から徐々に入れてみて下さい。コネのあまり後半に入れても意味はない⁈とは思いませんが、早めの判断の方がうまくいきますよ^ - ^のんびり気楽に作ってみて下さい。またいつでも〜^ - ^
早速作りました！（やっと粉が届きました！）半分の量にしましたが、捏ねるのに一苦労。粉を300㌘にしようかなあ……と。少し固く感じたので、込め油を足して捏ねました。今回の粉は春よ恋ブレンド（春よ恋7割、北海道産粉3割というものです）だったんですが、水分量の調節はこれからしていこうと思ってます。粉以外、計りじゃなくて大さじ小さじで計量なので、とても楽チンでした。冷蔵庫に眠っている練乳を使えるレシピがあれば教えてください！
＼(^-^)／牛乳いっぱいもちもちで、美味しそうオイル&バターなしでもフワフワですね
そうでーす。ふわふわもちもち美味しいです^ - ^
いつも手際良く作ってる動画が気持ち良くて楽しく見ていました^_^今日は少ない量でつくりました♪生地を見て発酵するやり方が、私には合っていたようで美味しく簡単に出来上がりました！素敵な動画をありがとうございます！これからも応援しています(*^▽^*)
わぁ〜ありがとうございます。発酵するの見てると嬉しくなります。今日は愛知県は雨です…‼︎発酵がゆっくりなので私はパンはお休みしましょう。
最近パン作りにハマりつつあります〜。とっても美味しそう❤️バターなしのぱん挑戦してみたいです！質問ですが、、手捏ねがいつまでも手にベタベタくっついて上手く纏まりません。なんででしょうか？？
ありがとうございます。コネ方や材料などを見てないので、はっきり言えませんが、手についた生地を時々取ること、あまりにベタベタならタタキコネを入れること…手ごね初心者さんであれば、レシピより少し水分を少なく入れて、大丈夫であれば、こね最中に足していくやり方‼︎とかどうでしょうか。ご参考までに^ - ^
あつあつパン教室 なるほど〜。参考にしてみます❗️
一瞬エプロンにGが着いてるってビックリしたよ
バター入りとバター無しの生地はなにがどう違うんですか？💕バターなしでつくったことないんですが...なくても十分おいしそうです😍❤️プロだからか🙄
ありがとうございます。何が違うか…私がバターありと無しでの違いで感じる事は、風味と伸びの違いが大きくあるかなと^ - ^バターありは、バター風味を感じる、生地がよく伸びる。バター無しは、粉の味をよく感じられる、生地が伸びにくいので、パンの横が割れやすい…カロリーが低い⁈などです。どちらも美味しく、食べたいパンや気分に合わせて油脂を考えています。私のパン作りは、パン屋さんや、パンの知識が多い方からは考えられない作り方とかしてることもあるかと思います…^ - ^自分が美味しければオッケーとしています‼︎
大量の生地を捏ねているのは見てても飽きないですね。焼き上がったパンはどれも美味しそう^_^使いやすそうなラップケースだと思って購入したくて探したんですが、それらしいのが見つかりませんでした。商品の名前とかどこで買えるか教えて頂けたら嬉しいです。宜しくお願いします。
ラップケースですが日立のものです。私は慣れていて使いやすいですが、子供は使いにくいと言います。重いのと、太いので手が小さいと…かなとおもいます。一応…^ - ^shopping.yahoo.co.jp/search?rkf=2&uIv=on&first=1&ei=utf-8&seller=1&p=日立ラップ+ケース&spro_storeid=izumiyanet&spro_itemcd=izumiyanet_hitachicut45&sc_e=sydr_sspdspro_2508_statrep&__ysp=5pel56uL44Op44OD44OXIOOCseODvOOCuQ%3D%3D#sproanchorコストコやカインズ、無印にもシンプルで使いやすいケースがあるみたいですよ！次はこちらを買う予定です。しかし、なかなか壊れないし、詰め替えラップがまだあります…^ - ^ありがとうございます😊
あつあつパン教室 早々にお返事ありがとうございます。私は手袋のSサイズでも指の先が余るくらい手が小さいので、使いづらいかもしれませんね。参考になる情報をありがとうございます😊サイトも確認してみました。これは45cm幅のものがあるみたいですね。(使ってらっしゃるのもそうかな？)動画のように上手には出来ませんが、週のうち最低でも3日はパン作りをしています。大体は500g位の粉の量を使いますので、ラップを大きなボウルにかけるのに、45cm幅を使うと便利という事に今更ながらに気付きました😅巻きの長いラップを買うと、ケースを押さえる場所を使い始める時に、前に使ったケースを切り貼りして強度を増して使っていましたが、その部分は良くても今度は切れ味が最後まで続かないので、ぜひご紹介くださったケースを使ってみたいと思います。今日は捏ねる事を考えるとビクビクしたがら、とても良いレシピだと思うので、1kgに挑戦したいと思います。これからも色々勉強させて頂きたいので、どうぞ宜しくお願いします。
週に3日はスゴイですね‼︎パン仲間で嬉しいです^ - ^
あつあつパン教室 あつあつパン教室さんのように、あんなに美味しそうなパンは焼けないので、お仲間に入れて頂いて恐縮です。レシピだけでなく、手際など、勉強させて頂けることは沢山あります。うちはパン好きが揃っている家族ですので、まずは1kg捏ねを上手く出来るように繰り返して練習したいと思っています。また色々教えて下さい。宜しくお願いします。
この寒い時期の一次発酵は、室温だと大体何分くらいかかるのでしょうか？
室温にもよるとは思いますが…私の家は日が当たるので45分もあれば大丈夫です。直射日光の場合は、布巾などをかけた方がいいです。夏は外もオススメ^ - ^どこか暖かい場所があると楽なんですが…。カーペット、こたつなどでも発酵したりします‼︎
その意見には理解します。
惣菜パンの紙の型はどちらで購入されてますか？(´nωn`)
お返事が大変遅くなりました。ごめんなさい。愛知県刈谷市の製菓材料店ワルツで買いました。マドレーヌの型などなんでも大丈夫です👌
こんにちわ😃いつも楽しみに拝見しています。私は週に２回、こね〜一次発酵をホームベーカリーで行っています。パン作りは夢中になれる唯一の楽しみです😊あつこさんの動画を拝見してから🤲🏻手ごねに興味深々です。キッチン上で直接こねていらっしゃるのですが、どこの（メーカー）システムキッチンですか❓天板の衛生面はどうしていらっしゃいますか❓実は５月頃にリフォームするにあたり🏠パンの🤲🏻こねられるシステムキッチンキッチンにしたくてお聞きしました。今後もパン作りの参考にさせていただきます🤗
キッチンはナショナルですよ！今はナショナルってない⁈ですか？私のキッチンは13年以上、前のもので、デザインも少々時代遅れ^ - ^ですが、使いやすく気に入っています。人工大理石だと思いますが、一応…アルコール消毒してからコネます。確かにパン作りするのに使いやすい台ですね。新しいキッチンうらやましいです^ - ^私もいつかしたいな〜。
あつあつパン教室 早速ご返信ありがとうございます😊現在のパナソニックですね😉ホームベーカリーでは粉400グラムがやっとです⤵️あつこさんみたいに豪快にこねたいです🤣時節柄🦠ご自愛ください🙇♀️
初めまして。この粉1キロで5種類シリーズ好きです(*^^*)手際の良さにいつも感心して見ています。具材のアイデアや加え方など参考になります。出来たらそれぞれのベイカーズ%が分かると応用が効くのにな…と思いました。
ベイカーズ%とか計算した事がほとんどありません。数字が苦手で、ごめんなさい。５種類シリーズまたやります^ - ^ありがとうございます。
パン生地とどの様な相談をして、お休みさせるのか教えてください。
パン生地とはいつも相談しています。暑いの？寒いの？お水が欲しいの？まだ嫌なの？もういいの？とか🤣🤣生き物ですね！
1キロの強力粉全部えぇーΣ(￣□￣|||)。半量で作ろう
はーい‼︎半量で是非ですよ😊
初めまして。他の動画を見てたら、こちらを紹介していたので見ていたら嵌ってしまいました。1週間の作り置きって、お料理では良く見ますがパンの作り置きは初めてでビックリ( ﾟДﾟ)です。私も良くパンを焼きますが、私もテラスで自然発酵させています。広いお部屋で、さんさんと太陽が降り注いでパン作りには最適ですよね。私は、機械捏ねが多いですがたまに手ごねもしますが1㎏のお粉を手ごねとはまたこれビックリです。見ていて、とってもリズミカルで楽しそうですが大変ですね。オーブンは1台ですか？？私は、パン教室にあるような天板がが５段入るガスオーブンを使っています。次から次へと作り続けて本当に手際が良い。見ていて、本当にこちらも楽しくなります。チャンネル登録させていただきました。これからも、楽しく拝見したいと思います。有難うございました。長くなり、スミマセンでした。
ありがとうございます。パン作りって本当楽しいですよね^ - ^私は自宅教室をしていますので、オーブンは3台持ちですが、動画用は1台にしています←1台の方が多いと思いますので^ - ^5段の大きいオーブンがあるなんて素敵ですね〜。うらやましいです。
所作がとても綺麗コロッと逃げたレーズンやナッツを無駄にしていないところが食材に愛があって丁寧で素敵です✨
そのあたりまで見てくれている事、驚きました。なるほど^ - ^ありがとうございます。
なんか 晴れた日はパンやるぞ～～ やらにゃもったいないって気にさせる動画ですね。見てて頼もしい動画です。ありがとう
嬉しいです。
今日は残念ながら愛知県は雨で…カーペットでのんびり発酵をさせる予定ですよ^ - ^
@@atsupan あ～～～カーペット！！ こちらパリはまだ家の中に居なきゃいけないので 自分でパン焼いて気を紛らわさなきゃです ほっこりパン作りに癒されやる気にさせてもらってます。ありがとう～～
パリいつか行ってみたいです‼︎
@@atsupan パリきてくださぁ‘‘～い パンパン万歳
いつも拝見しております💕
孫が卵アレルギーなので、とても
参考になりました。今の季節は
お天気が良くて日差しがあると
パン作りた〜いと考えながら仕事を
しています。年末年始にまずは1種類
作ってみたいです😊
わたしも白いところから食べちゃう。
カマンベール✌️
同じですね〜^ - ^
テキパキとした手際の良さにはいつも感心してます
この心地よいBGMは催眠効果あるみたいですよ
別の動画を見た時も今回もまた突然睡魔に襲われてしまいました
レーズン食パンは美味しいですよね大好きです。
睡眠効果ありますよね〜。
私もそう思います。
寝ちゃっても、また見て下さい^ - ^
見るだけで美味しい
めちゃめちゃ嬉しい❤️
私もレーズンパン大好き！！
そして、焼いてからのバター🍞たまらん！
毎回、生地に愛情込めまくってて、ほんっと作るの楽しんでるのが分かる♫
無視なんてできませんよ〜😊
レーズン私も好きです。
クランベリーも好きですが！
きっと男らしい方なんですね。さっぱりした気性かと。パン作りに豪快さが出ていて観ていて気持ちがいい。生徒になりたいけど刈谷は遠すぎるから動画で学びます
ついつい豪快⁈になってしまいます…^ - ^
それでもお家パンレベルならうまくいきますよ。ありがとうございます😊
カマンベールの皮美味しいですよね！食感が癖になる〜っ
同じです^ - ^
こんにちは
最近全然パン作りが疎かになってて、
こちらの動画を見てたらがぜんやる気が出てきました😃ありがとうございます｡
うわー嬉しいです^ - ^
私は今日はパン作りお休みしています。
冷凍庫にパンがありすぎの為です…作りたいから早く消費しなければ‼︎
1キロ粉からのコネ作業は凄い！成形もてきぱきと
私だったら途中で挫折しそうです
挫折したこともありますよー。
生地を冷蔵庫にしまい…
翌日焼きました。大丈夫^ - ^
魔法のようにできていく✨
どうせ作るならたくさん作りたい！
しかもどんなパンでも美味しくできる無敵な生地のレシピ！
挑戦してみます😃💕
ありがとうございます。無敵生地‼︎と言っていただけ嬉しいです。そのワード使わせて下さい^ - ^
こんなに一気にたくさんの種類のパン、作ってみたい！！
エプロンについてるブローチ？が、どうしても…虫に見えてしまってびっくりしてしまいました😭w
ありがとうございます^ - ^
お友達作のパンブローチ…お気に入りですよー。次の動画でも多分つけてるかと思いますので…ご注意下さい^ - ^
美味しそう～☺️
ありがとうございます😊
油分、卵無しでも充分美味しい生地が出来ますよね。
私もレーズンパン大好きです!先日干しりんごをお湯で戻した物とレーズンを入れて食パンを焼きましたが最高に美味しかったですよ。
多めに焼いたパンは1個づつラップして冷凍保存してお弁当にしたりしてます。
自分好みのパンが作れるので手作りは良いですよね。
干しりんご私も今度やってみます。りんごとレーズン好きな組み合わせです^ - ^
あつあつパン教室 様
返信ありがとうございます。
リンゴを煮たものを入れるよりも干しりんごの方が手軽だし食感も硬めですが美味しいです。最強の組み合わせだと思います!ぜひお試しを！
すごく素敵な動画をありがとうございます！二次発酵時の背景の庭？に度肝を抜かれました(@_@)
チャレンジしてみます！登録させていただきました、今後も楽しみにしております
ありがとうございます。
頑張ります^ - ^‼︎
They all look so delicious. It seems like you have a big family to finish up all those bread~～
Thank you~^ - ^
美味しそうー！
今れんこんベーコンパン作ってます〜
次はグラタンパン作ろっかな〜
わぁ〜、私も楽しみです。
グラタンパンもかなり美味しいので作ってみて下さいねー^ - ^
Love all your breads. Make a batch and keep. Just one time work... Haha, for me maybe 1 day work 😆😂
初めまして。最近こちらの動画見るようになりました。一種類のパンを作るときは強力粉を何グラムにしたらいいですか。出来たら一種類ごとの粉の量も教えてくれると助かります。
ありがとうございます。
１種類の粉量など知りたいですよね…
ざっと今 計算しました。
①カマンベールチーズナッツパン
強力粉200g 牛乳150g
②③テーブルロール2種
強力粉300g 牛乳225g
④グラタンパン
強力粉250g 、牛乳187g
⑤レーズン食パン
強力粉250g、牛乳187g
次回からは詳しく記載したいと思います^ - ^
ありがとうございました(^^)無理言ってすみません。参考にさせていただきます。
いつも楽しく拝見してます✨
出来上がったパンはどの様に保管するのが1番いいですか？🥐
ありがとうございます。翌日食べる場合は、常温→トースターで温めるのが良いかと思います。
翌日以降の場合は、１つずつラップをして、さらにまとめてビニール袋に入れて保管します。
冷凍→自然解凍orレンジで10秒程度解凍→トースターで温めるがオススメです。
初めて来ました。ダイナミックで正確なパン焼き、見事です。チャンネル登録しました。勉強させて下さいね！また来ます❣️
こんにちは^_^
とっても美味しそうです❣️
1キロは大変なので500グラムで作りたいのですが、単純にすべて半量にすればいいですか？
こんにちは。
ドライイーストは小さじ2くらいは入れて下さい。少なくすると発酵が遅くなるためです‼︎
あとは半量で大丈夫です^ - ^
これはヨーロッパのパンと同じ感じです！日本もこのようなパンを販売したらよいのに！ベルギーにきて'材料をみて驚いたことを思い出します。
ありがとうございます。
そうなんですね！
ヨーロッパのパンなんてカッコイイ^ - ^
@@atsupan さん、
はい！カッコイイのはあなたです！
これだけの量を一気に作れるなんて凄いです。尊敬します！
良ければ教えて頂きたいのですが、作り置きしたパン(特にお惣菜パン)はどうやって保存されていますか？
私は、どのパンも、１つずつラップにくるみ、それをまとめてジップロックみたいな袋に入れて冷凍です^ - ^
はじめまして。メルボルンからこんにちは。いつもベーカリーからスパイシーレーズンパンを買うんですが、あつあつパン教室さんのレーズンパン、とっても美味しそう!!! 今度作ってみようかな。その時、シナモンやクローブなどを足してもいいですか? スパイスを足すときは、ワインに漬け込む時がいいのでしょうか? カマンベールとナッツのパンは、ワインに合いそう! こちらはロックダウンで、外出が制限されているので、こんなときこそパン作り!!! ですね。ありがとうございます。
ニッポンからこんにちは。
ドライフルーツ漬け込み時にスパイス、いいと思います‼︎美味しそう。
スパイスを生地に入れたりした事もありますが…少なすぎて、もの足りなかったりでお好きでしたら、少し多めに入れても良いかなと思います。
是非お時間のある今 作ってみて下さい^ - ^
数日前から動画に癒されてます^ - ^手際の良さと全てが素敵です。是非一つずつ真似させていただきます。インスタも早速フォローさせていただきました。これからも配信楽しみにしています(^^)背景に流れている音楽がフルで聞きたいのですが曲名がわかれば教えていただきたいです🙇♀️
ありがとうございます。
編集アプリに入っている曲なんですが…
so young at heart
って曲です。眠くなりますが、私も好きで最近はずっとコレです^ - ^
お忙しい中お返事頂き恐れ入ります！ありがとうございます😊
ちょうど今探していたので嬉しいです。
明日はのんのんパンを作る予定にしております。これからも応援しています！
小麦粉、卵、乳アレルギーがあります。小麦粉を米粉に変えれたら私も食べられるかな、素敵なお家、パン生地もちもち。
パン作り前みたいにしてみたいな(私は下手です)
小麦のパンも好きですが、米粉パンも私は大好きです‼︎
久々に今日作ってみようかな^ - ^
小麦のパンより米粉パンの方が圧倒的に作った回数が少ないため、動画に出来ずです…。
あつあつパン教室 様
ご返信ありがとうございます😊動画のパン達とても美味しそうでした。私も米粉パンに励みたいと思います！
先程、米粉パン完成しましたよ。
よかったら あつあつパン教室インスタみて下さい‼︎ミニ食パン焼きました^ - ^
あつあつパン教室 様
インスタ拝見させて頂きました😭作って頂けて本当に感動です、美味しそう♡私も精進いたします。ありがとうございます(´;ω;`)！！
こんにちは😊いつも参考にさせていただき、おウチてごねパンを楽しませてただいています、ありがとうございます😊
初歩的な質問なのですが、我が家は今小さいオーブンしかなく、一度に焼ける量が少ないです😭順番にどんどん焼いてはいますが、後の方のパンは2次発酵しすぎなのかな。。。と心配しています。味にはあまり差は感じないのですが、、、もし後に焼くパン達の扱い方等でアドバイスがあればよろしくお願いします。
イースト量をレシピより少なくする、一次発酵時から差をつける、寒い部屋と暖かい部屋…少しヤバイな発酵がいきすぎるなと思う前に冷蔵庫に入れて発酵をゆっくりさせる、短時間高温で焼くものから焼く、小さいパンや、惣菜パンから先に焼くなどです。
１つでもピンとくるものがあるといいです😊またいつでもメッセージ下さい。
早速の丁寧な返信ありがとうございます！！なるほど。。。色々方法があるんですね！！この中から状況によってできる対策を変えてためしてみます、ほっbとうにありがとうございます🙇♀️これからも動画を楽しみにしています。体調にお気をつけて、素敵な動画をアップして下さい❤
全粒粉などのレシピもあれば動画にしてください！
昔の動画に全粒粉100%パンというパンがありますよ。
美味しいので是非です^ - ^ そういえば最近使ってなかったので、また新作も作りますね！
@@atsupan そうなんですね！みてみます！
質問なんですが牛乳をお水に変えることはできますか？明日作ろうと思ったんのですが牛乳が少ししかなかったです🥺
大変お返事が遅くなってしまいました。ごめんなさい🙏
お水に変更で作れますか、できれば牛乳が半量くらいあった方がこのパンは美味しいかもです😊👍
初めまして いつも楽しく拝見させて頂いてます パン作りでこちらを参考にさせて頂いてます いつもの食パンは1斤ですか？1.5斤でしょうか？
１斤型です^ - ^
概要欄に追加します。ありがとうございました😊
あつあつ先生の頭の中なん分割？レーズンパントーストしてバター溶けかかったの、食べたーい♪。
なん分割⁈ なん分割でしょう…^ - ^
トーストレーズンパンにはバターが合いますよね！私も大好き💕
先生見習って今度挑戦してみよっかな～☺️
カマンベールチーズパンとレーズン食パン作りました！おいしかったです( ᷇࿀ ᷆ )
よかったです！
レーズンパンは私も大好き💕
3年越しの動画にコメント失礼します。
こちらの配合での、6個〜8個ほどの分量はどのようにしたら良いでしょうか？
材料…4分の1くらいにして下さいね😊
見てくれてありがとうございます❣️
@@atsupan お返事ありがとうございます😊🙏
いつもあつパンさんの動画でしかパンは作りません！！これからも投稿楽しみにしています❤️
こんにちは！
グラタンパンなんですが
粉類の分量はパンMIXのバター無しで作れますか？
できますよー👍
生地が硬いと感じたら、お水を足してください😃
@@atsupan
ありがとうございます！
お水で微調整して頑張って作ります！
半分の量を作りたいときは全部の材料を半分にして作れば良いのですか？
イースト以外は半分で大丈夫です。
イーストは小さじ2くらいは入れる事をオススメします‼︎
そうなんですね！こんなに早くにお答えしてくださってありがとうございます☺️
たまごなし、バターなしのパンの作り方を色々試したことがありますが、なかなか上手くいかず。そんなときに、このチャンネルを見つけました！
半量にしてぜひ作ってみたいと思います。
牛乳ではなくて、温水でもいいですか？（牛乳も使えなくて……）
ありがとうございます。
温水でも大丈夫です。
豆乳はどうですか?生地に少し旨みが入ると思います。
米油とかが大丈夫であれば油も入れて生地がのびやすくなります。
レシピとかなりかけ離れてきちゃいますが、パンはアレンジ無限です。
コネ上がりのいい状態を覚えていただければどのレシピ見ても美味しく焼けるようになりますよ！少しでも参考になればと思います。またいつでもコメント下さい。
早速、お返事ありがとうございます！
豆乳いいですね！やってみます。
米油等を追加するときは、水分をその分だけ減らすんですか？
その加減がいまいち分からず💦
今は小麦粉不足なのか、店頭にほぼおいてなく、ネットで注文しました。届いたら作ってみます！
豆乳が大丈夫であれば牛乳レシピは豆乳に変更がオススメです‼︎
豆乳もダメな場合は油とかどうかな？と思いました。脂肪を入れると美味しくなりますので^ - ^
油入れる際はお水等をその分減らすイメージです。
…がレシピ通りの水分では必ずないのです。使う強力粉などにより水分きゅうしが違うので^ - ^
こねてみて、カタイと感じた時（まだ水分入れてもこねれると思えばそうです‼︎）小さじ半分から徐々に入れてみて下さい。コネのあまり後半に入れても意味はない⁈とは思いませんが、早めの判断の方がうまくいきますよ^ - ^
のんびり気楽に作ってみて下さい。
またいつでも〜^ - ^
早速作りました！（やっと粉が届きました！）
半分の量にしましたが、捏ねるのに一苦労。粉を300㌘にしようかなあ……と。
少し固く感じたので、込め油を足して捏ねました。
今回の粉は春よ恋ブレンド（春よ恋7割、北海道産粉3割というものです）だったんですが、水分量の調節はこれからしていこうと思ってます。
粉以外、計りじゃなくて大さじ小さじで計量なので、とても楽チンでした。
冷蔵庫に眠っている練乳を使えるレシピがあれば教えてください！
＼(^-^)／
牛乳いっぱい
もちもちで、美味しそう
オイル&バターなしでもフワフワですね
そうでーす。
ふわふわもちもち美味しいです^ - ^
いつも手際良く作ってる動画が気持ち良くて楽しく見ていました^_^
今日は少ない量でつくりました♪
生地を見て発酵するやり方が、私には合っていたようで美味しく簡単に出来上がりました！素敵な動画をありがとうございます！
これからも応援しています(*^▽^*)
わぁ〜ありがとうございます。
発酵するの見てると嬉しくなります。
今日は愛知県は雨です…‼︎発酵がゆっくりなので私はパンはお休みしましょう。
最近パン作りにハマりつつあります〜。
とっても美味しそう❤️バターなしのぱん挑戦してみたいです！質問ですが、、手捏ねがいつまでも手にベタベタくっついて上手く纏まりません。なんででしょうか？？
ありがとうございます。
コネ方や材料などを見てないので、はっきり言えませんが、手についた生地を時々取ること、あまりにベタベタならタタキコネを入れること…
手ごね初心者さんであれば、レシピより少し水分を少なく入れて、大丈夫であれば、こね最中に足していくやり方‼︎とかどうでしょうか。
ご参考までに^ - ^
あつあつパン教室 なるほど〜。参考にしてみます❗️
一瞬エプロンにGが着いてるってビックリしたよ
バター入りとバター無しの生地はなにがどう違うんですか？💕バターなしでつくったことないんですが...なくても十分おいしそうです😍❤️プロだからか🙄
ありがとうございます。
何が違うか…私がバターありと無しでの違いで感じる事は、風味と伸びの違いが大きくあるかなと^ - ^
バターありは、バター風味を感じる、生地がよく伸びる。
バター無しは、粉の味をよく感じられる、生地が伸びにくいので、パンの横が割れやすい…カロリーが低い⁈などです。
どちらも美味しく、食べたいパンや気分に合わせて油脂を考えています。
私のパン作りは、パン屋さんや、パンの知識が多い方からは考えられない作り方とかしてることもあるかと思います…^ - ^自分が美味しければオッケーとしています‼︎
大量の生地を捏ねているのは見てても飽きないですね。焼き上がったパンはどれも美味しそう^_^
使いやすそうなラップケースだと思って購入したくて探したんですが、それらしいのが見つかりませんでした。商品の名前とかどこで買えるか教えて頂けたら嬉しいです。宜しくお願いします。
ラップケースですが日立のものです。
私は慣れていて使いやすいですが、子供は使いにくいと言います。重いのと、太いので手が小さいと…かなとおもいます。一応…^ - ^
shopping.yahoo.co.jp/search?rkf=2&uIv=on&first=1&ei=utf-8&seller=1&p=日立ラップ+ケース&spro_storeid=izumiyanet&spro_itemcd=izumiyanet_hitachicut45&sc_e=sydr_sspdspro_2508_statrep&__ysp=5pel56uL44Op44OD44OXIOOCseODvOOCuQ%3D%3D#sproanchor
コストコやカインズ、無印にもシンプルで使いやすいケースがあるみたいですよ！次はこちらを買う予定です。
しかし、なかなか壊れないし、詰め替えラップがまだあります…^ - ^
ありがとうございます😊
あつあつパン教室
早々にお返事ありがとうございます。
私は手袋のSサイズでも指の先が余るくらい手が小さいので、使いづらいかもしれませんね。参考になる情報をありがとうございます😊サイトも確認してみました。これは45cm幅のものがあるみたいですね。(使ってらっしゃるのもそうかな？)動画のように上手には出来ませんが、週のうち最低でも3日はパン作りをしています。大体は500g位の粉の量を使いますので、ラップを大きなボウルにかけるのに、45cm幅を使うと便利という事に今更ながらに気付きました😅巻きの長いラップを買うと、ケースを押さえる場所を使い始める時に、前に使ったケースを切り貼りして強度を増して使っていましたが、その部分は良くても今度は切れ味が最後まで続かないので、ぜひご紹介くださったケースを使ってみたいと思います。
今日は捏ねる事を考えるとビクビクしたがら、とても良いレシピだと思うので、1kgに挑戦したいと思います。これからも色々勉強させて頂きたいので、どうぞ宜しくお願いします。
週に3日はスゴイですね‼︎
パン仲間で嬉しいです^ - ^
あつあつパン教室
あつあつパン教室さんのように、あんなに美味しそうなパンは焼けないので、お仲間に入れて頂いて恐縮です。
レシピだけでなく、手際など、勉強させて頂けることは沢山あります。
うちはパン好きが揃っている家族ですので、まずは1kg捏ねを上手く出来るように繰り返して練習したいと思っています。また色々教えて下さい。宜しくお願いします。
この寒い時期の一次発酵は、室温だと大体何分くらいかかるのでしょうか？
室温にもよるとは思いますが…私の家は日が当たるので45分もあれば大丈夫です。直射日光の場合は、布巾などをかけた方がいいです。
夏は外もオススメ^ - ^どこか暖かい場所があると楽なんですが…。
カーペット、こたつなどでも発酵したりします‼︎
その意見には理解します。
惣菜パンの紙の型はどちらで購入されてますか？(´nωn`)
お返事が大変遅くなりました。ごめんなさい。愛知県刈谷市の製菓材料店ワルツで買いました。マドレーヌの型などなんでも大丈夫です👌
こんにちわ😃
いつも楽しみに拝見しています。
私は週に２回、こね〜一次発酵をホームベーカリーで行っています。
パン作りは夢中になれる唯一の楽しみです😊
あつこさんの動画を拝見してから🤲🏻手ごねに興味深々です。
キッチン上で直接こねていらっしゃるのですが、どこの（メーカー）システムキッチンですか❓
天板の衛生面はどうしていらっしゃいますか❓
実は５月頃にリフォームするにあたり🏠
パンの🤲🏻こねられるシステムキッチンキッチンにしたくてお聞きしました。
今後もパン作りの参考にさせていただきます🤗
キッチンはナショナルですよ！今はナショナルってない⁈ですか？
私のキッチンは13年以上、前のもので、デザインも少々時代遅れ^ - ^ですが、使いやすく気に入っています。
人工大理石だと思いますが、一応…アルコール消毒してからコネます。確かにパン作りするのに使いやすい台ですね。
新しいキッチンうらやましいです^ - ^
私もいつかしたいな〜。
あつあつパン教室
早速ご返信ありがとうございます😊
現在のパナソニックですね😉
ホームベーカリーでは粉400グラムがやっとです⤵️
あつこさんみたいに豪快にこねたいです🤣
時節柄🦠ご自愛ください🙇♀️
初めまして。この粉1キロで5種類シリーズ好きです(*^^*)
手際の良さにいつも感心して見ています。具材のアイデアや加え方など参考になります。
出来たらそれぞれのベイカーズ%が分かると応用が効くのにな…と思いました。
ベイカーズ%とか計算した事がほとんどありません。数字が苦手で、ごめんなさい。
５種類シリーズまたやります^ - ^ありがとうございます。
パン生地とどの様な相談をして、お休みさせるのか教えてください。
パン生地とはいつも相談しています。
暑いの？寒いの？お水が欲しいの？まだ嫌なの？もういいの？とか🤣🤣
生き物ですね！
1キロの強力粉全部えぇーΣ(￣□￣|||)。半量で作ろう
はーい‼︎
半量で是非ですよ😊
初めまして。他の動画を見てたら、こちらを紹介していたので見ていたら嵌ってしまいました。1週間の作り置きって、お料理では良く見ますがパンの作り置きは初めてでビックリ( ﾟДﾟ)です。私も良くパンを焼きますが、私もテラスで自然発酵させています。広いお部屋で、さんさんと太陽が降り注いでパン作りには最適ですよね。私は、機械捏ねが多いですがたまに手ごねもしますが1㎏のお粉を手ごねとはまたこれビックリです。見ていて、とってもリズミカルで楽しそうですが大変ですね。オーブンは1台ですか？？私は、パン教室にあるような天板がが５段入るガスオーブンを使っています。次から次へと作り続けて本当に手際が良い。見ていて、本当にこちらも楽しくなります。チャンネル登録させていただきました。これからも、楽しく拝見したいと思います。有難うございました。長くなり、スミマセンでした。
ありがとうございます。
パン作りって本当楽しいですよね^ - ^
私は自宅教室をしていますので、オーブンは3台持ちですが、動画用は1台にしています←1台の方が多いと思いますので^ - ^
5段の大きいオーブンがあるなんて素敵ですね〜。うらやましいです。