Ceviche de Daurade sauvage rose

Ceviche de daurade rose sauvage
Pour cette recette il vous faudra pour 4 personnes :
2 filets de daurade rose sauvage
1 citron vert
1 citron jaune
du thym en fleur ( si possible)
1 belle botte d'estragon
400 gr de pleurotes roses
2 tomates Rose de Berne
1 botte d'oignons nouveaux rouges
si vous avez un peu de gelée de piment d'Espelette ou même du piment d'Espelette
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel de Guérande
poivre noir du moulin
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Et surtout n'hésitez pas à me faire savoir su vous souhaitez que je vous fasse une recette.
Prenez soin de vous et je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande !
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