Sterilizing glass jars for preserves.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Sterilizing glass jars for preserves.
In today's video I show you how to sterilize glass jars for preserves, sauces or jam at home.
Sterilizing canning jars or glass jars is essential in the process of preserving any food.
Follow the steps to the letter to make the preservation process a success.
Thank you for subscribing and sharing this video with all your family and friends.
All the photography of the channel is thanks to the collaboration of Roberto Prato.
Contact: caminacomevive@gmail.com
Subscribe TH-cam: / caminacomevive
Store Amazon Spain: www.amazon.es/...
Amazon America Store: www.amazon.com...
You can also follow me on these social networks:
Instagram: / caminacomevive
Facebook: / caminacomevive
Pinterest: www.pinterest....
"Musica: I purchased a License in AudioHero.com Music and Sound Effects".
"The Amazon trademark is used under license from Amazon.com, Inc. or its affiliates".
Sterilize glass canning jars.
Utensils:
Glass jars, new or recycled, with metal lids and rubber seal in perfect condition.
Clean kitchen towels.
A clean dishcloth.
Stainless steel tongs or tongs, spoons, ladles.
Optional a stainless steel jar filling funnel.
Steps to follow:
- Wash all utensils and jars thoroughly with soap and water before sterilizing.
- Place the jars in a pot with the cloth underneath so that they do not collide with each other during sterilization.
- Fill the pot with water, including the inside of the jars, the water should cover them.
- Place the metal lids in the pot along with the jars.
- In a separate pot place all the utensils you consider you will need during the jar filling process: tongs, spoons, ladles, forks and the funnel if you have one.
- Place the two pots on the fire and when it starts to boil, count 20 minutes.
- Then turn off the fire, place the kitchen towels nearby and with the tongs remove the jars from the hot water, being careful not to burn yourself, place the jars upside down on the kitchen towels.
- Do not touch the utensils, the inside of the jars or the lids with your hands, always use sterilized tongs.
- If you are temporarily not going to use the tongs or tongs, place them back in the hot water until you need them again.
- Remove the lids and place them in the kitchen towels face down as well.
Ya tienes en el canal un nuevo video con el procedimiento completo, no te lo pierdas!
th-cam.com/video/4DzFUVdzGSs/w-d-xo.html
Eres
maravillosa:
hermosa, inteligente,
sabia y de buen corazón,
por hacer esta colección
de 17 videos instructivos
acerca de la esterilización
y técnicas de conservación
de distintos alimentos.
Mereces
nuestra profunda gratitud
y la bendición de lo Alto.
✨
Muchísimas gracias por tu hermoso comentario, es conmovedor, te mando un fuerte abrazo, gracias.
15 minutos para decir "hervir un frasco por 20 minutos". lo adelanté y supe lo que necesitaba en menos de un minuto.
te costó mucho la maniobra? guarda que no se te vayan a caer los dedos del esfuerzo
es claro que la info que da es para tener más conocimiento acerca de la esterilización si no te importa no la veas y listo xd
@@josefinalhez5430 no me importa y no lo ví pero no, realmente sólo habla de una manera muy vacía. en fin!
Me pasó lo mismo xD El vídeo debería decir "clases de botellas de vidrio y esterilización"
Me encantó la información 😃
Al fin encontré un video que me explica bien! Y todavía salí con más información 🤓 finalizando viernes con una mermelada de fresa🍓
Muchas gracias por tu comentario, un saludo!
Gracias por enseñar, felicidades
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Excelente explicación!
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Buenísima esta información. Ya me voy a poner con ello. Gracias
ya me salio el proceso de manera exitosa! Muchas gracias por compartir el conocimiento. Saludos desde Colombia
Muchas gracias por tu comentario, en próximas semanas saldrá una versión mejorada de este video, donde explico el procedimiento completo, un saludo!
Hola buenísimo después de sacar el frasco ya puedo ponerle la mermelada gracias 😘🇨🇱👍⭐⭐⭐⭐⭐
Si ya puedes poner la mermelada, tienes que volverlo a esterilizar después, te dejo un video donde puedes ver los pasos a seguir después de envasar, a partir del minuto 9:30 tienes la información que necesitas. Muchas gracias por tu comentario.
Video: th-cam.com/video/Lx2JcIT8Gh8/w-d-xo.html
Estoy estudiando ingeniería en alimentos tu vídeo me ha servido muchísimo graciaaas!! La información es bastante interesante 💙
Muchas gracias por tu comentario, sobre todo si viene de una persona que lo estudia a profundidad, un alimento mal envasado es muy peligroso, hay personas que no lo han comprendido, un saludo!
@@CaminaComeVive sigue el excelente trabajo que ya haces!💙
(Por favor has alguna mermelada o conserva sería muy interesante 💙)
Justamente estoy trabajando en algunas mermeladas, gracias por la sugerencia.
Gracias por compartir tus conocimientos, me encanta… Se pueden guardar los frascos ya esterilizados?
Hola Ana, no puedes guardar los frascos esterilizados, una vez están esterilizados los tienes que rellenar inmediatamente calientes, con los que quieras y volver a esterilizar, en el canal tienes una variedad de recetas de conservas, mermeladas y encurtidos, al final del comentario te dejo la lista de reproducción por si te interesa ver esas recetas, gracias por comentar, te mando un saludo.
th-cam.com/play/PLMiDWKxR4-RuEY-77XZ417e8i4EvJnTGA.html
Es hermoso su trabajo trabajo.. genial 😉😉
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Por cierto Felicitaciones por los 100 vídeos. Los que he visto me han encantado.
Muchas gracias Sra. Manuela me alegro que le gusten los vídeos, un saludo!
Gracias por tu vídeo muy buena me servira para aser una tarea.
Me alegro que te haya sido útil, estamos trabajando en mas videos relacionados con este tema, un saludo.
Muy interesante primer vez que me comunico y me interesan las recetas
Gracias
Muchas gracias por tu interés un saludo.
Muy bueno
Hola una pregunta como hago para envasar tómate deshidratados y aceites, en cambio la mermelada fácil, ayúdame cómo hace para deshidratados de tomates con aceites
Empieza a esterilizar en el minuto 8:25.
Gracias xd
Me encanta también lo hago así aunque existen otras variaciones, quisiera saber ‽como esterilizas los envases con una mayonesa casera ?
Hola Diana, no aconsejo usar esta técnica para la mayonesa casera. Al llevar huevo crudo con el calor intenso puede cuajar el huevo. A nivel industrial usan huevo pasteurizado y otros métodos de conservación.
Gracias por comentar, saludos!
Excelente información!! Buen video!!! Un saludo desde Madrid
Muchas gracias Sra. Estela,
Saludos!
Saludos cordiales . Me gustó mucho este video . Yo he estado haciendo conservación de alimentos , pero he notado que las tapas de envases reutilizados pueden conservar ciertas manchas , por ejemplo manchas de salsa de tomate , ¿ puedes decirme si es posible eliminar esas manchas para que las tapas queden completamente limpias ?, Ya sé que las que están deterioradas se descartan por completo, pero no sé si las manchadas también. Gracias por compartir sus conocimientos
Hola Leonardo, muchas gracias por tú comentario. Intenta lavar las tapas con unas gotas de lejía/cloro y jabón lavaplatos, déjalas un rato en el líquido, y luego lávalas bien a ver si de esa forma quedan limpias. Otra opción es que las que están teñidas por el tomate, sólo las uses en preparaciones con tomate. Si tienen pintitas negras o algo así y no salen con el lavado con lejía/cloro, es posible que estén contaminadas con algún hongo, directamente deséchalas, espero que te sea útil el consejo, un saludo.
Saludos, en otro video usted menciona que las tapas de los frascos solo lo debemos colocar en el agua hirviendo por unos pocos segundos.. Que es lo correcto ?
Si, las tapas metálicas con que las coloques unos segundos en el agua hirviendo es suficiente, lo que necesitas es que el sello de goma se ablande para que selle correctamente el frasco. Las tapas de cristal si puedes esterilizarlas junto con los frascos. Gracias por comentar, saludos!
Hola que frazco me recomiendas más para concerva... Que frasco en mejor el de tapa metálica o tapas de vidrio con cerrado hermético?
Los frascos con tapa metálica son mas fáciles de conseguir porque los puedes reutilizar de otras conservas, tienes que verificar que la tapa y el sello de goma está en perfecto estado, gracias por comentar, saludos!
@@CaminaComeVive mil gracias
Se puede hacer con el metal que tiene a los lados de los frascos?
Las partes metálicas hay que quitarlas para esterilizar el frasco y se coclocan nuevamente al momento de envasar.
Muchas gracias.
Donde puedo encontrar los otros videos?
Hola puedes tocar la foto redonda, por ahí entras al canal y donde dice videos están todos los videos del canal, un saludo.
Cuanto tiempo se puede guardar después de envasado??
Si el proceso de esterilización está elaborado al pie de la letra, los envasados pueden durar hasta un año, almacenados en un lugar fresco, seco y alejado de la luz del sol. Después de abierto hay que guardarlo en la nevera. Gracias por comentar, un saludo!
exelente la informacion ... gracias . te recomiendo q no pauss tanto la voz
Muchas gracias por comentar y por tu sugerencia lo tomaré en cuenta, un saludo!
Yo tengo de los frascos antiguos compré unos y esos como se esterilizan
Hola Rosa, quita toda las piezas metálicas, y sigues los pasos de la esterilización como explico en el video. Para colocar las pieza deja enfriar el frasco lo justo para que lo puedas manipular, para colocar las piezas de metal. Recuerda no tocarlos en el interior. Gracias por comentar, saludos!
Se deja enfriar el agua antes de sacar los frascos ?
Los frascos los dejas hervir por 20 minutos y los retiras del agua hirviendo, en el video uso unas tenazas de metal para sacar los frascos del agua, con cuidado de no quemarse. Muchas gracias por tu comentario, un saludo!
Y si las tapas son de plástico?
Lo siento pero no sirve. No cierran herméticamente y la preparación se estropea. Y además el plástico no soporta las altas temperaturas de la esterilización, gracias por preguntar.
Para envasar nectar es igual? Qué es el shock térmico 🧐
Puedes envasar néctar de frutas, los pasos son los mismos, solo que en vez de frascos lo ideal son botellas, cuida que las tapas tengan sello de goma y estén en perfecto estado. El shock térmico ocurre cuando hay una diferencia muy fuerte de temperatura, los frascos se rompen si al sacarlos del agua hirviendo los pasas por agua fría, gracias por comentar, un saludo.
Y que pasa si la tapa de mi frasco es de plastico ?? No lo puedo usar o que ???
No se pueden usar las tapas de plástico, por que no resisten el calor de la esterilización. Tienen que ser metálicas. Gracias por comentar, saludos!
Luego de hervirlos me quedan con zarro. Como puedo hacerlo
Los frascos tienen que estar siempre cubiertos con agua para hervirlos, sacarlos del agua y rellenarlos en caliente. Si salen sucios en la ultima esterilización, espera a que enfríen y los limpias con agua y vinagre, quedarán brillantes. Gracias por comentar!
Todo muy bien, pero hay que tener en cuenta que cuando hablamos, nuestro aliento expele micro gotas de saliva con gérmenes, que podrían contaminar los frascos.
Se puede usar una mascarilla mientras se elabora la preparación, gracias por el comentario un saludo!
Hola. Ella por pronunciar : Frassco , pronuncia: "frajco".
😂😂😂Tengo un acento raro.
Yo lo hice así y mis chileras para la venta se les hizo un asiento blanco a los días. Sin habrir ni usar las chileras por favor ayuda
Hola María, después de envasar hay que volver a esterilizar para terminar el proceso. En el siguiente video te dejo los pasos a seguir míralo a partir del minuto 9:30 th-cam.com/video/Lx2JcIT8Gh8/w-d-xo.html.
Aquí arriba sólo hay una parte del proceso de esterilización. gracias por comentar.
Donde continuar la esterilización por favor
En este video te enseño a esterilizar los frascos, el siguiente paso es rellenarlos con lo que quieras conservar (salsa, mermelada, etc) y después hay que volver a esterilizar. Puedes seguir los siguientes pasos en este video de salsa de tomate te dejo el enlace. Saludos!
Video de salsa de tomate en conserva: th-cam.com/video/Lx2JcIT8Gh8/w-d-xo.html
Buenas tardes tengo de esos frascos herméticos y eche orégano y especies y se me dañaron, xq sería?
Hola Leyla, algo falló durante el envasado. Es un proceso meticuloso, practica un poco más, sigue bien los pasos y no te desanimes, hay alguna recetas que son un poco mas complicadas que otras. Las especias no tienen por que estropear el producto, espero que para la próxima obtengas mejores resultados, un saludo!
Camina Come Vive no es q la comida se me hubiese dañado, sino q el
Orégano y la Espicia se pusieron feos, no se si es xq son herméticos, mira q ahora los envase en otro frasco diferente y están muy bn
Ahh ok!, las hierbas frescas se suelen poner un poco oscuras durante la cocción, pero es lo que tu dices no tiene necesariamente que estar dañado, me alegro mucho. Tal vez si usas hierbas secas no se oscurecen tanto.
Camina Come Vive Son hiervas secas, de las q vienen en Sobres, solo el Orégano y la Especia se dañaron, xq tengo la cúrcuma, la canela, el clarito y el polvo de hornear y todos están en buen estado
@@leylanietocervera6375 no será que tu frasco podría haber quedado un poco de humedad y eso malogró lo que guardabas allí?
Porque habla tanto??? Que rabia que se sienta tan sola, necesito lo puntual!!
Buenísimo pero hablas mucho y además una acotación personal...""trata de tomarte el cabello""
Gracias por tu sugerencia, un saludo.
Que larga que la haces🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Señora ,vaya directo al grano...pls!!!!!!
Mucha charla🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
¹
Simple Minuto 10:49, Hervir por 20 minutos, listo se acabo.
Te deseo mucha suerte y mucha salud también, cuando consumas un alimento mal envasado, porque no se han seguido rigurosamente los pasos de esterilización y conservación, un saludo.
@@CaminaComeVive Muchas gracias por aclarar el motivo la duración del video
Demasiado largo tu video para explicar los minutos que se necesitan hacer hervir los frascos
Hola Paola, el video no se tarta de hervir unos frascos. El video se tarta de esterilizar frascos de vidrio para conservar alimentos. Si este proceso no se hace correctamente, los alimentos se pueden contaminar con botulismo o salmonela que son muy perjudiciales para la salud, inclusive pueden causar la muerte.
Hablas mucho, hacela más concreta a la cosa