Le petit Jésus en culotte de velours : Recette des tartelettes aux mirabelles

Recette et ingrédients :
1. La compote
600g de mirabelles dénoyautées
2 c.à.s. d’eau
1 c.à.s. de miel
Couvrir, feu moyen 10 minutes
Enlever couvercle, laisser encore cuire 5 minutes
Mixer
2. La pâte sucrée
70g de beurre à température ambiante
50g de sucre glace
0,5g de sel
130g de farine
Réserver une heure minimum au réfrigérateur
3. Les mirabelles poêlées
400g de mirabelles dénoyautées
10g de beurre
2 c.à.s. de miel
À feu vif, arroser avec jus de cuisson
Sortir du feu lorsque la chair des mirabelles devient tendre
4. Les tartelettes
Regarder le tuto d’un vrai pâtissier parce qu’on a vraiment fait ça à l’arrache. Au final c’est plutôt joli mais c’est extrêmement amateur.
Dorure : Jaune d’oeuf et crème
Bon appétit !! C’est une dinguerie comment c’est bon !
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(Dans l’ordre d’écoute)
Childhood Memories - PUMPUPTHEMIND
Baby Piano Music - MUSIC FOR VIDEOS
Cinematic Fairy Tale Story Short Kikc - DADDY S MUSIC
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