King cake (all my secrets revealed)
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Hello,
you are fed up with deformed cakes, frangipane that escapes during cooking,... ?
I show you in this video, all the techniques I use to avoid missing it... and a technique for a regular scratch and get a perfect visual.
Happy new year to you all, and see you soon for the next video.
Dom
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List of ingredients and equipment:
▶️ lapatededom.com/the-king-cake/
Recipe for this dessert (step-by-step instructions and tips) :
▶️ lapatededom.com/product/king-...
All my recipe cards ( current and future ) :
▶️ lapatededom.com/product/all-c...
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If you find any translation errors, please send me a message to cards@lapatededom.com
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PS: don't forget to activate the subtitles!
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If you are in a hurry ... here is a direct access to the different steps.
0:00 Intro
0:21 Rolled-out pastry
4:13 The pastry cream
8:29 The frangipane
12:43 Assembly
19:48 Baking
21:53 The tasting
************************* - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Mais quelle belle vidéo. Quelle émotion ! Quelle esthétique ! Le bon rythme, les bonnes musiques, les beaux gestes, les bonnes explications. Un grand merci pour ce beau moment.
Merci infiniment
Artiste la plus belle galette que j'ai jamais vu.. et pourtant j'en ai vu
Quel art! Absolument magnifique. Merci pour ce partage.
Un grand merci pour tous ces conseils ! Grace à vous j'ai reussi une galette avec pate feuilleté inversé ! Au top du top ! Merci beaucoup
Elle est carrément magnifique ta galette Dom
Cette précision et cette méticulosité qui te caractérisent font que cette galette est proche de la perfection
Un grand bravissimo Dom 👏👏👏
Un grand merci ! Ca me touche vraiment !
Bonsoir,
C'est de la galette 5 étoiles !
Chapeau bas Monsieur Dom.
Merci beaucoup.
C'est clair, précis, complet ...et tout à fait réalisable pour un coût modique.
En un mot PARFAIT. MERCI
MERCIIIII !!!!
Tout simplement magnifique.un réel plaisir pour les yeux .
Доменик, спасибо тебе. Лучшая подача материала на TH-cam. У тебя как всегда все доведено до совершенства!!!
Большое спасибо !
comme d'habitude, c'est un énorme plaisir de regarder ces videos. On atteint ici un niveau de qualité particulièrement élevé. Je reste néanmoins perplexe quant au temps nécessaire à réaliser cette galette, inversement proportionnel à celui nécessaire à la déguster :)
Oh oui. Sans compter le temp de montage vidéo, sonore et musical.
La réalisation de la galette est assez rapide en fait. C'est surtout la pâte feuilletée qui plombe le tout ;)
Mais pour ma part, il n'y a pas de plaisir sans effort :p
@@lapatededom alors pour la pâte je me permettrais soit de demander un pâton déjà fait chez un artisan boulanger, soit une pâte en grande surface :)
Vous avez bien raison ! De mon côté je vais essayer de faire une comparaison entre la pâte maison, et celles du commerce (congélée et rayon frais)
Je le savais, Dom, c’est une galette surgelée, c’est du tricatel 😂
Je génie, ça se travail…
Mais il n’y a pas de mal à se simplifier la tâche.
Tous mes vœux Dom. Tu est un modèle de finesse et de précision et tu nous gâtes avec un épisode de toute beauté et tout en musique 🥲. Tu nous fais un joli cadeau.
Prend soin de toi.
Bises virtuel.
Merci infiniment Vincent ! Belle et heureuse année à toute ta famille et toi ;)
Bonjour bonjour, je suis comme à chaque fois époustouflée par la finesse, la technique et surtout la précision des gestes bravo bravo bravo.. . 🥰
Un grand merci ! Ca me touche vraiment.
Vous avez trouvé le mot que je cherchais : la finesse.
@@bleuciel3822 c'est vrai qu'il est épatant ce monsieur , il n'arrête pas de mettre la barre haute 🤭, bravo à lui
Encore une fois , je suis époustouflée par votre préparation , que dire 👏
Merci beaucoup Maryline !
C'est la plus belle galette que j'ai jamais vu 🤩, bravo ! Bravo bravo !Comme toutes vos autres créations, c'est magnifique !!!! Je suis épatée par votre perfection ! Meme les plus grand chef ne font pas de choses aussi parfaite ! Jai jamais vu ça nulle part
Je vous remercie beaucoup, votre message me touche beaucoup.
La perfection !
C'est toujours un plaisir de découvrir vos vidéos
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année
Un grand merci à vous Chantal. Belle et heureuse année
Love your content! Best patisserie channel on TH-cam!
Comme d’habitude c’est toujours un plaisir de regarder vos vidéos vos mains nous raconte une belle histoire celle de la galette des rois bravo 👌👌👌👌👌
Merci beaucoup 😊
Vos vidéos sont toujours un plaisir et sources d’apprentissage . Un grand merci
Merci Théo !!
Excellente année 2022 !
Merci pour ce travail de maître d'art, égal à vous même Dom. Un régal pour les yeux et le papilles.
Bravo !
Merci beaucoup, belle et heureuse année 🥰
Magnifique, comme d'habitude. Quel talent... Merci et excellente année.
Un grand merci à vous !
Bravo ,vos vidéos m'ont permis de m'améliorer sur l'aspect technique.
👍🔥🔥
Merci beaucoup. Elles sont faites pour ça !
C'est magnifique!
Un chef-d'oeuvre! Waw de chez waw! Bravo
Bonjour chef Pâte de Dôme vraiment c'est un plaisir de regarder ces vidéos comme toujours vous êtes grave est top merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤❤
I really *love* your artworks! Thanks for uploading the video🥰🤍
It’s absolutely beautiful.
Que du bonheur avec vos recettes merci chef
Merci à vous
Encore une fois en plein dans le mille. Bravo
I made this for a dinner party tonight, although I must confess I used a better quality commercial puff pastry. The cake was delicious as well as beautiful, and freezing the frangipane before assembling is a stroke of genius! Thank you!
Thank you so much for your message !
Quelle précision, je vous remercie pour tous ces details techniques.
Superbe 🙏🙏⚘🙏🙏. Je vais essayer de vous imiter ✅🙏
Merci à vous 😊
Oua !! Le boulot ! Je vais essayer pour ma petite fille qui adore 👍🤗🙏♥️
Réalisée l’an dernier (cette année hélas pas le temps car il en faut un peu !). Réussie et parfaite grâce au pas à pas. Merci encore
La vidéo est sublime accompagné de cette belle mélodie en fond.. Bravo
Merci infiniment
Chef-d’œuvre! 👏👏👏
Bravo .comme d’habitude.
J'ai lu sur votre site que vous êtes informaticien et que vous avez commencé la pâtisserie en 2016. Chapeau !! Arriver à un niveau pareil en aussi peu de temps. Et ça explique la qualité de vos vidéos. Merci pour vos merveilleux partages.
Je vous remercie beaucoup !
Bonsoir à tous!!
et bonsoir Dom!!
Excellente année 2022 pleine de paix de joie et d amour!! au delà de tout ces gestes techniques et extrêmement précis qui donnent de magnifiques réalisations qui sont délicieuses a déguster ce sont vos mains qui me fascinent et que je trouve très belles d autant plus que l on ne connait pas votre visage... Comme quoi il en faut peu pour faire sourire une femme looool bonne fin de soirée bien à vous Anne-Alice
Bonjour Anne-Alice, je vous souhaite aussi une belle et heureuse année.
Merci beaucoup pour ce message et en plus si j'arrive à vous faire sourire, vous me comblez... ;)
Coucou Dom !
Merci pour tous ces gestes apaisants...
Une belle soirée Dom !
😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌
Coucou Sylvie, je te remercie beaucoup.
So much passion in creating a delicious work of art
Thank you so much.
Quel talent
Magnifique
Merci💥💥💥🌺💥
Magnifique de précision , c'est de l'art !!!
Merci beaucoup !
This video is simply great! Thank you very much
C'est vraiment la perfection 😮😮Waouuu j'adore vos vidéos et je ne m'en lasse pas de vous regarder 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Merci infiniment
Elle est magnifique cette galette ❤️
Merci ;)
Bonjour, c'est encore moi. Je voulais juste vous remercier encore pour cette belle recette. Je viens de finir la 1ere galette et elle a été engloutie par la famille. Elle etsit superbe et avait un excellent gout. Il faudra que j'adapte un peu la cuisson pour que ça colle avec mon four mais sinon: parfaite!
Il s'agit de la meilleure vidéo sur le net en ce qui concerne la galette des rois. La production, son et mise en scène très propre, bravo! Je la revisualise chaque année. Merci bcp. 😘
Merci infiniment
Pas que pour la galette des rois. C est la seule chaine de patisserie haute gamme 🤓
Bravo ...et tout est parfait continuer monsieur
Toujours un plaisir de regarder tes vidéos et cette année encore j'applique ta recette
Merci beaucoup. Tu ne seras pas déçu avec cette nouvelle version ;)
Magnifique... Je n'arriverai sûrement pas aussi bien que vous mais je vais essayer de suivre vos conseils.
Merci beaucoup
Merci, mais il n'y a pas de raison ... j'explique de telle sorte que vous puissiez obtenir le même résultat voir mieux !
Merci Chef !
Très jolie vidéo merci pour la reçette. 👌👏👏👏😍🌞
Superbe, comme d'habitude !
Elle est au programme du week-end : préparation ce soir, tourage et abaisse demain soir, montage et cuisson samedi midi ! En espérant qu'elle soit aussi belle :D
Merci et bon courage !!!
Un régale des yeux et des oreilles 😁👏🏻
Toujours autant de talent ! Elle est magnifique cette galette. Je vais essayer de la faire. Merci beaucoup pour nos vidéos et bonne et heureuse année.
Merci à vous 😊
Произведение искусства, такое мог сотворить только настоящий кондитер, и представляю, как это вкусно, браво!
Elle est parfaite👍
Incredible recipe !!! Yummy !!! Tasty, like grandma's !!! Thanks for the good mood !!😋😋👍👍
Patisserie High-tech ! Que de temps de préparation pour quelques secondes de dégustation ! Ça m’a captivé. Bravo
Un grand merci !
Magnifique, merci ☺️
Vraiment c'est magnifique chapeau
Merci beaucoup.
Travail de qualité vraiment bravo !
Un grand merci !
Une œuvre d'art
Tres belle galette!
Bien montée,bien réguliere!
Bravo
Merci beaucoup 😋
Je découvre la chaine ... Bravo Dominique et quel bonheur dans la découverte ...Un Grand Merci pour ce partage.
Merci et bienvenue ;)
Incroyable
Tout un art !! ❤ WoW
Excellente vidéo et super techniques. Bravo et merci !
Merci à vous
Respect your work. ❤❤❤
Yesss j'attendais justement cette vidéo !! Merciiiii
Une galette de rois unique🥰
Bravissimo! Grazie.
Première fois que j’arrive à manger avec les yeux. Je me suis régalée 😋
Génial ! 😋
Très très bon boulot, je suis cuisinier je me forme à la pâtisserie, merci pour vos vidéos, très Pro 👌
Merci beaucoup 😋
Un GRAND merci pour ce partage, j'ai vraiment passé un stade grâce à vous ! Le prochain coup je mettrai plus de poids, car le développement du feuilletage est à mon avis un peu trop importante. Merci merci !
SUPER !! Oui parfois ça pousse vraiment fort lol
Спасибо! Было очень интересно смотреть и учиться
Хлопот, конечно, много, но получается вкусная красота
J adore la perfection, ! Beau résultat
Merci du compliment
Perfection ! Je reconnais la patte de Dom le psychopathe (c’est un compliment 😅)
😄Merci pour ce compliment !!!!😅
Tu es un artiste tu n’as rien à envier à un Professionel ! Quelle finesse
Il l'est... professionnel, en plus d'être artiste, et magicien 🤗
Je suis professionnel dans le monde de l'informatique ... mais pas dans la pâtisserie lol.
Il est vrai que j'ai aussi eu ma période magie (cartomagie plus exactement), ce qui a surement aidé au développement de la dextérité de mes doigts ;)
Merci 👍
Waouh, ma-gni-fique !
J'essaie ce we !
Je l'ai préparé hier et elle était magnifique merci pour tout les secrets merci pour la recette
Avec plaisir 😊
Magnifique ❤
Très belle réalisation le geste bien précis bravo
Merci beaucoup 👍
Chapeaux l'artiste ya rien a dire
Elle est trop belle votre galette je l'adore
Mille bravo
Merci beaucoup.
Magnifique
En tous cas pour la galette c est toujours t as recette et toujours extra ! Merci a toi
Merci beaucoup 😋
Impressionnant !!!!!
Excellent 👌 👍👍
Merci pour cette superbe recette, que je vais bien sur tester 😊 en y ajoutant des petites de chocolat 🍫 😋 ça doit être une tuerie aussi
Effectivement ça doit être terriblement bon !
Merci à vous
Une tuerie 😍
Magnificent! Thank you so much for sharing your techniques.
Steve K.
Thank you very much.
La perfection!
Браво! Вы, мой лучший учитель, низкий Вам поклон! =)
большое спасибо
El año pasado hice tu dulce que no lo conocía y estaba delicioso tu receta es genial y sobre lo explicas muy bien gracias volveré hacerlo para estas fiestas
Muchas gracias
Wow magniiifique 😍😋
Perfeito ❤
Merci bcp pour toutes ces astuces supplémentaires. Je crois que j'ai pu cibler ce qui devait me manquer pour éviter la bulle d'air entre la frangipane et la PF. Je n'ai pas fait assez de puits pour chasser l'air. J'ai hâte de m'y remettre pour réessayer et voir si j'y arrive cette fois ^^.
Génial !
C’est de la haute couture la galette , 👏 bonne année 🎈 2022
Merci beaucoup Jean-Michel.
Bonne année ;)