Budín de COCO y DULCE DE LECHE, con crumble de coco.

INGREDIENTES
Para el budín:
3 Huevos
160 gr Azúcar
120 gr Aceite Girasol
80 gr Leche
100 gr Coco rallado
280 gr Harina 0000
10 gr Polvo de hornear
Pizca sal
Dulce de leche repostero cantidad necesaria.
Crumble de coco, para la cubierta:
10 gr de los siguientes ingredientes: Harina, Azúcar, Manteca y Coco rallado.
PROCEDIMIENTO:
Para la cubierta:
Poner en un bowl harina, azúcar, coco rallado y manteca fría. Realizar un arenado y reservar en heladera.
Para el budín:
En un bowl colocar los huevos, el azúcar, el aceite y la leche, integrar todo. Agregarle el coco rallado, la harina, polvo de hornear y la sal. Integrar. Colocar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada (medida 12x22cm) Por ultimo agregarle cucharadas de dulce de leche en la superficie, y cubrirlo con el crumble de coco que preparamos al principio. Horno 160º/170º por 50 - 60 minutos.
TIPS:
- Podes tostar el coco en una sartén para que tenga mucho más aroma.
- Utiliza dulce de leche repostero, va a quedar más sostenido y no se va a fundir.
- Si la cubierta empieza a dorarse de más, hacele un “techito” a la budinera con papel metálico por encima para que no se siga tostando (vale para cualquier budín que le pase lo mismo).

[@normagarcia2502]

Me encantó!!

[@killernice6633]

Holaa esta genialll ,pregunta si quiero hacer la mitad de la receta,cuantos huevo van? Graciasss

[@gonzaloalbpastelero2509]

Sería uno y medio más o menos unos 80gr de huevo vas a tener que pensarlo o si no dos chiquitos porqie yo uso huevos medianos

[@tepichinn]

Y las cantidades, en parte están??

[@gonzaloalbpastelero2509]

Antonio, si abrís la caja de descripción están todas las cantidades y hasta el procedimiento escrito, esta abajo del video.