去骨海南雞飯/完整做法/教程級整套做法/重點 講解/新手 入門/粵語/中字/CCsub bahasa/engsub/Hainanese Chicken Rice
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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recipe
1 隻黃油雞/chicken
香茅 班蘭葉 lemon grass pandon leave
米/rice
蒜 薑 蔥/garlic ginger spring onion
汁/sauce
1/2 紅椒/red pepper
2蒜/garlic
30g薑/ginger
3 tbsp湯匙醋/vinegar
1/3tbsp湯匙糖/sugar
1tbsp湯匙魚露/fish sauce
1 青檸汁/lime sauce
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EquipmentAMD RYZEN 5 4650G
SONY CX405
pixel 3 XL
PR2018
![【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤｜海南雞有n咁多種？[Eng Sub]](/img/n.gif)
謝謝Kerry, 無私教授去骨海南雞飯,烹調有序,詳盡講解,技巧公開,獲益良多！👍👍👍💯💯💯💯💥💥🥳🥳🥳🙏🙏🙏🙏
唔好客氣 多謝你支持
由頭睇到尾🎉
製作好完美👍
乾淨又企理😊
浸冰水爽皮😍
海南雞好味😋
為妳點讚🎉❤👍👋
@@teresatsang8065
有莎莎讚賞😍😍
好過仲六合彩🥰👍
多謝多謝贈詩啊試試整 一步步唔難的
@@elaineyip754
😘😘😍😍😁😁
去骨海南雞飯🐔🍚
依照大廚法辦🙏👍
獨有風味高班👋✌️
繁複工序化簡😉😁
色香味冇得彈🤤😋
增信心煑大餐😃🎉
@@teresatsang8065
海南雞飯超級正💯👍
莎莎詩句最吸睛😘🩷
多謝多謝贈詩 美美的詩 易做浸完雞來個芬蘭浴 這個汁馬拉做法 好緊要 亦容易做 勁好味
@@kerryskitchen
好提議😉但我會讓它游冬泳😅😁
@@elaineyip754
elaine詩句好工整🥇👋
愈寫愈好真是勁👍🤗
第一個比👍留言支持
按埋通知等睇片
無骨海南雞飯💯👍正呀
5:30pm準時欣賞示範🎉🎉
衛冕金牌👍😃艷羡👋✌️
@@teresatsang8065
🙏🩷
多謝多謝😀
剛剛發現這個視頻，超正👍專業👍實際👍最佳你沒教我們怎麼清洗材料來令視頻加長。喜歡😊
多謝你盡心盡力去教導我們做海南雞飯 👏👏👍💕
應該的唔難做 找隻肥雞 盡量用冰水 這樣雞就皮爽肉嫩啦
師傅介紹的煲看來非常好👍👏🤩 海南雞飯最好味，謝謝清楚教法🙏👏🎊👍🎉🤩😋
唔好客氣試試整 值得的 好食啊
@@kerryskitchen 再次多謝Kerry師傅的好介紹👍👏🎉🎊🤩
hahaha i just brought this small steam pot 3 weeks ago-thumbsup i like it very useful
thanks u watching😃
支持Kerry,無骨海南雞，備定食材，必學選👍👍😋😋
多謝你
👍🏻👍🏻👍🏻醒目用牛牌煲鑊
家中所有煲都用上牛牌，煎食物不黏底 好好用㗎！
沒錯，冰水是熟水，沒細菌！海南雞做得極吸睛，靚仔呀，多謝晒Kerry 🎉
好用實淨鋼水唔錯 冰 冰水都是熟水 因為雞已是熟食 穩陣點 預防交叉污染😀
尼個🐮頭牌煲D鋼水好好👍😃😽🐾掂吖...隻雞好嫩吖🫰😄一流...多謝kerry師傅🙏😃😽🐾
唔好客氣多謝你支持
非常之好👍謝謝你的分享🙏
唔好客氣 試試做 屋企自已都做到的
好高難度喎😊 😊😊
唔係咁難慢慢一步步就得啦 準備多一點冰水啊
睇到都好想食😋！謝謝🙏師傅分享🎉！💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍
唔好客氣啊試試整啦
謝謝
分享
多謝你支持😄
诲南雞钣好好吃
是啊個雞油飯特別好味道
我都有呢个煲，好用
好用下面煲湯上面蒸野
🥳
多謝你支持
覺得鷄點煮都會好食，海南雞飯當然唔例外啦，味道比較特別
但覺得好麻煩，試吓你既方法先，多謝Kerry👍👍
試試我方法啦 相對簡單 汁也簡單好味 飯就用飯煲煮啦😀
好嘢👏👏
多謝你支持😃
正！😋😋🙏🙏
多謝你😄支持
👍🥰
多謝你支持
隻雞好滑，好想食🥰😋
試試整啦好簡單啊
@@kerryskitchen 會呀！我今晚跟你整咗粉絲絲瓜蝦仁😋👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
多謝你支持😃😀😃
赞👍
多謝你支持😀
🍻🥃🎊🎉💪👍😋
快上啦長片但做齊啦
Buffalo 嘅煲我都用開，係好好用
係啊好實淨 鋼水靚
等緊
今日長片但完整教程 好食啊
👍👍👍😋😋😋
多謝你 試試用我方法整啦
👍👍🌷🌷
多謝你支持收睇啊整啦屋企也做到職業水準啊
Kerry 哥，你用的是新鮮雞？
我的是冰鮮三黃雞 街市買的 80元一隻 好大好肥啊
石湖墟市政大樓
昨天第一次尝试只是把鸡浸在滚水里45分钟的方法。煮好的鸡真的很嫩滑。才知道以前煮鸡都用压力煲，真的是太煮过头了。
壓力煲我未用過 這方法是慢 但雞很嫩啊 浸冰水皮很爽啊😀
@@kerryskitchen 压力煲煮蹄髈，猪爪，牛羊肉是真的快。节省好多煤气。很多人说压力煲煮的味道不好，我也吃不出来什么分别，所以一直用。您这个方法猪鸡以前一直担心会煮不烂或者煮不熟。试过一次才知道这个方法简直太好了。
浪廢咗D雞湯喎, 用黎煮飯正呀
可以啊 但小心太鹹
師傅那個牛牌煲🎉，請問可以網購嘅？因在外國的原因
好啊又易做😄 一煲我食幾日😄
最難果部分是斬鷄，要保持鷄皮完整真係要落功夫🥺
慢慢來一下一下來 家裡的刀重量比較輕和飩 所以會麻煩一點 但去了骨後就容易斬
@@kerryskitchen 哈哈 多謝師傅提點
我都買左 你係6l 我係4l 後悔買細左
我這size剛剛好
浸雞好像和上次白斬雞差不多？不是是海南雞飯就是有飯這樣的區別？
白切雞浸雞水無味的這個有啊
😋😋😋👍👍👍
試試整啊勁容易