عجينة السكر - أسرار ونصائح
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2019
- رابط الموقع:
courses.cake-land.com.au
رابط صفحة الفيسبوك
/ arabcakeacademy
أهلا بكم في الماستر كلاس الأول من الاكاديمية العربية لتزيين الكيك!!
الماستر كلاس هو درس نظري يهدف إلى تسليط الضوء على موضوع معين وتوضيح معلومات كثيرة متعلقة به
درس اليوم هو عن عجينة السكر - أنواعها, استخداماتها, وأشهر الماركات التجارية المصنعة لها
متابعة طيبة أتمناها لكم
- الشيف منى
يعطيك العافية حبيبتي، استفدت جددددا من هذا الدرس وننتظر المزيد
شكرا على كل المعلومات المفيده ربنا يوفقك
يعطيك العافية ،،👍👍 مبدعة و متميزة دائما 🌷🌷🌷
مشكورة حبيبتي على كل هذا الشرح الممتاز وفي القمة
شرح رائع...كل أسئلتي جاوبتي عليها...مشكورة...متابعة من الجزائر...بالتوفيق
جزاكي الله خيرا يا رب
الله يجزيكي الخير وجد لواحد دائما بستفيد من معلوماتك
شكرا لك على الشرح والنصائح.
لأول مرة نشوفك انا من الجزائر ميرسي شاف
الف شكر سيدتي ماشاء الله روعة وتألق وحتراف جزاك الله خيرا على كل ما تقدمينه لنا وبالتدقيق الله يعطيك الصحة والعافية وطول العمر إنشاء الله سلامي وتحياتي 🎼نجيب🎼🍪🍰🥧🍧👍🙏🌹❤
بصراحة فيديو مفيد شكرا ♥✨
بارك الله فيك 😘❤️
رحم الله والديك
روعه ما شاء الله
الله يجزكي الخير يارب
بارك الله فبك،💕💕
شكرا لك 💕💕💕
الله يسعدك ♥️🕊
شكرا. جزيلا. ربنا. يحفظك
ميرسي
شكرا
شكرا جزيلا شاف منى ،جزاك الله خير،استفدت فيما يخص الأنواع المختلفة لعجينة السكر السؤال :أيمكن أن تكون لنا وصفة عجينة السكر العادية و عجينة السكر الخاص بالورود ،شكرا كثيرا.
شكرا مادام
رائعة
تسلمي ع هل المعلومات شيف منى .... بليز فيكي تعطيني اسم محل الي بتشتري منو كل مستلزماتك شغل الكيك
نصايح حلوة شكرا كتير 🌷
عاشت ايدج مقصرتي
اذا استعمل عجينه السكر في عمل المجسمات
احضر المجسمات بنفس اليوم او قبل يوم؟؟؟
شكرا على المعلومات. احسنتي 😚
بالتوفيق يااارب
شكرا حبيبتي من فضلك عجينة اللوز لتعلييف بعد اذنك❤
مدة الصلاحية بعد الفتح رجاءا
كم بتضل وهل يجب وضعها بالثلاجة
رجاءا اجيبي، اشتريت علبة وبقي منها كثيرا
اغلف الكيك بعجينة الشكولا او عجينة السكر ايهم احسن؟
مرحبا ، انا اليوم اول مره اتابعك كنت ادور على شي معين باليوتيوب وشفتك بالصدفه . شكرا على التوضيح والشرح المفصل في الفديو جدا حلو ومفيد .
سؤال: انتي حكيتي عن عجينة ال Renshaw
قلتي انه الحل لطراوة هذه العجينة هو انك بتخلطي عجينة اكثر صلابة الي هي متوفره فقط في بلدك . فما هو الحل لو ماكان عندي غير عجين الرينشو ؟ هل اعجنها بالنشا ؟ او اضيف التايلوس قليلا ؟ او ماذا ؟
حببتى تسلمى يااارب ممكن سؤال عايزه اعمل قرن عشان تورتاية الكوين بس عوزاه تنشف اعمل ايه جربت حته عجينه وسبتها بس تانى يوم ساحت ورطبت كتير اعمل إيه اكرمك الله
ارجوكي بدي اسالك كيف انشف العجينه مثل اعمل نجوم
كيف خلي الاشكال الورد والزخارف تبع العجينة تلزق على العجينة وتثبت وما بتتحرك من مكانها
شكرا كتير ع المعلومات الرائعة بس انا في شي كتير مزعج عم يسير معي وبحاجة نصحيحتك ومساعدتك عجينة السكر عم تعرق معي وانا عم اشتغل فيا حتى قبل ماحطا بالبراد ياريت تفيديني بنصايحك والك كل الشكر سلف
ممكن شيف طريقت اكريمه
بليز بدي اسئلك العجينه الي نرسم فيها ع الكوكيز ممكن الوصفه لو سمحتي لو انتي بلبنان كنت اعملت عندك دورة
مرحبا حبيبتي انا فردت عجينه سكر بالنشا لمن حطيت فوق الكيك تشققة عجينه سكر ما عرفت ايش اسوي ياريت تفيديني
لاترققيها وثانية اعجنيها مزبوط
وين محلات البيع
العجينة هي نفسها اللوزينا؟..
انا بحب جينة السكر في مشكلة اذا اكلناها؟
طيب اذا دخلت كيك مغطي بعجينه السكر الثلاجه وبعد ماطلعتها لقيتها بقي عليها قطرات ماء اعمل فيها ايه
مرحبا عندي سؤال لو عملت گاتو بعجينة السكر وعملت ورود فو الكيك استطيع اضع الگاتو في الثلاجة الى ثاني يوم ولو شو تنصحيني شكرا الك
نعم ممكن
كيف تبقى عجينة السكر اطول مدة وهي طرية وشكرا
كيف نتفادى تشقق عجين السكر من الحافات العلويه وكيف نحصل على اللون البني
أنا شريتها ولكن بسرعة تذوب ماذا أفعل هل نزيد لو كليكوز؟
🙏😍
يعني مامنحسن ناكلها ولازم تنشال مم على الكيكة لما بدنا نقطعها
ممكن مقادير السكاكر وطريقه العمل
من فضلك بفردها بسكر بودر ولا نشا أيهما أفضل
نشأ افضل
شكرا كثير عالمعلومات مدام عندي سؤال كل ماغلف الكيك بعجين السكر بعد فترة قصيرة بلاقيها بتعمل مثل فقاعات تحت العجين ممكن اعرف من شو ممكن يكون السبب على العلم بستعمل العجين المحلي الاسترالي اتمنى الرد
شكرا عمجهوداتك
هذي فقاعات هوا استخدمي ابرة مشان يطلع الهوا وملسي الكيك بتنحل المشكلة 🌹
يكون الف خيرك لو كتبتي لينا اسماء العجينه لان طبعا ما واضح بالصور و كتير كتبت ع جوجل و امازون وما اتوفقت
Gina Tourism
Carma
Renshaw
Bakel
اذا سويت مجسم طايرة بدون عجينة قيم بيست
شو رئيك بالعجينه الي نعملها من السكر والمارشميلو بليز حكيلي رئيك وحكيلي طريقه اذا بتريدي
Hddhhd Shshsy موجودة الطريقة في القناة
@@user-bj2sp7ij6fy شكراا حبيبتي العجينه الي نرسم فيها ع الكوكيز هي نفسها عجينه السكر بس نزود مي
لا عجينة مختلفة اسمها رويال آيسنغ
ممكن الطريقه المضمونه بليز كل الاحترام والشكر لردك السريع حبيبتي
ليش عجينة السكر ازا حطيتها عالكيك وحطيتها بالثلاجةبلاقيها ساحت بعد ما اطلعها من الثلاجة
شكرا عالمعلومات
كيف اتخلص من التعرق على عجينة السكر؟
من خلال معلوماتي البسيطه متعليش درجه البروده بالتلاجه ولا تكون متلجه الكيك من قبل
ممكن احتفظ بكيكة عجينة السكر لعيد ميلاد ابنتي ليلة كاملة في التلاجة وكيف يمكنني ان اغلفها وشكرا
ايه بإمكانك تحتفظي بها
وفيني احتفظ بعجينه السكر بالفريز لمدة اكثر من شهر؟؟
سلام عليكم حبيبتي بالجزائر لايوجد اي نوع من هاد الانواع لعجينة السكر. سؤالي هوا لما اشتري عجينة السكر او اصنعها ماهي اهم المكونات الاساسية الموجدة فيها ❤❤❤
مهتمة
شوفي أم وليد😒😒
وووااااووو ستمري 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
سؤالي هو عند صنع ألورود بعجينة السكر كيف يتم تخزينها لمدة طويلة
انا بعمل الورود وبخليهم ينشفو تماما وبرجع احطهم بعلبة مغلقة وترشي عليهم شوووي طحين ذرة
ممكن تعطينا فكرة وين في كورس بهل المجال
على موقع الأكاديمية
courses.cake-land.com.au
عندى عجينة.سكر كتيرة جاهزة اخزنها اذاى
أنا مو بس بحبا أنا بموت فيا 😂😂😍😍 بحب أكلا 🤣🤣
في منهم بيحطو لها نكهة لعجينة السكر بترغبك باكلها
ياريت لرد بسرعه لن انا كتير ابحب شغلك
🌺🌺🌺❤❤
كيف فينا نصنع عجينة السكر في البيت
في طريقه سهلة وبتجنن
بتذوبي مارشميلو بالمايكرويڤ
اختاريه لونه ابيض المارشاميلو
بس يذوب حطي عليه سكر ابيض بودره وصبغه طعام حسب اللون الي بتحبيه
والسكر بتضيفيه حسب الحاجه
لحد ما يصير المارشاميلو عجينه قوامها مناسب
وبتقدري تحفظيها في الفريزر
ست شهور
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم وصل اللهم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اول لايك
لوسمحتي كيف نتخلص من تغبر عجينه السكر البيضا
بدهن نباتي
ليش عجين لسكر بيذوب عندي بعد مغلف فيهه لكيك
لازم تستخدمي تحتها قاناش او طريمة زبدة فقط
وين بنحتفظ بعجينة السكر بالصيف بليز حدا يفيدنا
في خزانة المطبخ صيفا وشتاءا
الدورات مجانيه؟
هيفاء الغامدي الدورات مدفوعة وليست مجانية
في دورات اون لاين؟ كيف طريقة التسجيل ؟
العجينة تكسرت معي وقت التزيين( التغطيه) ليه ؟ وطلعت لميعه بتلمع كإنه عليها ماء او زيت علما انه العجينه جاهزة ومجربيتها قبل مرة وما كانت هيك لكن المرة العجينه كانت ملونه وليست بيضاء و
يمكن من نوع اللون إلي فيها
السلام عليكم
شكرا لحضرتك ع المعلومات الرائعه
كان عندي سؤال انا دايما كنت بشتغل بعجينة السكر وكانت مش بتلزق مني ابدا من فتره قريبه مجرد ما بغلفها وادخلها التلاجه بخرجها بتلاقيها بدأت تلزق جداا مع العلم هو نفس نوع العجينه ماتغيرش قولت ممكن العيب ف التلاجه بس لما بحط عجينه بس من غير كيك بتطلع كويسه تلزيق بسيط خالص ياااريت لو حضرتك تنصحيني أعمل إيه لكي جزيل الشكر علما انا ف السعوديه
اعتقد ان عجينة السكر مابتتحطش فى الثلاجة
لا بتتحط عادي ودايما كنت بشتغل بيها وبحطها ف التلاجه عادي جدااااا.. بس لاحظت ان التلاجه درجة التبريد فيها كانت عاليه جداا مع الجو البارد كمان ف جربت اقلل التبريد ظبطت شويه
العدو الأول لعجينة السكر هو الرطوبة ....لا تحطيها فالثلاجه ...غلفيها مليح في الفلم الشفاف حتى ما يدخلها الهوى واتركيها في علبة وحطيها برا الثلاجة.
عشان فرق درجة الحرارة بين الثلاجة والجو الخارجي اول ما بتخرج .. اعملي معادلة ولو خرجت علي مبرد أو تكييف هتتحل المشكلة .. كمان ممكن تغلفيها ببلاستيك راب قبل ما تدخل الثلاجة ..
هل من قدر نحفظ عجينة السكر بالفريزر وكم المدة؟؟؟
ابدا ما بتنحط لا بالتلاجة ولا الفريزر
@@user-bj2sp7ij6fy طب إزا الواحد بدو يخزنها مدة كيف
لانو طلعت على قوقل حكو عادي بس انو تكون ملفوفة بأوراق بلاستيكية
@@jana_life266 خطأ غير صحيح
بتدوب وما بعود فيكي تستخدميها
@@jana_life266 بتبقى بخزانة المطبخ لانتهاء مدة الصلاحية
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
عجينة سكر مالت كليك يمين
انا بحبها عجينة السكر ههههه
بس الي بعملها أنا بالبيت من المارشميلو
العنوان من فضلك
courses.cake-land.com.au
السلام عليكم ورحمة الله
العجينة الخاصة للورد والمجسمات (جمبست ) لها تاريخ إنتهاء
وعجينت السكر لها تاريخ انتهاء
ومشكوره على المجود الرائع 🌹
بيقولوا ثلاث اسابيع لو انتي عملتيها لكن الجاهزه معرفش