Attenzione! Invece che burro fuso ( come nel video), usate burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Lavorando il burro nell'impasto, si scioglierà!
Ciao Cesare. Un tiffosi te saluda desde Barcelona. Me encanta escucharte tus recetas en dialecto. El oir dialecto me recuerda todas las pascuas que he pasado en la casa de la familia Cimarosto de Ca´Savio . Este fin de semana hago Bussula. Saluti dalla Spagna
@@CesareColonnese Sior Cesare, mi son da Parma, ma i xe già sette anni che vivo qua in zona Mestre (eo so che dopo el ponte xe già campagna, ma insomma, portè passiensa). Me piaxe e so ricette, e par star in argomento de robete economiche, el podarìa far na bea pignatta de trippa. Comunque el g'ha ragiòn, struccando un bottón no se ottien chea roba bona che e faseva e nostre mamme, nonne ( e nel me caso, che so giovane come el noveo) anca e bisnonne. Basi e strucchi e staga attento con sta pestiensa che ea gira, peso del samoro ea xe!
Visto che doman i ciama piova, de mattina proverò a far i "buranei" assieme a mia fia, te dirò cm che i vegnara fora 😋E farò anca i gnocchi de patate!! Ciao Cesare
Ciao Cesare, ho preparato l'impasto dei buranei con la tua ricetta ,ma dopo il riposo di 30 minuti in frigo" la teglia l'ho coperta con canovaccio" non riesco a formare le palline e a stenderle, perché la frolla si rompe. Ora ho messo la frolla ancora in frigo, provo a lasciarla per 2 ore, cosa dici? Alla fine delle due ore, prima di stenderli che sia da aggiungere un po d'acqua? Sai darmi il rimedio a questo inconveniente?
Ciao. Direi che ti conviene provare aggiungendo un po di acqua molto fredda. Fallo con un cucchiaio e poi lavora l'impasto per qualche istante. Altrimenti ( per salvare capra e cavoli ), fai dei biscotti più piccoli. Saranno sicuramente squisiti! Un abbraccio
@@CesareColonnese Ciao Cesare, alla fine, dopo 2 ore di riposo in frigo e aggiungendo un pò d'acqua fredda, sono riuscito a formare le palline e a stenderle e i buranei sono usciti abbastanza bene. Volevo sapere se la farina è meglio metterla per prima e sopra la crema di uova e zucchero mescolata e poi tutti gli altri ingredienti, oppure prima: la crema di uova e zucchero la farina e gli altri ingredienti?
Anche io ho provato tre volte a fare questa ricetta ed ogni volta la frolla si frantuma e risulta impossibile fare i buranei. Eppure la ricetta è facile...
@@babyboss7482 sai...ogni ricetta oggi ha un sacco di varianti. Io non metto alcool in questi dolci, per preservare in assoluto il gusto del burro! Baci
@@CesareColonnese cesare grazie mille ultima cosa dove posso trovare la tua colonna sonora pasta e fasioi che mi piace molto su you tube non la trovo riesci a condividermi il link grazie
Attenzione! Invece che burro fuso ( come nel video), usate burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Lavorando il burro nell'impasto, si scioglierà!
Ciao Cesare. Un tiffosi te saluda desde Barcelona. Me encanta escucharte tus recetas en dialecto. El oir dialecto me recuerda todas las pascuas que he pasado en la casa de la familia Cimarosto de Ca´Savio . Este fin de semana hago Bussula. Saluti dalla Spagna
Grazie Manuel, io non parlo spagnolo, ma ho capito bene le tue parole e ti ringrazio 😘
Bravissimo Cesare
Finalmente qualcedun che al spiega le ricete veneziane.
Grazie, arriveranno ricette nuove, semplici ed economiche 😊
@@CesareColonnese Sior Cesare, mi son da Parma, ma i xe già sette anni che vivo qua in zona Mestre (eo so che dopo el ponte xe già campagna, ma insomma, portè passiensa). Me piaxe e so ricette, e par star in argomento de robete economiche, el podarìa far na bea pignatta de trippa. Comunque el g'ha ragiòn, struccando un bottón no se ottien chea roba bona che e faseva e nostre mamme, nonne ( e nel me caso, che so giovane come el noveo) anca e bisnonne. Basi e strucchi e staga attento con sta pestiensa che ea gira, peso del samoro ea xe!
Visto che doman i ciama piova, de mattina proverò a far i "buranei" assieme a mia fia, te dirò cm che i vegnara fora 😋E farò anca i gnocchi de patate!! Ciao Cesare
Anka mi fasso l'uncinetto!
Ci sono tanto a imparare di Don Cesare.
Mi te adoro
Dove posso trovare ea sigla pasta e fagioli sardee in saeor
Ciao Cesare,
ho preparato l'impasto dei buranei con la tua ricetta ,ma dopo il riposo di 30 minuti in frigo" la teglia l'ho coperta con canovaccio" non riesco a formare le palline e a stenderle, perché la frolla si rompe. Ora ho messo la frolla ancora in frigo, provo a lasciarla per 2 ore, cosa dici?
Alla fine delle due ore, prima di stenderli che sia da aggiungere un po d'acqua?
Sai darmi il rimedio a questo inconveniente?
Ciao. Direi che ti conviene provare aggiungendo un po di acqua molto fredda. Fallo con un cucchiaio e poi lavora l'impasto per qualche istante. Altrimenti ( per salvare capra e cavoli ), fai dei biscotti più piccoli. Saranno sicuramente squisiti! Un abbraccio
@@CesareColonnese Ciao Cesare,
alla fine, dopo 2 ore di riposo in frigo e aggiungendo un pò d'acqua fredda, sono riuscito a formare le palline e a stenderle e i buranei sono usciti abbastanza bene.
Volevo sapere se la farina è meglio metterla per prima e sopra la crema di uova e zucchero mescolata e poi tutti gli altri ingredienti, oppure prima: la crema di uova e zucchero la farina e gli altri ingredienti?
@@andrethegiant6311 segui la ricetta. Io facendola così ho ottenuto un ottimo risultato!
@@CesareColonnese Ok grazie.
Anche io ho provato tre volte a fare questa ricetta ed ogni volta la frolla si frantuma e risulta impossibile fare i buranei. Eppure la ricetta è facile...
Mitico!!! Grazieeeee... ma dici che sono dietetici???
Un biscotto e una corsetta ;)
Ciao Cesare,
Come mai Il rum tu non lo metti?
Ciao Andrea. Non lo metto perché trovo che senza il gusto sia più delicato. Ma certamente si può mettere!
@@CesareColonnese Ok Grazie.
Me nona ghe metteva el marsaea e al quanto me ricordo i iera favoeosi
Grassie cesare😘
ma i buranei iè stès di bisolacc a berghèm e brèsa!
Mi go prova desso a farli ma quando serco de far e ciambee me se spacca l'impasto come mai go fatto come de ti
Leggi anche i commenti sotto, ne avevamo già parlato.
@@CesareColonnese ho appena letto se lo avessi fatto prima😂😂😂 mia nonna ha detto mia zia che ci metteva il rum e anche 1 bicchiere di marsala
@@babyboss7482 sai...ogni ricetta oggi ha un sacco di varianti. Io non metto alcool in questi dolci, per preservare in assoluto il gusto del burro! Baci
@@CesareColonnese cesare grazie mille ultima cosa dove posso trovare la tua colonna sonora pasta e fasioi che mi piace molto su you tube non la trovo riesci a condividermi il link grazie
@@babyboss7482 beh direi che si può comperare il cd online. Prova a cercare su google. Il cd si intitola El Petene, del mio amico Gilberto Gasparini.
;)