POR QUE A RECEITA DO BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA É A NOVA SENSAÇÃO DAS CAFETERIAS? CONFIRA!
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.พ. 2024
- Olá pessoal, tudo bem?
A receita de hoje é rápida, simples, econômica e cheia de segredinhos! Vou te ensinar como preparar o mais delicioso e úmido Bolo de Fubá Cozido com Goiabada, onde a goiabada não vai para o fundo da forma. Desejo que aproveitem ao máximo e façam muito sucesso com mais esta receita aqui do canal.
Um grande abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA
INGREDIENTES
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (270 g)
2 xícaras (chá) de fubá mimoso ou granulado fino (320 g)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
300 ml de leite UHT Integral frio
½ xícara (chá) de óleo de girassol ou de milho (120 ml)
1 colher (café) de Flor de Sal Bombay
1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce Bombay
4 gemas de ovos grandes peneiradas (total líquido de 70 ml ou 70 g)
1 embalagem de coco seco ralado fino (50 g)
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (50 g)
4 claras de ovos grandes BATIDAS em neve firme (total de 140 ml ou g)
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado (12 g)
RECHEIO
200 g de goiabada cortada em cubos e empanadas
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa do bolo, da aplicação do recheio e do forneamento através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do TH-cam.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ O sucesso desta receita está relacionado ao ponto do cozimento da primeira etapa, ou seja, assim que o creme abrir fervura e obtermos uma polenta macia e cremosa desligue o fogo, deixe amornar e dê continuidade ao preparo.
✔️ Para que a versão desta receita seja “Sem Glúten e Sem Lactose”, substitua o leite por suco de laranja, empane a goiabada com fubá mimoso fino, unte a forma com óleo vegetal e polvilhe também com o fubá mimoso fino. Neste caso, o queijo parmesão não será colocado na receita.
✔️ A forma utilizada poderá ter as medidas entre 22/24 cm de diâmetro x 8 cm altura.
✔️ O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de cozimento varia entre 30/40 minutos (faça o teste do palito).
✔️ Desenforme o bolo ainda morno sobre uma grade e deixe esfriar.
✔️ O congelamento poderá ser de até 60 dias.
✔️ O rendimento será de 12/14 porções.
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Pelo amor de Deus, não acabe com seus cadernos de receitas impresso 🙏🙏🙏,sou das antigas, meu sonho de consumo é ter todos seus livros ❤❤
Também prefiro impresso
Meu coração dispara de tanta alegria quando chega uma receita chef. Deus te Ilumina com toda sua equipe, tudo que faço com suas receitas é sucesso, todos elogiam e digo que o sucesso vem do Chef Álvaro Rodrigues . Não tenho palavras para descrever as maravilhas do chef🙌🙌🙌
Olá sra Marivalna, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo seu carinho e por ter nos acompanhado como aluna durante tantos anos, saudades de você! Que nada, o sucesso e o mérito é todo seu, que sempre fez tudo com muito carinho e dedicação. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Boa noite
Que receita de bolo de fubá maravilhosa.Obrigada, chefe Álvaro por compartilhar seus conhecimentos com tanto amor, simplicidade e carinho.Deus te abençoe sempre.Obrigada a toda equipe. Minha mãe fazia um bolo de milho verde que era cozido e depois assado, simplesmente delicioso.🙏🏻❤️😍👏🏻
❤Tenho vontade de fazer tudo que vc apresenta.Obrigada pela sua dedicação.
Bom dia Álvaro obrigada por essa receita top só vc pra nós presentear com muito amor suas receitas abençoada seja sua vida e família 🙏🙏❤️❤️👍👍
Obrigado pelas palavras de carinho um grande abraço e sucesso da sua amiga Rosa Maria Venditti❤
Olá querida Rosa Venditti, amiga de tantos anos e que, sempre generosa, nos presenteou com esta deliciosa receita de Bolo de Fubá Cozido. Obrigado pela amizade, desprendimento, generosidade e por ai vai. Um grande abraço, saúde e muita paz. Chef Álvaro Rodrigues
Gente esse carequinha, não existe,o cara só passa tudo muito bem explicado,sem pressa, qualquer pessoa pode fazer,as receitas dele,nota mil para vc, parabéns , gratidão sempre
Saudades, nao o vejo desde os tempos do Note Anote. Faz tempo.
É verdade sra Eneida, faz um bom tempo (rss)! No entanto, agora temos o nosso canal, desejando que a sra aproveite ao máximo cada uma das nossas receitas. Abs.
Esse é o legítimo bolo de fubá ❤
Lá nos anos 80, ganhei da avó uma amiga, uma receita semelhante à essa, não levava queijo, nem côco. Acrescentei a goiabada. Ele era um sucesso no restaurante, que mantive por quase 20 anos. Agora, vou acrescentar queijo e côco. Obrigada.
Olá tudo bem? Que linda mensagem sra Ivani, repleta de memórias afetivas! Parabéns pelo sucesso da receita em seu restaurante, desejando que agora possa trazê-la de volta através da nossa receita, feita com todo carinho, dedicação e comprometimento. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 sim, ótimas lembranças, repletas de saudade, porém, com a certeza que tudo se renova, inclusive as receitas da vida. Abraços.
Huuuuuuuuummmm.....😋😋
A sua SABEDORIA Culinária é uma FONTE…
Com certeza vou fazer.
16/06/24. SP
Show chef
Que maravilha 🤗🤗🤗❤❤❤
Álvaro vc é incrível
Thanks !
Maravilho.adoro suas receita
Boa noite Álvaro.Amo receitas
Ola!!!..Alvore que saudade ate que enfim voce apareceu.otima receitas
Que interessante ❤
Deve ficar dos deuses
Amo suas receitas
Maravilhoso!
Vc como sempre maravilhoso ❤❤❤
Bolo maravilhoso !!!
Parabéns
Obrigada por compartilhar! 👏👏👏💙💙💙
Álvaro sempre maravilhoso.
Na minha infância muitas vezes minha mãe fazia sempre pra o nosso lanche ou café da manhã e era a mesmo receita .
Álvaro obrigada por mais essa receita adoro ❤
Chef eu procurei tanto a receita de bolo de fubá cozido,nada deu certo mas a sua tenho certeza que é a que eu procurava.obrigada
Adoro suas aulas faço muito suas receitas parabéns
Chefe gratidão por essa receita maravilhosa
Amo suas receitas ,parabéns 😊
Isso é uma obra de arte, você desenvolveu , claro né
Lindo!! GRATIDÃO
VC CHEF É O MÁXIMO!!!
Excelente receita obrigado
Que delícia eu gostaria de saber a quantidade de cada ingredientes p esse bolo 🍰
.Abra na seta mais da doscricao.
suas receitas são sempre maravilhosas. gratidão!
oi Alvoro amo suas receitas.te acompanho desde de alguns canais de TV abraço
Boa tarde. Chef. Como sempre. Voce arrasa com suas receitas. Por mais simples que elas sejam tornan se sofisticadas e maravilhosas. Acho que meu sonho de consumo acabou. Sonhei muito em poder comprar todos seus cadernos de receitas impressas. Lamento muito, ainda não tive condições, mas agradeço muito por aprender muito com seus vídeos. Gratidão.
Seus bolos são deliciosos. Vou fazer
Ola tudo que vc faz eu amo vc é top
Amo bolo de fuba cozido
Esse chefe sempre surpreendendo com essas receitas maravilhosas.gratidão amado chefe❤
Bolo gostoso, vou fazer muito obrigado pela sua receita ❤
👏👏👏👏 meus parabéns,por suas receitas maravilhosa,.
Deus o abençoe sempre.🙌🙌😘😘
De fato é uma receita diferente. Eu sou apaixonada por bolos de fubá, seja do jeito que for. Vindo de vc não poderia ser qualquer receita. Fantástica. Obrigada meu mestre. Bom final de semana, fica com Deus. Bjs
Olá sra Sandra, tudo bem? Esperamos que esteja melhor de saúde! É verdade, trata-se de uma receita fora do padrão, onde o resultado final nos traz um bolo perfumado, saboroso e com textura um pouco mais úmida do que o tradicional que, por sinal às vezes este seco demais (rss). Um grande abraço, fique com Deus e até muito breve.
É um dos bolos que eu mais amo, fubá com goiabada, obrigada por passar essa receita maravilhosa, Álvaro 👋👋👋🎉🎉
Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa,há tp eu procurava por esse bolo.
Álvaro,te acompanho há anos. Desde o começo da Ana Maria Braga na Record de televisão e depois na Globo. Tenho saudades de te ver na televisão. E não deixei de te acompanhar na Internet. Sempre com muita elegância pra explicar suas deliciosas receitas. Um grande ABRAÇO
Olá sra Ilvia, tudo bem? Muitíssimo obrigado por nos prestigiar e acompanhar nosso trabalho há tanto tempo! É verdade, a televisão sempre fez parte da nossa vida profissional e, quem sabe um dia o chef poderá estar de volta, embora hoje temos o TH-cam que nos proporciona trazer ao nosso canal o que temos de melhor a cada um de nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR
Parabéns Álvaro, amei a receita, já fiz e deu super certo! 🙏
❤ Gratidão!🙏
Que massa é essa? Nunca tinha visto, amei, vou fazer com certeza ❤
Parabéns meu bolo Favorito Meu Deus do céu❤❤❤
Olá sra Rosa, posso garantir que realmente fica uma delícia! O ideal é que seja feito o mais rápido possível para o deleite de toda a família. Abs.
Boa noite que delícia hein vou fazer parabėns pela suas Receitas eu Amo❤🎉🎉 ❤
Faço esse bolo , mais simples. Amo! Vou fazer a sua receita, tenho certeza que ficará delicioso. Gratidão !
Amei que delícia 😋😋😋😋
Obrigado 👏👏👏👏👏
Delicioso . obg pela receita. Lembrei mto da minha mãe . Ela fazia um bolo assim
Que delicia de receita me lembra infancia e principalmente da minha querida mãezinha que fazia esse bolo de fuba cozido tô aqui emocionada gratidão a você Álvaro por essa receita❤
Esse bolo é uma delícia! Minha mãe faz com queijo ralado e a erva doce
Parabéns parabéns parabéns parabéns parabéns parabéns❤❤😊
Muitíssimo obrigado pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho. Abs.
Como sempre, maravilhoso Chef , obrigada por tanta informação e simpatia! E ainda de brinde sem glúten! Que maravilha!Deus te abençoe ❤
Fiz hoje. Foi o melhor bolo de fubá que já comi. Obrigado!
Olá Álvaro , que saudade , meu marido Newton sempre agradece qdo vc dá opção sem glúten . Abraços e muita saúde 😊
Olá sra. Maria Auxiliadora, tudo bem, saudades da mesma forma! É verdade, porém o mais interessante é que este bolo é sempre apreciado e degustado à mesa por todos, sem exceção! O sucesso é garantido, desejando que o sr Newton e toda a família aproveite ao máximo desta iguaria brasileira. Um grande abraço e até breve.
Boa tarde chef Álvaro!! Receita de sucesso tenho certeza. Chef nunca tive coragem de fazer um bolo de fubá de massa cozida. Mas essa vou fazer. E que bolo maravilhoso e delicioso. Hummmm com um cafezinho. . Parabéns. 🙏
Boa tarde chef,receitas tudo de bom!
Deus abençoe sua vida material,espiritual,financeira,e sua família em nome de Jesus Cristo que Vive e que Reina para Sempre
Olá sra Jaidete, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e pelas bençãos que Deus, nosso Pai Maior nos proporciona dentro da nossa semeadura e do nosso merecimento. Amém, a todos nós! Um grande abraço e continue sempre conosco.
Oi Álvaro tudo bem? Que saudade tenho uma receita de esfirra que vc deu no note e anote. Que bom que te encontrei adoro suas receitas seu jeito de ensinar e explicar seu capricho.Vou te seguir viu! 😘👐
Minha mãe fazia esse bolo e assava no forno a lenha,com uma forma forrada com palha de bananeira, que espetáculo de bolo; vou fazer essa receita sua.
Olá sra Marlene, tudo bem? Nossa, que maravilha sabermos disto! Não temos dúvida de que era o "melhor bolo do Mundo" dentro do sabor, da simplicidade e sobretudo por ser "bolo de mãe", não é mesmo? Será uma honra para nós quando a sra fizer a nossa receita, depois nos conte sobre o sucesso. Um grande abraço e até breve. Att., Equipe AR
Adoro bolo de fubá com cravo moído substituindo a erva doce. Experimente.
Perfeito!🎉🎉🎉
Obrigadíssimo sra Deise, seja sempre bem vinda ao canal. Abs.
Parabéns parabéns para decoração lindo lindo❤❤
Muito obrigado sra Rosa pela fidelidade ao nosso canal e, sobretudo por sempre apreciar e enaltecer também todo o empenho da produção final das nossas receitas, feito com o mesmo cuidado e capricho. Um grande abraço e até breve.
Nossa que bolo ,vou fazer
Fica muito bom mesmo sra Márcia! Posso garantir que será um grande sucesso em família. Abs.
Minha vó fazia bolo de fubá assim. Nunca consegui fazer igual. Vou tentar . Quanta saudade
Fica muito bom e podemos lhe garantir que será um sucesso. Abs.
Meu chefe querido,te acompanho desde NOTE e ANOTE, gostaria muito que você ensinasse bolos sem açúcar, pois só diabética, vejo essas delícias e não posso comer. por favor faça bolos sem açúcar ❤
Querido Chef Álvaro, como sempre nos presenteando com suas maravilhosas receitas. Deus abençoe sua vida carreira, e família. ❤❤❤
Olá sra Maria Aparecida, tudo bem? É uma honra e uma grande empenho para nós trazermos o nosso melhor para todos vocês! Amém, a todos nós! Abs.
Que delícia muito obrigada por mais esse presente.
Nós que agradecemos sra Ivonete em tê-la em nosso canal, desejando que aproveite ao máximo. Abs.
Parabéns, obrigado Chef
Nós que lhe agradecemos sr Reinado, por apreciar nosso trabalho. Seja muito bem vindo ao canal e aproveite ao máximo. Att., Equipe AR.
Esse bolo traz muitas memórias afetivas❤, obrigada Chef por proporcionar esta receita tão especial ❤
Olá sra Jackeline, tudo bem? Fico feliz em saber disto, desejando que faça o quanto antes e relembre dos momentos e das memórias degustativas de uma época tão boa, não é mesmo? Um grande abraço e seja sempre bem vinda ao canal.
Uma delícia de receita Álvaro
Olá sra Cida, é verdade este bolo realmente fica muito bom mesmo e, quando possível não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Abs.
Boa tarde!!!!
Olá sra Maria Marta, seja bem vinda ao nosso canal. Abs.
Importante que fique úmido e fofinho. Voce e naravilhoso
Olá sra Iraci, tudo bem? Não podemos nos esquecer de que esta receita é intitulada Bolo de Fubá Cozido, ou seja utilizamos como parte integrante da mesma uma etapa onde a massa é feita a partir de uma "polenta" macia. Então, ele ficará úmido, perfumado, saborosíssimo e dentro da textura que é característica desta receita. No entanto, posso lhe garantir que, quando feito exatamente seguindo todas as dicas do vídeo o resultado será maravilhoso. Um grande abraço, seja sempre bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
Chef Álvaro, isto é maldade, estou salivando. Me trouxe doces lembranças, minha avó, falecida fazia um bolo parecido,assava na folha de bananeira,em porções,pois não tinha forma,muitas vezes ela colocava para assar em uma panela.Parabéns por tanta doçura e carinho em nos ensinar e nos fazer reviver boas lembranças da infância.Gratidão meu querido, meu carinho por você é incondicional.Deus te abençoe e continue te inspirando.
Olá sra Cristina, tudo bem? Olha, confesso que desta vez parece que foi mesmo (rss)! No entanto, isto é receita de raiz, de memórias afetivas, de doces lembranças, de fechar os olhos e sentir o aroma do bolo assando na casa da avó, da mãe, da tia, enfim... Obrigado pelo carinho e por captar toda a mensagem repleta de amor desta receita tão especial e peculiar, é uma honra tê-la no canal como nossa seguidora. Seja sempre, sempre bem vinda e continue aproveitando ao máximo. Amém, a todos nós. Um abraço e até breve.
Bolo lindo mesa também realmente estou com agua na boca gosto com café com leite adorei nem suja liquidificador terrivel de lavar🎉
Olá sr Gustavo, tudo bem? Obrigadíssimo por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho e, sobretudo por nos acompanhar desde o início do canal. É mesmo uma receita de dar "água na boca", além de prática e deliciosa. Um forte abraço e até breve.
Álvaro, como sempre mais uma receita especial.
Que bom que gostou sra Cecília, quando possível não deixe de fazer. Abs.
O chefe mais uma receita maravilhosa parabéns chefe Álvaro
Muito obrigado sr Milton, desejando que faça e aproveite desta delicia de fubá com toda a família. Um grande abraço e até breve.
Nossa! Deu água na boca 👏👏👏👏👏
Ficou muito bom mesmo sra Vera, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Que maravilha esse bolo super diferente parabens chef so receitas topissimas obg!!!
Muito obrigado sra Sandra pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho! Posso garantir que vale a pena fazer esta delícia de receita, basta seguir fielmente os detalhes através do vídeo. Nós que agradecemos em tê-la conosco aqui no canal. Abs.
😊maravilhoso esse bolo,vou fazer...bjuss
Obrigado sra Marita pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Abs.
Que maravilha de bolo chefe ! gratidão ❤
Olá sra Eunice, tudo bem? É verdade, uma linda receita com um resultado final muito saboroso e diferente do tradicional, vale a pena conferir. Abs.
Era o bolo preferido de meu pai, que já mora do outro lado❤
Olá sra Lina, tudo bem? Saudades de você! Então, quando possível faça este delicioso bolo em homenagem a ele, desejando que faça grande sucesso entre todos. Bem vinda sempre e até breve. Att., Equipe AR
Boa tarde professor obrigada pela sua aula ❤
Nós que lhe agradecemos sra Rejane por apreciar e acompanhar nosso trabalho. Abs.
Vou fazer
Olá sra Denise, tudo bem? Espero que goste e que faça o maior sucesso entre seus familiares. Abs.
Oiii Álvaro que saudade da sua receita de coxinha e esfirra.vc ia muito na Ana maria Braga ❤
Uauuu eu sempre soube que você é diferenciado, eu devia ter te acompanhando msisss pois te conheço a mais de vinte anos
Olá sra Indira, tudo bem? Então, seja muito bem vinda ao nosso canal e aproveite a partir de agora o máximo possível. Um grande abraço e até breve.
Chef Álvaro, é um bolo dos Deuses muito obrigada por essa aula maravilhosa, como sempre com elegância e carinho por nós, com todo respeito um grande abraço.
Olá sra Edva, tudo bem? É mesmo, um bolo simples, porém que deve ser feito com muito amor, carinho e dedicação. Não tenha dúvida do quanto nos empenhamos em trazer o nosso melhor e com todo carinho para cada um de nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
que deliçia
Eu imagino que esteja uma delícia! Como você é especial! Obrigada bjs🎉🎉🎉
Olá sra Vera, tudo bem? É verdade, ficou mesmo simples uma delícia, diferente do tradicional! Obrigado pelo carinho e seja sempre muito bem vinda ao nosso canal. Abs.
Vi que vc postou na rede vizinha fotos do bolo e corri para assistir 😁
Olá Isadora, tudo bem? Ahh, que legal! É verdade sempre temos algumas variações de fotos dos nossos pratos que colocamos no Instagram para que todos possam apreciar. Um grande abraço e continue sempre conosco.
Chefe, você é uma benção nanossa vida ... Gratidão!!! 🙏🙏🙏🙏💋💋💋
Olá sra Enisete, tudo bem? Obrigado pelo carinho e saiba que todos nossos fiéis seguidores também são uma benção da nossa vida, gratidão sempre. Abs.
Deus abençoe sempre, vc é perfeito, como sempre arrasa! 🙏🏼
Muito obrigado 🙌 sra Cida pelo carinho e por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Que maravilha, muito feliz com essa receita de bolo de fubá cozido, eu tinha uma, mas perdi, que Deus continue lhe abençoando grandemente chef Álvaro Rodrigues, sou completamente apaixonada pelas suas receitas, desde a época do programa NOTE E ANOTE
Olá ra Maria Lúcia, tudo bem? Também ficamos felizes da mesma forma em tê-la conosco, desejando que agora faça este bolo e aproveite ao máximo desta super receita. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhado. Abs.