ทั่วถิ่นแดนไทย : วิถีชาวสวน อบอวลด้วยความหวาน บ้านเกยไชย จ.นครสวรรค์ (7 ก.ค. 61)

ตาลโตนดและอาชีพ
อีกหนึ่งแหล่งใหญ่ของผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด ที่หลาย ๆ คนอาจยังไม่รู้ คือ บ้านเกยไชย อำเภอชุมแสง จังหวัดนครสวรรค์ หมู่บ้านที่มีวิถีชีวิตและอาชีพของชาวบ้านส่วนใหญ่เต็มไปด้วยเรื่องของการทำตาลเป็นหลัก ทั้งแบบดั้งเดิม การประยุกต์ และพัฒนาเพื่อให้เข้ากับความต้องการของผู้คนในปัจจุบัน ทั้งการทำน้ำตาลสด น้ำตาลปึก ที่มีกรรมวิธีสืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นปู่รุ่นย่า รวมไปถึงการประยุกต์ และปรับปรุงเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย อย่างเช่น การทำไอศกรีมน้ำตาลสด และเค้กตาลสด ที่ช่วยเพิ่มทางเลือกของผู้ที่ชื่นชอบความหอมหวานของตาลได้เป็นอย่างดี
ตาลโตนดและวิถีชีวิต
ทุก ๆ เช้าที่ บ้านเกยไชย ภาพที่เราจะเห็นได้ก็คือการขึ้นตาลของชาวบ้านในตอนเช้า เพื่อนำมาแปลงสภาพเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นขนมหรือน้ำตาล ซึ่งจริง ๆ แล้ว อาหารก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ชาวบ้านได้นำส่วนต่าง ๆ ของตาลมาทำเป็นอาหารรสอร่อย ที่สะท้อนให้เห็นถึงความเรียบง่ายในวิถีชีวิตของผู้คนได้จากอาหารการกิน ไม่ว่าจะเป็น ต้มปลาร้าหัวตาล หรือ น้ำพริกหัวตาล กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ แนมด้วยผักสด ๆ ก่อนจิบตามด้วยน้ำตาลสดหวาน หอม ชื่นใจ เพิ่มความเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี
พื้นที่แห่งประวัติศาสตร์
นอกจากวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของชาวบ้านที่นี่แล้ว บ้านเกยไชย ยังมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน และมีวัดคู่บ้านที่เป็นศูนย์รวมจิตใจของผู้คนที่นี่นั่นคือ วัดเกยไชยเหนือ ซึ่งสร้างขึ้นในสมัยกรุงศรีอยุธยา นับว่าเป็นสถานที่ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์อีกหนึ่งแห่ง วัดเกยไชยเหนือ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำซึ่งเป็นจุดบรรจบกันของแม่น้ำยมและแม่น้ำน่าน ก่อนจะไหลไปบรรจบกับแม่น้ำปิงและวัง ที่บริเวณปากน้ำโพ ในเขตจังหวัดนครสวรรค์เช่นกัน
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน วิถีชาวสวน อบอวลด้วยความหวาน บ้านเกยไชย จ.นครสวรรค์ วันเสาร์ที่ 7 กรกฎาคม 2561 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs

[@user-pq9mw4bg6r]

พี่อยากรับตาลมาขายค่ะไปรับที่ทีส่งเท่าไรค่ะ

[@pimpawadeesrichan115]

ชอบรายการนี้มาก โดยเฉพาะทริปไหนที่มีน้องเม่นกิจจาพาไปเที่ยว น้องเล่าเรื่องสนุก เข้ากับคนท้องถิ่นได้ดี มีความน่ารักอ่อนน้อมถ่อมตน ชอบๆอยากให้น้องพาไปเที่ยวบ่อยๆค่ะ

[@smilemobile9871]

อยากซื้อ

[@vilaikraisornkovit8740]

That ‘s good idea CAkE 🎂 looks delicious 😋

[@user-eo4vy1qb1x]

🌴♥️♥️🙂🙂

[@daming9856]

เย้ๆ นครสวรรค์ มานครสวรรค์อีกน้าค้าาา

[@bignuchjaidee2025]

เป็นรายการที่ชอบดูมากที่สุดทุกวันเสาร์ คะ

[@aliswonderland7936]

นครสวรรค์เป็นภาคเหนือตอนล่างภาคกลางตอนบน อีกชื่อคือเมืองสี่แคว คือมีแม่น้ำปิง วัง ยม น่าน มาบรรจบกันที่นี่ เป็นเมืองอู่ข้าวอู่น้ำจริงๆคะ มีปลาแม่น้ำหลากสายพันธุ์มากมาย และยังมีบึงบอระเพ็ดทะเลสาบน้ำจืดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย หันไปทางไหนมีแต่อาหารการกินอุดมสมบูรณ์มาก เชิญมาเที่ยวจังหวัดนครสวรรค์กันนะคะ แล้วคุณจะหลงรักเมืองที่มีแต่เทวดานางฟ้า สมกับชื่อนครแห่งสวรรค์คะ

[@sirisakulkh.5566]

อยากลองชิมเค้กกับไอติมจังค่ะ

[@thitipornlaphiranrak8842]

ต้มปลาร้าหัวตาลทำใมหวงสูตรด้วย

[@user-iu8wd3is6l]

เปิดว๊าป ไอจีพี่เขาหน่อยสิ ชอบ อยากติดตาม ติดตามมาตั้งแต่ปี58 ตอนที่พี่เขาไป แม่ฮ่องสอน น่ารักมากเลย เสียงมีเสน่ห์ 5555

[@buddhisak]

บ้านเกยไชย ใช่สถานที่เกี่ยวกับตำนานจระเข้ไอ้ด่างเกยไชยมั๊ยครับ

[@aliswonderland7936]

ใช่คะ ตำนานไอ้ด่างเกยไชยเกิดขึ้นที่นี่คะ เป็นการรวมกันของแม่น้ำยมกับน่านบรรจบที่นี่ แล้วไหลไปบรรจบกันกับแม่น้ำปิงกับวังที่ปากน้ำโพ นครสวรรค์ กลายเป็นเมืองสี่แควคะ

[@kantaena6688]

อยากกินไอติมแปลกดี

[@user-zu4zf4gp3i]

JikKoh RoBoCoP มากินเลยครับช

[@user-sw6hf5em7u]

เค้กหาซื้อได้ที่ใหนคะขอบคุณค่ะ

[@kungmangan4903]

เป็นรายการที่ชอบมากอีกรายการหนึ่งขอให้อยู่ไปนานๆนะคะ❤️

[@suwannibunjong7276]

ระวังอ้วนนะคะ😂อิจฉานิดๆ

[@siroteaa6107]

เมืองไทยมีดีเยอะ เห็นแล้ว
เราควรรีบสร้างชีวิตให้สำเร็จเสร็จสั้น สัก 5_7 ปีอายุสัก40 ปี มีเงินใช้เดือนละแสน เที่ยวทั่วไทยไม่ต้องทำงาน เที่ยวยันแก