ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.พ. 2016
- วิถีแห่งผู้คนริมลำน้ำน่าน มีความน่าสนใจไม่น้อยไปกว่าชาวบ้านในสถานที่อื่นๆ ความเป็นวิถีชีวิตที่ยังคงเรียบง่าย ใช้ทรัพยากรธรรมชาติในแบบที่พึ่งพากันและกันยังมีให้เห็นทุกวันในหมู่บ้านนี้
หากพูดถึงทรัพยากรที่ชาวบ้านนำมาใช้อย่างเกิดประโยชน์ มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษนั่นคือ "ไก" สาหร่ายน้ำจืดที่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย กลายเป็นวัฒนธรรมในการกินของคนที่นี่ บ้านหาดผาขน อำเภอภูเพียง จังหวัดน่าน
"ไก" เป็นอีกหนึ่งการเรียนรู้ของผู้คนที่มาเยี่ยมเยือนบ้านนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะการนำไปปรุงเป็นอาหาร ทำขนม หรือการไปหาไก ก็เป็นภูมิปัญญาพื้นถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบสาน
เรียนรู้กับความเป็นอยู่ของคนริมน้ำน่านไปด้วยกัน กับรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สายน้ำแห่งความผูกพัน บ้านหาดผาขน จ.น่าน วันเสาร์ที่ 13 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
สุดยอด👍🏻👍🏻🌹💞👨👩👦🙂🙂น่ามาเที่ยวมากเลย👍🏻👍🏻😆
พิธีกรน่ารักมาก
พิธีกรนี่ก็ยิ้มน่ารักจริง
บรรยากาศดีมากๆครับ ชอบมากๆ
ดูแล้ว อยากกินไกทุกเมนู คิดถึงบ้าน คิดถึงน่าน
ชอบค่ะดูแล้วได้ความรู้ดี😙😙
I'm so jealous, Travel food eat local people's love family, sharing. I miss Thailand x x
ชอบพิธีกร. น่ารักฝุดๆ
เยอะมากเลย. เทาชัดๆ. สำหรับชาวอิสาน
บรรยากาศดีพิธีกรน่ารัก
เจียงใหม่ฮ้องเตา แป๋งเป็นยำเตาสีท่าจะลำขนาด
ยำเตาลำแต้ๆๆเมาะขนาด
สาระความรู้รอบตัวน่ารู้ครับ
ถ้าคุณสามารถส่งสไปโรไจร่าที่มีชีวิตมาให้ฉัน ฉันจะจ่าย 20 ดอลลาร์สหรัฐฯ
ง้อวววววววววววว คิดถึงบ้าน คิดถึงน่าน
อยากเห็นตัวจริงเบย. สาหร่ายน้ำจืด. น่าจะมีที่นี่ที่เดียว. ลาบเทาสุดยอดเลย
น่ารักมาก.ที่บ้านผมจะสีเขียวแก่.และจะเส้นไม่ยาวมากๆอาจเป็นเพราะอยุ่ในลำคลองเล็กๆก็เป็นได้ครับ.ที่เพชรบรูณ์เรียกเทาครับ.ลาบเทาอร่อยมาก.ครับชอบทุกการท่องเที่ยวนำเสนอของพิธีกร.. ติดตามตลอดครับ
ไก กับ เทา ต่างกันครับ คนเหนือเรียก เตา ไก ทำเมนูได้หลากหลายกว่า เป็นสาหร่ายน้ำจืดเหมือนกัน แต่เส้น ขนาดต่างกัน
น้ำใสจ้งเลย
เอามาทำลาบเทาสูตรอิสาน รับรองคุณลืมโลก
👍🤟🌍 Super!☺️
ข้นหาสาหร่ายไทย..อยากได้เบอร์ค่ะจะสอบถามเรื่องไก...ค่ะ
ไก กับ เทาไม่เหมือนกันค่ะ เทาจะอยู่น้ำนิ่ง ไก จะเกาะอยู่ตามก้อนหิน อยากทานมากค่ะสมัยตอนเป็นเด็ก เคยทานบ่อยค่ะ
มีขายที่ไหนคะ
แถวบ้านผมเรียกเทาครับ
เอา ไก มาเลี้ยงกุ้งก้ามแดงได้ป่าวคะ
มีขายที่ไหนค่ะ อยากกิน
เหมือนเทาแถวภาคอีสานรึป่าวค่ะ
คล้ายๆกันครับ ภาคเหนือก็มีเทา แต่เทามันจะขึ้นในน้ำนิ่งครับ
คนล่ะอย่างกันครับ เตาหรือเทาเส้นเล็กชอบน้ำนิ่ง ไกเส้นหนาหยาบชอบน้ำไหล
นำมาตากแห้งย้างไฟรวยเกลือบดเป็นผงอร่อยมาก
ขอเบอร์โทรได้มัยค่ะอยากสอบถามเรื่องไกค่ะ..
ไกยีสาหร่ายน้ำจืดปรุงรสอิอิ อัดกระป๋องกันเถอะ
บ้านข่อยเอิ้นเทา
น่าอิจฉาพิธีกรได้กินอาหารแปลกๆ
คนน่านค่ะชอบกินมากเวลากลับบ้านน่านก็จะเอามากินที่เมืองนอกค่ะคือชอบกิ๋นจ้าว
ไก กับ เทา อันเดียวกันป่าวคับ
คนล่ะอย่างกันครับ เตาหรือเทาเส้นเล็กชอบน้ำนิ่ง ไกเส้นหนาหยาบชอบน้ำไหล
นำมาตากแห้งย้างไฟรวยเกลือบดเป็นผงอร่อยมาก
เสียงหาย ไม่รู้เรื่องเลย
เถา
บ้านผมเรีนกว่าเตา
ไม่ใช่เตาคะไกกับเตาต่างกันค่ะ